Chocolate chip & vanilla proteinbar

Hei!

Deler en oppskrift til på hjemmelaget wannabe-questbar med dere! Nå er for øvrig en helt ny smak med sjokolade og mint ute, veldig spent på den.

IMG_0178

Oppskrift: (1 stor bar)
50 g vitafiber *
15 g sjokoladeproteinpulver
15 g vaniljeproteinpulver
15 g mandelmel
1-2 ss vann
25 g hakket sjokolade

* som erstatning for vitafiber/IMOsirup kan du bruke yaconsirup, og/eller honning. Det blir ikke helt det samme smaks- eller næringsmessig sett, men fortsatt godt.

IMG_0182

Bland sirup, proteinpulver og mandelmel til en fast deig – tilsett litt vann om det blir for tørt. Tilsett hakket sjokolade og form til en stor bar – settes kjølig en halvtimes tid.

IMG_0185

Håper dere nyter finværet!

Dette innlegget ble skrevet i Desserter, Kaker, Snacks og merket , , , , , , , , , , , , , av .

Sunnere brownies med karamell

Hei og hopp!

Jeg har plukket ut en gammel oppskrift som jeg lagde for et par år siden, den er så god!

Brownies med sjokoladepålegg og karamell

IMG_0602

IMG_0606

Ser det ikke godt ut?

IMG_0596

Oppskrift brownies (2 porsjoner)
90g smør
90g sukrin gold
40g sukkerfri sjokolade
1 ss kakao
2 egg
60g havremel
25g kokosmel

1/2 boks philadelphiaost sjokolade som fyll

Hjemmelaget karamell som fyll
1 boks vikingmelk
4 ss smør
2 ss yaconsirup (kan sløyfes*)
2 ss sukrin gold
5 dråper stevia
2 ss kaffe (kan sløyfes)

Hjemmelaget karamell:
 Ha alle ingrediensene i en (teflon)kjele og gi det et oppkok, la det deretter putre på lav varme til blandingen blir gyllen og tykkere – det tar ca 45 min. Husk å røre med jevne mellomrom.

IMG_0590

Brownies: Smelt smør, sukrin og sjokolade i en kjele, hell i en bolle. Knekk to egg og rør inn, vend deretter inn det tørre litt og litt. Hell i en liten form (jeg brukte en 18cm form), legg noen klatter med hjemmelaget karamell + sjokoladepålegg over, rør rundt og stek i ovnen på 180 grader i 18-20 min.

IMG_0603

Jeg brukte karamell og sjokoladepålegg som topping også, for har du lyst har du lov.

IMG_0604

Håper det smaker!

Dette innlegget ble skrevet i Annet, Desserter, Diverse proteinbakst, Kaker, av .

Den perfekte fredagsmiddagen

Mmmmmoussaka!

Her i Norge pleier vi å lage den med potet, men opprinnelig brukes den fantastiske auberginen.
Liker du ikke aubergine kan både potet, søtpotet, squash eller gulrot brukes.

Moussaka

IMG_9585

Jeg lagde denne til meg selv, og spiste opp rubbel og bit, men doble gjerne oppskriften om du lager til to eller flere.

IMG_9574

Oppskrift: (1 liten ildfast form)
300 g karbonadedeig
1 aubergine
1/2 boks philadelphiaost
1 boks hakkede tomater
1/3 løk
paprikapulver, spisskummen, chili, kanel, salt og pepper
en neve revet gulost

♦ Stek karbonadedeig sammen med hakkede tomater, grovhakket løk og krydder.
♦ Skjær en aubergine i skiver og stek i en tørr panne med litt salt over.
♦ Legg kjøttsaus, aubergineskiver og philadelphiaost lagvis i en liten form.

IMG_9567-side

Bak i ovnen på 200 grader i 12-15 min.

IMG_9582

IMG_9577

Håper det smaker!

Ellers må jeg vise dere det samme som jeg la ut på insta/@kriweb i går – ikke bare for å skryte, men også fordi bloggen er en slags dagbok der jeg kan se hvor mye fint jeg har opplevd gjennom året;

Først et intervju i bladet Kamille Puls;

IMG_9639

Tipper mini kommer til å synes dette blir passe flaut med årene – jeg får bare nyte «alt mamma gjør er stas»-fasen så lenge den varer.

Og så dukket Shape Up opp i postkassa, og der var mitt første bidrag som matspaltist;

IMG_9637

Veldig stas! Og jeg håper leserne liker oppskriftene – de ble mer enn godkjent her hjemme i hvert fall.

Nå er for øvrig bootcampen fullbooket, gleder meg til å trene med dere!

Håper dere får en super helg!

Torsk og lompekurv

/Inneholder sponsorlinker

På tide med en fiskemiddag igjen!

Torsk med brokkoli, fetaost og bacon

IMG_9952

Oppskrift: (2 porsjoner)
800 g torsk
1/2 pakke bacon
1 brokkoli
4-5 ss fetaost
Paprika, agurk, tomat og purreløk som tilbehør

♦ Legg torskefileter i en ildfast form og bak på 180 grader i 15-17 min.
♦ Stek bacon sprøtt.
♦ Kok brokkoli i 2-3 minutter og ha fetaost over.

IMG_9947

Og til dessert;

Lompekurv med varme bær

IMG_7146

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
2 lomper
200 g bær (valgfrie, gjerne fryste)
50 g sukrin gold
et dryss sukrinmelis

Legg lomper over små, ildfaste former som er smurt – viktig for å få løsnet lompene. Bak i ovnen på 180 grader i 8-10 min – hold gjerne et øye med dem. De blir sprø og står av seg selv som en liten kurv.

Varm bær med stevia og sukrin gold, smak til hvor søtt du ønsker det
Servér i lompekurven din med et dryss sukrinmelis over.

IMG_7149

Håper det smaker!

Er det flere som skal til utlandet eller på fjellet denne sommeren?

Her har dere et tips!

IMG_0149

«En revolusjonerende ny vannflaske med et innebygdt filter som sørger for alltid rent vann»

Med denne flasken kan du drikke trygt fra alle vannkilder, er ikke det smart? Den blir med i min koffert i juni i hvert fall ✌

.
P.S ikke glem rabattkode: 25 om du bestiller noe fra x-life i dag

Dette innlegget ble skrevet i Lunsj, Mattips, Middager, Snacks og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Lunsj med tunfisk og avokado

Heisann!

Her har dere dagens lunsjtips;

Tunfisksalat med avokado og nøtter

IMG_5601

En frisk salat med grønnsaker, tunfisk – jeg brukte en i olje denne gangen, nøtteblanding med mandler og pekannøtter, og skivet avokado.

IMG_5608

Liker du ikke tunfisk kan du fint bytte ut dette med makrell i tomat, fiskekaker, egg, kylling eller kikerter.

IMG_5604

En salat bør alltid inneholde en proteinkilde, og gjerne en fettkilde for å holde deg mett i noen timer.

God lunsj!

Minner igjen om -25 % på en valgfri vare hos x-life;

/sponsorlink
24366_Craft_Delta_Compression_Long_Tights_Dame_5-side-down

Gå inn på x-life og bruk rabattkode: 25 i kassen. Rabatten gjelder alle ordinære varer med unntak av Better Bodies og Gasp.

Kun én ledig plass igjen på Kristines bootcamp nå – kom og tren med meg da vel!

Dette innlegget ble skrevet i Lunsj, Mattips, Snacks og merket , , , , , , , , , av .

Bær- og limekake

Hei og god lillelørdag!

Kan jeg friste dere med denne, uten sukker og gluten;

Bær- og limekake

IMG_0021

Denne er laget på null komma niks med en sunnere kakemiks – alle burde virkelig ha en stående i skapet. Det fine er at du kan dele den opp i flere omganger og lage ulike ting.

IMG_0037

Oppskrift:
1/2 pakke sunnere kakemiks
2 egg
1,5 dl lett kokosmelk
150 g fryste bær
1/2 lime(saft)
2 ss sukrinmelis til dryss på toppen

Pisk egg og kokosmelk sammen, tilsett kakemiksen og pisk godt. Rør inn fryste bær og en skvis lime, hell røra i en kakeform og bak i ovnen på 180 grader i ca 25 minutter.

IMG_0027

Servér med et dryss sukrinmelis over.

IMG_0031

IMG_0046

IMG_0050

Håper det smaker!

Og dere? Så kult at det blir b-o-o-t(y)camp! Man kan jo aldri være sikker på at noen ønsker å bli med, så dette var stas. Jeg har fortsatt noen ledige plasser, så om du vil være med, eller kjenner noen som kanskje vil, så meld deg på!

Kan du ikke være med alle 5 onsdagene, så kan du også betale per gang, men da må dette avtales på forhånd. Det viktigste er at man blir med på det man kan, og at man gir jernet hver gang ;)

Et VIP-tilbud til dere helt på tampen;

/sponsorlink
45845_Reebok_OS_Elite_Tight_-_Crystal_Blue__1-side-down

X-life gir ut rabattkoden offentlig først i morgen, men dere får den av meg nå i dag.
Rabatten på 25% gjelder for én vare (ikke Better Bodies eller Gasp), ordinære varer, og rabattkoden du bruker i kassen er rett og slett: 25

Populære modeller er i ferd med å bli tomt, så her gjelder det å være først ute for å sikre seg størrelsen sin. Har du siklet på en litt for dyr tights en stund, så kan du kanskje unne deg den nå?

Goood onsdag!

Kristines bootcamp

Det er fullt!! Meld deg heller på neste kurs, informasjon kommer senere :)

Hei dere!

Det er mange som har spurt om jeg ikke kan ha en bootcamp denne våren, og siden det er på tide å ta et steg utenfor komfortsonen igjen, så hvorfor ikke!

Jeg har dessuten veldig lyst til å trene ute i det fine været! Hvem er med meg?

Jeg har tenkt litt på når det passer, og om jeg skulle ha det utelukkende for nybakte mammaer i permisjonstiden, men jeg vil heller gi alle muligheten til å bli med og tar det derfor på ettermiddagen. Det er jo så lyst og deilig langt utover de sene kveldstimene uansett.

Sted: Greverud/Oppegård (kun 20 min utenfor Oslo)
Starter: Onsdag 6.mai kl 17:30 – 18:30
Varighet: 5 uker
Pris: 1700 kr

Kom som du er! Bootcampen passer for alle som vil opp og ut av sofaen, komme i bedre form, og ikke minst ut i frisk luft og møte likesinnede.
Det vil bli ulike øvelser og former for sirkeltrening, mye melkesyre og forhåpentligvis mye moro.

Det er førstemann/dame til mølla i forhold til ledige plasser og bindende påmelding.

Send meg en mail til: bootcamp@kriweb.no

Sees vi i løpet av våren?

IMG_9520_2

Dette innlegget ble skrevet i Annet og merket , , , , , , , , av .

Jeg er Shape Up sin nye matspaltist!

Jeg er litt usikker på om jeg fikk ropt dette høyt nok, så hurra for jobb som matspaltist!

_MG_0320edit

Det tikket inn en hyggelig mail fra Shape Up for noen uker siden om jeg ville være deres matspaltist, og det sier jeg jo ikke nei til! Ikke bare liker jeg bladet utrolig godt, men jeg elsker jo å stå på kjøkkenet, finne på oppskrifter, lage mat og ta mine egne matbilder.
3 helt nye, sunne (og veldig søte) oppskrifter kommer nå i mai-utgaven, håper dere liker dem!

Og når jeg først er her kan jeg logge dagens svimle treningsøkt;

Bugarske utfall
Rumenske markløft
Ett-bens hip thrust
Liggende sidehev
Cable pull through
Wood chopper

IMG_9508-side1

Jeg følte meg ikke så høy i hatten i dag gitt, men etter en så kraftig omgangssyke må jeg bruke litt tid på å bygge meg opp igjen.

Dagens forfriskende;

Blåbæris

IMG_1954

Oppskrift:
100 g fryste blåbær (mens vi venter på de i skogen)
4 ss gresk yoghurt
3 ss sukrin gold

Mos/blend alt sammen, hell i passende former med en ispinne nedi og frys i et par timer.
Du kan også spise det som sorbet med en gang dersom du ikke vil vente.

IMG_1950

Perfekt til både store og små – håper det smaker!

Dette innlegget ble skrevet i Babymat, Desserter, Kaker, Snacks og merket , , , , , , , , , , , , av .

Kremet wok med laks og melon

Hei dere!

Snakker vi sommerstemning eller – for et herlig vær!

Her er dagens mattips – passer fint som både lunsj og middag;

Kremet wok med laks og melon

IMG_9547

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
3 laksefileter
1 brokkoli
1 blomkål
1 paprika
3 gulrøtter
1 ss sitrongress(paste)
1 boks kokosmelk
1/3 cantaloupemelon
krydder: curry, hvitløkspulver, ingefær, kardemomme, salt og pepper
en neve spinat (valgfritt)

Skjær brokkoli, blomkål og gulrøtter i mindre biter og wok på full varme i 4-5 minutter først, tilsett deretter paprika og cantaloupe i mindre biter – spar gjerne litt melon som du har kaldt/sprøtt over til slutt.
Krydre godt, ha i sitrongress og tilsett en boks kokosmelk, la det putre noen minutter før servering.

IMG_9553

Søtt og salt – en deilig kombinasjon.

Kanskje jeg skal driste meg til en treningsøkt igjen i dag, formen føles heldigvis bedre for hver dag nå. Jeg og mini skal i hvert fall gå en tur ute, med solkrem og solbriller på begge to.

/sponsorlinker under
IMG_9520liten

Casall-topp  &  Adidas-tights (utsolgt, men finnes i svart)

IMG_9508-side

Nyt dagen!

Dette innlegget ble skrevet i Lunsj, Mattips, Middager og merket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , av .

Kjøttfri mandag: søtpotet

Hei!

Jeg har laget mye mat med søtpotet; raspet, kokt, bakt, stekt, most – og ikke minst så har jeg laget mange deilige desserter med den.

I dag er det kjøttfri mandag, så her har dere 5 ulike middagstips med denne fantastiske oransje godbiten;

1. Kremgratinert søtpotet

IMG_0010

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 søtpotet
4 små poteter
2 gulrøtter
1/2 boks creme fraiche
en klype salt
en skvett melk
en neve revet ost
Salat som tilbehør

Skjær (søt)poteter og gulrøtter i tynne skiver, legg lagvis i en ildfast form med litt salt over. Ha creme fraiche og melk over potetene og gulrøttene og topp det hele med revet ost. Bak i ovnen på 180 grader i 50-60 min.
Vil du at det skal ta kortere tid kan du koke potetene og gulrøttene på forhånd, da tar det kun 10-15 min i ovnen.

2. Bakt søtpotet

IMG_0476

Du trenger: (1 porsjon)
1 stor søtpotet (ca 450 gram)
1/3 løk
1/4 squash
2 ss mais
1 neve revet gulost
2 ts smør
en klype salt

1-2 ss kesam som tilbehør
1-2 ss salsa som tilbehør

Vask søtpoteten godt og stikk flere hull i den med en gaffel. Legg den i en ildfast form og bak i midtre/nedre del i ovnen på 225 grader i ca 30 minutter (snu den gjerne etter halve tiden).

Ta den ut, skjær hele i to. Bruk en gaffel og løsne litt på innmaten slik at det blir plass til godsakene oppå. Smør en teskje smør utover hver halvdel, ha salt over, deretter finhakket løk, squash, mais og ost. Inn igjen i ovnen i 10-15 min.

3. Søtpotetlapper med sjokoladebiter

IMG_96261

Oppskrift: (5 lapper)
100 g søtpotetmos *
1 egg
30 g sukrin gold
30 g mandelmel (eventuelt bakemiks)
10 g vaniljeprotein
En liten skvett melk
20 g hakket sjokolade

* du kan også bruke gresskarmos eller most banan

Kok søtpotet uten skall og mos sammen, la det avkjøle noe. Pisk alt sammen og stek på middels varme i en smurt panne, strø hakket sjokolade over like før du snur den og steker på andre siden.

4. Søtpotetsuppe

IMG_7172

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 søtpotet
2 gulrøtter
4,5 dl vann
2 ss buljongpulver
1/2 ts chili
1 ts karri
Salt & pepper
2 ss gresk yoghurt like før servering

Skjær søtpotet og gulrøtter i mindre biter og kok til møre, hell av vannet og mos til en puré med en stavmikser – gjerne i kjelen. Tilsett resten av ingrediensene og la det putre i noen minutter. Tilpass vannmengden til hvor tykk suppe du ønsker. Jeg liker min tykk og kremete.

Ha i et par skjeer med gresk yoghurt før servering.

5. Søtpotetrösti

IMG_5109

Oppskrift:
1 stor søtpotet
1 ss smør
1-2 ss revet parmesan (eller annen ost)
salt og pepper
en neve spinat
2 ss gresk yoghurt
hvitløkspulver
1 avokado

Riv søtpotet i strimler og press ut all saften. Bland søtpotet og parmesan sammen og form mindre kaker eller én stor i en smurt (viktig) panne med litt salt og pepper over. For å snu den lønner det seg å bruke en tallerken som passer over pannen, snu, og deretter la potetkaken gli fra tallerken og ned i pannen igjen. 10 minutter på hver side, middels/lav varme.

Og helt til slutt mat til mini;

Søtpotet- og gulrotmos med kokos
IMG_8684
Kok søtpotet og gulrot mør og mos sammen med litt kokosolje.

Håper det smaker! :D