Sunn og barnevennlig tomatsuppe

/inneholder sponsorlink

Hei!

Vi skal ha tomatsuppe til middag i dag – kjøttfri mandag vet dere, og det er den eneste suppa hittil som mini synes er god. Jeg ser at han kan bli litt lei av det, men med tilbehør som makaroni og egg blir det en vinner.

Når jeg i tillegg lager den ganske tjukk, så blir vi mette og fornøyde alle sammen.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
8 store, modne tomtater
1/2 løk
1 ss smør
2 ss ketchup u/sukker
4-5 dl vann
1/2 buljongterning
1 strøken ss maisenna (for tykkere suppe, kan sløyfes)
1 ts paprikapulver
1 ts sukrin gold (kan sløyfes)
salt og pepper
4 kokte egg (som tilbehør)
80 g fullkornsmakaroni (som tilbehør)

Fremgangsmåte:
Skjær løk i mindre biter og ha i en kjele sammen med smør, fres til blank. Skjær tomater i mindre biter og ha oppi sammen med vann og buljongterning. La det småputre litt og tilsett ketchup, paprikapulver og sukrin gold, smak til med salt og pepper. Grunnen til at jeg tilsetter litt sukrin gold er for å unngå at det blir altfor syrlig.
Bruk gjerne stavmikser i kjelen, eller bruk en bolle, og mos alt sammen. Om suppen er for tynn, kan du riste ut maisenna i kaldt vann og ha oppi – gi det et raskt oppkok.
Kok makaroni og egg og ha i suppen for ekstra mat og proteiner som holder deg mett lenge.

Håper det smaker!

Jeg bruker dagen i dag til å kokkelere og fotografere 3 nye retter til Shape-Up. Det er noe av det jeg liker best, å lage mat «på oppdrag» da det vekker litt ekstra kreativitet og ønske om å gjøre det best mulig.

Jeg skulle egentlig være med på Shape-Up weekend i juni og holde matkurs, men det er såpass nære termin at jeg følte det ble litt risikabelt å takke ja – selv om jeg satser på at formen er super helt til slutten, så kan man aldri vite sikkert. Men, neste år er jeg med!

Ellers har jeg også hatt gleden av å smake på disse proteinpuddingene;

Dere kjenner jo kanskje til propud allerede, men den lille forskjellen er større beger og helt nye smaker – pære & vanilje og kokosnøtt!

Alle tre er veldig gode – pære gir en frisk og annerledes smak til vaniljen, og coconut dream vil dere kokos-elskere like;

20 gram protein per beger, og det koster 29 kr. Du finner de her.

Nå skal jeg fortsette arbeidet, maten kaller!

God mandag 🙂 

Alternativ godteri og snacks

/inneholder sponsorlink

Av den proteinrike typen!

Da jeg fikk disse hjem tidligere i uka måtte jeg først le litt, men etter å ha smakt de ble jeg overbevist. De er faktisk veldig gode, og hadde de ligget i godteskåla hadde du aldri merket forskjell.


Kreative varianter er er det også; smartshakere, kettlebells og vektskiver – haha.

De er søtet med blant annet maltitol, så man bør begrense inntaket for å unngå magevondt i timene etterpå. Spiser du én pakke er det nok innafor, og du får da i deg 16g protein.

Du finner de her

Jeg er tilhenger av ekte lørdagsgodt, så det byttes aldri ut her i gården, men disse er morsomme alternativer om godtesuget melder seg en helt vanlig dag.

Er du mer glad i sjokolade, så kan en proteinbar alltids gjøre nytten;

Deilige i konsistensen, minner litt om swebar. Denne over er med mint, men prøv den med mørk sjokolade og banan også.

Eller disse nyhetene fra Barebells;

De har jeg ikke hatt gleden av å smake selv (ennå), men ryktene sier at de er noe av det beste på markedet.
Finnes i tre smaker her 

Helt til slutt, om du er av den som liker salt best;

Smakene paprika og sour cream & onion er supergode! Lag gjerne en dip av rømme/kesam og krydder til også.
Du får de her

Ellers er det jo fastelavn i dag;
Sukkerfrie fastelavnsboller

Det blir ikke bare boller på oss i dag, men pølser, kaker og is i dobbel bursdagsselskap – puh! Vi får gå ut og leke/ake litt om ikke så lenge for å gjøre plass til energioverload senere.

God søndag dere!

Min første gravidoppdatering – halvveis

Så, her kommer min aller første gravidoppdatering:

Uker: 20

Uker igjen til termin: 20

Kjønn: Gutt ♥

Er på størrelse med: en melon

Navn: Er fortsatt under vurdering – det var vanskelig sist, enda vanskeligere nå!

Kontroll: Neste kontroll er om 2 uker

Innkjøp: Jeg har faktisk ikke kjøpt noe som helst, men det er kanskje ikke så rart. Jeg har en gutt, og får en gutt – det vil si at jeg har skap og skuffer fulle av typiske gutteklær, leker og utstyr fra før. Når det er sagt så vil jeg gjerne kjøpe noe nytt kun til han, i det minste en liten body eller dress. En ny (fast og hard!) ammepute står på listen, og kanskje en vogn som er litt lettere enn Emmaljungaen vi har fra før – pengene skal nok få bein å gå på.

Bevegelser: Jeg kjente de første «skvulpene» / sparkene i uke 18, og det var veldig etterlengtet. 

Indre ro: Ja, det har jeg endelig fått nå. Alt har gått så fint, og nå kan jeg ikke annet enn å glede meg til tiden fremover.

Tungt: Tung i pusten i hvert fall, blir fort andpusten både på trening og ellers – slitsomt. Det har blitt dårlig med intervaller og tung trening de siste månedene.

Cravings: Jeg får helt dilla på lakris når jeg er gravid – dessverre i og med at det ikke er så bra for hverken meg eller baby. Jeg spiste en del i starten, men nå prøver jeg å begrense det veldig.
Ellers frister det generelt med mat, er mye sulten!

Plager: Bekkenet. Det startet veldig tidlig denne gangen, og kan være helt invalidiserende. Nå kjenner jeg til grensene mine ganske godt – i hvert fall treningsmessig – og kan absolutt ikke gå over dem, men det hender det bikker over etter litt husarbeid.

Humør: Humøret er bra, jeg klarte tross alt å bli gravid og føler meg ekstremt heldig.

Fødselsforventninger: Det skyver jeg foran meg enn så lenge, jeg har lært at man ikke kan forvente noe som helst. Etter forrige (langvarige) fødsel er det ikke noe jeg ser frem til, men jeg kan bare håpe at kroppen spiller mer på lag denne gangen.

Ellers har vi vært på zoologisk museum i dag, og det var så moro at mini aldri ville dra derfra. Det måtte vi jo til slutt og da ble han helt knust, så det blir mange turer på oss dit fremover.

Jeg skal sørge for å nyte tiden fullt ut med han disse månedene, for jeg vet at livet blir snudd opp ned for oss alle til sommeren – spesielt når han plutselig må dele på mammaen sin. Det er kanskje det jeg tenker mest på om dagen, hvordan det er og blir for han – og hvordan jeg kan gjøre det best mulig.

Håper dere får en fin lørdag!

Sukkerfrie fastelavnsboller

Sukkerfrie og litt sunnere – dette er kun for gøy folkens!

Dette er for å vise dere hvordan det kan gjøres, ikke hvordan det skal eller må gjøres. Selv skal vi i bursdagsselskap på søndag, så fastelavn blir alt annet enn sunn og sukkerfri.

Uansett, ta-da!

Ingredienser: (9 stk)
60 g smeltet smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
2 ss fibersirup (eller honning)
60 g sukrin gold
2 ts kardemomme
50 g mandelmel
50 g rugmel (eller mer speltmel)
Ca 180 – 200 g speltmel

Fremgangsmåte:
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.

Når bollene er avkjølt kan du dele de i to, smøre på sukkerfritt bringebærsyltetøy og vaniljekvarg (eventuelt vaniljekesam eller vaniljekrem) og strø litt sukrinmelis over toppen.

Sukkerfrie boller er jo aldri dumt, kan nytes på en helt vanlig hverdag også.

Håper det smaker!

Og riktig god fredag ♥

Lapskausen som lager seg selv

Eller, nesten da! Denne lot jeg stå og putre i et par timer, og jo lenger enn lapskaus får stå dess bedre blir den.

Det er vel mange som kan si seg enig at lapskaus til og med er bedre dagen derpå? Denne kan derfor også lages dagen i forveien.

Lapskaus: (3 porsjoner)
750 g svinefilet (eller annet kjøtt)
2 ss smør
1 frossenpose lapskaus-blanding
1/2 buljongterning
5-7 dl vann
salt og pepper (smak til)
Rundstykker eller flatbrød (som tilbehør, valgfritt)

Fremgangsmåte:
Skjær svinefilet i terninger og stek raskt i litt smør i en kjele. Tilsett vann, kok opp og sett ned på middels varme. Etterfyll vann ved behov ettersom hvor lenge den står og småputrer. Jo lengre den står, dess mørere blir kjøttet.
Når det er 15-20 min igjen til man skal spise, kan man ha i frossenpose med lapskausblanding, buljongterning og vann ved behov.
Serveres med rundstykker eller flatbrød med litt smør.

Håper det smaker!

Ellers har mini og jeg hatt en fin morgen! Bortsett fra at vi (les: han) våknet altfor tidlig, så ble det en god frokost, ingen trassanfall, smil, fryd og gammen før levering i barnehagen. Man lærer seg å sette pris på slik ting i en trøtt og travel hverdag 😀

De neste dagene får dere både fastelavnsboller og gravidoppdatering her på bloggen. Det var flere som ville at jeg skulle dele litt mer om akkurat det, så da tenkte jeg at det var fint å ha innimellom.

Inntil da – riktig god torsdag! 

Sunn snickerskake i mikroen

/inneholder sponsorlink

Jeg blir litt tom for ord når jeg deler erfaringer og mine innerste tanker, og det blir så godt tatt imot. Tusen takk ♥

Ellers føler jeg at vi må tilbake til litt mat igjen, eller rettere sagt sunt søtt – det er jo lillelørdag!

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
50 g eggehvite (eller 1 egg)
20 g havremel
20 g sjokoladeprotein (på salg!)
10 g kakaopulver
½ ts bakepulver
10 g fibersirup
10 g sukrin gold
1-2 ss kaffe (eller annen væske)
1 ts smør (til å smøre formen dersom du vil ha den ut etterpå)
2 ss peanøttmel + 2 ss vann (eller kun peanøttsmør)

Topping:
Hakkede peanøtter
Smeltet sukkerfri sjokolade (valgfritt)

Fremgangsmåte:
Bland egg sammen med tørrvarene og kaffen med en gaffel, hell i en smurt kopp eller form. Rør sammen peanøttmel og vann til en tykk glasur og hell over sjokoladerøra – dette blir da bunnen.
Sett koppen inn i mikro i ca 1,5 minutt (maks 2 minutter) – stopp den ofte og sjekk så den ikke hever over kanten.
La den stå og hvile i et par minutter før du snur koppen opp ned og velter den ut på en tallerken. Servér med smeltet sjokolade og hakkede peanøtter over.

Håper det smaker!

Jeg har gjort klart noen nydelige, sukkerfrie fastelavnsboller i dag, det er jo på søndag allerede! De kommer på bloggen om ikke så altfor lenge;

Ellers er det siste dagen med 25% rabatt på alt hos x-life!

Ta en titt HER – og ikke glem rabattkode X25 i kassen 🙂 

God onsdag!

Veien til den voksende magen

En god klem til dere alle som har skrevet til meg, virkelig. Etter å ha lest kommentarene deres og grått en skvett fordi mitt hormonelle jeg blir så rørt, satte jeg meg ned og skrev ned alt jeg føler og husker fra fjoråret. Dette er altså et sammensurium av tanker og erfaringer om veien min/vår til å bli gravid med nr to.

Barnløshet. Jeg grøsser av ordet. En ting er når det er selvvalgt, men når man lengter etter å bli mamma så er det en altfor stor sannhet å ta innover seg. Det er sårt og altoppslukende.

Etter et halvt år med flere mislykkede hormonkurer og et avslag om hjelp fra det offentlige føltes bunnen nære. For ikke å snakke om sorgen over å miste min pusegutt Todd i april, jeg var tross alt mamma til to en gang i tiden. Jeg fikk et oppløft etter samtaler med privat fertilitetsklinikk, men bunnen traff jeg dessverre kort tid etter da jeg ble gravid utenfor livmoren.


Etter fjerning av exu og eggleder

Etter en tøff sommer var det ingen tvil lenger, nå satset vi fullt på første runde av ivf aka prøverørsbehandling. Dette måtte vi altså gjøre privat, men jeg velger å tenke at vi var heldige som slapp unna lang ventetid og at vi hadde midlene til å betale for det selv.

Prosessen startet i oktober, etter 14 måneder med ulike hormonkurer og påfølgende blindveier. Daglige sprøyter i magen, først én hver kveld og deretter to stk – en om morgenen og en om kvelden. En for at egg skal vokse, og en for å hindre spontan eggløsning. Det hele er en fascinerende prosess der man overlater absolutt alt til medisinen, men det betyr også at kroppen føles ugjenkjennelig. Jeg opplevde mange bivirkninger som gikk utover både det psykiske og fysiske, men livet gikk sin vante gang. Det er fordelen med å allerede være mamma, man kan ikke legge seg ned og kjenne etter.


For en som hater sprøyter, var det stort å klare å sette de selv

Det ble et par turer inn og ut av klinikken for å sjekke eggenes tilstand, og endelig kom lørdagen der den o´ store eggløsningssprøyten skulle settes. Påfølgende mandag skulle eggene hentes ut. Det var kun et par store egg som vistes på UL, men utrolig nok var det 9 som ble hentet ut. Jeg var i ekstase! Både av antallet og fordi det var over, jeg er nemlig en av de som synes egguttaket var relativt smertefullt.


Den lindrende «pillecocktailen» funket dessverre ikke før et par timer senere

En nervepirrende telefonsamtale dagen etter kunne fortelle oss at 5 av 9 var befruktet, og på innsetting av egg dagen derpå fikk vi vite at 3 hadde overlevd og delt seg videre. Allerede da følte jeg at vi hadde vunnet i lotto. Ett gullegg (som de liker å kalle det) ble satt inn, og to lange uker skulle gå før testing.

Jeg startet å teste et par dager for tidlig – ingen selvkontroll her nei – og det ble negativt resultat. Det var 5 billigtester og jeg brukte de alle sammen over et par dager, den ene mer negativ enn den andre. Det som var mest forvirrende var at de alle ble positive 10-15 minutter over tiden, men det var jo feil resultat kunne jeg lese. Det er en grunn for at de skal leses av innen en viss tid.

Jeg belaget meg på et nytt ivf-forsøk, men kjøpte en siste digital test dagen derpå. Den natten ble det ikke mye søvn for å si det sånn.


Gravid!

Jeg hadde altså tatt feil, billigstrimlene må ha vært en dårlig batch. Jeg lo, skalv og gråt om hverandre, og en intens glede gikk raskt over til en veldig frykt morgenen etter. Frykt for å miste den lille, noe alle gravide kan relatere til – spesielt de som har mistet tidligere. 

En UL i uke 7 viste liv, og en påfølgende i uke 12 viste enda mer liv. Til og med kjønnet, selv om jeg vet at man kan ta feil så tidlig. Noen uker senere kjente jeg de første sparkene, og på ordinær UL i uke 19 fikk vi nok en gang bekreftet at mini var frisk og fin.

Nå kan jeg ikke annet enn å tro, håpe og glede meg.


Uke 20 ♥

Det var noen som lurte på om kostholdet mitt har hatt en innvirkning på det hele, men mine fysiske mangler strekker seg tilbake til tidlig ungdomsår. Selv om kostholdet mitt har blitt bedre de siste årene, har ingenting endret seg hormonelt sett – ikke nok i hvert fall.
Å spise regelmessig, sunt og variert, samt holde sukkeret til helgene er jo alltid bra, men jeg vil være forsiktig med å gi noen forhåpninger om at barnløshet kan fikses så ”enkelt”. Dersom man er i tvil om sin egen fertilitet, så anbefaler jeg at man får en utredning hos en gynekolog eller klinikk som kan dette. Jeg kunne ønske jeg gjorde dette mye tidligere selv.

Jeg må avslutningsvis si at selv om vi måtte igjennom denne prosessen for å få et barn til, så kan jeg ikke annet enn å føle meg veldig takknemlig for at det gikk så bra. Jeg har ikke klaget, og kommer ikke til å gjøre det heller. Jeg vil fortelle min historie for å dele informasjon og håp.
Vi har verdens fineste gutt fra før etter et par hormonkurer, og nå en til på vei på første ivf-forsøk – vi er så usannsynlig heldige.

Her på bloggen blir det fortsatt mat og oppskrifter fremover, men det blir også små dryss av hverdagen, treningen og den voksende magen – den vil dere uansett se når jeg viser dere nye treningsklær. Det hadde vært rart for meg å ikke nevne noe om svangerskapet nå i siste halvdel, det er nemlig noe helt annet å være gravid med en liten sjef på 2,5 år ved sin side, på godt og vondt. 

Igjen, takk for at dere leser, skriver og deler erfaringer med meg. Jeg håper at jeg med dette kan gi litt mer informasjon om prøving og ivf, samt gjøre vanskeligheter rundt infertilitet litt mindre tabu og mer greit å snakke åpent om – dersom man vil. De usynlige sykdommene bør bli mer synlige, så vet man at man ikke er alene ♥

Dette vil du ikke gå glipp av!

/sponsorlink

God morgen godtfolk! 

Reklame er stort sett noe man ikke ønsker å lese på en blogg, men dette tror jeg faktisk dere blir glade for – erfaringen viser i hvert fall så.

Det er hovedsakelig to ganger i året man bør nettshoppe treningsklær, utstyr og proteinsnacks – den ene dagen er Black Friday, og den andre er når x-life bestemmer seg for å kjøre 25% rabatt på hele nettbutikken.
Det skjer altså både i dag og i morgen! Jeg ville imidlertid ha gått for i dag for å sikre seg riktig størrelse.

Rabatten gjelder ordinære priser, ikke salgsvarer. Ei heller 2xu, Better Bodies og Gasp, men absolutt alt annet du kan tenke deg; Reebok, ICANIWILL, WeAreFit, Adidas, Kari Traa m.m

ICANIWILL-tights   //   Reebok-sko   //   Tredemølle   //   Propud   //   Kokebok   //   Röhnisch-tights   //   Kari Traa sett   //   Proteinsnickers   //   Adidas-sko

Klær, sko, smartmat, bootybuilder-strikker, proteinsnacks, tilskudd, selvbruning + mye mer.

Ofte trenger man en liten motivasjonsboost etter at januar er over og den største treningsiveren etter jul har roet seg, så da er jo dette perfekt timing. Tenk at det bare er en drøy uke igjen av februar, tiden flyr!

Alt du trenger å gjøre er å finne favorittene dine og skrive inn rabattkode X25 i kassen HER

Jeg har for øvrig skrevet ferdig innlegget om den litt kronglete veien mot å bli gravid, det kommer senere i dag.

God tirsdag videre 🙂

Sprø og smakfulle grønnsakspletter

/inneholder sponsorlink

Hei!

En ny uke venter dere!

Jeg er alenemamma et par uker fremover da mannen min er på jobbreise, men selv om jeg hater at han er borte skal det gå veldig fint denne gangen. Mini og jeg kom oss igjennom sykdom, svangerskapskvalme og ekstremt trøtthet ved forrige tur, så da skal dette gå så mye bedre. Men, han er veldig savnet ♥

Mandag betyr kjøttfri dag her i huset, og jeg har noe veldig godt til dere;

Sunne, smakfulle pletter med sprø overflate. Og det beste av alt? De er billige og laget på null komma niks.

Sprø grønnsakspletter
Stk : 8
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 gulrøtter
  2. 2 poteter
  3. ½ rødløk
  4. ½ hvitløksfedd
  5. 1 egg
  6. 3-4 ss rugmel
  7. 75 g finrevet parmesan
  8. salt og pepper
  9. 1 ss smør (til å steke i)
Fremgangsmåte
  1. Skrell og riv gulrøtter, poteter og rødløk på et rivjern. Klem ut alt vannet så godt det lar seg gjøre, og ha i en bolle. Tilsett finhakket hvitløk, egg, mel, finrevet parmesan, salt og pepper.
  2. Rør ingrediensene godt sammen, form karbonader i hendene og stek i en smurt panne med litt smør. Opptil 10 minutter på hver side, på middels varme.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Her er de avbildet med en yoghurtdip, men ha gjerne salsa, guacamole, en frisk salat, ris eller diverse til.

Håper det smaker!

Dagens lille treningsøkt ble;
Glute bridge og cossack squats (oppvarming og aktivering)
Goblet squats
Markløft
En-arms sidehev
Planken m/annenhvert ben opp
+ 30 min på mølla
(15 min rask gange + 15 min rolig gange – bekkenet krangler)


Reebok Tee  
//   ICANIWILL tights

Jeg har funnet en øvre grense på hva bekkenløsningen godtar av trening, men jeg må alltid justere litt på hver økt. Det er ikke som før, men det er helt greit. Jeg er fornøyd så lenge jeg klarer litt innimellom, her er alle krav og planer kastet ut av vinduet for lengst.

God mandag alle sammen! 🙂

Sunn og deilig eplekake

/inneholder sponsorlink

Frukt altså – hva hadde vi gjort uten!

Her har dere en sunn og smakfull eplekake med søt bananiskrem til.

img_0692

img_0696

Lun eplekake med bananiskrem
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 epler
  2. 2 egg
  3. 1,5 dl melk
  4. 2 ss mykt smør
  5. 100 g havremel
  6. 50 g mandelmel
  7. 1 ts bakepulver
  8. 70 g sukrin gold
  9. 1-2 ts kanel
  10. 1-2 ts kardemomme
  11. Et dryss sukrinmelis til pynt
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen alle ingrediensene utenom eplene til en kakerøre, la den stå og svelle mens du ordner eplene.
  2. Vask og skjær eplene i mindre skiver. Hell litt av kakerøren i en form (ca omkrets 21cm), fordel epleskiver over, hell deretter resten av kakerøren over og topp med de siste epleskivene. Strø kanel over og bak i ovnen på 180 grader i 25-30 min.
Notater
  1. Jeg serverte eplekaken med et dryss sukrinmelis og banan-softis - bare mos sammen fryst banan med litt søtning!
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Ellers har vi vært ute og matet fuglene, og en tur på lekeplassen med knall og fall – det er jo altfor glatt ute. Lille M ville fyre i peisen da vi kom inn igjen, så nå sitter vi og varmer oss (til tross for at jeg alltid er altfor varm) og spiser nystekte vafler.
Vi nyter tiden med S, for straks blir vi alene et par uker igjen. Jeg er veldig glad for at de 3 første månedene med kvalme er over for å si det sånn.


Genser   //   Tights   //   Sneakers

Både genseren og tightsen er for øvrig superbehagelig å ha på. Sneakersene fra Adidas har lekre blondedetaljer så dere må inn og ta en nøye titt, perfekte vårsko.

Jeg har skrevet litt om veien mot graviditeten, så det kommer til uka. Ellers tenkte jeg å komme med små oppdateringer om hvordan jeg synes det går med kostholdet, trening og litt diverse. Det er i hvert fall stor forskjell på å være førstegangsgravid og allerede ha en liten tass hjemme kjenner jeg 🙂

Håper dere får en fin søndag!