Stikkordarkiv: turmat

Vaffelsøndag

inneholder reklamelenker

Hei!

Her i huset er vafler og pannekaker hverdagskost, spesielt for et par små som er veldig lei av brød.

Det som er ekstra fint med disse vaflene er at de er sunne, grovere og proteinrike;

Oppskrift: (4 stk)
2 egg
80 g havremel
1-2 ss speltmel (bedre bindeevne)
ca 1 dl melk
1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
1 ts sukrin gold
en klype salt
½ ts bakepulver

Slik gjør du:
Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stekes i et smurt vaffeljern.

Nytes au naturel eller med friske bær, brunost, syltetøy eller sukkerfritt sjokoladepålegg.

Perfekt til frokost, lunsj, mellommåltid eller turmat. Håper det smaker!

Vil du lese litt mer om hva jeg anbefaler og bruker mest kan du ta en titt her.

Ellers er tredje og siste bursdagsfeiring over, og resten av søndagen nytes stille og rolig – i den grad det er mulig med en 1- og 4-åring ♥

Mine favoritter med peanøttsmør

inneholder reklamelenker

Jeg vet ikke med dere, men jeg e-l-s-k-e-r peanøttsmør!

I dag får dere derfor mine 4 favoritter med peanøttsmør;

Vi starter med müslibarer;

Oppskrift: (7 stk)
100 g havregryn
25 g vaniljeproteinpulver
20 g skivede mandler
20 g pekannøtter (eller valnøtter)
15 g sesamfrø
15 g solsikkekjerner
15 g rosiner
15 g tranebær (eller annen tørket frukt/bær)
15 g kokosmasse
1 ts kanel
3 ss peanøttsmør
2 ss fibersirup 
2 ss vann
En klype salt

Slik gjør du:
Bland alle ingrediensene, utenom peanøttsmør og fibersirup, sammen i en bolle. Varm fibersirup og peanøttsmør i en liten kjele på middels varme til en saus, hell over i bollen og kna alt sammen til en deig – tilsett ørlite vann.
Form og trykk deigen nedi en form med bakepapir eller plastfolie nederst og sett kjølig i et par-tre timer. Del opp i passende biter. Oppbevares kjølig i tett beholder, holdbarhet i opptil 2 uker.

Og videre med helt vanlig brødmat;

Oppskrift: (1 porsjon)
2 brødskiver
2 ts smør
4 ss peanøttsmør
en klype salt

Deretter iskrem;

IMG_6940

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 dl vikingmelk
25 g sukrin gold
80 g peanøttsmør
15 g sukkerfri sjokolade
15 g salte peanøtter

Slik gjør du:
Varm vikingmelk, sukrin gold og peanøttsmør i mikro eller kjele til alt er smeltet sammen. Hakk sjokolade og peanøtter i mindre biter og ha i. Hell blandingen i en beholder og sett i fryseren et par timer – husk å røre rundt med jevne mellomrom for å unngå krystallisering. Har du ismaskin kan du bruke denne.

Og sist, men ikke minst – fudge;

Snickersfudge (12 stk)
70 g fibersirup
170 g peanøttsmør
20 g havremel
en klype salt
80 g sukkerfri sjokolade
en neve peanøtter

Slik gjør du:
Ha fibersirup i en kjele sammen med peanøttsmør, la det smelte sammen. Ta kjelen av platen og rør inn havremel og en klype salt. Ha deigen i en form med bakepapir nedi og sett kjølig.
Smelt sjokolade og smør over, strø hakkede peanøtter over til slutt.

Hvilken velger du? 🙂 

 

Gulrotrundstykker i en fei

Hei!

Da har jeg akkurat kommet hjem fra en 80 minutters trilletur og lille I sov i nesten en time – fantastisk! 

Men været er ikke helt som over her, kommer varmen tilbake igjen snart mon tro. Når det er sagt, jeg synes faktisk noen dager med litt regn er helt greit.

I dag får dere disse sunne og raske rundstykkene;

Gulrotrundstykker: (6 stk)
2 egg
1 dl vann (eller melk)
100 g havremel
60 g havregryn
1 ts bakepulver
1 gulrot
en klype salt
gresskarkjerner som topping

Pisk egg og vann sammen, ha oppi det tørre og la stå i et par minutter. Skrell og riv en gulrot, ha oppi røra og legg klatter på et bakepapir. Strø gresskarkjerner over og stek i ovnen på 200 grader i ca 10 min.

I dag blir det sushi til middag, det har sneket seg inn som en tradisjon på søndager – og når selv storebror spiser det så er det i hvert fall innafor.

Håper dere får en fin dag!

Grove pizzaboller

Inneholder reklamelenke

Hei!

I dag har jeg noen supre pizzaboller til dere!

Jeg hadde grillpølser liggende, du kan velge karbonadedeig, salami eller det du måtte ønske.

Oppskrift: (12-14 stk)
400 g speltmel
100 g havremel
ca 3,5 dl melk
60 g romtemperert smør
40 g kesam
1 pose tørrgjær
2 ts fibersirup
1 ts salt
1 egg (til pensling)

Fyll:
4-5 grillpølser
2 ss ketchup + 2 ss tomatpuré
100 g gulost i terninger
oregano, paprikapulver og hvitløkspulver

Slik gjør du:
Varm opp melk og smør til lunken temperatur. Ha mel, salt og tørrgjær i en bolle, tilsett melkeblandingen og rør litt rundt. Tilsett kesam og sirup og elt deigen godt i et par minutter, jeg brukte kjøkkenmaskin til dette. Tilsett litt mer havremel om du ser at deigen blir for klissete. Sett til heving et lunt sted i 45 min. 
Ha litt mel på kjøkkenbenken og kjevle ut til en stor rektangel. Smør ketchup og tomatpuré utover, fordel grillpølser og ost i mindre biter over hele, krydre godt. Rull sammen som en rullekake og skjær i passende biter. Plasseres på et bakepapirkledd brett og etterhev i 20 minutter.
Ha deretter bollene i ovnen på middels/lav rist på 220 grader i 15-18 min.

Perfekte i matboksen, på tur eller som et mellommåltid. De kan også fint fryses.

Håper det smaker!

Sunne müslibarer og gutta boys

/reklamelenker

Hei!

I dag har jeg disse til dere;

Disse er perfekte på tur, i forbindelse med trening, eller rett og slett som kos til kaffekoppen.

Jeg lagde nemlig noen lignende barer til Shape Up for noen dager siden, så jeg måtte hive meg rundt og lage noen flere når jeg først var igang.


Oppskrift: (6 stk)
80 g havregryn
50 g mandler
50 g hasselnøtter
2 ss gresskarkjerner
1 ss kokosmasse
2 ss tørkede tranebær (eller rosiner)
1 ss fibersirup
1 ss chiafrø
100 g cashewnøttsmør
25 g sukkerfri sjokolade
en klype havsalt

Ha cashewnøttsmør, fibersirup og sukkerfri sjokolade i en kjele, varm alt sammen til det er smeltet. Grovhakk nøtter og bland i alt det tørre, rør godt og klem ned i en brødform med bakepapir nedi – strø litt havsalt over toppen. Sett kjølig i en times tid, skjær i passende biter.

Håper det smaker!

Ellers vil jeg vise dere min nye treningsbukse, for diggere bukse skal du lete lenge etter!

Strikk nederst på bena, glatt stoff, små lommer, og sist men ikke minst – høy og bred strikk i livet.

Namaste pants fra Röhnisch!

Og neste søndag er det morsdag og her får dere et par tips til å muntre opp en mamma du synes fortjener noe ekstra;

Proteinsnacks

Masse digg her

Ullsett fra Kari Traa

På salg her

Sukkerfri snickersfudge

Oppskrift her

Fortsatt god søndag!

Ost- og skinkesnurrer

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Jeg fikk et spørsmål om jeg hadde noen oppskrifter på enkel mat man kan ta med som niste på tur eller i matpakka til barna.

Du kan enten ta utgangspunkt i de sunne kanelbollene mine, droppe alt søtt og fylle på med ost, grønt, kjøtt, pålegg o.l., eller du kan lage disse under som er enklere og raskere da de er laget uten gjær – de blir ikke like luftige, men allikevel veldig gode.

img_9353

Ost- og skinkesnurrer
Stk : 15
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 4 ss mykt smør
  3. 200 g rugmel
  4. 140 g havremel
  5. 2 ts bakepulver
  6. 1,5 dl vann
  7. 6 skiver skinke
  8. 6 skiver ost
  9. 2 ss tomatpuré
  10. Oregano, paprikapulver, salt og pepper
  11. Litt mel til utkjevling
Fremgangsmåte
  1. Bland ingrediensene godt sammen, bruk gjerne en kjøkkenmaskin eller elt i et par minutter på kjøkkenbenken. Kjevle ut til en rektangel, smør på tomatpuré og legg på ost og skinke. Krydre, rull sammen og skjær i mindre biter. Legg de på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i 18-20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9359

Håper det smaker!

Tenkte jeg skulle slenge med et bilde jeg vanligvis ville ha lagt i papirkurven. Det skulle være et høyt og sprudlende hopp, men synes det representerer hverdagen ganske bra for tiden – hektisk med litt for lite futt, men det går fremover 😉

img_9439
Jakke    //    Tights    //   Sko  (på salg)

Jeg skjønner for øvrig hvorfor tightsen er en bestselger, den er helt uten sømmer og med et middels høyt liv. Rett og slett behagelig på trening og all bevegelse, og ikke i øverste sjiktet prismessig.

Håper dere får en fin-fin tirsdag!