Søndagspizza

I dag har jeg hentet en oppskrift fra boka Sunnere & sterkere med proteinrik mat til dere. Nå er for øvrig også denne boka til salgs, til kun 244 kr!

Hvit pizza med røkelaks

Hvit pizza med røkelaks
Foto: Margrethe Myhrer

Pizzabunn: (1 porsjon)
4 eggehviter (du kan også bruke 2 hele egg)
3 ss mandelmel
3 ss sesam-mel
1/2 glass melk

Pisk alt sammen, form til en runding på et smurt bakepapir, stek i ovnen på 200 grader i 15 min.

Fyll:
2 ss philadelphiaost
en liten neve revet gulost
100 g røkt ørret (eller laks)
1 ts tørket dill

Smør bunnen med philadelphiaost og ha over revet gulost, inn i ovnen ca 10 min til det er smeltet. Deretter har du på røkt ørret/laks og kun et par minutter til i ovnen – den skal nemlig bare bli varmrøkt.

IMG_3426

Grunnen til at jeg brukte bare eggehviter i denne var at jeg hadde de til overs etter å ha laget vaniljekrem. Du kan som sagt bruke hele egg, eventuelt lage deg vaniljekrem til dessert du og :wink:

Ellers er det siste dagen for å sikre seg salg på salg av fine treningsklær, utstyr og kosttilskudd;

06547_2XU_2XU_Compression_Tights_Dame_-_4_farger_1-side-down
/reklame

Her går jeg rundt med en liten tass i bæresele, han synes det er godt og faller som oftest til ro da 
Ha en fortsatt fin søndag!

Dagens smakfulle middag

Da var det fredag igjen, og her er dagens gode middagstips;

Mozzarellakylling med guacamole og eple

IMG_5405

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
650 g kylling
1 fersk mozzarellaost
1 eple
1 avokado
1/2 sitron
salt og pepper
Salat som tilbehør

♦ Legg kyllingfileter i en ildfast form med skivet mozzarella, salt og pepper over. Bak i ovnen på 180 grader i 20-22 min.

♦ Mos en avokado med en gaffel sammen med sitronsaft, smak til med litt salt.

♦ Skjær et eple i båter og ha til sammen med en frisk salat.

IMG_5407

Håper det smaker!

Ellers er det nå treningsklær liggende ute for alles smak og lommebok!
/reklame

Enten du er ute etter nyhetene;

49628_Reebok_Crossfit_Compression_Tights_Purple_1-side-down

Tights fra Reebok /  Sko fra Reebok  /  Tights fra Kari Traa
2xu tights (i ny oransje farge)  /  Tights fra Dcore  /  Sko fra Reebok

Oransje og lilla er som sagt skikkelig fine høstfarger på treningsklærne synes jeg!

Eller om du ønsker å gjøre en god handel;

1411122350

Det er 20% salg på allerede nedsatte salgsvarer HER!

Sistnevnte gjelder kun denne helgen.

God helg ♥

Meatlovers dinner

Middagen som lager seg selv!

Her har dere dagens middagstips;

Kjøttrull med bacon

IMG_5385

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 pakke bacon
2 ss mais
2 ss philadelphiaost
2 ss ketchup
1 ss søtsterk sennep
Krydder: salt, pepper, oregano, cummin
Salat som tilbehør

Stek bacon sprøtt. Form og klem karbonadedeig utover et bakepapir til en rektangel. Smør philadelphiaost, ketchup og sennep over, deretter krydder. Fordel mais og bacon utover, rull sammen på langenden, og ha i en ildfast form. Bak i ovnen på 180 grader i ca 25-30 min.

IMG_5383

Det blir som innbakt pizzafyll/hamburger, og kjøttrullen kan du fylle med all slags godt du måtte ønske!

Lag gjerne en «thousand island» dressing til av 2-3 ss mager kesam, 1 ss ketchup u/sukker, 1 ts sukrin, litt salt og pepper, samt tørket dill.

Ellers går det kun i baby her, lille sjefen styrer showet og vi kan ikke annet enn å følge det han vil – eventuelt ikke vil. Altoppslukende, kjærlighetsfylt, skremmende og magisk.

Ha en fin torsdag videre!

FullSizeRender

Lunsj: Fiskekake med bacon og sopp

Hei!

Her har dere dagens lunsjtips;

Fiskekake med bacon og sopp

IMG_5390

Du trenger:
Fiskekake (ferdigkjøpt med 80% fisk)
Bacon
Aromasopp
Salat

Stek fiskekake, bacon og sopp i en panne, servér med en frisk salat!

IMG_5394

Ønsker du en dressing kan jeg anbefale å blande sammen et par skjeer gresk yoghurt med et par teskjeer søt sennep og litt salt.

Takk for alle koselige tilbakemeldinger på videoguiden min forresten! :grin:

bilde (12)

Nå er den her!

Hurra, hurra!

Nå kan jeg endelig dele min nye videobok «Sunt og søtt med protein» med dere!
Det var denne jeg jobbet med tidligere i sommer – med Mathias sparkende inni magen og greier.

jordbaerbars-checker

E-boka inneholder 12 oppskrifter hvorav;

3 proteinbarer
3 cookies
3 shakes
3 iskremer

Hver oppskrift er detaljert listet opp og har sin egen video slik at du kan se nøyaktig hvordan jeg gjør det.

KristineWeber_Instagram_2

Trykk HER for å kjøpe ♥

Jobben som fotograf, matstylist og gutta på wndr har gjort med videoene er svært god, og jeg er veldig fornøyd med både samarbeidet og resultatet.

Håper dere liker den! :grin:

Tomatsuppe og trilletur

Hei!

En ny uke står for tur og vi starter med kjøttfri mandag som vanlig.

I dag får dere servert;

Tomatsuppe med egg og parmesanost

IMG_5262

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 løk
1 ss smør
4 tomater
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup u/sukker
2-2,5 dl buljong/kraft
1 ts sukrin gold
Krydder: salt, pepper, paprikapulver, chili og karri

Tilbehør:
2 egg
2 ss revet parmesanost (eller annen ost)

IMG_5263

Skjær en løk i mindre biter og surr i litt smør til gjennomsiktig, tilsett deretter resten av ingrediensene og la det putre i 5-10 min. Mos med en stavmikser, enklere blir det ikke!
Tilsett mer væske om den blir for tykk.

IMG_5257

Serveres med hardkokt egg og raspet parmesanost – velbekomme!

Ellers hadde vi vår første trilletur i går!

bilde (10)

Det lyser jo lang vei at man er helt fersk – alt er så rent og pent og man går rundt og er superengasjert. I vogn, baby, solskinn og trær. Jeg har jo knapt vært ute av huset på en uke.
Det var i hvert fall utrolig godt å lufte seg litt!

Sjekk outfiten min – jeg var nemlig ganske fornøyd med å endelig få testet ut litt nye klær også.
/reklame

Genseren fra Kari Traa har mange kule detaljer som glidelås på siden foran, glidelås på armene og med stretch og supermyk innside. Perfekt nå i dette deilige høstværet. Fåes i tre farger.

IMG_5375_2
Se de HER

Skoene er ekstremt gode å gå i, enda bedre enn den forrige modellen synes jeg. Det er crossfitsko fra Reebok som dessuten passer helt ypperlig til styrketrening, så disse kommer med andre ord til å brukes veldig mye.

IMG_5380
Se de HER

Også fargene da! Elsker kombinasjonen oransje og lilla ♥

IMG_5375

Ha en super mandag folkens!

Amerikanske cookies

Det var vel min store last de siste ukene av svangerskapet mitt, og jeg har nytt dem til det fulle – og da mener jeg de ekte fra butikken altså.

Jeg har allikevel lenge tenkt at jeg skulle lage min egen versjon uten sukker – og som sagt, så gjort;

Amerikanske cookies

IMG_5329

Store, myke cookies – sukkerfrie og med litt mer fiber og protein.

Oppskrift: (8 stk)
100 g hvetemel
100 g havremel
150 g sukrin gold
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
12 dråper stevia vanilje
80 g melange/smør
1 egg
70 g mørk sukkerfri sjokolade

Bland alt det tørre sammen i en bolle, rør deretter inn smeltet smør/melange, sukrin gold, stevia og et egg. Grovhakk sjokolade og jobb inn i deigen, la den gjerne stå og hvile i fem minutter.

Formes tykke og litt flate på et bakepapir. Inn i ovnen på 170 grader i 12-14 min.

IMG_5309

De ble veldig gode, supert som et sunnere alternativ innimellom - ca 180 kcal per stk.

IMG_5327

Kan jeg friste med en?

IMG_5316

Håper de smaker!

Jeg spiste for øvrig disse dagen før riene startet, kanskje et nytt kjerrringråd vedrørende hvordan man kan sette igang fødsel (ref. fødepizza).

Ellers må jeg minne dere om at vi er godt inn i en ny måned med R i, og som dere kanskje vet er det ekstra viktig med vitamin D (solskinnsvitaminet) i disse høst- og vintermånedene.
/reklame

64554_X-life_Vitamin_D3_-_1550_dr_per_1

Fra september til april, og én dråpe daglig er nok. Jeg har allerede startet!

Du får den HER.

Noen av dere lurte på hvordan Todd synes det er å ha blitt storebror for Mathias, og jeg må si at det har gått over all forventing. Klart, han er ikke overlykkelig og maler når han er nær han, men han løper i hvert fall ikke og gjemmer seg slik jeg fryktet. Han har snust på hodet hans, og han oppholder seg i samme rom som oss. Han går til og med og legger seg sammen med oss, og går heller om det blir for mye gråt.

bilde (9)

Fine gutta mine ♥

Kyllingwok med banan og pekannøtter

Dagens middagstips!

Kyllingwok med banan og pekannøtter

IMG_5351

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
680 g kylling
500 g frossen grønnsaks/wokmix
1 banan
En neve pekannøtter (eller andre nøtter)
Krydder: curry, salt, paprikapulver og kanel

Veldig kjapt og enkelt. Wok kylling i mindre biter, tilsett deretter en pose med frossen wokmix. Krydre etter smak og tilsett en skivet banan mot slutten av steketiden. Strø over nøtter til slutt.

IMG_5354

Smakfullt og godt, gjort på 1-2-3!

X-life har et veldig bra helgetilbud denne helgen, to av mine favoritter er til salgs så jeg bringer beskjeden videre;
/reklame

1. Tina Anti-shake tights -25%

78966_Rohnisch_Shape_Tina_7_8_Tights_2-side
Trykk HER

2. 2good proteinbarer -25%

IMG_0060
Trykk HER

Førstemann til mølla, tilbudet varer fra i dag og til lageret er tomt/søndag.

I helgen kommer også cookiesene jeg lovte dere!

Ha en fin fredag videre :grin:

I en egen boble

Sånn er det virkelig å komme hjem fra sykehuset med en helt fersk liten mini som man skal gi mat, bysse i søvn, skifte bleie på, beundre, elske og bli kjent med. Timene går, men jeg har ikke oversikt over dem, og det eneste som føles virkelig er det som foregår innenfor husets fire vegger. I vår egen lille boble.

bilde (3)

Det er flere som har spurt om jeg vil dele fødselshistorien min, men det føles ikke helt riktig. Det er egentlig to grunner til det, den ene er at bloggen min ikke er så privat, men den største og viktigste er at fødselen ble mer dramatisk og komplisert enn forventet. Kort oppsummert så ble det en latensfase på 19 timer, og en aktiv, komplisert fødsel på 17 timer som til slutt endte med vakuum. Men, jeg fikk omsider verdens fineste gutt lagt på brystet og visste umiddelbart at alt hadde vært verdt det. Mitt alt.

Ellers blir det lite matlagning, det beste jeg har spist på evigheter var en pizza som S ordnet da vi kom hjem fra sykehuset. Kjøpepizza med fire oster + ekstra karbonadedeig, bacon og ost.

Kjappe løsninger som fiskekaker, lomper, nøtter og cottage cheese er gull verdt når man er melkeku på heltid. Det er også plukksvin aka rivegris, røskegris, gaffelgris m.m.

Plukksvin med guacamole, salat og fetaost

IMG_5344

Oppskrift: (2 porsjoner)
500 g plukksvin (ferdigpakke)
1 avokado
1/2 sitron
en klype salt
2 ss fetaost
Salat: spinat, paprika, cherrytomater, mais og agurk

Sett plukksvinet i ovnen som anvist på pakken, mens den står i ovnen kan du blande sammen en guacamole av avokado, sitronsaft og litt salt, samt en salat.

IMG_5342

Og ferdig!

Ellers har jeg også disse på lager;

IMG_5325

Kommer på bloggen senere i uka!

Og dere? Tusen, tusen takk for alle gratulasjonene i forbindelse med Mathias. Det varmer virkelig ♥ ♥

Endelig!

Lille gutten vår kom til verden 5.september, vi har aldri vært stoltere. 3800 sterke mageninja-gram, 52 cm lang og masse mørkeblondt hår på hodet.

IMG_6712.JPG

Han heter Mathias og er det nydeligste jeg har sett, tenk at vi kunne lage noe så fint ♥

Kommer tilbake med proteinrik mat om noen dager, nå skal vi nyte tiden med ny sjef.