Iskald smoothie

Hei!

Det er ventet nok en strålende sommerdag, så here you go;

IMG_9998

Oppskrift:
250 g fryste jordbær
170 g vannmelon
1 ts kardemomme
3-4 ss sterkt blandet saft (eller juice)

Slik gjør du:
Ha fryste jordbær og fersk vannmelon i terninger i en blender, tilsett litt kardemomme og saft, og kjør sammen til en forfriskende drikke. Nytes umiddelbart.

IMG_0014

Håper det smaker!

Jeg føler at formen er god nok til en styrkeøkt igjen, så jeg får hive meg rundt og prøve. Deler med dere i morgen! 🙂 

Nydelig suppe med krutonger

Hei!

Ny uke og ny kjøttfri rett!

Her får dere en kremet, deilig blomkål- og brokkolisuppe med sprø krutonger til;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 brokkoli
1 blomkål
1/2 løk
1 ss smør
1/2 hvitløksfedd
2 ts buljongpulver
1 dl vann
ca 5-6 dl melk
en klype pepper

Krutonger som tilbehør:
5-6 brødskiver i terninger
3 ss olje
havsalt

Ha smør i en kjele og tilsett hakket løk og finhakket hvitløk, la det surre i et par minutter til mykt. Tilsett brokkoli og blomkål i mindre biter, buljongpulver, vann og melk, og la småkoke. Når grønnsakene er myke, skru av varmen og miks suppen med en stavmikser eller i blender. Strø krutonger over og nyt!

Håper det smaker!

Sukkerfri snickers-iskake

inneholder reklamelenker

Da er jeg endelig på bedringens vei! En kjip uke med sykdom har gått, og i dag kunne jeg stå opp og «bare» være tett i nesa og sliten. Farvel hodepine og halsbetennelse!

Startet dagen med tur og greier!

I går var vi i 60-års lag og fikk servert deilig grillmat, og i dag blir det sushi så jeg har ikke noe ny matinspirasjon til dere dessverre. Men, jeg har da mye godt i arkivet;

Her får dere en søt, salt og sunn Snickers-iskake!

img_9963

Jeg kan garantere at dette ikke tar lang tid, jeg brukte kun 10-15 minutter på den. Så, skjær opp tre bananer og hiv dem i fryseren NÅ!

img_9959 
Bunn
30 g sjokoladeproteinpulver
30 g peanøttmel (eller peanøttsmør)
20 g havremel
en klype salt
3-4 ss vann

1. lag
1,5 banan (fryst i biter)
1 ss fibersirup
1 ss glovarmt vann

2. lag
1,5 banan (fryst i biter)
25 g sjokoladeproteinpulver
15 g kakao
2 ss glovarmt vann

Topping
40 g sukkerfri sjokolade
15 g peanøtter

Fremgangsmåte
Bunnen: bland sammen sjokoladeprotein, peanøttmel, havremel og en klype salt, tilsett vann til du får en passe «våt» knadeig. Trykk ned i en passende form med plastfolie nedi.
Første lag: Mos fryste bananbiter med fibersirup og glovarmt vann (jeg bruker stavmikser) til du får en softiskonsistens, smør oppå bunnen.
Andre lag: Mos fryste bananbiter med sjokoladeprotein, kakao og glovarmt vann til du får en softiskonsistens, smør oppå det første laget med is. Sett formen i fryseren 15-20 minutter så den får satt seg.
Topping: Smelt sjokolade i mikro eller vannbad, langsomt så den ikke skiller seg. Ha det over iskaken, topp med hakkede peanøtter. NYT!

img_9970

img_9986

Det er ca 990 kcal og 60 g protein i iskaken, så deler du den opp i 10 stykker får du 99 kcal og 6 g protein per porsjon. 


Joggebukse    //    NYE sko med rose gold detaljer ♥

God søndag videre!

Middag på 10 minutter og trebryllupsdag!

Hei dere!

I dag har jeg en middag som faktisk inneholder en del grønnsaker selv om det ikke ser sånn ut ved første øyekast + den er laget på bare 10 minutter!

Det hender at jeg kjøper grønnsakspasta med 40% grønnsaker og de skal kun kokes i 1 minutt. De er dyre, men utrolig gode synes jeg.

Oppskrift: (3 porsjoner)
1 pakke grønnsakspasta (med gulrot, eller annen smak)
600 g karbonadedeig
1/3 rødløk
1 gulrot
2 sopp
3 ss tomatpuré + 3 ss vann
paprikapulver, oregano, hvitløkspulver, salt og pepper
3 ss finrevet parmesanost

Stek karbonadedeig med grovhakket rødløk og sopp samt finrevet gulrot, tilsett tomatpuré, vann og krydder. La det småputre til en tykk kjøttsaus.
Kok opp vann, ha grønnsakspastaen oppi i 1 minutt, og rist av vannet i et dørslag. Servér med finrevet parmesanost over.

En middag som både liten og stor setter pris på – håper det smaker! 

I dag har jeg og Stian vært gift i 5 år! Trebryllupsdag!

IMG_1636-vert
bildebloggblogg3blogg5
IMG_1963redBryllup_Weber_0097
Fotograf: Pernille Skaar

To fantastisk fine gútter har vi vært så heldige å få i løpet av denne tiden også. Livet er godt altså, til tross for at jeg er «dausyk» for tiden ♥

En litt ekstra digg fiskemiddag

Hei!

I dag har jeg en deilig middag til dere;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g torsk
1 ss smør/olje
2 ss fibersirup
2 ts soyasaus
1/3 fersk chili
salt og pepper
1 søtpotet
1 ss smør
Hvit saus av smør, mel og melk som tilbehør (eller gresk yoghurt)
Agurk som tilbehør
Spirer som topping

Skjær søtpotet i tynne skiver og ha litt smør/olje og salt over. Bak i ovnen på 210 grader i 20 minutter.
Skjær torsk i mindre stykker og stek i litt smør, ha over fibersirup, soyasaus, finhakket chili, salt og pepper.
Lag en hvit saus til og servér med agurk og spirer – eller annet friskt og grønt.

Håper det smaker!

Formen er fortsatt laber, så den lille energien jeg har går til barna. Satser på at jeg er sterkere tilbake om litt! ♥

Proteiner mot søtsug

/inneholder reklamelenker

Jeg har aldri vært så opptatt av at folk skal spise proteiner fordi de , men mer fordi det gir uante muligheter, det er gøy OG godt! 


Proteinbarer og smågodt her

Hvorfor er protein så viktig?
Proteiner brukes i kroppen til vekst og vedlikehold, blant annet av muskler, hemoglobin og antistoffer. Kroppen kan ikke lage disse aminosyrene selv, så vi må få de tilført gjennom kostholdet.


Proteinsjokolade her (Nyhet! Denne er god altså!)

Holder det ikke med et vanlig, sunt kosthold?
Joda, er man bevisst på kostholdet sitt og flink til å prioritere og variere proteinkilder så går det helt fint. Kosttilskudd er ikke nødvendig, men det er et fint tillegg innimellom synes jeg – både i forbindelse med trening og ikke minst når søtsuget setter inn.


Proteinkaffe her

Hvorfor spiser/drikker du disse produktene?
Den tiden der proteinbarer- og pulver hadde en tørr og besk ettersmak er heldigvis forbi, nå synes jeg mange av de lett klarer å matche ekte sjokolade. Ikke bare barer og pulver, men nå er det jammen meg både brus, is og godis også.

Jeg har som mange av dere vet aldri brukt proteinpulver, shakes eller lignende fast. Jeg er veldig glad i mat så jeg trenger det ikke, men jeg ønsker allikevel å ha litt proteingodt i kostholdet mitt nå og da – rett og slett fordi jeg synes det smaker godt 🙂 

Akkurat nå er det ekstra fint, for matlysten er ikke på topp når man er syk. Æsj.. jeg trodde i går at jeg skulle klare meg fint, men i dag er nesa tett og halsen utrolig vond så jeg må nedprioritere jobb et par dager til.

Håper dere er friske og raske!

Sunne rosinboller med havregryn

inneholder reklamelenke

Jeg er så glad i å bake boller, det er jo så enkelt!

Med det jeg hiver oppi så blir de sunnere enn en brødskive, så bare ha på pålegg og nyt med god samvittighet.

Mine får et rustikk utseende fordi jeg ikke pensler med egg og hele pakka, men det gjør ikke noe – de blir saftige og gode.

Oppskrift: 10 stk
60 g smør
60 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
5 dråper stevia
1 ss sukrin gold
2 ts kardemomme
50 g havregryn
Ca 250 g speltmel
en god neve rosiner

Fremgangsmåte
Ha smør og melk i en kjele (eller i mikro), la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett melkeblandingen og elt godt. La deigen heve 45 minutter på et lunt sted med kjøkkenhåndkle over.

Trill deretter ut boller og bland inn rosiner, legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 30 min. Stek på 180 grader i ca 10 min.

Håper det smaker!

Oppskriften over er en reprise, for undertegnede er nede for telling for øyeblikket.
Jeg kjente i hele går at noe var på ferde, og da jeg skulle legge meg holdt jeg seriøst på å fryse ihjel. Feberen herjer i kroppen og hodet kjennes ut som om det skal eksplodere, håper det går fort over.

God mandag videre ♥

Gulrotrundstykker i en fei

Hei!

Da har jeg akkurat kommet hjem fra en 80 minutters trilletur og lille I sov i nesten en time – fantastisk! 

Men været er ikke helt som over her, kommer varmen tilbake igjen snart mon tro. Når det er sagt, jeg synes faktisk noen dager med litt regn er helt greit.

I dag får dere disse sunne og raske rundstykkene;

Gulrotrundstykker: (6 stk)
2 egg
1 dl vann (eller melk)
100 g havremel
60 g havregryn
1 ts bakepulver
1 gulrot
en klype salt
gresskarkjerner som topping

Pisk egg og vann sammen, ha oppi det tørre og la stå i et par minutter. Skrell og riv en gulrot, ha oppi røra og legg klatter på et bakepapir. Strø gresskarkjerner over og stek i ovnen på 200 grader i ca 10 min.

I dag blir det sushi til middag, det har sneket seg inn som en tradisjon på søndager – og når selv storebror spiser det så er det i hvert fall innafor.

Håper dere får en fin dag!

Fredagsrull og fire rumpeøvelser

Hei!

I dag har jeg et godt middagstips til dere;

Kjøttrull med potetbåter (4 porsjoner)
600 g karbonadedeig
1 skive løk, finhakket
2 bifftomater i skiver
125 g fersk mozzarella revet i mindre biter
salt, pepper, oregano, hvitløkspulver og paprikapulver
6-7 småpoteter
1-2 ss flytende smør/olje
2 ss fersk dill, finhakket
salt og pepper

Slik gjør du:
Klem ut karbonadedeig til en stor rektangel, på et bakepapir fordel løk, tomater, mozzarella og krydder over. Rull godt sammen, pass på å klemme skjøten godt ned så den ikke glir opp under steking. Legg rullen i en ildfast form og bak i ovnen på 210 grader i 27-28 min.
Skjær poteter i fire mindre deler, fordel i en ildfast form med smør, salt og pepper over. Bak i ovnen på 210 grader – gjerne sammen med kjøttrullen – i ca 25 min.

Håper det smaker!

Legger ved en liten videosnutt – 4 gode øvelser for rumpe og lår!

Kicks til siden og bak m/strikk
Utfall til siden og foran – med eller uten vekter
Ett-bens strakmark med vekter
Goblet squats og/eller sumo goblet squats

Og dere? Ikke vær redd for å skvise godt sammen selv om det muligens ikke føles eller ser så lekkert ut 😉

God fredag ♥

Proteinrik banan- og bringebær iskrem

inneholder reklamelenker

Hei!

I går skylte søtsuget over meg, og da det ikke hjelp med et par sukrinlomper og et eple fikk det bli noe ekstra;

Banan- og bringebær proteinis (1 porsjon)
1 fryst banan (i biter)
en neve fryste bringebær
20 g vaniljeprotein (på SALG)
2 ss kokende vann

Ha bananbiter, bringebær og vaniljeprotein i en bolle, hell over et par skjeer med kokende vann. Bruk stavmikser først og mos alt, deretter «fluff» det opp med el-visp – det er ikke nødvendig, men isen blir ekstra luftig og god synes jeg.

Denne måtte jeg fotografere og spise på et par minutter fordi lillebror ville ha mammaen sin på kvelden, men har du tid og lyst må du gjerne strø noen nøtter eller frø over.
Håper det smaker!

I går hadde jeg som sagt en mamma-og-lille M-dag på tusenfryd, så trening fikk vente. Økta jeg hadde på tirsdag glemte jeg å logge, så here goes;

Knebøy med spark bak
Hantel kickbaks (triceps)
Bulgarske utfall
Glute bridge
+ 25 min powerwalk på mølla


Elsk på denne buksa altså! Ønsker meg den i grå også.

Nå skal tre nye oppskrifter til Shape Up lages – gøy!

Ha en fin dag ♥