Chocolate & vanilla waffles

Hei og god lørdag!

Disse lagde jeg tidligere i år, men det er jo alltid en god idé med sunne vafler.
Jeg klarte ikke bestemme meg for om jeg skulle ha vanilje eller sjokolade, så derfor ble det begge deler.

IMG_8092

Oppskrift: (ca 4 stk)
2 egg
1 – 1,5 dl melk
2 ss gresk yoghurt (eller mager kesam)
30 g vaniljeprotein
40 g havremel (eller mal havregryn selv)
10 g mandelmel
1 ts kardemomme
vaniljestang (eller 3-4 dråper stevia vanilje)

Pisk egg, melk (prøv 1 dl først, spe på med mer senere om det trengs) og yoghurt sammen. Del en vaniljestang på langs, skrap ut de sorte frøene og ha i røren. Tilsett tørrvarene litt etter litt, la gjerne røren stå og svelle i 5 minutter før du steker.
Smør vaffeljernet, og stek i vei.

For sjokoladevafler, tilsett:
1 toppet ss kakao
2-3 ruter melkesjokolade i mindre biter

IMG_8081

IMG_8095

Jeg synes kanskje de med sjokolade ble best, men sånn er det vel (nesten) alltid.

Og kronen på verket med litt sirup over.

IMG_8105

Er ikke dette en passende lørdagslunsj kanskje?

Håper det smaker!

God morgen!

Jeg starter hver eneste dag med frokost, og det har jeg gjort i ganske nøyaktig et helt svangerskap – 9 måneder. Jeg har aldri gjort det før grunnet intermittent fasting som faller helt naturlig for meg, men når man får en huleboer som absolutt skal ha mat om morgenen, så lytter man til det uten å nøle. Og det har jo ikke vært så verst skal jeg innrømme, verre er det å spise så utrolig ofte - det blir jo så kjedelig til slutt.

Jeg har vekslet litt mellom søtt og salt, og mine to favoritter har vært disse;

Egg og bacon

IMG_0850

Enten speilegg eller kokt egg, det spiller ingen rolle – jeg lager det som frister der og da.

Og baconet må være den vanlige, fete typen.

IMG_0848-horz

Og det andre er;

Yoghurt med nøtter og bær

IMG_4835

Her varierer jeg mellom å bruke skyr, gresk yoghurt og cottage cheese.

Favorittnøttene er pekannøtter og valnøtter.

IMG_4833

Dette er nok favoritten, det har i hvert fall vært det på de varmeste sommerdagene.

Håper dere får en fin fredag – ikke så lenge igjen til helg!

IMG_5019sv
Uke 40 i dag ♥

Pasta med kylling og bacon

Hei!

Dagens middagstips;

Pasta med kylling og bacon

IMG_4938

Oppskrift: (2 porsjoner)
100 g brun ris-pasta (kan bruke annen fiberrik/grov pasta)
400 g kylling
1/2 pakke bacon
1 egg
2 ss finrevet parmesan
curry, hvitløkspulver, salt og pepper

♦ Stek kylling i mindre biter sammen med curry, hvitløkspulver, salt og pepper.

♦ Stek bacon sprøtt.

♦ Kok pasta som anvist på pakken og rør inn et egg helt til slutt.

IMG_4945

Servér med finrevet parmesan og fersk basilikum.

Smakfullt og proteinrikt – håper det smaker! :grin:

En liten onsdagsgrateng

Hei og hopp!

En av mine favoritter innen middager er grateng, med all slags godt og masse ost på toppen. Jeg startet tidlig med «grønn lasagne», og det har vært en favoritt i mange år.

Her har dere den superraske versjonen;

Grønn lasagne

IMG_4841

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks hakkede tomater
paprikapulver, cummin, salt og pepper
1/3 squash
en neve spinat
en neve ost

♦ Stek karbonadedeig med krydder og en boks hakkede tomater, la det putre noen minutter til sausen/væsken er redusert.

♦ Skjær squash i skiver/strimler og legg lagvis med kjøttsaus og spinat.

♦ En neve revet ost på toppen og inn i ovnen på 180 grader i 20-25 min.

Squash avgir en del væske, så om du ønsker å unngå dette kan det være smart å tørke de ut med litt salt på et tørkepapir først – samt unngå å bruke kjernen i midten.

Du kan også bruke aubergine om du ønsker, gi den gjerne litt oppvarming i panne før du har den i gratengen.

IMG_4847

Håper det smaker!

Jeg dro på trening etter et besøk på helsestasjonen i dag, når jeg først var i nærheten liksom. Jeg har ikke akkurat løpt ned dørene der i det siste, har holdt meg til hjemmetrening og gåturer. Da jeg allikevel skulle innom for å fryse medlemskapet en liten stund, så tok jeg meg en økt;

Rumenske markløft
Militærpress
Kabelroing
Cable squats
Beinspark
Sidehev
Fremoverbøyd sidehev

I Better Bodies-nyheter fra topp til tå, det var mest behagelig i dag.

bilde (4)

/annonselenker
92296_Better_Bodies_V-neck_Slub_Tee_3
(Trykk på bildene for å komme direkte til produktet)
99514_Better_Bodies_Shaped_Sweatpant_1

Nå kjenner jeg at det river godt i bekkenet, så resten av dagen må forbigå i sitte-/liggemodus. Sånn er det stort sett alltid etter at jeg har vært i aktivitet, men ikke søren om jeg gir meg. Symfyseløsning har vært den største nedturen i dette svangerskapet - men nå er det ikke mange dagene igjen.

Håper dere har en fin onsdag!

Kylling med gratinert blomkål

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Kylling med gratinert blomkål og bacon

IMG_4967

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
680 g kylling
2 ss philadelphiaost
1 blomkålhode
1 pakke bacon
2-3 ss revet parmesan
1/3 agurk
6-7 cherrytomater

♦ Riv en blomkål i mindre biter og legg i en ildfast form med finrevet parmesan over, inn i ovnen på 180 grader i ca 25 min.

♦ Legg kyllingfileter i en ildfast form og smør philadelphiaost over, salt og pepper og inn i ovnen ved siden av blomkålen i ca 20 min.

♦ Stek en pakke bacon og klipp i mindre biter, ha over til slutt sammen med litt revet agurk og halverte cherrytomater.

IMG_4970

Veldig godt synes i hvert fall vi – håper det smaker!

Gårsdagens lille treningsøkt;
Strakmark m/hantler
Skulderpress
Glute bridge

Og det var det hele her fra husmortrimmen.

IMG_5005liten

/annonselenker

Topp fra Better Bodies – mykt og behagelig stoff, finnes i tre farger

Keyla tights fra Röhnisch – ny antishake med normal livhøyde

I dag har det blitt en times gåtur med hyggelig selskap, i solskinn til og med. Jeg synes det er veldig deilig at temperaturen har falt noe, men håper vi kan nyte sola en stund til.

Fortsatt god tirsdag!

Rundstykker og Adidas

Inneholder sponsorlinker

Hei!

Det er ny uke igjen, og den starter som vanlig med kjøttfri mandag!

Denne gangen har jeg valgt å dele en rett som kan spises både som frokost, lunsj, mellommåltid eller kveldsmat – nemlig sunne og proteinrike rundstykker.

Rundstykker

IMG_0462

Oppskriften er veldig enkel, og litt juks;

1/2 pakke brødmiks (eventuelt hele, følg bare anvisning på pakken)
4 ss mager kesam/gresk yoghurt
1,5 dl vann

IMG_4919

♦ Bland brødmiksen med kesam og vann.

♦ La deigen hvile i ca 5 min, og form deretter til 4 små rundstykker med fuktige hender.

♦ Stek på 175 grader i 20-25 min

IMG_4926

Du kan også lage to store om du ønsker.

Nytes med valgfritt pålegg som for eksempel ost og paprika;

IMG_0105

Eventuelt brukes som hamburgerbrød – noe jeg har gjort tidligere og som jeg kan vise dere neste gang.

Ellers har jeg åpnet den store sponsorpakken min med blå teip og siklet på alle de nye fine treningsklærne mine. Jeg har prøvd alt på, men med en stor ballong foran er det ikke så lett gitt.

Det mest behagelige var dette yoga-settet fra Adidas;

98848_Adidas_Clima_Yoga_Tights_1-side-down

Sprekt mønster!

Og dessuten – det matcher Todd.

IMG_5037_liten

Du finner plaggene HER

Ha en fin mandag!

Svinefilet med soppstuing og eple

Hei dere!

Her er dagens middagstips;

Svinefilet med soppstuing og eple

IMG_4952

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
400 g svinefilet
Krydderblanding fra Kypros
5 aromasopp
1/2 løk
1 neve spinat
4 ss revet parmesan
1 pakke små asparges
1 eple

♦ Rull svinefilet i krydder, legg i ildfast form og stek i ovnen på 175 grader i 20 min. Legg asparges oppi de siste 6-7 minuttene.

♦ Stek sopp, løk og til slutt spinat raskt sammen i en panne, rør inn revet parmesan – spar litt som topping til slutt.

♦ Skjær et eple i mindre båter.

IMG_4949

En blanding av salt og litt søtt - akkurat slik jeg liker det!

Ellers har jeg fått mange fine høstnyheter fra Better Bodies og Röhnisch, og jeg gleder meg til å bruke dem i tiden fremover. Noe av det jeg plukket ut ser dere her;

/reklame
92296_Better_Bodies_V-neck_Slub_Tee_1-checker
BB topp   //   BB tights   //   Röhnisch topp   //   Röhnisch tights

Hm, glad i rosa sa du?

Det spørs litt hva jeg klarer å åle meg inn i akkurat nå, ikke så smart å handle klær når man er noen dager unna fødsel, men jeg skal prøve slik at dere får sett noe av det på.

Det jeg i hvert fall kan nyte nå er disse fra 2good;

IMG_0060

Søndagsgodiset sitt det! Min favoritt er den til høyre *sikle*.

Håper dere har hatt en fin helg så langt, nyt søndagen!

Pizza med grov bunn

God lørdag folkens!

Her er dagens middagstips;

Pizza

IMG_4970_2

Oppskrift pizzabunn:
50g havregryn/havremel
50g bakepro (eller vaniljeprotein, ja faktisk)
150g fullkornsmel
20g kokosmel (kan erstattes med annen tørrvare)
2 ss olje
2 ts bakepulver
1,5-2 dl lunkent vann
1 ts salt

Elt alt sammen til en myk deig, du slipper å vente på gjær og heving!

Bunnen inneholder hele 80 g proteinDu får ca 12 mindre stykker, så selv utenom fyllet snakker vi 6,7 g protein per stykke.

IMG_4958

Pizzafyll:
Jeg stekte 500 g karbonadedeig med paprikapulver, cummin, oregano, salt og pepper. Tilsett en boks med hakkede tomater og litt tomatpuré og la det tykne til en kjøttsaus.

Form deigen til en tynn bunn utover i en langpanne og fordel kjøttfyllet utover. Deretter kan du legge på valgfrie grønnsaker eller frukt – test ut ananas eller banan på, jeg lover at det er godt!

Topp det hele med revet ost og inn i ovnen på 210 grader i 20-25 min på midterste rille, bytt gjerne til nederste rille de siste 5-6 min for ekstra sprø bunn.

En grov, sunn og proteinrik pizza som holder deg mett lenge!

Tilslørte treningspiker

Inneholder annonselenker

Hei!

Mange av dere kjenner igjen denne søte lille retten fra min siste kokebok Sunnere og sterkere.

(Min første bok selges for øvrig til halv pris nå).

Dette er selvfølgelig min variant av tilslørte bondepiker som passer perfekt som frokost, eller i forbindelse med trening;

Tilslørte treningspiker

Treningspiker

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 epler
2 skyr (eller en boks mager kesam med steviadråper)
80g havregryn
2 – 3 ss sukrin gold
2 ts kanel
10 skivede mandler

Tørrstek havregryn sammen med sukrin gold i en panne noen minutter til du ser at de blir gylne. Skjær epler i mindre biter og kok i noen minutter, rør inn kanel. Legg deretter eplene lagvis med skyr og havregryn – og topp med mandler.

Dette er også noe du kan lage klart dagen i forveien – vips så har du et mellommåltid to go!

bilde-19-vert

Når jeg først er inne på treningspiker, så kan jeg jo poste min beskjedne treningsplan i dag:

8 x goblet squat (m/kettlebell)
8 x push-ups
8 x kettlebell swings
8 x diagonale hev på alle fire
8 x glute bridge

Gjennomfører 2 runder og sier meg fornøyd med det.

Ha en god fredag, og ikke minst god helg! :grin:

Babysnakk

Hei!

Jeg har fått en del spørsmål om graviditeten min, spesielt når det gjelder trening og kosthold, så da samler jeg det i et siste innlegg her.

Jeg har skrevet litt om kosthold her og trening her.

IMG_4492-side

Kort fortalt har jeg gått fra få, store måltider til «ørten», mindre måltider grunnet kvalme og sult. Jeg har trent styrke som vanlig, men justert tyngden og øvelsene etter hvert som månedene har gått. Jeg har også hatt mye glede av flere en-times gåturer i løpet av uka. Bekkenløsning foran har dessverre satt en frustrerende stopp for hvor ofte og hva jeg har fått trent, men det har heldigvis holdt seg stabilt vondt.

Det har også dukket opp spørsmål i forhold til utstyr og hva vi har kjøpt inn, så jeg tenkte å vise dere litt forskjellig.
Ingenting er sponset.

Barnevogn fra 2015-kolleksjonen til Emmaljunga:
10d8bc75d62066f87eb87ba4e09e5479
Får denne først neste uke, men satser på at det holder akkurat.

Wallstickers fra E-bay, lekekiste fra Nille (fått dilla på stjerner), gulvteppe og tog fra Glowy:IMG_4865
IMG_4851

Bilsete fra BeSafe – med isofix:
besafe-izi-go-voksi-black

Nattbordslampe fra Ellos:
91-0793
Synes denne var så søt.

Diverse utstyr fra iherb:
MYM-46401-1-side
Egen kategori til baby/barn her.

Brystpumpe og ammeutstyr fra Avent:
4435c45d-7964-40c8-ba1e-ae305c085c18-side
Dette var jeg faktisk så heldig å få tilsendt.

Babynest bestilte jeg fra en syerske via finn.no:IMG_4856

Stellebord kjøpte vi på babyshop:
IMG_4868

Klær har jeg kjøpt litt forskjellige steder, men liker godt Newbie-serien fra Kappahl:
526590_F_02-side

Bæresele og vippestol fikk jeg av min kjære venn og frisør, Helene, på X-hårstudio.
babybjorn-baresele-original-spirit-black-diamond-side

Fødebagen brukte jeg lang tid på å pakke, men nå er den klar:
nike-club-team-duffel-bag-ba3251-067

Myke klær, slippers, ammeutstyr og topper, klær til lillegutt, hygieneartikler, questbarer og knekkebrød, kamera, helsekort m.m.

I tillegg har vi kjøpt ny familiebil, pusset opp babyrom, gjennomført årets drømmeferie som var en roadtrip i USA/sørstatene, og ellers forberedt oss så godt det lar seg gjøre.

Det har vært oppturer og nedturer i dette svangerskapet, som sikkert alle opplever i en eller annen grad.

Jeg har følt en veldig takknemlighet over å være gravid, av den naturlige årsak at jeg nesten hadde mistet håpet om å bli det grunnet dårlige odds. Jeg er overlykkelig over å få barn med den fineste og mest omtenksomme mannen jeg noen gang har møtt.

10499528_10154448108165131_80837706483706001_o

Jeg tok valget om å bli selvstendig næringsdrivende på fulltid da jeg var 6 måneder på vei, et valg jeg ikke har angret et sekund på. Jeg har blomstret i denne perioden, både når det gjelder arbeidslyst, kreativitet og humør.

Jeg har opplevd varierende interesse fra mennesker i livet mitt, alt i fra ingen kontakt til nye vennskap som har dukket opp. Det har vært uvant å føle seg hjertesyk igjen, men det har samtidig vært noe jeg har taklet veldig fint. Med oppfølging fra sykehus og meg selv – jeg har jo egen blodtrykksmåler og greier – så har jeg følt meg i kontroll.

Den største nedturen var å få vite at mageninjaen lå i seteleie – i flere uker, den beskjeden var både uventet og tung for meg. På kontroll forrige uke viser det seg imidlertid at han ligger riktig, så nå krysser jeg fingrene for at han holder seg der og slutter å turne rundt.

Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle sette meg ned og skrive så mye og åpent om dette, men der kan du se – dette opptar og påvirker meg nok mye mer enn jeg hadde trodd på forhånd.
Jeg skal innrømme at jeg knapt tenker på noe annet nå – kanskje ikke så rart med drøye to uker igjen.

IMG_4884_2-side-down

Noen lurte på om jeg kommer til å fortsette å blogge om mat og trening, og det er klart jeg gjør – det er jo en stor og viktig del av jobben min. Jeg har mammapermisjon, men med gradert uttak lar det seg gjøre å kombinere mammarollen og næringsdrivende.
Tiden vil vise hvordan det blir i begynnelsen, samt hva og hvor mye som føles naturlig og greit.

Klart dere skal få deres dose med matinspirasjon og sunn, proteinrik mat!