Stikkordarkiv: vårsalat

Vårsalat med jordbær og fetaost

Altså, fetaost og .. jordbær?

Ja, og det er utrolig godt! Jeg ble inspirert etter turen vår til sørstatene for et par uker siden, der spiste jeg nemlig veldig mange ulike salater til lunsj. Et par av gjengangerne deres var å bruke jordbær og hvit geitost sammen, og da jeg ikke har fått tak i sistnevnte ennå ble det med fetaost.

Vårsalat med kylling, jordbær og fetaost

IMG_1226

Skikkelig friskt og godt sammen med kylling, men også et godt tilbehør til grillmat dersom du velger å lage uten kylling.
Mulig jeg hadde sprinklet litt balsamico over om jeg hadde hatt det også.

IMG_1221

I min salat har jeg;
Kylling
Spinat
Agurk
Mais
Tomater
Kylling
Jordbær
Fetaost
Asparges
Salt & pepper

IMG_1228

Du kan også bruke eple, melon eller mango om du vil.

Håper det smaker!

Jeg fikk et spørsmål her om dagen angående spisemønsteret mitt etter at jeg ble gravid, og jeg kan si så mye om at det ble snudd helt opp ned.

Jeg er vant til å spise tre store måltider om dagen hvorav alle stort sett er etter kl 14, med mindre jeg blir skrubbsulten før det selvfølgelig. Det er en måte jeg har spist på i mange år, og frokost har jeg ikke hatt som rutine på over 15 år. Det ligger ingen andre grunner bak enn at jeg trives med faste på jobb, og at jeg er mer sulten på ettermiddagen og kvelden enn tidlig på dagen.

Men så begynte et lite frø å spire inni magen noen uker før julaften, og det var farvel til det kostholdet jeg kjente til. Kvalme og sult om hverandre hele dagen, verst var det de 14 første ukene. Jeg våknet kvalm, og la meg kvalm.
Det hjalp å spise, for selv om det også kunne gjøre meg kvalm var det bedre enn å være sultenkvalm. Jeg er vant til å gå en god del timer uten mat, og nå måtte jeg plutselig spise annenhver time.

Ble jeg sulten måtte jeg ha mat med en gang, helst for noen minutter siden, ellers ble jeg kvalm. Ufattelig slitsomt!
Det er litt av noen krefter som skal til for å ruge frem et lite menneske, så det er bare å følge etter – det er i hvert fall ingen vits i å prøve å jobbe imot.

Nå har heldigvis ting roet seg ned betraktelig og jeg har litt mer kontroll igjen. Første måltid er nå i 10-tiden og totalt blir det kanskje fire måltider om dagen, det synes jeg er en fin rutine.

Ellers har vi så smått begynt å male barnerommet i dag, og ikke minst gjort husvask. Jeg har sikkert sagt det før, men jeg blir litt lykkelig av å gjøre det – får ofte de samme endorfinene i etterkant som etter en treningsøkt.
Dagens økt ble for øvrig yoga etter øvelsene som følger med denne yogamatten, tenkte jeg skulle teste ut appen på telefonen min neste gang.

Håper dere har en nydelig dag!