Tagliatelle med kikerter, svin og mango

Som dere skjønner ble det mange ulike matvarer igjen etter å ha laget 3 oppskrifter til Shape-Up, så gårsdagens middag ble et sammensurium av smaker – men veldig godt!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
4 svinekoteletter
200 g (fersk) tagliatelle
1/2 mango
80 g kikerter
1/3 rødløk
1 hvitløksfedd
1 ss olje
2-3 ss cottage cheese
salt og pepper
Salatmiks

Skjær svin i strimler og stek i litt olje sammen med kikerter, hakket rødløk og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.
Kok tagliatelle som anvist (4 minutter for den ferske typen jeg hadde).
Serveres med salatmiks, mango i terninger og cottage cheese.

Håper det smaker!

Dagens økt så slik ut;
Arnoldpress 8×3
Liggende sidehev 6×3
En-arms nedtrekk i kabel 8×3
Kabelbøy 8×4
Benpress 6×5
Glute ham raise 8×3

+ 40 min rask gange på mølle

Du finner for øvrig videosnutter av både gårsdagens- og dagens økt på instagram –> @kriweb

Nå skal jeg lage en god gammeldags rullekake, med litt utradisjonelle smaker.

God fredag! ♥

Saftige frokostmuffins

Hei!

I dag har jeg saftige valnøttmuffins med kaffeglasur til dere – perfekt til frokost!

Oppskrift: (4-6 stykker)
2 egg
ca 2 ss ferdigtraktet kaffe
4 ss fibersirup
80 g vaniljekesam
80 g havremel
2 ss havregryn
1 ts bakepulver
25 g valnøtter

Slik gjør du:
Visp eggene luftig, tilsett deretter kaffe, fibersirup og vaniljekesam.
Tilsett deretter bakepulver, og havremel og havregryn litt etter litt. Rør inn hakkede valnøtter helt til slutt. Fordel røre i muffinsformene, bak i ovnen på 180 grader i 12-16 minutter – alt ettersom hvor store former du bruker.

Kaffeglasur:
3 ss ferdigtraktet kaffe
1 ss fibersirup
Sukrinmelis til passe konsistens


Saftig og gode – håper det smaker!

Et sunt mellommåltid

Hei!

Som mange av dere har fått med dere, så liker jeg det jeg kaller yoghurtboller. Det er rett og slett yoghurt i en bolle, med masse deilig topping.

Yoghurt naturell
Mager kesam
en klunk fun-light
Blåbær og druer
Cashewnøtter
Müsli
Proteinbar

Dette er et typisk mellommåltid for meg, men kan fint spises som frokost eller kveldsmat også.

Håper det smaker!

I dag er jeg hjemme med begge gutta, luksus! Jeg logger derfor av for å perle, male steiner, og dra på café ♥

Pannekaker med bacon

Heisann!

Her får dere dagens middag;

img_9940

Oppskrift: (12 stk)
4 egg
1,5 dl havremel
1,5 dl rugmel (eller annen tørrvare)
6 dl lettmelk
en klype salt
en klype kardemomme
Smør til å steke i
6 baconskiver

Slik gjør du:
Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.

Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.

img_9945

Pannekakene serveres med sukkerfritt syltetøy (gjerne blåbær om du har) og sprøstekt bacon. 

Nå er det straks dugnad i barnehagen!

Hva har skjedd etter 3 måneder?

Jeg hadde en lang pause fra gymmet som dere vet, nærmere bestemt 2 år. Nå var det ikke sånn at jeg hadde «fri», for jeg var både veldig gravid, fikk mitt andre barn, hadde kun 50% barnehageplass OG trente mye hjemme på denne tiden. Nå ble det riktignok nedprioritering av trening rett før jul da jeg heller besøkte min nå avdøde venn.

Så, da jeg startet igjen 1.februar var det ikke bare godt, det var helt nødvendig vil jeg si. Hodet mitt trengte det, og trenger det fortsatt. Jeg må ha et sted der tankene og den kvelende sorgen gir slipp, og siden jeg ikke er flink nok til å prioritere mindfullness, blir det trening. Når jeg kjører kardio kommer det snikende, så det må være styrketrening. Det er uansett det jeg prioriterer, jeg vil være/føle meg sterk.

Det som skjedde allerede de første ukene var at kroppen «våknet» til liv igjen. Jeg oppdaget til min store glede at styrken var nesten den samme, det var verre med pusten. Det var uvant å se seg selv i speilet igjen, jeg var jo vant til å trene hjemme uten speil – deilig når jeg tenker over det! Jeg pleier ofte å ha et glassaktig blikk rett frem eller ser ned hvis jeg sitter eller står rett fremfor et speil, det er så deilig å trene uten å glo på seg selv – man kjenner liksom bevegelsene bedre.

Uansett, musklene poppet litt ut igjen og jeg følte meg litt som Kristine igjen.

Sånn bortsett fra det så er vekt/fettprosent tilnærmet lik, det har i hvert fall ikke vært noe prioritering å redusere det. Det viktigste var å komme igang igjen, et skritt av gangen. Jeg ser at kroppssammensetningen er litt annerledes kanskje, og ikke minst at pusten har kommet seg.

Jeg har aldri fulgt et treningsprogram siden jeg startet med styrketrening for 12 år siden, og ikke mye har endret seg her. Jeg trener fortsatt etter innfallsmetoden 😉  

Jeg sliter generelt med myalgi og betennelser i rygg, armer og nakke – sistnevnte sitter godt i og har vært et problem i flere uker. Det har kanskje vært den viktigste lærdommen disse månedene, å vite når man skal øke vekter men også roe litt ned. Å vite når man skal kjøre på med 4-5 økter i uka, og når man må ha flere hviledager – som i dag. Å vite at det faktisk er nødvendig å tøye, strekke og rulle til tross for at det er kjedelig og vondt.

Men alt i alt, trening er deilig og vi er heldige som kan bevege oss!

Pizza for én og dagens økt

Hei!

Da var det starten på ny uke, kjøttfri mandag, og satser på bedre vær senere i uka!

I dag har jeg en veldig rask og enkel vegetarmiddag til dere, og alle i familien kan lage sin egen versjon – her er det bare å være kreativ.

Som pizzabunn har jeg brukt lomper, men du kan også bruke tortillalefser eller pitabrød.

1. Pesto, mozzarellaost, løk, havsalt og cherrytomater
2. Salsa, mais, rødløk, tacokrydder, ananas og ost
3. Philadelphiaost, gul paprika, hvitløk, dill, cherrytomater og ost
4. Tomatpuré, gul og rød paprika, rødløk, oregano og ost

Inn i ovnen på 200 grader i 12 min, og det er klart.
Favoritten min ble for øvrig den med pesto og mozzarella – anbefales!

Dagens trening;
Skulderpress 8×3

Good mornings 6×3
i supersett med:
Knebøy 8×3

Benpress 8×4
Strakmark m/hantler 8×4
Fronthev 8×3

+ 40 min rask gange på mølle

Jeg tror jeg har nevnt for dere at jeg sliter med nakkeproblemer, og i helgen fikk jeg også en heftig kink i korsryggen. Så, i dag ble det puslevekter og jeg må revurdere treningen litt – i hvert fall ta bort noe og legge til noe annet tror jeg.

Og til du som lurte på om jeg kunne skrive mer om treningen min siden jeg startet for fullt igjen i februar – det kommer!

Yoghurtbolle med søtt og godt

Hei!

I dag får dere denne friskusen av meg;

Skikkelig godt, og mye enklere enn smoothiebowls – synes jeg da.

Cottage cheese
Skyr
Bringebær
Blåbær
Kiwi
Proteinbar
Havrepuffs

Håper det smaker!

Vi har besøk denne helgen, så det er ikke så mye jobb som blir gjort – jeg kommer derfor sterkere tilbake i morgen 🙂

Styrkeøkt på rygg og rumpe

Hei!

Gårsdagens økt;

Nedtrekk 8×3
Sittende lårcurl 8×4
Strakmark på kasse 8×3
Glute bridge 8×3
Stangroing 8×3
Rygghev m/vekt 8×3
Bøy med hantel-swings 8×3
+35 min
rask gange på mølle

 

 
 
 
 
 
Se dette innlegget på Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Rygg og stump: 🔸strakmark på kasse 🔸stangroing 🔸rygghev m/vekt 🔸bøy m/hantel swings Hele økta ligger på www.kriweb.no / link i bio eller Mystory 👋🏻

Et innlegg delt av Kristine Weber (@kriweb)

Håper dere får en fin lørdag!

Fargerik yoghurt-i-bolle

Hei!

Her får dere et digg mellommåltid, eventuelt etter trening eller kveldsmat som jeg pleier å ha;

«Sirkusbolle»

Cottage cheese
Skyr (den nye med vanilje og kirsebær er god!)
Blåbær
Bringebær
Valnøtter
Vannmelon (hurra for at den er i butikkene igjen)
Sukrin
Sukkerfri m&m´s

Håper det smaker!

Endelig fredag og helg, men først: nye kostholdsplaner som skal lages, og sunne desserter som skal fotograferes. Huset skal rengjøres og kroppen skal både få løfte og mosjonere litt.

Vi får besøk i helgen, men prøver å dele treningsøkta med dere i morgen.

God fredag ♥

Dagens styrkeøkt

Hei igjen!

Her får dere dagens styrkeøkt;

Fronthev 8×3
Nedtrekk i kabel 8×3
Good mornings og bøy i kabel 8+8 x2

Goblet squats m/kickbacks 10×3
Hip thrust m/frog pumps 8×4
Glute ham raise 8×4
Kickbacks til siden og bak i kabel 8+10 x2

 

 
 
 
 
 
Se dette innlegget på Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Litt fra dagens økt 👉🏻 🔸en-arms nedtrekk 🔸cable good mornings + kabelbøy 🔸goblet squat m/kickbacks Hele økta ligger på www.kriweb.no / link i bio eller Mystory 💪🏻

Et innlegg delt av Kristine Weber (@kriweb)

Håper dere har hatt en fin dag!