Stikkordarkiv: wok

Spicy kyllingwok med eple og nøtter

Hei dere!

I dag får dere en av mine favorittmiddager, nemlig wok!

Da får vi virkelig i oss haugevis med grønt, en ren proteinkilde, knasende sprø nøtter, og jeg elsker dessuten å hive oppi frukt – enten banan, eple eller mango. Jeg har også testet både druer, ananas og melon – bruk fantasien!

Jeg bruker frossenpose med grønnsaker på de travleste dagene, som stort sett er alltid, haha. Frossent betyr ikke dårlig, så bare bruk! Det er dessuten billigere.

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
600 g kylling
1 hvitløksfedd, finhakket
1 ts karri, 1 ts paprikapulver, salt og pepper
2 ss chilisaus
1 frossenpose wok-grønnsaker
1 boks vannkastanjer
1/2 brokkoli
1/2 paprika
en neve salte nøtter (miks av mandler, macadamia, peanøtter og cashew)
1/2 eple i skiver

Rens og skjær kylling i mindre biter eller strimler, stek til gjennomstekt (ha et par skjeer vann oppi hvis det blir for varmt/tørt). Ha oppi frossenpose med grønnsaker, finhakket hvitløk, krydder, chilisaus, vannkastanjer, brokkoli i mindre buketter, paprika i strimler. Mot slutten av steketiden kan du hive oppi epleskiver og nøtter.

Håper det smaker!

Wok med banan og curry

Hei!

Her får dere en sunn og god wok som bare må prøves!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g ytrefilet av svin
2 ts spisskummen, 2 ts curry, 1 ts hvitløkspulver, 1/2 ts chili
1 banan
et par never salte cashewnøtter
1 boks med wokmix (kastanjer, babymais, bambusskudd og spirer)
1 brokkoli
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/3 purreløk
1-2 ss olje til å steke i

Skjær svin i strimler og stek i litt olje og krydder. Ha oppi oppkuttet/strimlet grønnsaker og de hardeste først; brokkoli, gulrot, purreløk, paprika, og boks med wokmix. Tilsett litt vann om det blir for tørt. Mot slutten av steketiden har du oppi skivet banan og cashewnøtter så de også blir varme.

Håper det smaker!

Kylling- og eplewok

Hei dere!

I dag får dere en av mine favorittmiddager, nemlig wok!

Da får vi virkelig i oss haugevis med grønt, en ren proteinkilde, knasende sprø nøtter, og jeg elsker dessuten å hive oppi frukt – enten banan, eple eller mango. Jeg har også testet både druer, ananas og melon – bruk fantasien!

Jeg bruker frossenpose med grønnsaker på de travleste dagene, som stort sett er alltid, haha. Frossent betyr ikke dårlig, så bare bruk! Det er dessuten billigere.

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
600 g kylling
1 ss smør til å steke i
1 hvitløksfedd, finhakket
1 ts karri, 1 ts paprikapulver, salt og pepper
2 ss chilisaus
1 frossenpose wok-grønnsaker
1 boks vannkastanjer
1/2 brokkoli
1/2 paprika
en neve salte nøtter (miks av mandler, macadamia, peanøtter og cashew)
1/2 eple i skiver

Rens og skjær kylling i mindre biter eller strimler, stek i litt smør til gjennomstekt. Ha oppi frossenpose med grønnsaker, finhakket hvitløk, krydder, chilisaus, vannkastanjer, brokkoli i mindre buketter, paprika i strimler. Mot slutten av steketiden kan du hive oppi epleskiver og nøtter.

Håper det smaker! 🙂 

Banan- og svinewok

inneholder reklamelenke

Hei!

Nå er det veldig mange år siden jeg prøvde det svenske «trikset» med banan i maten, og jeg synes fortsatt det er superdigg. For ja – de spiser faktisk banan på pizzaen!

Her får dere banan i woken, det må bare prøves!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g ytrefilet av svin
1 ts spisskummen, 2 ts tandoori-krydder, 1 ts hvitløkspulver, 1/2 ts chili
1 banan
et par never salte cashewnøtter
1 boks med wokmix (kastanjer, babymais, bambusskudd og spirer)
1 brokkoli
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/3 purreløk
1-2 ss olje til å steke i

Skjær svin i strimler og stek i litt olje og krydder. Ha oppi oppkuttet/strimlet grønnsaker og de hardeste først; brokkoli, gulrot, purreløk, paprika, og boks med wokmix. Tilsett litt vann om det blir for tørt. Mot slutten av steketiden har du oppi skivet banan og cashewnøtter så de også blir varme.

Vi spiser dette som det er, men du må gjerne lage ris til om du ønsker. Håper det smaker!

Nå er hverdagen tilbake og jeg får endelig jobbet litt igjen. Sånn ellers er jeg fortsatt kvalm, så jeg orker hverken å trene eller gå til og fra barnehagen – jeg bruker vel litt tid på å komme meg helt denne gangen.

Her er et gladbilde fra da jeg var en frisk skautraver i digg ull – nå til 25% rabatt. En super julegave til deg selv eller noen du er glad i!


Ta gjerne en titt HER

Nå skal jeg hive meg rundt å lage en kanelkake, hvordan og hvorfor får dere tidsnok vite.
God tirsdag godtfolk!

Svinewok med peanøtter

Hei!

Plutselig kom jeg på noe som har gått i glemmeboka, vår alles kjære wok! Jeg lagde det så og si hver uke for 5-6 år siden, men så ble det plutselig slutt. Uansett, nå skal det tas opp igjen!

Her kommer dagens hotte og smakfulle middagstips;

IMG_0882

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
500 g svin (ytrefilet)
2 hvitløksfedd
en tykk skive kålrot
1 brokkoli
1 gulrot
1 ts fersk ingefær
1/3 fersk chili
1/2 paprika
2 ts curry
1 ts spisskummen
1/2 ts kanel
salt og pepper
en neve peanøtter

Fremgangsmåte
Stek svin sammen med finhakket hvitløk, ingefær, chili og krydder til gjennomstekt. Ha litt vann (eller olje om du vil) oppi om det svir seg.
Skjær grønnsakene i mindre biter og ha i følgende rekkefølge: brokkoli, kålrot, gulrot og paprika. Ha over en neve peanøtter helt til slutt.

Min lille minigjeng er ikke så glad i kjøtt, så planen er å gi dem fiskepinner til wokgrønnsakene.

IMG_0886

Dropp gjerne mye chili om du skal servere til barna – håper det smaker!

Apropos gjeng så har jeg begge barna hjemme i dag, både hyggelig og hektisk sånn som det skal være. Vi har vært på café og shoppet transformers, plastelina og lego så nå skal det bygges og lekes.

Ha en super torsdag videre!

Dagens middagstips og Reebok-salg

/sponsorlink

Heisann!

Her får dere dagens middagstips;

Kyllingwok med curry og cashewnøtter (2-3 porsjoner)
600 g kylling
2 ss smør til å steke i
1 pakke frossenwok
1 paprika
1/2 hvitløksfedd
2 ts hot curry, 1 ts spisskummen, 1 ts salt og en klype kardemomme
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Skjær kylling i mindre biter og stek i litt smør. Ha i frossenpose med wokgrønnsaker, paprika i mindre biter, finhakket hvitløk og krydder. Legg i cashewnøtter mot slutten av steketiden.

Jeg glemte dessverre banan da jeg lagde dette, det dere bare prøve!

Håper det smaker 🙂

Ellers er det siste dagen for å sikre seg noen godbiter fra Reebok til opptil halv pris.
Jeg kan i hvert fall varmt anbefale både tightsen og skoene jeg har på meg under her.

Tights    //    Sko

Skoene finnes også i dus rosa, kremhvit og lilla. Kun 674,- så løp og kjøp!

Vi har spist vafler hos bestefar, dessertvafler som jeg kaller det. Med store mengder smør og brunost.

Håper dere har en nydelig søndag!

Kyllingwok med chili og kokos

Hei!

Fredag og strålende sol dere – blir det bedre?

Her får dere dagens middagstips;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g kylling
1 ss smør
1/3 fersk chili
2 ts spisskummen, 2 ts hot curry, salt og pepper
1 boks kokosmelk
1 pose frossen wokmix
2 gulrøtter
1/3 squash
1/2 paprika
2-3 frosne spinatputer
1 pose ris (som tilbehør)
En neve spirer (som topping)

Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med fersk chili i litt smør til gjennomstekt. Tilsett en pose frossen wokmix, samt frosne spinatputer, og krydre godt.
Koks opp vann og kok ris som anvist på pakken, ca 10-12 min.
Skjær gulrøtter, squash og paprika i strimler og tilsett etter 5 minutter, la det steke et par minutter før du tilsetter en boks kokosmelk. La det småputre og tykne til risen er ferdigkokt.

Håper det smaker!

Gårsdagens styrkeøkt:
Oppvarming m/miniband
Step-ups på kasse
Glute bridge m/miniband
Goblet squats
Push-ups på knærne

Og så var mor her klar for den daglige sykkelturen bort til barnehagen. Det er kun 10 min én vei, men det gjør allikevel godt å komme seg ut i aktivitet som bekkenet synes er ok.

Nå blir det innkjøp til flere gode matretter de kommende dagene, gleder meg til å dele de med dere. Jeg skal også bli flinkere til å knipse noen bilder fra «preggo-øktene» mine, jeg vet jo at mange er interesserte i hvordan jeg trener som gravid.

Fortsatt god fredag! 🙂

Spicy kyllingwok

Heisann!

Det har gått i ett i hele dag, men nå har jeg endelig fått satt meg ned og skal dele en sunn og digg middag med dere. Den er laget med frosne grønnsaker i tillegg til ferske, en super måte å spare tid og penger på.

IMG_9845

Spicy kyllingwok
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 900 g kylling
  2. 1 ss olje/smør
  3. 1 frossenpose wokmix
  4. 1 bit fersk ingefær
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 1 liten kålrot
  7. 1/2 paprika
  8. 1 ts paprikapulver
  9. 1/2 ts chilipulver
  10. 1/2 ts kanel
  11. salt og pepper
  12. Chilisaus før servering (valgfritt)
Instructions
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek med finhakket ingefær og hvitløk i litt smør/olje til nesten gjennomstekt.
  2. Tilsett frossenpose med wokmix, samt kålrot og paprika i mindre strimler/biter. Smak til med krydder. Tilsett litt vann eller kokosmelk om du synes det blir litt tørt i panna.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9850

Håper det smaker!

Jeg fikk malt en vegg gustaviansk blå (herlig farge som minner litt om skålen over her), og det blir skikkelig fint.
Det er planleggingsdag i barnehagen i morgen, så da får jeg en liten hjelper med meg. Vi skal ut og kjøpe nytt sengetøy med dinosaurer på, det finnes ikke noe kulere akkurat nå.

God kveld videre ♥

Kylling- og bananwok + ny questbar

Hei!

Her kommer dagens middagstips, anbefaler dere å legge inn dette som en av middagene den påfølgende uka – sunt og supergodt!

img_9878

Kyllingwok med banan
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 680 g kylling
  2. 500 g frossen grønnsaks/wokmix
  3. 1 paprika
  4. 1 gulrot
  5. 1 banan
  6. Krydder: curry, spisskummen, paprikapulver, chili, salt og pepper
Instructions
  1. Skjær og stek kylling i mindre biter, tilsett deretter en pose med frossen wokmix. Krydre etter smak og tilsett strimlet paprika og gulrot, samt en skivet banan mot slutten av steketiden.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9874

Det er noe med den kombinasjonen av salt og søtt som er helt fantastisk – dere må prøve!

Ellers har det vært en aktiv dag, ikke i form av trening, men gjøremål som både skogstur, støvsuge bilen og rake løv. Mini elsker når vi holder på med sånn ting, og skal hjelpe til med alt.
Han er en arbeidsom liten fyr ♥

img_0853
Ostesmørbrød på g!

Nå har jeg akkurat lagt inn en bestilling på iherb, det blir ofte det en gang i uka, og oppdaget til min store glede at de har fått inn den nye questbaren.

qst-00463-1

Så da tenkte jeg å tipse dere også, slik at vi kan nyte de samtidig 😀

Kyllingwok og høstens farger

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Nå har det vært to travle dager med en del møter, deriblant X-life og Cappelen Damm – men, det er heldigvis veldig hyggelige, givende møter som etterlater en del motivasjon, så det er bare å jobbe videre med innspill og idéer.

Det fører til at tiden er knapp og middagene blir superraske, men det vet jeg at mange av dere liker. Her får dere dagens oppskrift på 1-2-3;

IMG_4717

Kyllingwok med mango og chili
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 900 g kylling
  2. 1-2 ss smør
  3. 500 g frossenpose wokblanding
  4. 100 g frosne mangoterninger
  5. Krydder: 2 ts curry, 2 ts paprika, 2 ts spisskummen, en klype kanel, salt og pepper
  6. 2-3 ss (sukkerfri) chilisaus
Instructions
  1. Rens og skjær kylling i mindre biter, stek på middels varme i litt smør.
  2. Tilsett de frosne grønnsakene og mangoen, stek i ytterligere 6-8 minutter eller til alt er gjennomvarmt.
  3. Krydre godt og servér med litt chilisaus, eventuelt med ris ved siden av.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_4712

Håper det smaker!

Jeg glemte helt å logge gårsdagens treningsøkt, så here goes;

Rumenske markløft
Hip thrust
Sidehev
Bulgarske utfall
Kabelbøy

+ intervaller (5×3 min)
5 min oppvarming
3 min løping (stigning 2), 90 sek aktiv hvile
3 min løping (stigning 6), 90 sek aktiv hvile 
3 min løping (stigning 2), 90 sek aktiv hvile
3 min løping (stigning 6), 90 sek aktiv hvile
3 min løping (stigning 2), 90 sek aktiv hvile
2-3 min nedtrapping, pust ut og gi deg et klapp på skulderen

Hastighet bestemmer du selv, men som regel må du ned 1,5 – 2 km/t på de to intervallene med høy stigning/bakke.

Og i dag? Hverdagsaktivitet ute i det fine været, iført høstens farger.

IMG_9082
Craft overdel (superundertøy)    //    Adidas tights (nedsatt med 46%)    //    Reebok sko

Da var mini akkurat lagt, alltid spennende å se om han sovner med en gang eller blir liggende å leke.

Fortsatt god torsdag!