Bring home the bacon

Heisann!

Et enkelt tips til frokost eller lunsj;

Egg og bacon

IMG_0850

Jeg har fått en ny hang-up når det gjelder cravings, nemlig bacon.
Det gikk mye i eddikbaserte ting i starten, som sylteagurk, ketchup og lignende, men nå er det altså salte ting. Gi meg bacon og dundersalt og jeg er et stykk fornøyd jente.

IMG_0848-horz

Jeg hadde kokt egg liggende klart, ellers er speilegg helt perfekt til dette.

Jeg er fortsatt like trøtt og utafor om morgenen og sliter med å komme meg ut av senga, men det hjelper at det er så fint vær. I går gikk jeg en times tur i skogen, og det har jeg planer om å gjøre i dag også. Musklene skriker etter å bli brukt, så de skal få seg noen økter til uka igjen.

IMG_0388-horz

T-skjorte fra Craft og Capribukse fra Röhnisch.

Jeg fikk et spørsmål om trening under graviditeten, og jeg kan jo si litt om hva jeg velger å gjøre. Kanskje ikke så overraskende, så velger jeg å gjøre akkurat det som passer meg den dagen. Jeg var mye dårlig de tre første månedene, og var egentlig fornøyd med de 1-2 øktene jeg fikk til i uka. Gikk det en uke hvor jeg ikke trente, så falt ikke verden sammen – jeg tror stresset rundt det er verre enn om man må ta seg en liten treningspause.
Er man usikker og nervøs i forhold til tung og belastende trening før den sikre perioden, så er mitt råd å finne andre treningsformer til man er mer psykisk klar for å bruke kroppen hardt igjen. Yoga for eksempel er helt ypperlig, styrker kropp og balanse på en helt annen måte.

Nå som jeg snart er fem måneder på vei, så er formen mye bedre og jeg gleder meg til å få litt mer rutine på styrketreningen. Kjøre på med de vektene jeg orker, og ha fokus på vedlikehold og treningsglede fremfor bygging og blodslit – med andre ord, som vanlig ;-)

Håper dere får en nydelig søndag!

Bananlapper og vinner av gave

Hei dere!

Jeg er døgnvill og jetlagged i dag, at det skal være så vanskelig å komme hjem fra USA i forhold til å dra dit. Vi kom hjem i går morges, og da hadde vi allerede «mistet» en natts søvn – vanskelig å sove på et trangt fly som attpåtil har mye turbulens. Var flinke og holdt oss våkne hele dagen, dro til Sverige og handla til og med. Kapitulerte kl 20 og har hatt en halvveis ok natt, men føler meg like trøtt og fyllesyk i dag. Blæh.. Men jeg kommer meg sikkert i løpet av dagen etter en luftetur i det fine været.

Uansett – jeg kommer med en rask og enkel rett til dere i dag, den kan nytes som både frokost eller lunsj.

Jeg anbefaler å bruke et helt egg så oppskriften er deretter, mine er hvite fordi jeg hadde en eggehvitedunk å bruke opp.

Bananlapper
1 egg
1 stor banan

Mos 2/3 banan med en gaffel og pisk inn egget. Stek i en smurt panne eller lag rundinger på et bakepapir og ha i ovnen. Skjær den resterende tredjedelen av bananen i skiver og dytt nedi lappene mot slutten av steketiden.

IMG_0164

Tips; Stivisk en ekstra eggehvite og vend inn dersom du ønsker de luftigere.

IMG_0167

Med litt sirup eller honning over, men de blir søte nok uten om du bruker en moden banan.

Og over til vinneren av blogg-gaven min;

IMG_0466

Det ble: Isabel

Gratulerer!

Og TUSEN TAKK for alle koselige kommentarer, dere er best!

Fortsatt god påske, stikker innom når jeg er litt mer opplagt til både trening og kjøkkentjeneste :grin:

Sunne sjokoladefristelser

Hei!

Da har vel mange tatt seg en velfortjent påskeferie, og er du som meg vil du sikkert ha både ekte påskegodt og sunnere alternativer.

Jeg har plukket ut 7 sunne favoritter med sjokolade, for hvem liker vel ikke det?

Og når det i tillegg er sunt og godt for kroppen, så er det ikke noe å lure på engang. Dig in!

1. Peanøttkaramell- og sjokoladepai

1

Bunnen:
2-3 ss yaconsirup (eller honning)
3-4 ss mandelmel
2-3 ss peanøttpulver (eller peanøttsmør)
en klype havsalt (dropp dette om du bruker salt peanøttsmør)
en liten skvett vann til du får riktig konsistens (kan godt minne litt om marsipan)

Denne skal stå kaldt i 15-20 min mens du lager fyllet slik at mandelmelet eser og blir en fastere deig. Press ned i bunnen av to former, gjerne med plastfolie først slik at paiene er enkle å få ut igjen. Dette holder til 2 små desserter – jeg lagde de i crème brûlée-former.

Fyllet:
2 eggehviter
1 ts kakao
2 ts sjokoladeprotein
2 ts sukrinmelis
3-4 dråper stevia sjokolade
4 gelatinplater (smeltet i 4 ss vann)

Legg gelatinplater i bløt. Stivpisk eggehviter til du kan snu bollen på hodet, pisk forsiktig inn tørrvarene – litt av gangen.
Smelt gelatinplatene i kokende vann, hell i en tynn stråle oppi moussen mens vispen går. Hell over paibunnene og sett kaldt i kjøleskapet en times tid.

Riv sukkerfri melkesjokolade over før servering.

2. Sjokoladeproteinkuler

IMG_9994

Oppskrift:
30 g sjokoladeprotein
15 g kokosmel
3-4 dråper stevia
1 ts kakao
3-4 ss melk/væske
25 g sukkerfri mørk sjokolade

Kna deigen sammen og form de til mindre boller og sett kaldt. Smelt sjokolade over til slutt.

3. Double chocolate chip cookies

IMG_1942

Oppskrift:
50g margarin (eller smør)
20g sukrin+ (eller annen søtning)
10g sukrinmelis
3-4 dråper stevia sjokolade
2 eggehviter
30g sjokoladeprotein
20g kokosmel
1 ts xanthan gum
en klype salt
15g mørk sjokolade (her kan du variere med det du måtte ønske av nøtter, tørket frukt m.m)

Rør smør og sukrin/søtning hvitt, tilsett en og en eggehvite, deretter resten av ingrediensene. Hakk litt mørk sjokolade i mindre biter og ha i røren – eventuelt det du måtte ønske å ha i.

Form små, flate topper på et bakepapir og inn i ovnen på 180 grader i 12-14 min – avhengig av størrelse og ønsket konsistens.

En deilig munnfull av sjokolade, samt 65 proteinrike og sunne kalorier rikere per cookie (7 stk).

4. Mikrokake med sjokolade og karamell

IMG_9232

1 pose mikrokake

Bland med vann, ha i en kopp, og inn i mikroen i 1 minutt – ferdig!

5. Moccapudding

IMG_0436

Oppskrift:
50g sjokoladeprotein
20g kakaopulver (jeg har en søtet versjon)
4-5 dråper stevia sjokolade
2 dl melk
0,5 dl espressokaffe
5 gelatinplater

Pisk melk med søtning, kakaopulver og sjokoladeprotein.
Jeg vet at flere av dere har et anstrengt forhold til gelatin, men det er ikke så vanskelig som det kan virke. To viktige ting:

♦ bløtlegg platene i kaldt vann noen minutter
♦ legg de i kjelen sammen med espressoen, kok opp og la de smelte helt før du tilsetter i resten

Hell i en stor skål (eventuelt to mindre) og sett i kjøleskap et par timer.

Espressoen satte en nydelig moccasmak, men liker du ikke det kan du godt lage uten (ha i mer melk i stedet).

6. Sjokolademuffins

IMG_0245

Oppskrift:
2 egg
1 toppet ss kesam
30 g sukrin gold
20g mandelmel
20g sjokoladeprotein
1 toppet ss kakao
1 ss pancakesyrup (yacon, agave, honning e.l.)
en klype salt

Skill eggene i to separate boller, pisk plommene sammen med kesam, sukrin gold og sirup. Tilsett deretter mandelmel, proteinpulver, kakao, og en klype salt – pisk sammen til en seig røre. Stivpisk eggehvitene til de er helt stive og vend inn i sjokoladerøra med en skje/slikkepott.
Fyll opp i muffinsformer og stek på 175 grader i ca 12 min.

Jeg fikk 9 muffins, og innhold per stk:
Kcal: 40
Protein: 5 g
Karb: 1,1 g
Fett: 1,7 g

Som glasur har man flere muligheter, som for eksempel kokoskrem, philadelphiaost eller kesam med kakao og søtning, eller smeltet sukkerfri sjokolade.
Denne gangen gikk jeg for det enkleste jeg hadde for hånden, sukkerfritt sjokoladepålegg.

7. Sjokoladekokosmousse med cappuccinobunn

IMG_0022

Oppskrift cappuccinobunn
60 g proteinpulver med cappuccinosmak *
20 g kokosmel
25 g sukrin gold
5-6 ss melk

* Har du ikke proteinpulver med moccasmak, kan du bruke sjokoladeprotein og bytte ut melk med kaffe.

Kna den seige deigen sammen. Legg plastfolie på kjøkkenbenken, deigen oppå, og ny plastfolie på toppen igjen. På denne måten får du knadd deigen utover til en runding uten at det sitter fast overalt. Ta av plastfolien på toppen, og ha bunnen over i en rund form. Beholder du plastfolien under blir det lettere å få hele opp igjen.

Oppskrift sjokolademousse
2 egg
85 g mørk sjokolade
1 boks kokosmelk (iskald)
2-3 ss sukrinmelis m/stevia

Smelt sjokolade i mikro eller et vannbad, la det avkjøle et par minutter. Skill eggeplommer fra egghvitene i to separate boller og pisk eggeplommene inn i sjokoladen til du får en tykk røre. Stivpisk eggehvitene til de blir myke og luftige.

Sett en boks kokosmelk i kjøleskapet over natta. Ta forsiktig ut den tykke kremen som har stivnet øverst og ha det i en kjølig bolle. Ha i litt søtning og pisk til du får en tykk krem, vend kremen forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Vend inn de stivpiskede eggehvitene helt til slutt, hell sjokolademoussen over cappuccinobunnen og sett kjølig et par timer.

Kremen er også nydelig som en egen dessert!

IMG_99321

Vi har vår siste dag i Orlando i dag, og jeg har fått lurt med meg S til Disney World – weee!

God påske alle sammen!

Potet- og blomkålgrateng

Hei!

Denne godbiten av en middag lagde jeg rett før vi dro, det er en storfavoritt hos meg.

Potet- og blomkålgrateng

IMG_0395

Jeg har kalt den potetmosgrateng før, men denne gangen har jeg gjort noen små endringer. Litt flere «skjulte» grønnsaker – nærmere bestemt 8 stykker!

IMG_0402

Oppskrift:
(2-4 porsjoner)
500 g karbonadedeig
1 stor gulrot
1/2 løk
1 boks hakkede tomater
2 hvitløksfedd
2 sjampignon
1 stor neve spinat
2 poteter
1 blomkålhode
1 neve revet gulost
en skvett melk
Krydder: oregano, paprikapulver, chili, tacopulver, kanel, salt og pepper

Stek karbonadedeig med krydder og hvitløk. Tilsett gulrot skjært i terninger, grovhakket løk, skivet sjampignon, spinat kjørt til smuler/hakket og til slutt hakkede tomater.
Skjær poteter i mindre biter og kok i 20 min, tilsett blomkål i mindre biter i de siste 5-6 minuttene. Mos med en stavmikser sammen med en skvett melk. Salt helt til slutt slik at mosen ikke blir seig.

IMG_0398

Kjøttsausen først, deretter potet-og blomkålmosen, og revet ost over til slutt. Inn i ovnen på 200 grader i 18-20 minutter eller til osten er gyllen.

IMG_0401

Ellers kan jeg jo kort si at vi storkoser oss på ferie fortsatt, etter Memphis har det blitt både Dallas og Houston med ranch, rodeo, cowboyer, basketkamp og NASA. Nå er vi i New Orleans, og i morgen går turen tilbake til Orlando.

image
Fra ranchen der tv-serien Dallas ble spilt inn.

Håper dere har det bra, og tusen takk for alle blogg-gratulasjoner ♥

6 år som blogger!

Hvem ville ha trodd det – aller minst meg selv tror jeg.

Hurra for kriweb.no – bloggen er kommet i skolealder, hele 6 år!

Seks år med styrketrening, bodyfitness, Todd, sunne fristelser, og proteinrik mat. For ikke å glemme oppturer, nedturer, lærdom, nye veier og bekjentskap jeg ikke ville ha vært foruten.

Flotte år, flotte lesere, og jeg satser på at bloggen vil være levedyktig i mange år til.

For å feire dagen gir jeg bursdagsgaven til en av dere;

IMG_0466

1 eksemplar av Sunnere & sterkeremed en personlig hilsen!
1 pose sjokoladedekte kakaobønner
1 pose sjokoladedekte gojibær
1 cookies&cream questbar
2 chocolite peanut butter cup
1 atkins peanut butter cup

For å vinne må du gjerne dele dette innlegget på facebook, eller på instagram med #kriweb_no – og viktigst av alt skrive en hilsen her til 6-åringen min, med navn og mailadresse.

Jeg trekker en vinner når vi kommer hjem i påsken – nemlig 18.april!

Lykke til :grin:

Ovnsbakt kylling med pepperoni

Hei!

Lurer du på hva du skal lage til middag i dag?

Her er dagens middagstips;

Ovnsbakt kylling med pepperoni, asparges og brokkolimos

IMG_0190

Du trenger:
2 kyllingfileter
4 pepperoniskiver (eller bacon)
1 ss mager smøreost
4-5 aspargestopper
1/2 brokkolibukett
1/2 hvitløksfedd
2 ss gresk yoghurt
1/2 kopp risotto/ris

Lag et snitt i kyllingfiletene og ha i smøreost, legg dem i en ildfast form med pepperoniskiver oppå og bak i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter – hiv i aspargesene de siste 5-6 minuttene.

IMG_0193

Kok brokkoli mør og mos med en stavmikser sammen med litt salt, pepper, hvitløk og gresk yoghurt.
Kok risotto som anvist og ha til.

IMG_0191

Håper det smaker! :grin:

Ellers fikk jeg en mail i dag om at jeg er i siste utgaven av Det Nye, det er fordelen med å gi intervjuer lang tid i forveien – man rekker å glemme det og dermed bli positivt overrasket.

image

Nå blir det straks en stor frokost som vanlig (vi ligger 6 timer bak dere), deretter hopper vi i SUV’n og kjører til Nashville!

The colour pink

Hei dere!

Jeg har satt sammen en fargekollasj igjen, man kan jo ikke unngå å bli glad av denne fargen! Jeg har laget de tidligere med fargene rød og blå.

Rosa er en farge som blir til når man blander rødt og hvitt. Navnet på fargen kommer fra det latinske ordet for rose.
I nyere tid er rosa blitt spesielt knyttet til jenter og homofile i Vesten, og kan dermed sees på som barnslig eller umandig av andre. Dette er ikke et universelt syn på fargen. Fra 1920- til 1940-tallet, da man begynte å knytte enkeltfarger til kjønn, var rosa regnet som en maskulin farge fordi den kom fra den livfulle rødfargen, mens lyseblått var regnet som mer passende for jenter. Fra 1940-tallet ble disse forestillingene byttet om, og man begynte å se på rosa som passende for jenter og blått for gutter.

11

1. Treningsbukse
2. Sukrinmelis
3. Langermet topp
4. Sokker
5. Vest
6. Hårbånd
7. Treningssinglet
8. Smoothiemix
9. Treningsbag

En passende lunsj – ørret er jo rosa.

IMG_9973

Blandet salatmix
Fiskekaker med ørret og kveite (80 %)
Cottage cheese

En nydelig blanding med det milde mot det salte.

IMG_9974

Så enkelt kan det altså gjøres!

Vi har vår andre og siste dag i Atlanta i dag, i morgen reiser vi videre til Nashville.

God mandag videre!

Taco og på gjensyn

Det trenger ikke å være forbeholdt helgene når det ser slik ut;

Taco med guacamole og ananas

IMG_0425

Ananas har jeg ikke hatt i tacoen min på lenge, det er jo så godt – løfter hele tacoretten!

Dette pleier jeg å bruke:
Karbonadedeig
Tacokrydder
Salat/spinat
Paprika (gjerne i alle fargene)
Cherrytomater (det glemte jeg denne gangen, krise)
Agurk
Mais
Avokado
Ananas
Mager kesam/gresk yoghurt
Salsa
Gulost
Lomper (vanlige, like gode og enda billigere enn spelt)

IMG_0428

Og skal jeg være helt ærlig så hadde jeg litt ketchup på etter at bildet ble tatt – jeg har dessverre fått dilla på det akkurat nå, satser på at det gir seg om noen måneder ;-)

IMG_0426

De gangene jeg går for vegetarversjon bruker jeg en blanding av sopp, løk og eventuelt bønner som kjøttbase – det er også veldig godt.

Ellers skal jeg straks pakke kofferten med sommerklær, (video)kamera og solbriller. Og selvfølgelig kompresjonssokker, hodetelefoner og dundersalt – et must på den lange flyturen.

Turen går som sagt til sørstatene i morgen – på bursdagen til den beste gutten jeg vet om.

Orlando – Atlanta – Nashville – Memphis – Houston – Dallas – New Orleans – Orlando.
Oppleve Universal Studios, Coca-Cola World, Graceland, Space Center Houston, basketkamp, rancher, plantasjer, fritert alt-mulig-mat, og listen er lang.


Only in America

Jeg har et par forhåndsskrevne innlegg – det er ikke mange, men dere vil nok høre noe fra meg i løpet av disse to ukene. Kanskje jeg skriver et innlegg eller to om selve turen også, jeg får se hvor lett det blir på roadtrip. Instagram er kanskje enklere sånn sett, så følg meg gjerne på @kriweb

Ha det fint så lenge! ♥

Aprilsalg

Inneholder adlinker

Ikke aprilsnarr – jeg lover!

Dette er dagen hvor jeg blir helt paranoid – jeg tror ikke på noe jeg leser, jeg hater nemlig å bli lurt. Derfor lurer jeg aldri noen, ikke min type humor i det hele tatt.

Uansett, min fine sponsor kjører på med salg fra i dag til og med 15.april.

Her er bare et lite utvalg av det du kan kjøpe billigere;

1.

2_2-horz
Röhnisch vest til kr 499 (førpris kr 1499)

2.

6_7-vert-horz
Kari Traa butterfly topp til kr 337 (førpris kr 449)
Kari Traa butterfly bukse til kr 299 (førpris kr 399)

3.

5_5-horz
Inov-8 sko til kr 599 (førpris kr 1149)

4.

1
Kari Traa topp til kr 299 (førpris kr 449)

5.

3_3-horz
Doris Capri tights til kr 325 (førpris kr 649)

6.

4_4-vert
Inov-8 sko til kr 862 (førpris kr 1149)

Et lite tips er å ikke vente så altfor lenge, de vanligste størrelsene går først (og fort).
Hele salget finner du HER.

Jeg kommer innom senere i kveld med middag og et midlertidig farvel – reiser som sagt på ferie i morgen tidlig!

En søt kanelbolle

Her kommer den faktiske proteinbollen jeg lagde i helgen, må jo dele den!

Kanelbolle

IMG_0435

Joda, jeg vet at den ikke ser ut som den typiske kanelbollen – men det er en slags bolle og den har en deilig kanelsmak. Jeg spiste den som en søt bolle med pålegg på, synes det er best både med ekte- og proteinboller.

Oppskriften består av disse;
IMG_0430

Den nye brødmiksen har virkelig blitt en favoritt hos meg, og det kommer som sagt av den fine konsistensen og den nøytrale smaken som gjør at den kan brukes til flere ting. Man kan enten lage et helt brød, eller dele tørrvaren opp i 2-3 forskjellige oppskrifter slik som jeg som oftest gjør.

50 g brødmiks
1-2 ss sukrin gold
1 ts kanel
Vann til seig røre

Form til en bolle med litt vann på hendene og inn i ovnen på 175 grader i 15-20 min.

IMG_0442

Da har du en søt og smakfull kanelbolle, som smaker ekstra godt med pålegg – jeg valgte smør og gulost på den ene halvdelen, og sukkerfritt sjokoladepålegg på den andre.

IMG_0449

Dette er jo nesten som mine glansdager med rundstykker og nugatti til middag, bare at dette faktisk gir litt næring til kroppen.

Det blir en stor og mettende bolle som inneholder 170 sunne kalorier og hele 20 gram protein. Lager du deg et par-tre stykker har du jo et fullverdig måltid.

IMG_0462

Ser det ikke godt ut?

Jeg må bare skyte inn og si at det er ingen som må føle seg truffet for at de har spurt meg om barn, det er helt naturlig og jeg vet at det kun har vært godt ment – jeg er heldig som har så mange som bryr seg om meg

Ellers – dagens raske økt blir slik;

Foroverbøyd roing m/hantler
Ett-bens strakmark

Skulderpress
i supersett med:
Sidehev

Push-ups
Glute ham raises

page2

Topp fra Kari Traa HER   (/adlink) (på salg!)

Og en gåtur ute i sola, dagen blir liksom ikke det samme uten – spiller ikke noe rolle om den bare er på en liten halvtime noen ganger.

Vi skal jo på en 2-ukers roadtrip i USA fra og med onsdag (ikke at jeg klager på drømmeferien altså), så det blir nok av tid til å sitte og slappe av.

Håper dere har en fin start på ny uke!