Stikkordarkiv: tomatsuppe

Raskt, enkelt og godt!

inneholder reklamelenke

Hei!

I går ble det nok en gang grilling på oss, så derfor kommer det en kjøttfri rett – dette skal nemlig vi ha til middag i dag!

IMG_0105

Oppskrift: (3 porsjoner)
8 plommetomater
1 løk
1 ss smør/olje
4 ss tomatpuré (eller ketchup u/sukker)
4 dl vann
1 buljongterning
1/2 ts chili
1 ts sukrin gold
salt og pepper
4 kokte egg (som tilbehør)
80 g fullkornsmakaroni (som tilbehør)

Slik gjør du:
Skjær tomater og løk i mindre biter og surr i en kjele med litt smør/olje. Ha over vann og la det småputre litt, tilsett tomatpuré, sukrin gold og buljongterning, smak til med salt og pepper senere. Grunnen til at jeg tilsetter litt sukrin gold er for å unngå at det blir altfor syrlig.
Bruk gjerne stavmikser i kjelen og mos alt sammen.
Kok makaroni og egg og ha i suppen for ekstra mat og proteiner som holder deg mett lenge.

IMG_0113

Håper det smaker ♥

Sunn og barnevennlig tomatsuppe

/inneholder sponsorlink

Hei!

Vi skal ha tomatsuppe til middag i dag – kjøttfri mandag vet dere, og det er den eneste suppa hittil som mini synes er god. Jeg ser at han kan bli litt lei av det, men med tilbehør som makaroni og egg blir det en vinner.

Når jeg i tillegg lager den ganske tjukk, så blir vi mette og fornøyde alle sammen.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
8 store, modne tomtater
1/2 løk
1 ss smør
2 ss ketchup u/sukker
4-5 dl vann
1/2 buljongterning
1 strøken ss maisenna (for tykkere suppe, kan sløyfes)
1 ts paprikapulver
1 ts sukrin gold (kan sløyfes)
salt og pepper
4 kokte egg (som tilbehør)
80 g fullkornsmakaroni (som tilbehør)

Fremgangsmåte:
Skjær løk i mindre biter og ha i en kjele sammen med smør, fres til blank. Skjær tomater i mindre biter og ha oppi sammen med vann og buljongterning. La det småputre litt og tilsett ketchup, paprikapulver og sukrin gold, smak til med salt og pepper. Grunnen til at jeg tilsetter litt sukrin gold er for å unngå at det blir altfor syrlig.
Bruk gjerne stavmikser i kjelen, eller bruk en bolle, og mos alt sammen. Om suppen er for tynn, kan du riste ut maisenna i kaldt vann og ha oppi – gi det et raskt oppkok.
Kok makaroni og egg og ha i suppen for ekstra mat og proteiner som holder deg mett lenge.

Håper det smaker!

Jeg bruker dagen i dag til å kokkelere og fotografere 3 nye retter til Shape-Up. Det er noe av det jeg liker best, å lage mat «på oppdrag» da det vekker litt ekstra kreativitet og ønske om å gjøre det best mulig.

Jeg skulle egentlig være med på Shape-Up weekend i juni og holde matkurs, men det er såpass nære termin at jeg følte det ble litt risikabelt å takke ja – selv om jeg satser på at formen er super helt til slutten, så kan man aldri vite sikkert. Men, neste år er jeg med!

Ellers har jeg også hatt gleden av å smake på disse proteinpuddingene;

Dere kjenner jo kanskje til propud allerede, men den lille forskjellen er større beger og helt nye smaker – pære & vanilje og kokosnøtt!

Alle tre er veldig gode – pære gir en frisk og annerledes smak til vaniljen, og coconut dream vil dere kokos-elskere like;

20 gram protein per beger, og det koster 29 kr. Du finner de her.

Nå skal jeg fortsette arbeidet, maten kaller!

God mandag 🙂 

Kremet tomatsuppe med egg

Hei!

Ny uke og jeg kunne endelig følge lille M til barnehagen igjen i dag morges, iført Kaptein Sabeltann t-skjorte og ny boblevest – han altså.

I dag er det kjøttfri mandag og på menyen står denne;

img_0334

Tomatsuppe er en gjenganger her på bloggen så dere er kanskje litt lei, men det er en stor favoritt – spesielt hos lille sjefen. Siden vi har denne faste suppedagen i uka, så tenkte jeg at jeg skulle bytte dag slik at kjøttfri mandag blir litt mer kreativ.

Tomatsuppe med melk
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 8 store tomater
  2. 1/2 løk
  3. 1 ss smør til steking
  4. 2 ss tomatpuré (eller ketchup u/sukker)
  5. ca 5 dl grønnsaksbuljong (eller vann)
  6. 1 dl melk
  7. 1 ts paprikapulver, en klype salt, pepper, kanel og chili
  8. 3 kokte egg (som tilbehør)
  9. 2-3 rundstykker med smør (som tilbehør)
Fremgangsmåte
  1. Skjær løk i mindre biter og stek i litt smør til blank/myk, tilsett tomater i mindre biter, samt litt vann. La det frese i et par minutter.
  2. Tilsett ketchup/tomatpuré, grønnsaksbuljong, melk og krydder - la det småkoke i ca 5 minutter før du moser alt sammen med en stavmikser eller i en blender.
  3. Kok egg i 7-8 minutter og servér i suppen sammen med et rundstykke ved siden av.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0321

Vi valgte helt vanlige rundstykker denne gangen, men du kan selvfølgelig lage dine egne om du har tid og lyst. Disse er både raske, enkle og gode.

«Noen» har lært andre at det er godt og gøy å dyppe rundstykket nedi suppen, så om man trodde at suppe var grisete i seg selv kan jo la den minste prøve det.

Nå er det oppskrifter til Shape-Up som står for tur – to middager og en dessert som jeg tror dere vil digge.

Fortsatt god mandag!

Tomat- og gulrotsuppe for liten og stor

Hei dere!

I dag er det mandag, og det betyr både kjøttfri middag og ny uke. For min del betyr det også en ekstra innsats på jobbfronten da vi reiser på lørdag og blir borte en uke.

Vi spiser suppe minst én gang i uka, mini synes det er godt. Jeg har prøvd litt ulike varianter, men tomatsuppe er favoritten.

IMG_0170

Tomat- og gulrotsuppe med egg
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 6 store tomater
  2. 2 gulrøtter
  3. 1/2 rødløk
  4. 1 ss smør til steking
  5. 2 ss ketchup u/sukker
  6. ca 5 dl grønnsaksbuljong (eller vann)
  7. 1 ts paprikapulver, en klype salt og pepper (+ chili til de voksne)
  8. 4-6 egg (som tilbehør)
  9. 1-2 knekkebrød (som tilbehør)
Fremgangsmåte
  1. Skjær rødløk i mindre biter og stek i litt smør til blank/myk, tilsett gulrøtter og tomater i mindre biter, samt litt vann. La det frese i et par minutter.
  2. Tilsett grønnsaksbuljong, ketchup og krydder - la det småkoke i ca 5 minutter før du moser alt sammen med en stavmikser eller i en blender.
  3. Kok egg i 7-8 minutter og servér i suppen sammen med et knekkebrød ved siden av.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0175

Fordelen med å gi suppe til barn er at man kan kamuflere ganske mye sunt oppi som de kanskje ikke ville ha spist ellers – og det veier opp for alt griset det blir når de aller minste skal spise selv 😉

Prøv gjerne med søtpotet eller paprika oppi i stedet for gulrot også.

IMG_0172

Håper det smaker!

I helgen snakket jeg om at jeg skulle dele en hjemmeøkt med dere, den kommer om ikke så lenge!

IMG_0473

God mandag så lenge! 🙂

Hjemmelaget tomatsuppe

/inneholder sponsorlinker

God mandag!

Her har dere dagens kjøttfrie rett:

IMG_0105

Tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks hakkede tomater
  2. 6 tomater
  3. 1 løk
  4. 2 ss tomatpuré (eller ketchup u/sukker)
  5. 2 dl vann
  6. 1 strøken ss maisenna (for tykkere suppe, kan sløyfes)
  7. 1-2 ts paprikapulver
  8. 1/2 ts chili
  9. 1 ts sukrin gold
  10. salt og pepper
  11. 4 kokte egg (som tilbehør)
  12. 80 g fullkornsmakaroni (som tilbehør)
Fremgangsmåte
  1. Skjær tomater og løk i mindre biter og ha i en kjele sammen med hakkede tomater og vann. La det småputre litt og tilsett tomatpuré, paprikapulver, chili og sukrin gold, smak til med salt og pepper. Grunnen til at jeg tilsetter litt sukrin gold er for å unngå at det blir altfor syrlig.
  2. Bruk gjerne stavmikser i kjelen, eller bruk en bolle, og mos alt sammen. Om suppen er for tynn, kan du riste ut maisenna i kaldt vann og ha oppi - la det da koke opp.
  3. Kok makaroni og egg og ha i suppen for ekstra mat og proteiner som holder deg mett lenge.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0113

Dette er en stor favoritt hos mini ♥
Jeg trodde han ville være fornøyd med kun makaroni oppi (jeg har prøvd å gi han hardkokt egg før uten hell), men han skal gjøre alt vi gjør for tiden så egg skulle selvfølgelig også oppi – og nå gikk det ned på høykant.

Ellers blir det en dag inne i sluddværet der økonomi og regnskap står på agendaen, samt planlegging av dagene fremover.

IMG_9511-side
Superundertøy & tøfler

Håper dere får en fin dag videre!

En varmende suppe i kulda

Heisann!

Brrr, men la oss ikke klage over kulda, la oss heller lage en varmende suppe!

En tomatsuppe kan ofte bli litt lite mettende synes jeg, men med godt tilbehør blir det hele en fest;

IMG_9541

Tomatsuppe med kjøtt, egg og poteter
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks hakkede tomater
  2. 6 store tomater
  3. 1 ss tomatpuré
  4. 1/2 løk
  5. 1/3 fersk chili
  6. 1 hvitløksfedd
  7. salt og pepper
  8. 1 ts sukrin gold
  9. 2-3 dl vann
  10. 2 ferdigkokte egg
  11. 2 poteter
  12. 200 g karbonadedeig
Fremgangsmåte
  1. Skjær løk i mindre biter og fres i en kjele til blank. Tilsett hakkede tomater, tomater i mindre biter, tomatpuré, samt finhakket chili og hvitløk. Gi det et oppkok.
  2. Mos alt sammen med en stavmikser, tilsett vann, salt og pepper og la suppen putre et par minutter. Ha gjerne mer vann i om du ønsker en tynnere suppe.
  3. Stek kjøttdeig og poteter i mindre biter i en stekepanne sammen med litt salt og pepper.
  4. Kok egg, del i to og ha i sammen med poteter og kjøttdeig før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
.
IMG_9538

Velbekomme! 🙂

Nå er den nye boken på lager hos alle forhandlerne, og jeg selv skal hente den hos Cappelen Damm i morgen. Iiih – gleder meg! Da skal jeg fortelle og vise dere litt mer om den mest komplette boka mi hittil.

Ha en riktig fin torsdag!

Spicy suppe

God ny uke, og god kjøttfri mandag!

Og hva skjuler seg så oppi her?

IMG_8651

Tomatsuppe
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks hakkede tomater
  2. 6 store tomater
  3. 1 ss tomatpuré
  4. 1/2 løk
  5. 1/3 fersk chili
  6. 1 hvitløksfedd
  7. salt og pepper
  8. 1 ts sukrin gold
  9. 2-3 dl vann
  10. 3-4 ferdigkokte egg
Fremgangsmåte
  1. Skjær løk i mindre biter og fres i en kjele til blank. Tilsett hakkede tomater, tomater i mindre biter, tomatpuré, samt finhakket chili og hvitløk. Gi det et oppkok.
  2. Mos alt sammen med en stavmikser, tilsett vann, salt og pepper og la suppen putre et par minutter. Ha gjerne mer vann i om du ønsker en tynnere suppe.
  3. Kok egg, del i to og ha i før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8647

Håper det smaker!

Før jeg haster avgårde til en liten styrkeøkt, så logger jeg gårsdagens til dere:

Rumenske markløft
Liggende sidehev
Beinpress
Bulgarske utfall
Cable pull through
Cable squats
Ett-bens strakmark

CAN_7149

Ha en fin dag videre!

Tomatsuppe med kokt egg

Hei!

Her har dere dagens kjøttfrie rett;

Tomatsuppe med kokt egg

IMG_8485

Tomatsuppe med kokt egg
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks hakkede tomater
  2. 6 plommetomater (eller vanlige)
  3. 1 ss tomatpuré (eller ketchup u/sukker)
  4. 1,5 dl vann
  5. 1 strøken ss maisenna (for tykkere suppe, kan sløyfes)
  6. 1-2 ts paprikapulver
  7. 1/2-1 ts chili
  8. 2 ts sukrin gold
  9. salt og pepper
  10. 4 kokte egg (som tilbehør)
Fremgangsmåte
  1. Skjær tomater i mindre biter og ha i en kjele sammen med hakkede tomater og vann. La det småputre litt og tilsett tomatpuré, paprikapulver, chili og sukrin gold, smak til med salt og pepper. Grunnen til at jeg tilsetter litt sukrin gold er for å unngå at det blir altfor syrlig.
  2. Bruk gjerne stavmikser i kjelen, eller bruk en bolle, og mos alt sammen. Om suppen er for tynn, kan du riste ut maisenna i kaldt vann og ha oppi - la det da koke opp.
  3. Kok egg og ha i suppen for ekstra proteiner som holder deg mett lengre.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_8489

Håper det smaker!

Ellers er jeg i Cappelen Damm sitt blad «Les» denne måneden;

Les_CappelenDamm

Artig!

Sa jeg det forresten? Planen var å redigere bildene i boka slik at man ikke kunne se at jeg var høygravid (da det var irrelevant for innholdet og boka øvrig), men fotograf Rolf-Ørjan Høgset og jeg ble til slutt enige om å la de være helt uredigerte i disse filter og photoshop tider. Selv ikke lys, hud eller noe av det «vanlige» ble gjort noe med.

Jeg redigerer ikke bilder av meg her på bloggen, så det er ingen grunn til å gjøre det andre steder heller egentlig. Det du ser er det du får, det var sånn situasjonen var da, og det er helt ok.

God mandag dere!

Tomatsuppe og trilletur

Hei!

En ny uke står for tur og vi starter med kjøttfri mandag som vanlig.

I dag får dere servert;

Tomatsuppe med egg og parmesanost

IMG_5262

Tomatsuppe og trilletur
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 løk
  2. 1 ss smør
  3. 4 tomater
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. 2 ss ketchup u/sukker
  6. 2-2,5 dl buljong/kraft
  7. 1 ts sukrin gold
  8. Krydder: salt, pepper, paprikapulver, chili og karri
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 løk
1 ss smør
4 tomater
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup u/sukker
2-2,5 dl buljong/kraft
1 ts sukrin gold
Krydder: salt, pepper, paprikapulver, chili og karri

Tilbehør:
2 egg
2 ss revet parmesanost (eller annen ost)

IMG_5263

Skjær en løk i mindre biter og surr i litt smør til gjennomsiktig, tilsett deretter resten av ingrediensene og la det putre i 5-10 min. Mos med en stavmikser, enklere blir det ikke!
Tilsett mer væske om den blir for tykk.

IMG_5257

Serveres med hardkokt egg og raspet parmesanost – velbekomme!

Ellers hadde vi vår første trilletur i går!

bilde (10)

Det lyser jo lang vei at man er helt fersk – alt er så rent og pent og man går rundt og er superengasjert. I vogn, baby, solskinn og trær. Jeg har jo knapt vært ute av huset på en uke.
Det var i hvert fall utrolig godt å lufte seg litt!

Sjekk outfiten min – jeg var nemlig ganske fornøyd med å endelig få testet ut litt nye klær også.
/reklame

Genseren fra Kari Traa har mange kule detaljer som glidelås på siden foran, glidelås på armene og med stretch og supermyk innside. Perfekt nå i dette deilige høstværet. Fåes i tre farger.

IMG_5375_2
Se de HER

Skoene er ekstremt gode å gå i, enda bedre enn den forrige modellen synes jeg. Det er crossfitsko fra Reebok som dessuten passer helt ypperlig til styrketrening, så disse kommer med andre ord til å brukes veldig mye.

IMG_5380
Se de HER

Også fargene da! Elsker kombinasjonen oransje og lilla ♥

IMG_5375

Ha en super mandag folkens!

Tomatsuppe med ekstra mye godt

Suppe trenger ikke «bare» å være suppe, tvert imot er det veldig fint om man finner passende tilbehør å ha oppi slik at proteininnholdet i retten øker og dermed holder deg mett lengre.
Det kan være alt i fra kokt egg, bacon og spekeskinke til bønner, quornbiter og ost.

Her har dere min luksusversjon av hjemmelaget tomatsuppe;

Tomatsuppe med tacokjøtt, egg og bacon

IMG_0917

 

Tomatsuppe med ekstra mye godt
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 bokser hakkede tomater (latmannsversjonen, skjær gjerne opp tomater selv)
  2. 1 ss tomatpuré
  3. 1 ts currypaste
  4. 1 ss soyasaus
  5. 1 ss buljongpulver
  6. 1,5 kopp vann
  7. 1 strøken ss maisenna (for tykkere suppe, kan sløyfes)
  8. 1-2 ts paprikapulver
  9. 1/2-1 ts chili
  10. 2 ts sukrinmelis
  11. IMG_0910
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Visp alt sammen i en kjele, la det putre i 5-6 minutter og kjør med stavmikseren til du får en glattere konsistens (obs – pass på tomatsprut).

IMG_0918

Deretter kokte jeg smilende egg, stekte bacon sprøtt, og tacokjøttrester hadde jeg liggende.
Velbekomme!

Ellers var det kryss i taket for en styrkeøkt igjen i dag, det begynner å bli noen uker siden sist nå.. kremt.

Dagens økt – ben og skuldre;
Kabelroing m/bredt grep
Rumenske markløft
Stående sidehev
Glute kickbacks m/fotstropp i kabelapparat
Omvendt pecs
Sittende lårcurl
Skulderpress
Benspark

Prøvde meg på glute bridge også, men den må jeg pent vente med kjenner jeg – eventuelt kjøre den med annenhvert ben og uten vekter liggende over lysken.

IMG_0344

Stor fan av bestselgeren til Craft – har denne t-skjorta i flere farger.

Helt til slutt så lurer jeg på om noen av dere er interesserte i å komme på et event i forbindelse med Atkins førstkommende torsdag?
Det er på Champagneria kl 11:30, først en deilig (lavkarbo)lunsj, deretter et par foredrag – blant annet av meg.

Rop ut, det er 2 ledige plasser!