Stikkordarkiv: torsk

Enkle fiskeburgere til liten og stor

Hei!

På tide med en deilig fiskemiddag – hjemmelagde torskeburgere!

img_9912

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g torsk, uten skinn og bein
1,5 ts salt og en klype pepper
1,5 dl melk
1 ss potetmel
1/2 løk
2 ss smør til å steke i

Fremgangsmåte:
Skjær torskefileten i biter og ha dem i en foodprosessor sammen med salt.
Kjør maskinen i noen sekunder til alt er blandet og rør inn melk, litt av gangen, og ha til slutt i potetmel. Finhakk løk og rør det inn i farsen sammen med litt pepper.
Bruk en spiseskje dyppet i kaldt vann og lag passe store burgere med hånda, trykk dem litt flate. Stek burgerne brune på begge sider, middels varme i litt smør.

img_9908

Sunt og godt for liten og stor – håper det smaker!

Gårsdagens treningsøkt
Aktivering av gluteus med bootybuilder-strikk (den nye strikken er helt vill – auch)
Ett-bens strakmark
Fronthev med hantler
Planken
Hip thrusts med bootybuilder-strikk 
Kettlebell swings – som ble avsluttet da bekkenet protesterte

+ 20 min powerwalk på mølla

Ha en fin dag videre!

Fiskegrateng med søtpotet

Hei!

Da har jeg vært ute og strødd, vi har rene skøytebanen utenfor på gårdsplassen her. Den er såpass stor så jeg skal ikke skryte på meg hele, men en liten sti har jeg i det minste klart.

I dag har jeg en fiskerett til dere, jeg synes det er fint å ha det på torsdager da helgen pleier å by på litt annet.

Fiskegrateng med søtpotet
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 800 g torsk
  2. 1/2 purreløk
  3. 1 stor søtpotet
  4. 1 ss smør
  5. en liten skvett melk
  6. 120 g quinoa-makaroni (eller vanlig)
  7. salt, pepper og malt muskat
  8. En neve revet ost til formen er dekket
  9. Fersk oregano til pynt
Fremgangsmåte
  1. Skrell og skjær søtpotet i mindre biter, kok til mør. Mos med en stavmikser sammen med smør, melk og litt salt.
  2. Kok makaroni i 2/3 av koketiden så den blir al dente. Skjær torsk i mindre terninger og ha i formen med litt salt, pepper og muskat, grovhakk purreløk over, deretter makaroni, ha over søtpotetmosen, og dekk det hele med ost. Inn i ovnen på 200 grader i 20-25 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Nå er jeg så fornøyd med treningsrommet vårt at jeg har fått mer dreisen på hjemmetrening. Jeg kan jo vise dere hva jeg bruker aller mest i et eget innlegg til uka, og ikke minst min nye «baby» som endelig har fått sin hedersplass da vi klarte å bære den opp trappa.

Gårsdagens økt:

Stillestående utfall med én kettlebell 3×8
Hoppende squats 3×8
Glute bridge (aktivering med strikk) 3×12
Ett-bens markløft med hantler 3×12
Foroverbøyd roing med hantler 3×8
Planke på ball 3×30 sek

God torsdag godtfolk!

Torsk med sprøstekt bacon og ertemos

/inneholder sponsorlink

Hei!

Jeg er kombinert mamma og sykepleier på heltid for øyeblikket, noen har arvet sin mors dårlige øre- nese- halsproblematikk dessverre. Det er altså ikke noe særlig mat å skryte av her hjemme for øyeblikket, jeg prøvde å lokke med suppe, is og kjeks i dag, men til ingen nytte.

Her har dere imidlertid en noe mer fristende matrett. En nydelig fiskerett som lages på 20 minutter, og mer eller mindre av seg selv;

img_9944

Torsk med sprøstekt bacon, pinjekjerner og ertemos
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g hvit fisk
  2. 1 pakke bacon
  3. 200 g fryste erter
  4. 1 brokkoli
  5. 2 ss philadelphiaost
  6. 2 ss pinjekjerner
  7. 4-5 cherrytomater
Fremgangsmåte
  1. Legg torsk i én ildfast form og baconskiver i en annen, stek i ovnen på 180 grader i 16-17 min.
  2. Kok brokkoli og fryste erter i 5 minutter og mos sammen med philadelphiaost med en stavmikser eller i blender.
  3. Tørrstek pinjekjerner i en panne til gylne.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9942

Håper det smaker!

Jeg klarer ikke å huske hvor det ble spurt etter Adidas-tightsen min – slik er det i disse sosiale medier tider, men nå er den uansett på lager igjen etter lange tider her;

img_9700

Så da håper jeg at du som spurte etter den ser dette!

Tjukt, blankt stoff. Ikke gjennomsiktig, superdigg å ha på.

Håper dere er friske og raske!

Kremet fiskesuppe på 1-2-3

/inneholder sponsorlink

Hei dere!

Jeg har hatt onsdagsfølelse i hele dag, men nå har jeg endelig fått det inn i hodet at vi bare er kommet til tirsdag. Det er vel det at jeg har altfor mye å tenke på, så bare for å gjøre det enda vanskeligere for meg selv hopper jeg over en dag.

Uansett, i dag kommer et supert middagstips for stor og liten – jepp, liten også.

img_9272

Kremet fiskesuppe
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 liter buljong eller fiskekraft
  2. 300 g (1 boks) creme fraiche
  3. 1 purreløk
  4. 1 hvitløksfedd
  5. 2 ss smør
  6. 1 gulrot
  7. 400 g torsk
  8. 200 g laks
  9. 100 g reker (jeg brukte store, ferdigpillede, men bruk helst ferske)
  10. 1-2 ts tørket dill (eller fersk)
  11. salt og pepper etter smak
  12. en skvis sitron
Fremgangsmåte
  1. Fres finhakket hvitløk og purreløk i skiver i en kjele med litt smør til purren er myk.
  2. Ha oppi buljongen og la suppen koke opp. Ha crème fraîche i en skål og bland ut med litt av den varme suppen. Hell så dette tilbake i suppen. Smak til med salt og pepper.
  3. Skjær torsk og laks i mindre terninger og ha oppi, la fisken trekke i 2-5 minutter avhengig av størrelse. Rekene kan du ha oppi rett før servering.
  4. Press litt sitronsaft over suppen og server ferske rundstykker med smør på ved siden av.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg serverte ferske cottage cheese-rundstykker til.

img_9280

Så setter vi oss ned og skal spise, og jeg tenker allerede før jeg server dette til mini at det blir nok en middag der han sier «færdi» og skyver det unna. Men, så skjer det store, han glefser i seg den ene rosa fiskebiten etter den andre. Siler unna torsk og reker, men det er helt greit – mer til meg. Og så løfter han skålen opp og slurper i seg selve suppen – og spør etter mer (!)
Jeg sitter nærmest og holder pusten, tør nesten ikke å se på han i frykt for at han skal slutte 😀

Så, den er kvalitetssikret og godkjent her hjemme – håper det smaker hjemme hos dere også!

img_9354
Overdel   //   Tights 

God TIRSDAG videre 😉

Fiskegrateng med crunch og pepperoni

/inneholder sponsorlink

Hei!

Dagene snegler seg avgårde.. det er ikke så ofte jeg synes det, men denne uka har tatt sin tid. Da er det typisk at helgen kommer til å gå fort, men gjør de ikke alltid det? Uansett sakte eller fort, dagene, øyeblikkene og maten skal nytes.

Her kommer dagens sunne og gode middagstips;

img_0093

Fiskegrateng med parmesan og pepperoni
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g torsk (eller annen fisk)
  2. 2 egg
  3. 2 ss mel
  4. 1 ss smør
  5. 4-5 dl melk
  6. hvitløkspulver, salt og pepper
  7. 120 g makaroni
  8. 1 brokkoli
  9. 1 paprika
  10. 1 skive rødløk
  11. 2 knekkebrød
  12. 6 pepperoniskiver
  13. 3 ss finrevet parmesanost
Fremgangsmåte
  1. Kok makaroni al dente, det vil si i halve koketiden og hell deretter av vannet.
  2. Lag en saus av smør, mel og melk. Skill to egg; plommer i en bolle og eggehviter i en annen. Ta kjelen med sausen av platen og rør inn de to eggeplommene. Ha oppi makaronien. Stivpisk eggehvitene og vend inn helt til slutt.
  3. Skjær brokkoli, paprika og rødløk i mindre biter og legg i en ildfast form. Skjær fisk i mindre terninger og legg over grønnsakene, krydre godt med hvitløkspulver, salt og pepper. Hell over makaroniblandingen, topp det hele med 2 finknuste knekkebrød (ha de i en pose og dunk med noe hardt), finrevet parmesan og pepperoniskiver.
  4. Bak i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0085

Håper det smaker!

Jeg fikk endelig trent i går – i den grad man kan kalle det det – etter en lang, ufrivillig pause. Utfordringene, kroppen og sykdom har stått i kø de siste månedene, men nå håper jeg at jeg skal finne tilbake til meg selv igjen.

I can, I will 😉

img_0116
Tights    //    Overdel

Jeg kjørte en runde med styrkeøvelser hjemme og powerwalk på mølla.
Styrkeprogrammet med 9 effektive øvelser for hele kroppen kan jeg vise dere i morgen, alt du trenger er et par hantler og en puff eller stol!

Ellers vil jeg dele noen ord som jeg ble ønsket av en venn i dag;
gi dere selv en fin dag, en dose selvomsorg og noen dype pust 

Fisk – the junkfood way

/inneholder sponsorlink

Hei!

Jeg sliter noen ganger med å få i mini fisk, i hvert fall i ren form. Hjemmelaget fiskepudding var en lunken mottakelse, fiskegrateng går bedre, og laks, poteter og saus går til nød.

Så, da prøvde jeg noe nytt og fant fort ut at så lenge man har hamburgerbrød, dressing og ketchup så går det ned på høykant.

img_9912

Torskeburger
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g torsk, uten skinn og bein
  2. 1,5 ts salt og en klype pepper
  3. 1,5 dl melk
  4. 1 ss potetmel
  5. 1/2 løk
  6. 2 ss smør til å steke i
Fremgangsmåte
  1. Skjær torskefileten i biter og ha dem i en foodprosessor sammen med salt.
  2. Kjør maskinen i noen sekunder til alt er blandet og rør inn melk, litt av gangen, og ha til slutt i potetmel. Finhakk løk og rør det inn i farsen sammen med litt pepper.
  3. Bruk en spiseskje dyppet i kaldt vann og lag passe store burgere med hånda, trykk dem litt flate. Stek burgerne brune på begge sider, middels varme i litt smør.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9908

Sunt og godt for liten og stor – håper det smaker!

Vi har vært på skogstur i dag, det kan jo nesten kalles en tradisjon nå. Fyrer opp et bål etter iherdig sanking av kvister med god hjelp fra lille M, og så setter vi oss ned og spiser noe godt. 

img_0887

Sist gang ble det grilla ostesmørbrød, i dag ble det vafler og kvikk lunsj. Surt og kaldt, så jeg var glad ullundertøyet var på.

Ellers vil jeg bare fortelle dere at nyheten (og bestselgeren) fra 2xu er på lager igjen her;

05a64375-d77f-4523-970f-0407230f2244
.
Det er også siste dag med 25% på alle ytterjakker, så vet dere det.

Det er allehelgensdag, så jeg skal på kirkegården senere og tenne lys for de som ikke er blant oss lenger ♥

En sunn og god fiskegrateng

/inneholder sponsorlinker

Heisann!

Vi kjører på med fiskemiddag i dag også, denne gangen med hvit fisk. Jeg er alltid ute etter å lure inn litt ekstra fisk til både mann og barn, og da må det ha mye smak;

img_9915

En litt utradisjonell fiskegrateng med tomat- og søtpotetsuppe, samt et ostelokk er en deilig kombinasjon. Du kan også bruke rød fisk om du ønsker det.

Fiskegrateng med søtpotet
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 800 g torsk
  2. 1/2 purreløk
  3. 4 dl tomat- og søtpotetsuppe
  4. 120 g quinoa-makaroni (eller vanlig)
  5. salt, pepper og malt muskat
  6. En neve revet ost til formen er dekket
  7. Fersk oregano til pynt
Fremgangsmåte
  1. Kok makaroni i 2/3 av koketiden så den blir al dente. Skjær torsk i mindre terninger og ha i formen med litt salt, pepper og muskat, grovhakk purreløk over, deretter makaroni, hell over suppen, og dekk det hele med ost. Inn i ovnen på 200 grader i 20-25 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Grunnen til at jeg brukte suppe i oppskriften var fordi jeg hadde rester stående i kjøleskapet, du finner oppskriften her – det er bare å bytte ut gulrot med søtpotet. En enklere versjon er å koke tomat og søtpotet til mør og mose sammen med litt smør, salt og pepper.

img_9924

Håper det smaker!

Det ble styrke + intervaller tidligere i dag, endelig er jeg frisk nok til det.

Styrke:
Goblet squats og kick-bakcs med minibands
Sidehev
Fremoverbøyd sidehev
Rumenske markløft
Beinpress

Intervaller:
5 min oppvarming
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
45 sek pause
45×15 x10 (45 sek løping, 15 sek pause, 10 runder)
2-3 minutter rolig gange

FEEERDIG!

Sorry å si det, men jeg synes fortsatt det beste med løping er når jeg er ferdig.

img_9718
Topp (bruk rabattkode CRAFT30)    //    Tights    //    Sko

Toppen er så digg å trene med, i tillegg er den litt annerledes bak – passer meg fint da nesten alle sportsBH´ene mine går i et kryss bak.

img_4500-side-2-side

Jeg måtte innom butikken for å kjøpe en haug av bananer på vei hjem, jeg fikk plutselig en skikkelig god idé til hva jeg skal lage en av de neste dagene. Håper det blir en suksess, gleder meg til å vise dere!

God onsdag ♥

Fiskepinner med søtpotetstenger

Heisann!

Da er det på tide med en fiskemiddag her på bloggen;

IMG_4196

Dette gikk ned hos lille M også, og det skjer ikke hver gang, så to små tomler opp her!

IMG_4200

Fiskepinner med søtpotetstenger
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g pangasius (eller torsk, annen hvit fisk)
  2. 1 egg
  3. 4-5 ss mandelmel
  4. 2 ts sesamfrø
  5. salt og pepper
  6. 1 stor søtpotet
  7. 2 ss smør
  8. Frisk salat som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Pisk et egg i en bolle, og ha mandelmel, salt og pepper i en annen. Dypp fiskefiletene i eggeblandingen først, deretter i mandelmelet. Stek i en panne med litt smør, middels varme til gjennomstekt, strø over sesamfrø mot slutten.
  2. Vask og skjær søtpotet i stenger, legg på et bakepapir med litt stekesmør/olje over og en klype salt. Stek i ovnen på 210 grader i 20 min.
  3. Serveres med en frisk salat til.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_4192

Jeg hadde en eggehvitedunk stående og brukte derfor det, men paneringen ble som et slags lokk så neste gang bruker jeg et helt egg som jeg har listet opp i oppskriften – da blir paneringen saftigere.

IMG_4190

Håper det smaker!

Som dere vet tikker det inn den ene nyheten etter den andre innen treningsklær, og jeg kan naturlig nok ikke holde dere oppdatert på alt – både fordi det er så mye, fordi noen av dere muligens hadde blitt litt oppgitte 😉 , og fordi jeg kun vil vise det jeg selv har eller kunne ha tenkt meg.

Jeg har derfor satt sammen disse godbitene til dere;

38766_ICANIWILL_Seamless_tights_-_Pink_1-down-side
Tights   //   Sko   //   Headset   //   Questbar   //   Shaker

Altså – sjekk de skoene! Da snakker vi råsa altså. Jeg får ikke bestemt meg for om jeg synes de er kule eller harry, men sinnsykt tøffe er de uansett.
Ellers kan jeg god for de øverst til høyre, headsettet sitter som et skudd og questbarene troner høyt på favorittlisten.

Håper dere får en fin tirsdag!

IMG_3752

Hjemmelagde fiskepinner med sesamfrø og søtpotet

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Det er vel på høy tid med en fiskemiddag her på bloggen, så i dag får dere servert dette;

IMG_9992

Sesampanerte fiskepinner med søtpotetchips og remulade
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g torsk
  2. 1 lett pisket egg
  3. 5 ss sesammel + 2 ss sesamfrø
  4. 1 ss smør
Søtpotetchips
  1. 1 middels stor søtpotet
  2. 1 ss olje
  3. salt og pepper
Remulade
  1. 3 ss gresk yoghurt
  2. 1 ts søtsterk sennep
  3. 1 ts majones
  4. 5 sylteagurk
  5. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær torsken i mindre fiskestykker, dypp i pisket egg først, deretter sesam-blandingen. Stek i en panne i litt smør på middels varme til gjennomstekt.
  2. Skjær søtpotet i staver, ha de i en brødpose sammen med olje. Blås opp posen, hold igjen åpningen og rist slik at du får olje over søtpotetstavene. Legg de på et bakepapir med salt og pepper over, bak i ovnen på 225 grader i 25 min.
  3. Rør sammen gresk yoghurt, sennep og majones, tilsett grovhakket sylteagurk og litt salt og pepper.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0001

Min største matkritiker er jo lille M, og jeg vet aldri om han vil ha det jeg lager eller ikke – og han er ganske ærlig om hva han synes for å si det sånn. Det vil si, det han mangler av språk gjør han opp for med lyder og gestikulering. Haha, barn er herlige sånn sett. 

IMG_9998

Til min store glede (og forbauselse) likte han dette, eller det ble godkjent – spesielt remuladen. 

Håper det faller i smak hos både store og små hos dere også!

Dagens tips til en hjemmeøkt er å ta utgangspunkt i navneøkta jeg hadde for litt siden og trene setningen: «Digg med is»

D = 30 squats
I = 30 utfall
G = 30 sek planke
G = 30 sek planke
Pause
M = 30 crunches
E = 50 burpees
D = 30 squats
Pause
I = 30 utfall
S = 40 crunches

Ta en liten pause mellom ordene om du trenger det.

Dagens antrekk, eller skal jeg si ootd;

IMG_0057-side

Singlet    //    SportsBH    //    Tights    //    Sko (utsolgt)

Og du får fortsatt 25 % rabatt på alt dette + hele nettbutikken hos x-life.

IMG_0091

Rabattkode: SOMMER i kassen ☀ her

Nå skal jeg kokkelere litt på kjøkkenet, deretter sette meg ned og studere, og så venter sommerfest i barnehagen – gøy!

Håper dere får en fin torsdag!

Deilig torskemiddag og brownie til dessert

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Da var det tilbake til hverdagen for de fleste av oss, og hva bedre enn å ha en skikkelig god fiskemiddag. Denne retten er både sunn og rask å lage, i underkant av 20 minutter hvorav kun 5-6 minutter kreves av din tid på kjøkkenet.

Det trenger ikke å være vanskelig å lage sunn mat!

IMG_9942

Torsk med bacon, ertemos og pinjekjerner
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g hvit fisk
  2. 1 pakke bacon
  3. 200 g fryste erter
  4. 1 brokkoli
  5. 2 ss philadelphiaost
  6. 2 ss pinjekjerner
  7. 4-5 cherrytomater
Fremgangsmåte
  1. Legg torsk i én ildfast form og baconskiver i en annen, stek i ovnen på 180 grader i 16-17 min.
  2. Kok brokkoli og fryste erter i 5 minutter og mos sammen med philadelphiaost med en stavmikser eller i blender.
  3. Tørrstek pinjekjerner i en panne til gylne.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9944

Velbekomme!

Og om det er litt uvant å ikke spise noe søtt etterpå kan jeg anbefale dette;

IMG_8549-side

Proteinbrowniemiks – bare bland med litt vann og inn i mikro eller ovn.

IMG_9795-side

Gjerne med favoritt-Quest´n med cookie dough over.

IMG_9785

Proteinbrowniemiks
Questbar

Det var det hele herfra – mange ting som må gjøres nå etter ferie så jeg får hive meg rundt.
Ha en strålende tirsdag! 🙂