Stikkordarkiv: tofu

En smak av New York

Jeg kjøpte hele 1,5 kg kalkun til nyttårsaften – og det var kun til meg – så du kan trygt si at jeg har kost meg med restemat de siste dagene.

N.Y.C-salat

Det er alltid masse kalkun i salatbarene på Whole Foods i New York, så dette er inspirert av turene dit.
IMG_0011

Salatblader rørt med sennepskesam, kalkun, tørkede tranebær, valnøtter og parmesanost.
Jeg har også hatt en lignende versjon med hvit geitost, og det var helt nydelig.

IMG_0012

Med kvernet havsalt og pepper over.

Jeg føler jeg har spist kalkun til hvert måltid i flere dager nå, men heller det enn å kaste mat.

Kalkun med karamellisert løk og tofusalat

IMG_0109

Kalkun og løk stekt med hvitløkspulver og smør. Ved siden hadde jeg salat med tofu – mitt første møte med soya. Det var helt ok, smakte som kokt eggehvite.

Kalkunwrap med råkostsalat

IMG_0103

Lomper fylt med philadelphiaost, søtsterk sennep, kalkun, og råkostsalat av kål, gulrot, grønt eple og sitronsaft.

Jeg har for øvrig spist opp all kalkunen nå! Puh.. taco senere i kveld.