Mini-frittata

Hei og hopp – endelig mandag dere!

Her har dere dagens kjøttfrie rett, små deilige munnfuller inspirert av den italienske retten frittata.

Mini-frittata

IMG_0103

Du kan lage disse som en hel omelett, eventuelt i smurte muffinsformer – jeg brukte noen hjerte- og juletreformede silikonformer.

Denne retten består hovedsaklig av egg og poteter, så kan du supplere med de grønnsakene du vil.

IMG_0105

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
3 egg
2 ss vann
2 poteter (kokte)
2 ss philadelphiaost
4-5 spinatblader
2 aromasopp
1 tomat
salt & pepper

Jeg hadde ferdigkokte poteter liggende, så dette gikk veldig raskt. Visp egg sammen med litt vann og tilsett poteter og grønnsaker skjært i biter og finhakket spinat. Hell i smurte former, og legg en liten klatt med philadelphiaost nedi hver lille frittata.

Bak i ovnen på 180 grader i 18-22 min – det kommer litt an på hvor store former du bruker.

IMG_0100

Disse kan du også oppbevare i kjøleskap og ha med som lunsj dagen derpå.

IMG_0108

Håper det smaker!

Ellers er planen en svett date med herr Abilica Mølle senere, men før den tid skal jeg fortsette å nyte tiden med Mathias – leke, kose og lukte.

IMG_7754

Fortsatt god mandag!

Søte, sunne gulrotmuffins

Noen ganger vil man bare blande sammen noe sunt og godt på et par minutter, derfor er disse midt i blinken;

IMG_0034

Søte, saftige gulrotmuffins

Oppskrift: (12 muffins)
2 egg
200 g kakemiks
1 stor gulrot
1,5 – 2 dl mandelmelk

Pisk alle ingrediensene sammen, hell i muffinsformer og bak i ovnen på 180 grader i 15-18 min.

IMG_0037

Denne kakemiksen kan brukes til de aller fleste kaker og muffins man kan tenke seg, bare tilsett gulrot, sitron, eple, krydder, bær, tørket frukt, sjokolade osv.

25060_Funksjonell_Mat_Bakemiks_for_sunn_kake_glute_1

Som topping kan du lage en ostekrem av philadelphiaost, sukrinmelis og stevia, eller du kan drysse sukrinmelis over slik som jeg har gjort her;

IMG_0041

IMG_0044

Enkelt og godt!

IMG_0055

De holder seg fint i kjøleskapet 3-4 dager, eller du kan fryse dem.

Ellers så dagens økt slik ut:

Arnoldpress
Utfall på boks i smithmaskin
Foroverbøyd sidehev
Rumenske markløft
Beinpress
Sittende lårcurl

/sponsorlinkIMG_0251

Iført BB-genser og BB-tights

God søndag videre!

9 sunne og spreke julegavetips

Hei!

Jeg pleier å gi dere julegavetips til de som er interessert i trening og sunn mat, og da henter jeg frem ting jeg finner hos sponsoren min x-life.

Her har dere mine rimelige julegavetips – hovedsaklig til en venninne, søster eller datter.

Alle koster under 400 kr!

1.Kompresjonssokker – 199 kr

julegave3

2.T-skjorte – 199 kr

julegave4

3.SportsBH – 299 kr

julegave

4.Hipster – 149 kr

julegave2

5.Kokebøker – fra 175 kr – 349 kr

bøkene_lille

6.Pannebånd – 269 kr

julegave5

7.Treningshansker – 269 kr

julegave11

8.Questbarer – 313 kr

julegave15

9.Bakepakke med disse 3 produktene – 389 kr

julegave7-checker
Legg ved oppskriften du finner på siden her, eller i kokebok nr 2.

Håper dere fikk noen idéer! Selv synes jeg den siste pakken her er en morsom og kreativ gave.

Jeg prøver alltid å bli ferdig med julegavene i november så jeg kan senke skuldrene og nyte førjulstida i desember – jeg har nemlig ikke svart belte i shopping, spesielt ikke når det er så fullt av mennesker overalt. Da vil jeg heller stå hjemme og bake, og høre på cheesy julesanger.

Hvorfor ikke shoppe julegaver hjemme på en rolig søndag ;)

Hvilke av disse gavene hadde du blitt glad for å få?

Biff på menyen

Hei dere!

Dagens middagstips denne fine lørdagen er en klassiker;

Biff stroganoff

IMG_0031

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g oksekjøtt *
1 ss smør
4-5 aromasopp
1/2 løk
1 rød paprika
1-2 dl kjøttbuljong
1 ts sennep
2 ss tomatpuré
3 ss orginial kesam (tåler bedre oppvarming)
Paprikapulver, salt og pepper

* Jeg kjøpte grytekjøtt som er noe billigere fordi planen var å koke kjøttet i veldig lang tid slik at det ble mørt, kjøp gjerne (indre)fileter og skjær opp dette om du ønsker. Det blir dyrere, men korter ned tilberedningen.

Brun kjøttet i en kjele med litt smør, tilsett deretter grovhakket løk. Stek gjerne sopp og paprika i en egen panne som du tilsetter i gryten senere, nå skal nemlig kjøttet mørnes.
Ha i paprikapulver, salt, pepper, buljong, sennep og tomatpuré og la det småputre med lokk på lav varme i 2-3 timer. Sjekk med jevne mellomrom og etterfyll eventuelt buljong.

Ha i den stekte soppen og paprikaen, skru ned varmen og rør inn kesam.
Smak til med mer salt og pepper om det trengs.

IMG_0036

Servér gjerne med litt risotto eller ris til.

Gårsdagens økt;
Liggende sidehev
Rumenske markløft
Foroverbøyd sidehev
Utfall på kasse i smithmaskin
Kabelroing
Liggende lårcurl
Hip thrust
Cable squats

Ah – med ipoden i øret og min lille egentid. Musklene får jobbet og endorfinene flyter.

IMG_7700

Fortsatt god lørdag!

Fredagstaco og proteinsjokolade

Hei og god fredag!

Dagens middagstips;

Taco

IMG_0859

Min taco består av;

♦ Karbonadedeig og sopp stekt sammen med tacokrydder
♦ Guacamole av avokado, saften av en lime og litt salt
♦ Revet gulost
♦ Gresk yoghurt eller mager kesam
♦ Salsa
♦ Salat, mais, tomater, paprika, løk, agurk

Ønsker du noe å pakke inn dette i, så kan jeg anbefale lomper.

IMG_0308

Så utrolig godt!

Dagens søte;

Proteinsjokoladebiter

IMG_1166

Veldig kjekt å ha noen slike barer liggende, her har jeg;

♦ Banan med mørk sjokolade (kan kjøpes enkeltvis)
♦ Bounty
♦ Hvit sjokolade (kan kjøpes enkeltvis)

/sponsorlinker
IMG_1167

Håper dere får en super helg!

B39R4251-kopi
Foto: Rolf-Ørjan Høgset 

Laksemiddag og det lille under

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Laks med ovnsbakte poteter og avokadokrem

IMG_0311

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 laksefileter
5-6 små poteter
1 avokado
1 ss kesam
salt & pepper
Salat

♥ Kok poteter (i mindre biter) i 10 min.

♥ Legg laksefiletene og de halvkokte potetene med litt salt over i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 16-18 min. Fettet fra laksen vil hindre at potetene blir tørre.

♥ Rør sammen most avokado med kesam, salt og pepper.

♥ Servér med en frisk salat til.

IMG_0315

Velbekomme!

Det er ingen stor hemmelighet at enkelte går opp et par størrelser i frontpartiet når de ammer, og det er heller ikke så enkelt å trene med. Det skal pumpes, tømmes, paddes og strammes inn – jeg mistenker for øvrig at det ligger en tanke bak den «mø-lyden» elektriske brystpumper lager.

Jeg trengte uansett en sportsBH som holdt alt på plass og samtidig var behagelig, og jeg kan varmt anbefale denne fra Casall til 499 kr.

48523_Casall_Ideal_Sports_Bra_-_Black_1

Det samme gjelder undertøyet deres til 129 kr per stk, utrolig myke og behagelige – og helt glatte så de ikke synes under tightsen.

Jeg har en i rosa og en i hvit, må nesten ha en i svart også.

32210_Casall_Perfect_Thong_-_Black_1-side

Eventuelt en fin julegave å gi?

Ha en strålende torsdag dere, hurra for litt snø!
:

/inneholder sponsorlinker

Sunne marsipankuler

Hei dere!

Marsipan er vel et must nå som førjulstida nærmer seg!

IMG_0281

Marsipan var noe av det første jeg fant ut at jeg kunne lage enn sunn versjon av for snart 8 år siden. Da var mandelmelet ganske mye grovere enn det er nå, og jeg husker hvor spent jeg var på om deigen ville bli mykere etter en stund i kjøleskapet – og det ble den!

Da så den slik ut;

IMG_5718
Det var tider..

Etter hvert har det blitt mange flere versjoner – med litt bedre kamera og lys til slutt;

marsipan-tile-down

Og nå ble det disse;

IMG_0277

Oppskrift: (10 kuler)
1 eggehvite
50 g lyst mandelmel
20 g sukrinmelis
30 g sukrin gold
40 g sukkerfri melkesjokolade

IMG_0272

Ingen steking, visping eller baking. Bare bland alt sammen utenom sjokoladen og sett luftett og kjølig i noen minutter. Det kan variere litt på mengden eggehvite i et egg, så tilpass mandelmelet til du får en god knadeig. Deretter kan du rulle, forme og dyppe dem i smeltet sjokolade.

IMG_0286

Håper det smaker!

Spicy middag og frisk dessert

Hei!

Dette er en middagsrett jeg lagde til min kjære mann i forrige uke, tenkte at det kunne falle i smak hos dere også!

Chili con carne

IMG_0258

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks brune bønner
3 ss ketchup u/sukker + 3 ss vann
1 hvitløksfedd
4 sopp
1/3 brokkolibunt
1/2 løk
1/2 paprika
chilikrydder, paprikakrydder, spisskummen, kanel, salt og pepper
2 ss kesam

Stek karbonadedeig sammen med brune bønner, løk, krydder, ketchup og litt vann. Tilsett deretter finhakket hvitløk, og grovhakket sopp, brokkoli og paprika. La det putre i 5-6 minutter og servér med en klatt kesam.

IMG_0254

Varmende og smakfullt på kjølige høstdager.

Og etter en spicy middag passer det godt med en frisk dessert;

Gul fruktskål

IMG_0378

Oppskrift: (2 porsjoner)
1/2 froskeskinnsmelon (faktisk – den heter det!)
2 gule kiwi
1 persimon

Skjær i passe biter og servér i en skål – velbekomme!

IMG_0380

Kommer nesten i litt sommerstemning av denne!

Ha en fortsatt fin tirsdag!

Kikertgryte

Hei dere!

Ny uke, ny kjøttfri mandag!

Kikerter er en super proteinkilde, og et litt mer fancy navn på denne retten er;

Chana masala

IMG_0053

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 boks (380 g) kikerter
1 ss smør
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpuré
Garam masala (egen krydderblanding), paprikapulver og havsalt
1 hvitløksfedd
1 løk
5-6 aromasopp
1/2 paprika
150 g gresk yoghurt

IMG_0055

Fordelen med mye av vegetarisk mat er at man ikke trenger å vente til noe er gjennomstekt, så det er veldig raskt å lage!

Stek kikerter i litt smør sammen med finhakket hvitløk, grovhakket løk, paprika, og sopp i skiver. Tilsett en boks hakkede tomater, tomatpuré og krydder – la det putre og tykne.
Rør inn gresk yoghurt helt til slutt og servér med en frisk salat ved siden av.

IMG_0057

Litt fersk timian på toppen. Håper det smaker!

Gårsdagens økt;

Arnoldpress
i supersett med:
Stangroing
Foroverbøyd hantelroing
i supersett med:
Strakmark
Ett bens strakmark i smithmaskin
Baklengs utfall på kasse i smithmaskin
Nedtrekk

Cable squats

IMG_0022

2xu tights   //   2xu topp

Ellers har jeg og Mathias rørt sammen noen raske havreboller, det vil si jeg har stresset på kjøkkenet for å unngå slutten på lille sjefens tålmodighet – spent på hvordan de ble. Gleder meg til vi kan begynne å bake sammen ♥

Ha en fortsatt fin mandag!


/inneholder sponsorlinker

Gratis headband fra Kari Traa

Hei dere!

Handler du Kari Traa-klær for over 500 kr, så får du med et gratis headband (verdi 269 kr).

/reklame

IMG_5582

Perfekt julegave!

1416207175

Tilbudet gjelder kun i dag HER :)

Kommer innom senere med en kjøttfri middag!