Stikkordarkiv: toffee

Lag din egen sukkerfrie karamell

Sukkerfri karamell/toffee
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. Oppskrift:
  2. 200 g fibersirup
  3. 100 g vikingmelk (eller kokosmelk)
  4. 8 dråper stevia vanilje
Instructions
  1. Ha alt i en kjele og la det småputre til det tykner. Når det avkjøles får en tjukk, seig masse som du kan bruke i alt fra konfekt, kaker, barer og kjeks.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

/sponsorlinker

Jeg har flere oppskrifter med fibersirup liggende på lur som jeg endelig kan dele med dere nå som den er blitt lett tilgjengelig for oss forbrukere.

Sukkerfri karamell/toffee

IMG_9155

IMG_9147

Sa noen hjemmelaget smil? 😉

SONY DSC

Banoffee muffins

Endelig fredag!

Vil ønske dere en riktig god helg med disse godbitene;

Banoffee muffins

IMG_0624

Banoffee [banåffi] er kort og godt banan og toffee sammen. Bananmuffins med karamelltopping på godt norsk.

Banoffee muffins
Write a review
Print
Ingredients
  1. 160g kakemix (ca halv pakke)
  2. 1 banan
  3. 2 egg
  4. 2 dl kesam
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk egg med en most banan og kesam. Tilsett kakemixen, fordel i muffinsformer (jeg fikk 10 stk) og inn i ovnen på 175 grader i 12-15 min.
IMG_0631

Karamelltopping:
1 boks vikingmelk (usøtet)
100g sukrin gold (smak til)
4-5 dråper stevia karamell
70g cocosa (eller vanlig smør)

Smelt cocosa, sukrin gold og stevia i en teflonkjele, på den måten slipper du at det brenner seg – for det gjør det lett i en vanlig kjele. Tilsett vikingmelken og gi det et oppkok. La det småputre og tykne i ca 45 min. Sett kaldt – da stivner den litt.

IMG_0613

Fordel utover muffinsene når de er avkjølt.

IMG_0627

Jeg strødde også noen kakaonibs over, godt med litt crunch. Eventuelt litt mørk sjokolade eller nøtter.

Ha en fortsatt fin fredag!

P.S Jeg måtte bare fylle på fuglemateren igjen i dag, og de skreik seriøst av glede ♥