Søt og fyldig sjokolademousse uten sukker

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Dagens desserttips får dere her;

IMG_99202

Sukkerfri sjokolademousse
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 3 gelatinplater
  3. 3 ss vann
  4. 1 boks (iskald) kokosmelk *
  5. 35 g kakaopulver
  6. 3-4 ss sukrinmelis
  7. 2 biter sukkerfri sjokolade (til pynt)
Fremgangsmåte
  1. Legg gelatinplatene til bløt i kaldt vann. Skill eggene og stivpisk eggehvitene helt stive. Ha eggeplommene i en annen bolle og pisk sammen med den stive delen av kokosmelken, kakaopulver og sukrinmelis.
  2. Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt i en kjele sammen med litt vann, la det avkjøle et par minutter før du heller i en tynn stråle over i kokos- og sjokoladeblandingen mens vispen går.
  3. Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene helt til slutt og fordel i passende glass eller boller. Sett kjølig i et par timer.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
  • du kan også bruke pisket kremfløte, eventuelt tyrkisk yoghurt eller lignende så lenge det har tykk konsistens og ikke light-utgave.

IMG_99282

IMG_99172

Håper det smaker!

Vi var ute og feiret 3 års-bryllupsdag i går, det ble to svære sushi-menyer og smågodt i butikken til dessert – akkurat sånn vi liker det 😀

IMG_3712-side

Ute på vift i byen liksom, bare det å gå med noe annet enn stelleveske var uvant.. og etter et par timer borte fra mini var jeg veldig klar for å rekke hjem før leggetid for å gi han en stor kos ♥

Jakken min finner du for øvrig til halv pris her.

I dag skal vi grille, det er så godt! Ha en strålende helg videre 🙂

Lasagne uten pasta

Hei og god fredag!

Her kommer dagens middagstips, wrapsagne;

IMG_0243

Det er en slags lasagne, men jeg har brukt wraps istedet for pastaplater.

IMG_0229

Jeg var så heldig å få tilsendt noen wraps av merket BFree for litt siden, og siden jeg synes konsistensen ofte er litt så som så på glutenfrie wraps, så bestemte jeg meg for å prøve de i en rett – og da smakte de helt nydelig.

IMG_0236
IMG_0240

Du bruker selvfølgelig de wrapsene du ønsker og har tilgjengelig.

Wraps-lasagne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2-3 ss ketchup u/sukker
  3. 2-3 ss vann
  4. Krydder: paprikapulver, oregano, spisskummen, salt, pepper, kanel
  5. 3 wraps
  6. 6 ss gresk yoghurt
  7. en neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig sammen med ketchup, vann og krydder.
  2. Legg wraps i en form, deretter litt kjøttsaus og gresk yoghurt. Fortsett å legge lagvis og topp det hele med revet ost. Bak i ovnen på 200 grader i 10-15 min.
  3. Servér med en frisk salat til.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0249

Dette falt i smak hos lille mini-matkritiker også ♥

Absolutt en fredagsmiddag verdig – håper det smaker! 

Nå har jeg akkurat bestilt en liten barnetrillekoffert som mini kan sitte på, vi reiser nemlig til varmere strøk om en drøy uke – det blir både spennende og deilig 🙂

Ferske vårruller med kylling

Hei!

De fleste tenker på de fete, friterte sakene når de tenker på vårruller, og det er helt greit å spise innimellom, men ønsker du en sunnere hverdagsmiddag så er ferske vårruller helt supert – og ikke minst, det er mye raskere å lage!

IMG_0120

Ferske vårruller med kylling
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 12 rispapir
  2. 1 grillet kylling (vi hadde ferdigkjøpt, fjernet skinnet)
  3. Paprika i strimler
  4. Agurk i strimler
  5. Avokado i strimler
  6. Reddik i tynne skiver
  7. en neve koriander
  8. 2-3 ss sesamfrø
Dip
  1. 1/3 lime (saften)
  2. 7-8 ss soyasaus
  3. 1/2 finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
  1. Gjør rispapiret vått slik at det blir mykt, fyll med kylling og grønt, rull en gang, pakk inn endene og rull helt sammen.
  2. Strø sesamfrø over og dypp de i soyadip.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0131

Du fyller selvfølgelig med det du måtte ønske, laks er også veldig godt i! Dessuten er det mange som har kokte nudler i også.

IMG_0126

Håper det smaker!

Ellers blir det mange powerwalks på mølla for tiden, og det er ene og alene på grunn av Orange is the new black – må jo få med meg den nyeste sesongen og da kan jeg like gjerne gå litt imens 🙂

I morgen skal jeg få til en styrkeøkt, kjenner at det er på tide etter en liten pause og manglende motivasjon. Mulig det blir en hjemmeøkt fordi det er badstu-tendenser på gymmet i dette været, men kan uansett dele den med dere!

/sponsorlink

IMG_0057

Jeg gleder meg til å vise dere mange av treningsklærne som kommer til høsten, men inntil da skal sesongens varer ut og du finner flere bestselgere (blant annet det jeg har på meg over) med opptil 50% rabatt her

God kveld videre ♥

Papaya- og mangomilkshake

Hei!

Her skinner sola og jeg har en frisk, søt og proteinrik milkshake til dere!

IMG_0262

Denne er laget med kun disse to:

IMG_0284-side
+ en skvett melk = nyydelig kombo!

Papaya- og mangomilkshake
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 g frysepose med papaya, mango og ananas
  2. 25 g jordbærprotein (best på smak)
  3. 2 dl melk
  4. + vann til riktig konsistens
Fremgangsmåte
  1. Kjør alt sammen i en blender og nyt iskald umiddelbart :)
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0269

Velbekomme!

Nå skal det trenes og jobbes – stikk gjerne innom senere og få litt mat 🙂

Sunn sjokoladekake med peanøttglasur

/inneholder sponsorlinker

Jeg spiste sjokoladekake til frokost i går!

Vil du også prøve?

IMG_0199

En deilig, søt og proteinrik sjokoladekake uten sukker med salt peanøttglasur på toppen.

IMG_0185

Her får du oppskriften;

Sunn sjokoladekake med peanøttglasur
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 30 g sjokoladeprotein
  3. 50 g mandelmel
  4. 1 ts bakepulver
  5. 20 g kakaopulver
  6. 20 g fibersirup
  7. 40 g sukrin gold
  8. ca 1,5 dl melk
Peanøttglasur
  1. 40 g peanøttmel
  2. 25 g sukrin gold
  3. en klype salt
  4. vann til riktig konsistens
  5. 1 bit sukkerfri sjokolade
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg og sukrin gold til eggedosis. Tilsett deretter fibersirup og det tørre litt etter litt, deretter melk til du får en passe tykk kakerøre. Hell i en liten, smurt form (ca 15 cm) og stek i ovnen på 175 grader i 25-30 min.
  2. Rør sammen glasuren og smør over kaka, riv litt sjokolade over.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg har laget denne flere ganger og brukt en 15 cm form som i oppskriften, men denne gangen brukte jeg en større hjerteform og fikk derfor en lavere kake.

IMG_0179

IMG_0203

Håper det smaker! 🙂

Ellers besto dagens treningsøkt av to gruppetimer:

Intervaller
4 min løping
2 min aktiv hvile
3 min løping
1,5 min aktiv hvile
2 min løping
1 min aktiv hvile
45 x 15 x 7 – det vil si 45 sek løping, 15 sek pause, 7 runder

IMG_0088
Singlet (50% rabatt!)   //   Tights (46% rabatt!)

+ 45 min Yoga for athletes

Jeg har delt bildet på både fb og insta, så da gjør jeg det her også – vi har nemlig bryllupsdag i dag.

Bryllup_Weber_0458-side-down
22.juni 2013 

En av de beste dagene i livet mitt 🙂

Håper dere får en fin onsdag!

Fiskeburger med epleskiver

Hei!

De hjemmelagde fiskepinnene her om dagen ble en stor suksess både hos oss og hos mange av dere, men det trenger ikke alltid å være hjemmelaget synes jeg. Noen ganger er det helt ok med ferdigprodukter, i hvert fall når du kan kjøpe fiskeburgere med 80% fisk.

Her får dere dagens lunsjtips;

IMG_3655

Fiskeburger med fargerikt tilbehør
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 fiskeburgere
  2. 1/2 eple
  3. 1-2 ss kalorifattig thousand island dressing
  4. Salatblader, tomat, agurk, paprika i flere farger, rødløk og mais
Fremgangsmåte
  1. Varm fiskeburgere i mikro, stekepanne eller ovn.
  2. Lag en frisk salat til og skjær et eple i skiver. Ha gjerne litt dressing over til slutt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_3634

Håper det smaker!

Jeg er litt usikker på hvorfor jeg plutselig kom på det, mye mulig fordi jeg fikk en kommentar fra en som hadde fulgt meg fra begynnelsen – vi snakker april 2008.
Men, det er bloggen. Jeg var enda tidligere på det som kan kalles datidens sosiale medier, nemlig diverse forum, allerede i 2007. Formbilder, treningslogger og mye tullsnakk – veldig moro når jeg tenker tilbake, og jeg fikk faktisk et par venner som jeg fortsatt har kontakt med den dag i dag.

del2_22-checker

Det var jo sånn det hele startet. Det føles nesten som et annet liv, men samtidig er det absolutt ingenting jeg angrer på – det har vært mitt lille eventyr som resulterte i verdens beste jobb, mann og mini.

Det var dagens tilbakeblikk – håper dere får en super tirsdag! Jeg starter dagen med en sunn sjokoladekake 😉

Salat på glass

God mandag godtfolk!

Dette er en super måte å ha med seg salat til skole eller jobb på;

IMG_0005

Du legger bare det du vil ha i salaten lagvis, og starter med det du vil ha på toppen avslutter med det du som regel har i bunnen – på den måten er det bare å helle ut fra glasset og over i en tallerken.

IMG_0011

Ved å gjøre det på denne måten slipper du våte og halvslappe salatblader og at alt blander seg i en kjedelig plastboks.

Salat på glass
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. Pestodressing
  2. Paprika
  3. Agurk
  4. Minigulrøtter
  5. Reddiker
  6. Cherrytomater
  7. Blåbær
  8. Fetaost
  9. Valnøtter
  10. Salatblader
Fremgangsmåte
  1. Hakk opp og fyll glasset med akkurat det du måtte ønske :)
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Kok et par egg og ta det med ved siden av, så får du opp proteininnholdet litt også.

IMG_0013

På med lokket og du er good to go – lag det gjerne kvelden i forveien så slipper du å bruke noe tid om morgenen.

Ellers har jeg en post-it lapp (ja, jeg bruker fortsatt det) lang som et vondt år, så det er bare å sette igang med dagens jobb og gjøremål. Jeg klager egentlig ikke da, noe er selvfølgelig mer spennende enn noe annet, men jeg stortrives med det jeg gjør.

Håper dere får en fin mandag!

Something salty, sweet and healthier

/inneholder sponsorlinker

IMG_0095

OMG – jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle disse engang. La meg prøve;

Chocolate & peanut butter balls
Fudgy peanut butter balls
Cheesecake & peanut butter fudge

Det er i hvert fall en blanding av peanøttsmør, ostekrem og fudge, så la oss bare kalle dem sinnsykt gode.

IMG_0103

Peanøttsmørfudge
Stk : 7
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g philadelphiaost (original)
  2. 20 g romtemperert smør
  3. 25 g peanøttmel
  4. 40 g fibersirup
  5. 50 g sukkerfri sjokolade (til overtrekket)
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen kremost, smør, peanøttmel og fibersirup, Form små runde klatter på en tallerken og sett i fryseren noen minutter.
  2. Smelt sjokolade i mikro og dypp kulene nedi, de oppbevares i kjølig - enten i fryser eller kjøleskap, det kommer litt an på hvilken konsistens du foretrekker. Nyyyt!
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg har som dere ser brukt peanøttmel og vanlig smør for det var det jeg hadde tilgjengelig, men har du peanøttsmør er det selvfølgelig bare å bruke det.

IMG_0124

Ca 100 kcal per stykk. Mektige og gode, smelter på tunga – dere må bare prøve!

Ellers – er det noen som er med på en hjemmeøkt i dag?

La oss trene det vi akkurat har siklet på: PEANØTTFUDGE
(jeg tar utgangspunkt i dette opplegget).

P = 25 push-ups
E = 50 burpees
A = 60 jumping jacks
N = 40 squats
Ø = 20 crunches
T = 40 plank jacks
T = 40 plank jacks
F = 20 burpees
U = 20 crunches
D = 30 squats
G = 30 sek planke
E = 50 burpees

Hoho! En deilig økt, og du tar selvfølgelig de pausene der du trenger dem.

I dag er siste dagen for å få 25 % rabatt på treningsklær, proteinpulver, sko, utsyr og diverse du måtte trenge. Det gjelder både ordinære priser og salgsvarer.

36266_adidas_Too_Fit_Tank_Top_-_Tech_Steel_1-checkerTopp / Doorgym / Proteinpulver / Tights / Headset / Strikker / Løftesko / Propud / Kjølebag

Jeg er jo så heldig å ha veldig mye av det x-life tilbyr, så spør gjerne om du lurer på noe!

IMG_00882

Du klikker deg bare inn HER, finner favorittene dine, og skriver inn koden SOMMER i kassen.

Vi har testet en vanndam på størrelse med en liten innsjø i dag, så nå var det godt å komme inn og ta på seg tørre og varme klær. Norsk sommer på sitt beste! 😛
Ellers var jeg så heldig å få noen rabarbrastilker fra naboen, og det må selvfølgelig brukes i en oppskrift.

Håper dere får en fin søndag!

Det er lov til å gråte, det er lov til å le

Det er så lett å havne i en negativ spiral, følelsen av at det ikke nytter uansett, at livet er urettferdig. Noen ganger er det greit å tenke sånn, man trenger å sortere tankene, kjenne på det vonde for deretter å komme seg videre. Selve balansekunsten er nettopp det siste, å bryte det negative tankemønsteret slik at du klarer å se hva du faktisk har fremfor hva du mangler.
Ofte må man også tørre å tenke på om det faktisk er en mangel – ville livet ha blitt så mye bedre om du hadde hatt det? Det være seg kropp, jobb, partner, barn, økonomi eller annet.

Hva med livet akkurat her og nå – hva gir deg glede?

Ofte hører jeg folk si at de ikke vet hva som gir dem glede og da tenker jeg – hva med at du lever? Akk så klisjé, men når alt rakner rundt en er det stort sett det eneste håndfaste man har. Glede over at man er her på jorda og kan strekke armene i været, smake på favorittmaten sin, lukte på velkjente dufter, føle regnet sildre ned i panna, solskinn stekende på kroppen og gresset som kiler mellom tærne. 

Noen tenker kanskje at det er lett for meg å si, som tilsynelatende ikke har noe negativt i livet fordi jeg aldri skriver om det, men sånn er det ikke. Jeg tror ikke det er slik for noen av oss egentlig, det er bare forskjell på hva man ønsker å dele utad. Jeg har gått igjennom bunnløs sorg over flere ting den siste tiden, så det er kanskje derfor jeg skriver dette og minner meg selv på at jeg ikke må glemme å leve.

4P7I3765

Hver gang jeg tenker på sansene våre kommer jeg på hvor viktig det er med mindfulness, for det er nettopp dette det handler om. Det er ikke mer komplisert enn som så, men du verden så vanskelig det er å gjennomføre. La tankene få hvile mens man kjenner på nuet. Når stoppet du opp sist og kjente på hvor du sto, hva du så eller hva du hørte?

Jeg gjorde det i dag, men jeg husker ikke sist jeg gjorde det.

Det er lov til å gråte, skrike og være trist. Det verste jeg hører er den misforståtte trøsten med at noen har det verre enn en selv, sorg kan ikke sammenlignes og den er ikke målbar. Det er helt greit å ta en pause, søke trøst eller være alene uten å få dårlig samvittighet. 

Det er også lov til å komme seg ut av det, smile og tulle. Det er helt greit å glede seg over både abstrakte og konkrete ting, det trenger ikke å være noe stort eller meningsfullt. Ofte er det de små tingene man klarer å glede seg over først, det er de man ser hver dag.

Det er lov til å ønske seg mer, men det er samtidig viktig å ikke glemme det man har.

Digg lørdagsrull

Hei og hopp!

Her har dere dagens middagstips;

IMG_9922

Kjøttrull
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 ss philadelphiaost
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 2 ts sennep
  5. 3 skiver cheddarost (eller annen smakfull ost)
  6. 1 skive løk
  7. 1/3 paprika
Fremgangsmåte
  1. Klem karbonadedeig utover et bakepapir til en rektangulær form. Smør over philadelphiaost, ketchup og sennep. Finhakk løk og paprika og strø over, avslutt med osteskiver.
  2. Rull kjøttrullen sammen, bruk bakepapiret til hjelp om det er klissete, og legg i en ildfast form. Bak i ovnen på 180 grader i 30-35 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Som tilbehør valgte jeg salat, cherrytomater, agurk, paprika og reddik. Det er en fin måte å bruke opp rester og rydde litt i kjøleskapet på.

IMG_9926

Tips: Det renner alltid litt ost ut av kjøttrullen etter endt steketid, husk å helle dette over som en saus – ingenting må gå til spille.

Håper det smaker!

Vi har vært ute og sjekket ut denne i dag;

IMG_3638

Spennende greier altså, heldige vi guttemammaer er 😉 Nå har han tatt en liten hvil, så da skal vi sikkert ut og titte på denne igjen litt senere.

Nyt lørdagen videre!