Stikkordarkiv: vaniljekrem

SOLSKINNsboller

inneholder reklamelenker

Hei!

Solskinn ute, solskinn inne på kjøkkenet!

Disse bollene er sunnere og inneholder mer proteiner og fiber enn vanlig. Det trenger ikke alltid å være enten eller, men et litt bedre og grovere alternativ om man vil.

Oppskrift boller: (10-12 stk)
60 g smør
40 g kesam original
3,5 dl melk
1 pose tørrgjær
½ ts kardemomme
½ ts salt
2-3 ss sukrin+
400 g speltmel
200 g havremel

Fremgangsmåte:
Smelt smør og hell i melken, blandingen skal være fingervarm. Ha kesam, tørrgjær, kardemomme, salt, sukrin+ og 2/3 av melet i en bolle, tilsett melkeblandingen og rør til deigen blir jevn. Spe med resten av melet til du får en smidig deig, jeg lot den elte i kjøkkenmaskin 5-10 min. La deigen heve til dobbel størrelse ca 45 minutter.
Trill deigen til 10-12 boller. Etterhev ca 30 minutter.

Fyll:
3 dl vaniljekrem (jeg brukte ferdigkjøpt)

Glasur:
1 dl melis
1 dl sukrinmelis
3-5 ts vann

Øvrig:
1 egg til pensling
2-3 ss kokosmasse til å dyppe i

Sett stekeovnen på 225 °C. Lag en fordypning i midten av hver bolle og fyll i vaniljekrem. Pensle med egg og stek skolebrødene 13-15 minutter. Avkjøl på rist.
Lag melisglasur ved å røre sammen melis og passe mengde vann. Smør de avkjølte skolebrødene med melisglasur og dypp dem i kokos.

Håper det smaker, og riktig god torsdag!

Lune epler og påskefrokost

Hei dere!

Det er midt i uka og lillelørdag, så her får dere litt sunt søtt;

Dette trenger du: (2-3 porsjoner)
3 epler
3 ts smør
3 ts rosiner
3 ss hakkede mandler
en klype kanel
en skvis sitron

Vaniljekrem:
100 g kremost
150 g kesam
3 dråper vaniljeessens
3 ss sukrinmelis 

Slik gjør du:
Hul ut eplene, ikke helt igjennom, og legg i en ildfast form. Ha oppi litt smør, rosiner, mandler, kanel og en skive sitron. Stek på nest nederste rille på 200 grader i 20-25 minutter.
Rør sammen ingrediensene til en proteinrik vaniljekrem og servér sammen med de lune eplene.

En super hverdagsdessert – håper det smaker!

Ellers har jeg vært på påskefrokost med mini i barnehagen i dag, det var veldig hyggelig og jeg er så glad for at jeg kan bli med på alt av sånne ting. Litt uvant var det for han som er så glad i rutiner og kjente ting, men vi satt til slutt og gomlet i oss rundstykker med både salami og brunost.

Nå blir det kokkelering på kjøkkenet, jeg har en idé om påskegodt som jeg må teste. Blir det vellykket så deler jeg selvfølgelig med dere 🙂

Fortsatt god onsdag!

Kalorifri gelé med vaniljekrem

/inneholder sponsorlink

Hei og hopp!

Det er onsdag aka lillelørdag, så derfor får dere noe søtt og godt;

img_9991

Gelé er veldig enkelt å lage kalorifattig, og du kan variere med akkurat de smakene du vil – bare velg din favoritt blant sukkerfrie saftblandinger.

Jeg lager like gjerne 1 liter i slengen og bruker derfor en hel pose med gelatinpulver, geléen holder seg fint i kjøleskapet et par-tre dager.

Kalorifri gelé
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 liter ferdigblandet, sterk sukkerfri saft
  2. 1 pose gelatinpulver
Fremgangsmåte
  1. Rør ut gelatinpulver i litt kaldt vann. Varm opp 5 dl (halvparten) av ferdigblandet saft i en kjele - lag den ekstra sterk. Ha oppi gelatinblandingen til alt er helt smeltet, kok opp, ta kjelen av platen og hell over resten av saften som er kald. Fordel i en stor bolle eller flere mindre og sett kjølig 3-4 timer.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9994

Man kan nesten ikke spise gelé uten vaniljesaus eller krem, så jeg gikk for den enkleste og mest proteinrike versjonen jeg kjenner til – propud vanilje. Vil du lage sukkerfri vaniljesaus selv finner du selvfølgelig oppskrift her.

I tillegg til proteinpuddingen får du alt som er proteinrikt til 25% rabatt hos x-life;
14468622_1173700849390094_3888341986205595664_o-down
Nam og hurra! Da er det bare å fylle opp skapene til høstens treningsøkter og innekos. Finn dine favoritter blant barer, sjokolade, snacks, proteinpulver og drikker her.

Tilbudet gjelder kun i dag!

Nå fortsetter pleie av lille mini som fortsatt er syk, og en tur til legen etterpå – for ikke å snakke om butikken og is, det er på sin plass når man er så pjusk og ikke har matlyst ♥

God onsdag dere!

Sukkerfri vaniljesaus

/annonse

Hei!

Denne vaniljesausen er helt uten sukker og gluten, og såpass fin næringsmessig sett at den kan spises når som helst.

Over bær til frokost? Tja, hvorfor ikke.

IMG_9998-side

Vaniljesaus

IMG_9990

Sukkerfri vaniljesaus
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 dl melk
  2. 2 egg
  3. 2 ts potetmel
  4. 1-2 ss sukrin gold
  5. 1 vaniljestang
Fremgangsmåte
  1. Visp sammen melk, egg, potetmel og sukrin gold i en kjele. Varm opp under stadig omrøring, men obs: ikke la sausen koke. Sett kjelen til avkjøling når vaniljesausen er passe tykk. Del en vaniljestang på langs og skrap ut frøene, rør godt inn i vaniljesausen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9993

IMG_9997

Vaniljesausen er rask å lage, og smaken blir hjemmelaget og god.

Etter et par timer i kjøleskap blir den veldig tykk, da liker jeg den best, men om du ønsker kan du eventuelt vispe inn litt melk.

IMG_9981

Håper det smaker! 😀

Nyplukket rips

Hei!

Jeg og mamma plukket rips her om dagen, og i år som i fjor lagde jeg ripsgelé av det meste jeg plukket. Jeg sparte noen få bær som jeg kunne nyte sammen med litt vaniljekrem.

Vaniljekrem med rips

IMG_4905

Vaniljekremen min er Eldorado sin sukkerfrie vaniljesaus iblandet litt mindre væske, latmannsversjonen som smaker veldig godt.

Ønsker du å lage din egen finner du oppskrifter nedover siden her. Her er en av de;

Nyplukket rips
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 eggeplommer
  2. 1 glass melk
  3. 1 ss maisenna
  4. 1-2 ss sukrin gold
  5. 1 vaniljestang (eller 4 dråper stevia vanilje)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Kok opp melk med søtning, vaniljefrøene (+ vaniljestangen som du fjerner senere), og maisenna. Ta kjelen til side og pisk inn eggeplommer. Senk varmen når du gjør dette og pass på så det ikke koker – det skal kun tykne forsiktig. Sett kjølig.

IMG_4908

Rips smaker så godt sammen med noe veldig søtt, men det er også noe jeg synes er godt til kjøttkaker eller vilt – så her har dere min oppskrift på ripsgelé;

Ripsgelé

IMG_9417

Jeg fulgte ca samme oppskrift som sist, men var ikke like flink til å dokumentere i bilder så disse er hentet fra i fjor.

IMG_9424

Oppskrift:
700 g rips
1 dl vann
10 dråper stevia
5 ss sukrinmelis (eller sukrin gold)
2 gelatinplater (på grunn av overmodne bær og lite naturlig stivelse)

♦ Ha bær og vann i en kjele og kok på middels varme, «putrevarme» i ca 25 minutter.

♦ Mos blandingen i en sil og press ut saften i en bolle – jeg fikk ca 300 g ripssaft og beregnet altså gelatin ut ifra dette.

IMG_9335

♦ Hell saften tilbake i kjelen og kok opp med søtning. Smak gjerne til om du vil ha den søtere, jeg liker den ganske syrlig.

♦ Ha i gelatinplatene og smelt de helt i blandingen, hell deretter saften i en passende beholder og sett kjølig.

IMG_9421

IMG_9427

Géléen ble akkurat som jeg hadde håpet, litt kremete og ikke altfor stiv.

IMG_9441

Flere som har sikret seg rips? Jeg rakk aldri å plukke blåbær eller noe annet, det ble for varmt i år.

Ha en fin tirsdag!

Hot n’ sweet

Da var det endelig fredag dere!

Her er dagens middagstips;

Gryterett med squash og ananas

IMG_4252

 

Hot n’ sweet
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 ss tomatpuré
  3. 1 ss ketchup u/sukker
  4. Paprikapulver, oregano, chili og havsalt
  5. 5 aromasopp
  6. 1/2 rødløk
  7. 2 tomater
  8. 1/3 squash
  9. 1/2 boks ananas
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig sammen med, rødløk, aromasopp, tomatpuré, ketchup og krydder til en tykk kjøttsaus. Tilsett deretter tomat, squash og ananas – trenger bare noen minutter i varmen.

IMG_4259

Utrolig smakfullt, og veldig raskt å lage!

Og resten av ananasen kan du ha i desserten din;

Fruktsalat med vaniljekrem

IMG_1532

Oppskrift:
1 eple
2 skiver vannmelon
1/2 boks ananas
En neve druer

Skjær frukt i mindre biter og legg i en skål. Her kan du velge akkurat de fruktene og bærene du måtte ønske.

Og så denne som jeg har laget flere ganger før, og som du finner i den siste boka mi;

Oppskrift vaniljekrem:
2 eggeplommer
1 glass melk
1 ss maisenna
1-2 ss sukrin gold
1 vaniljestang (eller 4 dråper stevia vanilje)

Kok opp melk med søtning, vaniljefrøene (+ vaniljestangen som du fjerner senere), og maisenna. Ta kjelen til side og pisk inn eggeplommer. Senk varmen når du gjør dette og pass på så det ikke koker – det skal kun tykne forsiktig.

IMG_3165

Ha vaniljekremen over fruktsalaten sammen med litt revet mørk, sukkerfri sjokolade;

IMG_1535

Frisk, søtt og godt!

Håper dere får en super helg!

Fruktsalat med vaniljekrem

Hei!

En liten godbit til dere denne fine fredagen;

Fruktsalat med vaniljekrem

IMG_1532

 

Fruktsalat med vaniljekrem
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 eple
  2. 2 skiver vannmelon
  3. 1 boks ananas
  4. En neve druer
  5. 1 banan
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Skjær frukt i mindre biter og legg i en skål. Her kan du velge akkurat de fruktene og bærene du måtte ønske og som er i sesong.

Og så denne som jeg har laget flere ganger før, og som du finner i den siste boka mi;

Oppskrift vaniljekrem:
2 eggeplommer
1 glass melk
1 ss maisenna
1-2 ss sukrin gold
1 vaniljestang (eller 4 dråper stevia vanilje)

Kok opp melk med søtning, vaniljefrøene (+ vaniljestangen som du fjerner senere), og maisenna. Ta kjelen til side og pisk inn eggeplommer. Senk varmen når du gjør dette og pass på så det ikke koker – det skal kun tykne forsiktig.

IMG_3165

Ha vaniljekremen over fruktsalaten sammen med litt revet mørk, sukkerfri sjokolade;

IMG_1535

Frisk og godt på en fredag, og passende både som mellommåltid og dessert.

Da må jeg løpe, vakre Stavanger venter.

God helg! ♥

Osteomelett og bringebærgélé

Osteomelett
IMG_9167

Pisk sammen:
3 egg
3 ss vann
en håndfull ostebiter

IMG_9163

Krydre med paprikapulver, havsalt, pepper og oregano.

IMG_9168

Servér med en håndfull cashewnøtter. Lettvint, godt og mettende!

Sa noen regn?
IMG_0790
Føles nesten som Haugesund (som jeg faktisk savner litt). Regnjakka er fra Baardsen og blir flittig brukt nå for tiden.

Jeg har en del å gjøre disse dagene, så egentlig er jeg bare glad for at det kommer noen heftige skybrudd innimellom – da slipper jeg å ha dårlig samvittighet for å sitte inne og jobbe.
Noe av det jeg sitter med kan være av interesse for dere, men det kommer jeg tilbake til om litt.

Har dere sett at høstens nyheter har begynt å komme hos x-life?

Nå kommer et par annonselenker, men det er spesielt to ting jeg liker som kanskje kan gjelde for dere og;

♦ Nye anti-shake tights med bredt liv som kan brettes både opp og ned;
56952_Rohnisch_Shape_Doris_7_8_Tights_1-horz

Og navnene deres, i bildets rekkefølge – si hei til Doris , Petra og Alma

Jeg tror jeg skal bestille meg en av de i grønt (!), har jo så mye fint i rosa fra før.

♦ Og det andre er selveste merket med katten – nemlig Puma. Masse sprekt i lilla!
59857_Puma_PR_Graphic_1up_S_S_Tee_Dame_1-horz

T-skjorte og tights

Lilla er en utrolig fin høstfarge, så dette er et sett som jeg sikler litt på selv.

Men, etter omelett og nye treningsklær er det vel tid for en liten dessert;

Bringebærgélé med vaniljekrem
IMG_9154

Géléen er fun-light (bringebærsmak), sterkt blandet, og gelatin. Jeg lager alltid masse av gangen, 10 gelatinpater til ca 1 l saft, må stå i kjøleskap noen timer før det stivner helt.

IMG_9155

IMG_9161

Hjemmelaget vaniljekrem blandet med litt skyr.

Du kan også bruke Eldorado sin lavkalori-vaniljesaus og piske inn litt mindre melk. Eventuelt den enkleste måten med kesam eller gresk yoghurt blandet med stevia vanilje og sukrinmelis.

IMG_9156

Håper dere har en fin torsdag!

Pestoghetti med kjøttsaus

Pesto + spaghetti = sant

– i hvert fall i følge min bedre halvdel, og jeg kan være enig i det.

Pestoghetti med kjøttsaus
IMG_3552

Spaghetti med pesto. Karbonadedeig, løk, krydder og hakkede tomater, og fersk revet parmesan over.

IMG_3240Ser dere forresten at det er litt gult i kjøttsausen?
Det er for å få den ekstra kremet og tykk. Jeg blander inn et par eggeplommer om jeg har noen til overs etter diverse baking, så der har du enda et tips til hva du kan bruke de gule næringsbombene til.

Vaniljekrem har du helt sikkert fått med deg allerede;
IMG_3165

Mmmhm!

Over til noe helt annet. Noen av dere husker kanskje at jeg fikset øyebrynene mine for et par måneder siden. I og med at behandlingen bør gjentas rundt 3 ganger totalt, så var det tid for runde 2.

Her ser dere Dag 1 – 4
bilde (16)-vert

Jeg er bortskjemt som får dette, men jeg gikk allikevel noen runder med meg selv før jeg takket ja. De er i ansiktet liksom, ganske midt i og!

Jeg har aldri brydd meg noe særlig om mine vil-ikke-gro-bryn, men jeg ser godt nå i ettertid hvorfor jeg ble anbefalt det.

Før/etter:
bilde (38)-horz

Justyna er superdyktig og opptatt av et naturlig resultat, så om du vurderer dette er hun absolutt den rette å gå til. Hun jobber på Karl Johan Hudpleie, og mailen hennes er: justynapmu@gmail.com

Nå tipper jeg at noen av dere sitter og vurderer dette, mens enda flere av dere sitter og lurer på om de skal gå og lage seg vaniljekrem ;-)

Oppskrift:
2 eggeplommer
1 glass melk
1 ts xanthan gum/fiberhusk
1 ss sukrin
4 dråper stevia vanilje

Kok opp melken med søtning og xanthan gum, ta kjelen til side og pisk inn eggeplommer. Senk varmen, pass på så det ikke koker – det skal kun tykne forsiktig.

IMG_9497

Som et lunt, mykt teppe over pannestekte eplebiter med sukrin gold, kanel og kardemomme.

IMG_9507

God mandag!

Lune jordbær- og rabarbraterter med vaniljekrem

Disse lagde jeg i helgen, og de ble veldig gode – rabarbra gjør seg virkelig i bakst

IMG_3189
IMG_3190
Jeg vet.. jeg ventet litt for lenge med å ta bilde, så de rakk å «falle» litt sammen og bli rynkete dessverre – men det hadde ingenting å si for smaken.

Rynker er bare sjarmerende har jeg hørt.

Søte og fyldige med vaniljekrem.
IMG_3188

Dette trenger du:
IMG_3161

Tertebunn:
2 eggehvitter (spar plommene til vaniljekremen)
1 ss smeltet smør (eller cocosa)
1 ss sukrin
2-3 dråper stevia vanilje
60-70g mandelmel

Pisk eggehvittene lett og bland inn søtning, smør og mel til en fast deig, klem den utover i former og forstek på 180 grader i 10-15 min. Jeg brukte 3 små former som du kan se under:
IMG_3173

Vaniljekrem:
2 eggeplommer
1 glass melk
1 ss maisenna
1-2 ss sukrin
4 dråper stevia vanilje

Kok opp melken med søtning og maisenna, ta kjelen til side og pisk inn eggeplommer. Senk varmen, pass på så det ikke koker – det skal kun tykne forsiktig.
IMG_3165

Fyll:
2 små rabarbrastenger
6-7 jordbær
IMG_3163

Skjær i mindre biter og bland inn i vaniljekremen.
IMG_3172

Fyll i tertene og inn i ovnen igjen i 18-20 min.
IMG_3174

Disse kan varieres med den frukten og de bærene du måtte ønske – bon appetit!

IMG_3185

Og fortsatt god onsdag! :grin: