Hei!
I dag har jeg en norsk klassiker til dere, nemlig kjøttkaker i brun saus med poteter og ertemos – nam!
Kjøttkaker i brun saus
2016-12-06 11:19:40
Serves 4
Ingredients
- 600 g karbonadedeig
- 0,5 dl melk
- 1 ss potetmel
- salt, pepper, allehånde og malt muskatnøtt (ca 1 ts av hver)
- 1-2 ss smør (til steking)
- 8 (ny)poteter
Ertemos
- 200 g (frosne) erter
- 1 ss smør
- en klype pepper
Tyttebærsyltetøy
- 100 g tyttebær
- 2 ts sukrin gold
Sjysaus
- 1,5 dl sjy fra panna
- 4 dl kraft/buljong
- 1,5 ss maisenna
- et par dråper soyasaus
Instructions
- Mos sammen karbonadedeig, melk, potetmel og krydder. Bruk hendene og form til kjøttkaker, stek i litt smør til gjennomstekt. Kok poteter i en kjele med vann, middels varme i ca 35 min.
- Kok opp vann i en mindre kjele og ha i ertene, 1 minutt holder. Mos ertene sammen med smør og litt pepper.
- Ha tyttebær i en liten kjele og rør sammen med sukrin gold (kan også lages i mikro), la avkjøle før servering.
- Lag en sjysaus ved å helle 1,5 dl vann oppi pannen du brukte til å steke kjøttkakene i, varm opp og rør godt rundt. Hell det over i en kjele med 4 dl kraft/buljong og tilsett maisenna rørt ut i litt kaldt vann. Smak til med soyasaus, salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!
Og ellers vil jeg si tusen takk til alle som har bestilt heftet Sunne Julefristelser – nå er første runde sendt ut, så sjekk mailen deres!
Her blir det storhandling til ulike oppdrag fremover, og et spennende møte.
God tirsdag ♥