Mmmmmoussaka!
Her i Norge pleier vi å lage den med potet, men opprinnelig brukes den fantastiske auberginen.
Liker du ikke aubergine kan både potet, søtpotet, squash eller gulrot brukes.
Moussaka
Jeg lagde denne til meg selv, og spiste opp rubbel og bit, men doble gjerne oppskriften om du lager til to eller flere.
- 300 g karbonadedeig
- 1 aubergine
- 1/2 boks philadelphiaost
- 1 boks hakkede tomater
- 1/3 løk
- paprikapulver, spisskummen, chili, kanel, salt og pepper
- en neve revet gulost
- ♦ Stek karbonadedeig sammen med hakkede tomater, grovhakket løk og krydder.
- ♦ Skjær en aubergine i skiver og stek i en tørr panne med litt salt over.
- ♦ Legg kjøttsaus, aubergineskiver og philadelphiaost lagvis i en liten form.
- Bak i ovnen på 200 grader i 12-15 min.
Håper det smaker!
Ellers må jeg vise dere det samme som jeg la ut på insta/@kriweb i går – ikke bare for å skryte, men også fordi bloggen er en slags dagbok der jeg kan se hvor mye fint jeg har opplevd gjennom året;
Først et intervju i bladet Kamille Puls;
Tipper mini kommer til å synes dette blir passe flaut med årene – jeg får bare nyte «alt mamma gjør er stas»-fasen så lenge den varer.
Og så dukket Shape Up opp i postkassa, og der var mitt første bidrag som matspaltist;
Veldig stas! Og jeg håper leserne liker oppskriftene – de ble mer enn godkjent her hjemme i hvert fall.
Nå er for øvrig bootcampen fullbooket, gleder meg til å trene med dere!
Håper dere får en super helg!