Biff på menyen

Hei dere!

Dagens middagstips denne fine lørdagen er en klassiker;

Biff stroganoff

IMG_0031

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g oksekjøtt *
1 ss smør
4-5 aromasopp
1/2 løk
1 rød paprika
1-2 dl kjøttbuljong
1 ts sennep
2 ss tomatpuré
3 ss orginial kesam (tåler bedre oppvarming)
Paprikapulver, salt og pepper

* Jeg kjøpte grytekjøtt som er noe billigere fordi planen var å koke kjøttet i veldig lang tid slik at det ble mørt, kjøp gjerne (indre)fileter og skjær opp dette om du ønsker. Det blir dyrere, men korter ned tilberedningen.

Brun kjøttet i en kjele med litt smør, tilsett deretter grovhakket løk. Stek gjerne sopp og paprika i en egen panne som du tilsetter i gryten senere, nå skal nemlig kjøttet mørnes.
Ha i paprikapulver, salt, pepper, buljong, sennep og tomatpuré og la det småputre med lokk på lav varme i 2-3 timer. Sjekk med jevne mellomrom og etterfyll eventuelt buljong.

Ha i den stekte soppen og paprikaen, skru ned varmen og rør inn kesam.
Smak til med mer salt og pepper om det trengs.

IMG_0036

Servér gjerne med litt risotto eller ris til.

Gårsdagens økt;
Liggende sidehev
Rumenske markløft
Foroverbøyd sidehev
Utfall på kasse i smithmaskin
Kabelroing
Liggende lårcurl
Hip thrust
Cable squats

Ah – med ipoden i øret og min lille egentid. Musklene får jobbet og endorfinene flyter.

IMG_7700

Fortsatt god lørdag!

Fredagstaco og proteinsjokolade

Hei og god fredag!

Dagens middagstips;

Taco

IMG_0859

Min taco består av;

♦ Karbonadedeig og sopp stekt sammen med tacokrydder
♦ Guacamole av avokado, saften av en lime og litt salt
♦ Revet gulost
♦ Gresk yoghurt eller mager kesam
♦ Salsa
♦ Salat, mais, tomater, paprika, løk, agurk

Ønsker du noe å pakke inn dette i, så kan jeg anbefale lomper.

IMG_0308

Så utrolig godt!

Dagens søte;

Proteinsjokoladebiter

IMG_1166

Veldig kjekt å ha noen slike barer liggende, her har jeg;

♦ Banan med mørk sjokolade (kan kjøpes enkeltvis)
♦ Bounty
♦ Hvit sjokolade (kan kjøpes enkeltvis)

/sponsorlinker
IMG_1167

Håper dere får en super helg!

B39R4251-kopi
Foto: Rolf-Ørjan Høgset 

Laksemiddag og det lille under

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Laks med ovnsbakte poteter og avokadokrem

IMG_0311

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 laksefileter
5-6 små poteter
1 avokado
1 ss kesam
salt & pepper
Salat

♥ Kok poteter (i mindre biter) i 10 min.

♥ Legg laksefiletene og de halvkokte potetene med litt salt over i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 16-18 min. Fettet fra laksen vil hindre at potetene blir tørre.

♥ Rør sammen most avokado med kesam, salt og pepper.

♥ Servér med en frisk salat til.

IMG_0315

Velbekomme!

Det er ingen stor hemmelighet at enkelte går opp et par størrelser i frontpartiet når de ammer, og det er heller ikke så enkelt å trene med. Det skal pumpes, tømmes, paddes og strammes inn – jeg mistenker for øvrig at det ligger en tanke bak den «mø-lyden» elektriske brystpumper lager.

Jeg trengte uansett en sportsBH som holdt alt på plass og samtidig var behagelig, og jeg kan varmt anbefale denne fra Casall til 499 kr.

48523_Casall_Ideal_Sports_Bra_-_Black_1

Det samme gjelder undertøyet deres til 129 kr per stk, utrolig myke og behagelige – og helt glatte så de ikke synes under tightsen.

Jeg har en i rosa og en i hvit, må nesten ha en i svart også.

32210_Casall_Perfect_Thong_-_Black_1-side

Eventuelt en fin julegave å gi?

Ha en strålende torsdag dere, hurra for litt snø!
:

/inneholder sponsorlinker

Sunne marsipankuler

Hei dere!

Marsipan er vel et must nå som førjulstida nærmer seg!

IMG_0281

Marsipan var noe av det første jeg fant ut at jeg kunne lage enn sunn versjon av for snart 8 år siden. Da var mandelmelet ganske mye grovere enn det er nå, og jeg husker hvor spent jeg var på om deigen ville bli mykere etter en stund i kjøleskapet – og det ble den!

Da så den slik ut;

IMG_5718
Det var tider..

Etter hvert har det blitt mange flere versjoner – med litt bedre kamera og lys til slutt;

marsipan-tile-down

Og nå ble det disse;

IMG_0277

Oppskrift: (10 kuler)
1 eggehvite
50 g lyst mandelmel
20 g sukrinmelis
30 g sukrin gold
40 g sukkerfri melkesjokolade

IMG_0272

Ingen steking, visping eller baking. Bare bland alt sammen utenom sjokoladen og sett luftett og kjølig i noen minutter. Det kan variere litt på mengden eggehvite i et egg, så tilpass mandelmelet til du får en god knadeig. Deretter kan du rulle, forme og dyppe dem i smeltet sjokolade.

IMG_0286

Håper det smaker!

Spicy middag og frisk dessert

Hei!

Dette er en middagsrett jeg lagde til min kjære mann i forrige uke, tenkte at det kunne falle i smak hos dere også!

Chili con carne

IMG_0258

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks brune bønner
3 ss ketchup u/sukker + 3 ss vann
1 hvitløksfedd
4 sopp
1/3 brokkolibunt
1/2 løk
1/2 paprika
chilikrydder, paprikakrydder, spisskummen, kanel, salt og pepper
2 ss kesam

Stek karbonadedeig sammen med brune bønner, løk, krydder, ketchup og litt vann. Tilsett deretter finhakket hvitløk, og grovhakket sopp, brokkoli og paprika. La det putre i 5-6 minutter og servér med en klatt kesam.

IMG_0254

Varmende og smakfullt på kjølige høstdager.

Og etter en spicy middag passer det godt med en frisk dessert;

Gul fruktskål

IMG_0378

Oppskrift: (2 porsjoner)
1/2 froskeskinnsmelon (faktisk – den heter det!)
2 gule kiwi
1 persimon

Skjær i passe biter og servér i en skål – velbekomme!

IMG_0380

Kommer nesten i litt sommerstemning av denne!

Ha en fortsatt fin tirsdag!

Kikertgryte

Hei dere!

Ny uke, ny kjøttfri mandag!

Kikerter er en super proteinkilde, og et litt mer fancy navn på denne retten er;

Chana masala

IMG_0053

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 boks (380 g) kikerter
1 ss smør
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpuré
Garam masala (egen krydderblanding), paprikapulver og havsalt
1 hvitløksfedd
1 løk
5-6 aromasopp
1/2 paprika
150 g gresk yoghurt

IMG_0055

Fordelen med mye av vegetarisk mat er at man ikke trenger å vente til noe er gjennomstekt, så det er veldig raskt å lage!

Stek kikerter i litt smør sammen med finhakket hvitløk, grovhakket løk, paprika, og sopp i skiver. Tilsett en boks hakkede tomater, tomatpuré og krydder – la det putre og tykne.
Rør inn gresk yoghurt helt til slutt og servér med en frisk salat ved siden av.

IMG_0057

Litt fersk timian på toppen. Håper det smaker!

Gårsdagens økt;

Arnoldpress
i supersett med:
Stangroing
Foroverbøyd hantelroing
i supersett med:
Strakmark
Ett bens strakmark i smithmaskin
Baklengs utfall på kasse i smithmaskin
Nedtrekk

Cable squats

IMG_0022

2xu tights   //   2xu topp

Ellers har jeg og Mathias rørt sammen noen raske havreboller, det vil si jeg har stresset på kjøkkenet for å unngå slutten på lille sjefens tålmodighet – spent på hvordan de ble. Gleder meg til vi kan begynne å bake sammen ♥

Ha en fortsatt fin mandag!


/inneholder sponsorlinker

Gratis headband fra Kari Traa

Hei dere!

Handler du Kari Traa-klær for over 500 kr, så får du med et gratis headband (verdi 269 kr).

/reklame

IMG_5582

Perfekt julegave!

1416207175

Tilbudet gjelder kun i dag HER :)

Kommer innom senere med en kjøttfri middag!

Vaniljebarer med melkesjokolade

Også kalt proteinbarer, men dette høres så mye bedre ut;

Vaniljebarer med melkesjokolade

IMG_0287

Disse ble en stor suksess her på bloggen for et par år siden, det er faktisk mitt mest leste innlegg! Og såpass fornøyd ble jeg at de fikk lov til å bli med i andre kokeboka.

Fordelen med disse er at du kan variere med smaken på proteinpulveret, det vil si vanilje, sjokolade, jordbær, cappuccino osv. Du kan også kombinere smakene, lage et ekstra lag med peanøttsmør på toppen, ha i sjokoladebiter, nøtter eller tørket frukt – mulighetene er mange.

I dag får dere en enkel versjon med vanilje;

IMG_0297

OPPSKRIFT: (2 proteinbarer)
30 g vaniljeprotein
15 g kokosmel
15 g sukrinmelis
2-3 ss vann
25 g sukkerfri melkesjokolade

Mål opp tørrvarene i en bolle og tilsett ørlite grann vann av gangen til du får en knadeig-konsistens. Form proteinbarer i ønsket størrelse og sett i fryseren mens du smelter sjokoladen i et vannbad.
Vend de i sjokoladen etter et par minutter.

IMG_0289

Du får hele 15 g protein og 130 sunne kalorier per proteinbar, og det er med sjokoladetrekket – du kan nesten ikke lage disse uten.

IMG_0294

Disse går alltid ned på høykant – at jeg aldri lærer å lage litt flere når jeg først setter igang!
De kan for øvrig fint fryses, men noe sier meg at de blir spist opp med én gang.

Nå blir det en kosestund i sofaen med lille M etter både trilletur og en styrkeøkt – logger den i morgen.

God søndag videre!

Lørdagskylling og vognpose

Hei!

Her er dagens middagstips;

Macadamiakylling med søtpotet

IMG_0226

Oppskrift: (2 porsjoner)
4 kyllingfileter
4 ss philadelphiaost
en neve macadamianøtter (eller andre salte nøtter)
1 stor søtpotet
en skvett (mandel)melk
salt & pepper
Salat

♥ Legg kyllingfileter i en ildfast form med philadelphiaost og knuste macadamianøtter over, inn i ovnen på 180 grader i 20 min.

♥ Skjær søtpotet i mindre biter og kok til mør, mos sammen med melk, salt og pepper.

♥ Lag en frisk salat til.

IMG_0222

Velbekomme!

Ellers vil jeg gjerne vise dere den nye vognposen til Mathias!

IMG_0388-checker

Den er håndlaget av Kamilla / byMilla og facebooksiden hennes finner du her.

Du kan velge mellom tre farger (hvit/brun/grå), jeg valgte grå utenpå og mykt teddystoff inni.
Jeg ønsker meg seriøst en stor en til meg selv! Så myk og fin.

Håper dere får en fin lørdag!

Pølse og potetstappe

Hei!

Jeg har to «syndere» innen middagskategorien, det er kjøttpølse og falukorv – jeg synes det er så godt! Jeg foretrekker jo litt renere mat, og jeg er ikke fan av vanlig pølse, men dette må jeg bare ha med jevne mellomrom;

Pølse og potetstappe

IMG_0238

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 pakke go´og mager kjøttpølse
3-4 poteter
en skvett (mandel)melk
salt & pepper
Salat

♦ Skjær poteter i mindre biter og kok til møre, mos med en gaffel sammen med melk, salt og pepper.

♦ Skjær kjøttpølser i mindre biter og stek til de har fått stekeskorpe på begge sider.

♦ Servér med en frisk salat.

IMG_0231

Take me back to the 90´s! Dette lagde jeg mye etter skolen de gangene jeg sto for middagen.

Si at jeg ikke er den eneste? Ketchup kom for øvrig på etter at bildet ble tatt.

Litt fredagsgodis;

Proteinbarbiter

/sponsorlink

IMG_0085

Oppi skålen har jeg:

Questbar white chocolate raspberry
Questbar chocolate cookie dough
Questbar mixed berry
Multipower hvit sjokolade

IMG_0080

Alle proteinbarene finner du for øvrig her;
julegave15

Håper dere får en fin helg!