Baconsurret torsk med aprikospuré

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Baconsurret torsk med kremet grønnkål og aprikospuré

IMG_8842

Plutselig fant jeg ut at lille M sin mat kunne brukes i min mat og ;) Fruktpuré er flotte greier i middag!

IMG_8850

Oppskrift: (2 porsjoner)
800 g torsk
6-8 baconskiver
et par never strimlet grønnkål
4 ss mager kesam
salt & pepper
5-6 tørkede aprikoser
2 dl vann

♥ Surr baconskiver rundt torskestykkene og bak i ovnen (grillfunksjon) på 175 grader i 15-20 min.

♥ Rør mager kesam sammen med grønnkål, smak til med salt og pepper.

♥ Aprikospuré lager du enkelt av tørkede aprikoser og vann, la det koke i 20 minutter og mos aprikosene med en stavmikser.

IMG_8845

Ellers ble det en liten økt på gymmet i dag;

Markløft
markløft
Skulderpress
skulderpress

Sittende lårcurl
sittende lårcurl

Facepull
facepulls

Cable squats
cable squat

Pistol squats (øve øve!)
pistol-squats

strakmark2

Fortsatt god tirsdag!

Dette innlegget ble skrevet i Mattips, Middager og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Grøt til mini

Starter dagen med en liten rett til mini;

Hirsegrøt med eple og banan

IMG_9134

Noen ganger er det tomt for fruktmos i fryseren, eller tiden strekker rett og slett ikke til – da er det veldig greit med disse små posene med 100% ren frukt (eventuelt grønnsaker).
Jeg har kjøpt mine på iherb, men du får de i vanlig matbutikk også.

Her har jeg kokt grøt av;
1-2 dl vann
2-3 ss hirsemel

Det blir alltid ca-målinger, og jeg lager alltid altfor mye..

Rør inn litt fruktmos til slutt, det vil også avkjøle grøten noe.

IMG_9131

Kommer innom med en super fiskemiddag litt senere!

Dette innlegget ble skrevet i Babymat og merket , , , , , , , , , , , , , , av .

Babyweights!

Det er ikke alltid jeg rekker barnepassen på gymmet, det er ikke alltid det frister å gå ut i regnet, og noen ganger trenger lille M litt mer enn kråkesynginga mi og en leke dinglende foran seg.

Inspirert av treningstips i bladet Shape Up ble det en økt på oss hjemme i dag;

IMG_9460-down
/sponsorlinker under

Klærne jeg har på meg finner du her:    Sokker   //   Tights   //   Genser

Har du ikke en baby tilgjengelig kan du selvfølgelig bruke kettlebell eller hantler ;)

God mandag! ♥

Dette innlegget ble skrevet i Annet og merket , , , , , , av .

Smakfulle falafler

Hei og god mandag!

Her har dere dagens kjøttfrie rett;

Falafler med tzatziki

IMG_9308

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 boks kikerter
paprikapulver, cummin, curry, chili, kardemomme, salt og pepper
1-2 ts olje
5 ss gresk yoghurt eller mager kesam
1/3 revet agurk eller squash
1/2 most hvitløksfedd
Tomat og avokado som tilbehør

♦ Bruk en stavmikser og mos sammen kikerter, krydder og litt olje. Form til mindre, litt flate boller med litt vann på hendene og legg i en ildfast form. Bak i ovnen på 180 grader/grillfunksjon i 20-25 min. Du kan også steke de i panne i litt olje/smør.

♦ Rør sammen gresk yoghurt, finrevet agurk som du presser vannet ut av, og et halvt most hvitløksfedd, Smak til med salt og pepper.

♦ Skjær tomat og avokado i skiver.

IMG_9311

Veldig enkelt, og veldig godt! Falaflene får en sprø overflate og er myke og saftige i midten.

Du kan også lage ristede kikerter og hummus til og få en skikkelig kikert-fest.

Ellers fikk jeg meg en liten økt i går;

Liggende sidehev
Goblet squats
Nedtrekk
Strakmark
Beinpress
Omvendt pecs
Glute ham raise

/sponsorlink under
styrkeøkt_sv
Sko / Tights / Topp

Og for øvrig var helgen helt super med navnefest for Mathias, fin familie og fine venner som kom og feiret det viktigste i livet vårt.

IMG_9429liten

Håper dere får en sprek og fin start på ny uke!

Dette innlegget ble skrevet i Mattips, Middager og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Sukkerfri s´more

S´more = some more

Regner med at de fleste av dere vet hva det er?

S´more består av tre ting; kjeks, marshmallows og sjokolade

Måtte jeg lage en kriweb-proteinversjon av den? Klart det!

Sukkerfri s´more

IMG_9091
IMG_9096

Det var altså det jeg brukte et par av havrecookiesene mine til. Skal det være helt etter boka så skal sjokoladen smeltes og en cookie plasseres på toppen igjen, men jeg lot den være slik;

IMG_9097

Inspirert av de nye questbarene :D

IMG_9093

1.

Havrecookies-oppskriften finner du her. Ønsker du kjeks kan du altså øke smørmengden og droppe eggene.

2.

«Marshmallows» lagde jeg veldig enkelt av den aller første proteinkaken min – jeg tilsatte bare et par ekstra gelatinplater for å få den fastere.

3.

Melkesjokoladen på toppen er sukkerfri og du finner den her.

IMG_9098

And there you have it!

Jeg tør ikke å skrive side opp og side ned om den nye boka selv om jeg vil, men jeg må bare si tusen takk til alle som har kjøpt den – og ikke minst for at dere lager mat fra den og tagger #kristinesmuskelmat – det er så gøy for meg å se.

boka

(Boka kan kjøpes her)

Fortsatt god søndag!

Dette innlegget ble skrevet i Desserter, Diverse proteinbakst, Kaker, Snacks og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Shape Up

Innlegget er skrevet i samarbeid med Shape Up

Hei godtfolk!

Jeg var så heldig å få bladet Shape Up her om dagen, og ikke minst gi leserne mine et godt tilbud på et eventuelt abonnement.

IMG_9359

Jeg har bidratt med oppskrifter i bladet før, og så nå til min store glede at det har sneket med seg noen oppskrifter i denne utgaven også. Alltid moro å få delt oppskrifter og matinspirasjon i ulike kanaler.

IMG_9371

Middager på budsjett er ikke feil, og jeg tør å påstå at de aller fleste middagene du får her hos meg også er rimelige. Man får i hvert fall så mye mer igjen for pengene helsemessig enn en tørr pappgrandiosa.

I tillegg til å ha mattips og treningsklær, er bladet også full av treningsinspirasjon – nå også et eget program du kan følge;
#shapeupkickstart

IMG_9366

Jeg følger Shape Up på instagram også, og det jeg blir mest inspirert og motivert av er den positiviteten de utstråler – både i bladet og de som jobber der. Det er mange om beinet på markedet nå, men dette bladet er nok min favoritt. Det er ikke så «glossy glossy» liksom :D

IMG_9377

Her har dere tilbudet;

6 utgaver kr 149 (verdi 414)
Send SMS med kode ABOSU68 til nr 2205 (kr 3)

12 utgaver kr 249 (verdi kr 828)
Send SMS med kode ABOSU69 til nr 2205 (kr 3)

Magasinet koster kr 69 pr utgave i butikk, så her er det mye å spare :)

Faktura for abonnementet kommer i posten med første eller andre blad, og abonnementet løper til oppsigelse.
Kontakt kundeservice om det er spørsmål om abonnementet:
Abo-shapeup@egmont.com eller tlf. 22 58 58 80
 

IMG_9378

Men dere? Jeg stikker innom litt senere med tidenes godbit til dere!

Dette innlegget ble skrevet i Annet og merket , , , , , , , , , av .

Sukkerfrie havrecookies

Jeg fikk så lyst på det her om dagen, og som sagt så gjort! Søte, sunne, myke og mettende cookies.

Jeg har laget lignende havrecookies før, men her har dere oppskriften igjen;

Havrecookies

IMG_9077

Oppskrift: (ca 10 stk)
2 egg
70 g smør (romtemperert)
50 g havregryn
50 g havremel
1 ts kanel
1 ts bakepulver
30 g sukrin gold
5 dråper stevia vanilje
2 ss yaconsirup (kan sløyfes, men gjør de seige og karamellaktige)
ca 3 ss melk til passe tykk røre

Pisk alt sammen og hell røra på et stekebrett med bakepapir, stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min. Skjær opp firkanter med en pizzaskjærer eller kniv.
Om de trenger litt lengre steketid så ha de inn i ovnen igjen et par minutter, men de skal være litt myke så de ikke blir tørre – de blir enklere å løfte opp når de kjølner.

IMG_9079

Disse blir som sagt myke og gode, ønsker du sprøere kjeks kan du øke smørmengden og droppe ett eller begge eggene.

Ca 90 sunne kcal per stk.

IMG_9082

Vil du pimpe de opp litt kan du ha i litt rosiner, hakkede nøtter eller sukkerfri melkesjokolade – jeg skal vise dere hva jeg har brukt noen av mine cookies til om ikke så lenge ;)

Håper det smaker!

IMG_8980

Og god helg!

Dette innlegget ble skrevet i Desserter, Diverse proteinbakst, Kaker og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Fylt aubergine

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Fylt aubergine

IMG_9001

Oppskrift: (1 porsjon)
1 aubergine
200 g karbonadedeig
2 ss ketchup u/sukker
en neve strimlet grønnkål (eller spinat)
en neve revet gulost
paprikapulver, oregano, hvitløkspulver, cummin, salt og pepper

Del en aubergine i to og skrap ut innmaten – finhakk og stek det sammen med karbonadedeig, ketchup,  grønnkål og krydder.
Fyll i hver halvdel, ha over revet ost og inn i ovnen på 180 grader i 25-30 min.

IMG_8996

Ønsker du en vegetarisk versjon av denne kan du enkelt fylle de med sopp og/eller bønner.

IMG_9008

Håper det smaker!

Og så en liten rett til mini igjen;

Grøt med apriko(ko)s

IMG_8852

Hirsemel
Vann
Aprikospuré
Kokosolje

Her har jeg altså kokt grøt av hirsemel og vann, deretter tilsatt en terning fryst aprikospuré som smelter i den varme grøten og samtidig kjølner den, samt litt kokosolje.

IMG_8854

Dette synes mini var veldig godt!  Jeg tror jeg har knekt grøtkoden, for nå smatter han seg igjennom det på lik linje med avokado.

Og helt til slutt;

/reklame
46315_Casall_Quote_Racerback_-_Pastel_Lilac_1-side

X-life skal ta inn litt treningsklær fra Casall – hurra! Og den nye toppen fra BB liker jeg godt.

Du finner den første HER og den andre HER

I dag venter babysang og ballett – ikke babyballett altså, mor her har nemlig tatt opp igjen dansen.

Håper dere får en fin dag!

Dette innlegget ble skrevet i Babymat, Lunsj, Mattips, Middager, Snacks og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Wok med kylling og mandler

Hei og hopp!

Halvveis til helg allerede!

Her har dere dagens middagstips;

Kremet wok med kylling og mandler

IMG_8576

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
700 g kylling
1 brokkoli
1 paprika
2 gulrøtter
paprikapulver, curry, cummin, hvitløk, kanel, chili, salt og pepper
1 boks (light) kokosmelk
en neve skivet mandler

Masse krydder som dere ser – det er så godt med både søtt, salt og sterkt.

IMG_8574

♥ Skjær kylling i mindre biter og wok/stek til gjennomstekt sammen med krydder
♥ Tilsett brokkoli i mindre buketter, deretter gulrot og paprika
♥ Tilsett kokosmelk og la det putre i 2-3 minutter
♥ Strø en neve mandler over helt til slutt

IMG_8577

Håper det smaker!

Ellers ble det en styrkeøkt tidligere i dag;

Strakmark
strakmark

Skulderpress
skulderpress
Ett-bens hip thrust m/hantel
ett bens hip trust

Cable squats
cable squat

Facepulls
facepulls

Liggende lårcurl
liggende-lårcurl

Startet på siste øvelsen som var ett-bens benpress, men da var lille M ferdig med barnepassen og ville hjem ;)

/sponsorlinker under
IMG_8904-side

Genser   //   Tights   //   Sko

Jeg har blitt så glad i de skoene, utrolig lette og fine å trene ben i.

Håper dere får en fin dag!

Dette innlegget ble skrevet i Mattips, Middager og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Panert torsk & trening

Er dere klare for en ny fiskerett?

Jeg lovte dere flere retter med torsk, her har dere en favoritt;

Panert torsk med eplestrimler og hjemmelaget dip

IMG_8620

Oppskrift: (2 porsjoner)
800 g torsk
1 egg
2 ss mandelmel
2 ss finrevet parmesan
Smør/olje til steking
1 brokkoli
1 eple
1/2 boks mager kesam
1 ss ketchup u/sukker
1 ts tørket dill
salt og pepper

IMG_8618

♥ Ha to boller fremme, en med lett vispet egg og en med mandelmel og finrevet parmesan. Dypp torsken i egg først, deretter melblandingen. Krydre med litt salt og pepper og stek på middels varme i litt smør/olje

♥ Rør sammen kesam, ketchup, dill og litt salt til en dip

♥ Kok brokkoli i 4-5 minutter

♥ Skjær eple i stenger

IMG_8623

Det er så godt! Håper det smaker :D

Gårsdagens benøkt;
Knebøy
Glute bridge
Strakmark
Liggende lårcurl
Leg abduction aka «ja/nei-maskin» - stående på huk (prøv!)
Glute ham raise - med vektskive i hendene
Beinpress
- langsomme reps
Cable squats

styrkeøkt3-side

God tirsdag godtfolk!

Dette innlegget ble skrevet i Mattips, Middager og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .