/inneholder sponsorlink
Dette er en oppskrift jeg lagde til Shape Up for et par måneder siden, jeg har faktisk kun laget en litt sunnere versjon av delfiakake til jul i år. Jeg legger ut en del sukkerfrie oppskrifter, men det er ofte repriser og ulike oppdrag. Det er altså noe som lages sjeldent, ikke som noe fast innslag i kostholdet vårt – bortsett fra sunne vafler som vi ofte spiser når vi er lei av brød.
Uansett – her kommer oppskrift på noen nydelige brune pinner;
- 120 g smør
- 100 g sukrin gold
- 40 g fibersirup gold
- 1 eggeplomme
- 1 ts kanel
- ½ ts kardemomme
- 1 ts bakepulver
- 4 dråper stevia karamell (kan sløyfes)
- 250 g speltmel
- 1 egg til pensling
- en god neve hakkede mandler
- Pisk smør og sukrin gold godt sammen med en elvisp. Tilsett resten av ingrediensene, rør sammen og elt deretter til en deig. Fordel deigen i 4-5 like deler, rull til hver sin pølse og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Klem pølsene flate, pensle med egg og strø finhakkede mandler over.
- Inn i ovnen på 175 grader i 10-12 minutter. Skjær på skrå i mindre pinner og avkjøl.
Håper det smaker!
Jeg er for øvrig ikke helt ferdig med sukkerfrie juledesserter i heimen for i år, det blir både riskrem og Dronning Maud pudding som vanlig senere i jula. Utenom det blir det helt vanlig tradisjonell julemat, desserter og kaker- det er ikke noe fasit, men sånn liker vi å ha det. Jul er jul.
Myk ullgenser fra Devold // Vakker tights fra Odd Molly
Dagens to-do-liste har blant annet vært å gi fuglene mat og pakke inn noen av julegavene. Jeg pakket inn og lille M sto for pyntingen med klistremerker – gjerne flere oppå hverandre. De ble helt nydelige ♥ Dette rakk vi selvfølgelig å gjøre innen kl var 8, så vi får komme oss ut en tur senere.
God søndag!
