Stikkordarkiv: tips

Tomatsuppe med egg

God ny uke, og god kjøttfri mandag!

IMG_8651

Her får dere dagens middag – tomatsuppe!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
10 store tomater
2 ss tomatpuré
2 ss ketchup u/sukker
1/2 løk
1 hvitløksfedd
1 ts sukrin gold
5-6 dl vann
1 buljongterning
5-6 ferdigkokte egg

Fremgangsmåte
Skjær løk i mindre biter og fres i en kjele til blank, ha også oppi finhakket hvitløk. Tilsett deretter grovhakkede tomater, tomatpuré og ketchup. Surr sammen i et par minutter før du tilsetter sukrin gold, vann og buljongterning, la suppen putre et par minutter. Ha gjerne mer vann i om du ønsker en tynnere suppe. Mos alt sammen med en stavmikser.
Kok egg, del i to og ha i før servering.

IMG_8647

Håper det smaker ♥

Sunnere solskinnsboller

inneholder reklamelenker

Hei!

Vi trenger vel litt solskinn i disse dager?

Selve bollene er sukkerfrie, samt inneholder mer proteiner og fiber enn vanlig. Solskinnet aka fyllet er vanlig vaniljekrem, for det trenger jo ikke alltid å være enten eller.

Oppskrift boller: (10 stk)
60 g smør
40 g kesam original
3,5 dl melk
1 pose tørrgjær
½ ts kardemomme
½ ts salt
4 ss fibersirup
400 g speltmel
200 g havremel

Fyll:
3 dl vaniljekrem (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)

Glasur:
1 dl melis
1 dl sukrinmelis
3-5 ts vann

Øvrig:
1 egg til pensling
2-3 ss kokosmasse til å dyppe i

Fremgangsmåte:
Smelt smør og hell i melken, blandingen skal være fingervarm. Ha kesam, tørrgjær, kardemomme, salt, fibersirup og 2/3 av melet i en bolle, tilsett melkeblandingen og rør til deigen blir jevn. Spe med resten av melet til du får en smidig deig, jeg lot den elte i kjøkkenmaskin 5-10 min. La deigen heve til dobbel størrelse ca 45 minutter.
Trill deigen til 10-12 boller. Etterhev ca 30 minutter.

Sett stekeovnen på 225 °C. Lag en fordypning i midten av hver bolle og fyll i vaniljekrem. Pensle med egg og stek skolebrødene 13-15 minutter. Avkjøl på rist.
Lag melisglasur ved å røre sammen melis og passe mengde vann. Smør de avkjølte skolebrødene med melisglasur og dypp dem i kokos.

De er aller beste helt ferske og lune. Jeg fryste halvparten første gang jeg lagde de, og de blir fantastiske når du varmer dem opp, så bare lag dobbelt så mange om du vil.

Håper det smaker!

Slenger inn fredagens styrkeøkt helt til slutt;

+ 15 min rask gange på mølle
Stående sidehev
Fremoverbøyd sidehev
Rumenske markløft
Step ups på kasse m/vektskive
Bulgarske utfall


Tights    //    Miiego trådløst headset

God søndag ♥

En typisk matdag – vil du prøve?

inneholder reklame

Heisann!

Jeg tenkte jeg skulle dele en typisk matdag med dere! Mest av alt fordi jeg får mange spørsmål om hvordan man kan spise sunt utenom salatblader, ris og kylling, men også hva man eventuelt kan erstatte brød med dersom man vil ha flere alternativer. Jeg spiser brød flere dager i uka selv jeg, men liker også ha noen dager med litt mer proteiner.

Frokost


Vaniljekesam og CC med granola og bær

Lunsj


Protein-scones med ost og skinke

Middag


Kylling-stroganoff med byggryn

Mellommåltid


Grønn smoothie

Kveldsmat


Havrelapper

Nå er ikke hver dag like innholdsrik om jeg kan si det sånn. Noen ganger er skyr med havregryn og nøtter en vinner, eller lomper med noe godt pålegg. Enkelt og greit.

Dette er typisk mat du vil finne i en kostholdsplan hos meg. Du vil også få alternativer til dette, tips til sunnere søtt, bakst, samt rom for lørdagsgodt uansett hva målet ditt er – det er alltid rom for å få i pose og sekk 😉 

Jeg kjører intropris på kostholdsplan nå i februar for kun 500 kr (!). Jeg er opptatt av å skreddersy til nettopp deg, derfor tar jeg kun inn en håndfull kunder av gangen.
Det er fortsatt et par ledige plasser, så send meg gjerne en mail om du er interessert: program@kriweb.no
FULLT! Ny mulighet i mars ♥

Over til trening!

Jeg var jo innom treningsstudio for første gang på et halvannet år, og selv om jeg har trent fast hjemme siden den gang var det litt annerledes. For det første var jeg jo ute blant folk, det var mye nytt, så jeg kjente et snev av selvbevissthet. Men, takket være god musikk på ørene så forsvant jeg fort i treningsbobla mi – åh, den har vært savnet!!

Og det positive med å være borte en liten stund, er at ingen kjenner meg igjen! 😉

Gårsdagens økt ble;
Arnoldpress
Fremoverbøyd hantel flyes
Knebøy
Rumenske markløft
Beinpress
Nedtrekk bredt grep

+ 5 min jogging (!)

Mintgrønn tee    //    Kosebukse

Håper dere får en fin fredag ♥

Brokkolisuppe med sprø krutonger

inneholder reklamelenker

Hei!

Dere fikk ikke kjøttfri middag på mandagen, så da tar vi det i dag. Det blir ofte sånn her hjemme, den kjøttfrie dagen er fast hver uke, bare til ulike dager innimellom.

Her får dere en kremet, deilig blomkål- og brokkolisuppe med krutonger til;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 brokkoli
1 blomkål
1/2 løk
1 ss smør
1/2 hvitløksfedd
2 ts buljongpulver
1 dl vann
ca 5-6 dl melk
en klype pepper

Krutonger som tilbehør:
5-6 brødskiver i terninger
3 ss olje
havsalt

Ha smør i en kjele og tilsett hakket løk og finhakket hvitløk, la det surre i et par minutter til mykt. Tilsett brokkoli og blomkål i mindre biter, buljongpulver, vann og melk, og la småkoke. Når grønnsakene er myke, skru av varmen og miks suppen med en stavmikser eller i blender. Strø krutonger over og nyt!

Håper det smaker!


Sømløs tights     //     Lysegrønn tee     //     Miiego rosegold headset

Da venter en styrkeøkt på meg!

God torsdag ♥

Müsliruter med sjokolade

inneholder reklamelenker

Heisann!

Det er onsdag aka lillelørdag og vi kjører på med noen sunne søtsaker;

Saftige, sunne og søte 🙂 

Ca-oppskrift: (10 ruter)
40 g sukkerfri melkesjokolade
2 ss kokosolje (eller smør)
1 ss sesamfrø
4 ss havregryn
3 ss solsikkefrø
2 ss rosiner
1 ts chiafrø
2 ss kokosmasse
4 ss fibersirup
en liten neve mandler
en liten neve havreputer/ringer
en klype salt

Slik gjør du:
Smelt sjokolade og rør inn kokosolje/smør. Vend inn tørrvarene til en masse, rør inn fibersirup og smør utover i en form med bakepapir nedi. Sett kjølig i et par timer og kutt opp i passende biter.

Disse passer perfekt til kaffekoppen midt på dagen, før/etter trening, eller som kveldssnacks.

De er også fine å gi bort i gave, for eksempel en snill nabo som måker snø for deg ♥

Håper det smaker!

Sunnere havrekjeks

inneholder reklamelenker

Hei!

I dag har jeg en god hverdagsdessert til dere, det synes jeg vi fortjener på en mandag.

Myke inni og sprø i kantene;

Oppskrift: (13 stk)
60 g smør
100 g fibersirup
70 g havregryn
50 g havremel (eller havregryn)
1 egg

Pisk et egg luftig. Smelt smør og rør inn havregryn og fibersirup. Vend denne blandingen inn i det luftige egget, tilsett deretter havremel til passe tjukk røre. Legg en spiseskje med røre på et bakepapir. Jeg fikk 13 stk.
Inn i ovnen på 180 grader i 8-10 min.

For å gjøre de ekstra luksus, kan du tilsette litt hakket sukkerfri sjokolade i røra.

Håper det smaker!

Jeg la ut en liten tekst på instagram i går, og fikk overveldende respons. Det er mange av oss som har opplevd å miste noen nære, og det er mange som har en palliativ fase før døden inntreffer. Jeg er i det nå, jeg mister snart en av mine beste venner. Det er tøft, mest av alt fordi angsten og tankene rundt det er altoppslukende. Det er hjerteskjærende å se, og det er absolutt ingenting jeg får gjort med situasjonen. Jeg kan ikke hjelpe han, ingen kan – helt maktesløs. Det eneste jeg får gjort er å være til stede, klemme og komme med noen fattigslige havrelapper.



Jeg prøver å holde jobb og alt som vanlig, men innimellom må jeg skrive om det. Det er min form for terapi, å skrive ned følelser. Akkurat nå kjennes det ut som om jeg kunne ha skrevet en bok, men jeg skal la det være med dette. 

Det passer seg ikke å dele treningsøkt og nye klær i dag, så det får bli senere i uka.
Nå vil jeg bare ønske dere en fin dag, og tenk så heldige vi er som får oppleve disse snørike vintrene. At vi har mulighet til å irritere oss over gårdsplasser som må måkes, biler som skal skrapes, kalde føtter og neser som renner.

Skap dere en god mandag ♥

Kreativ og sunn hverdagsdessert

Hei dere!

I dag har jeg denne artige retten til dere! Enkelt, søtt og veldig godt – dessuten veldig gøy for barna!

Banansushi (1-2 porsjoner)
2 bananer
2 lomper
2 ts peanøttsmør
2 ts sukkerfritt sjokoladepålegg (eller smeltet sukkerfri sjokolade)
Finhakket pistasjnøtter som strø
Kokosmasse som strø

Du kan variere med all slags nøttepålegg og strø – det er bare å være kreativ!

God søndag ♥

Lørdags(wraps)pizza

Hei!

Hvem liker wraps? Hvem liker pizza?

Prøv begge deler samtidig da vel;

IMG_3768

Oppskrift: (3 porsjoner)
6 wraps
600 g karbonadedeig
5 ss ketchup u/sukker eller tomatpuré
4 ss vann
2 ss spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1 ts oregano, salt og pepper
2 skiver rødløk i mindre biter
2 skiver paprika i mindre biter
et par never revet gulost

Slik gjør du:
Stek karbonadedeig med krydder, ketchup/tomatpuré og vann. Fordel fyllet på wrapsene (ha mer ketchup eller tomatpuré på om du vil), strø rødløk, paprika og gulost over. Stek i ovnen på 220 grader i 12-15 min. velger akkurat det fyllet du ønsker selv, det er fordelen med å lage slike pizzaer.

IMG_3765

Kantene blir sprø og midten saftig og myk – jeg digger det!

IMG_3780

Jeg har brukt bfree-wraps med chiafrø, men bruk de wrapsene du ønsker selv.

Vi har som regel salat ved siden av også – håper det smaker! 🙂 

Sunn brownie med peanøttglasur

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Lyst til å prøve en proteinrik og saftig brownie?

Oppskrift: (4 porsjoner):
2 egg
2 dl original kesam eller gresk yoghurt
4 ss sukrin gold
6 ss (ca 120 g) fibersirup
50 g speltmel
50 g havremel
20 g sjokoladeprotein
4 ss kakao
en skvett melk
en klype salt (dersom du bruker usaltet peanøttsmør)
2-3 ss mykt peanøttsmør

Pisk egg, kesam, sukrin gold og fibersirup sammen. Deretter alle tørrvarene og spe eventuelt på med litt melk du får en passe tykk røre. Hell i en passende form, rør forsiktig inn mykt peanøttsmør til du får marmorert mønster (spe ut med noe væske om du trenger) og bak i ovnen på 175 grader i ca 20 min – alt ettersom hvor tykk/tynn den blir i formen som brukes.

Håper det smaker!

Sukkerfrie cookies – 80 kcal per stk

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Det er midt i uka aka lillelørdag, og i dag kan jeg friste med disse;

IMG_7369

Oppskrift: (ca 40 stk)
220 g smør
2 egg
80 g fibersirup
80 g sukrin gold
5 dråper stevia
150 g speltmel
150 g havremel
1 ts bakepulver
2 plater (80g) sukkerfri sjokolade

Slik gjør du:
Pisk romtemperert smør sammen med sirup, sukrin gold og stevia. Pisk inn ett egg av gangen. Tilsett tørrvarene litt etter litt og rør godt. Finhakk sjokolade og rør inn til slutt. Sett den kjølig i et par timer.
Scoop to teskjeer med røre på et bakepapir og trykk de litt flate. Ikke noe mer enn 10-11 stk på et brett da de flyter utover. Stek i ovnen på 160 grader i 10-12 min (hold et øye med dem).

De bør oppbevares i en tett beholder, og de kan fryses.

Nytes gjerne med kald melk – håper det smaker! ♥

Ellers går dagene som vanlig her! Minste – som faktisk har blitt 1,5 år (!) – er fortsatt hjemme med meg 50 %, men får fulltidsplass fra neste måned. Han kommer nok ikke til å få en full uke i barnehagen før han er over 4 år slik som storebroren sin, men da kan jeg velge tid og dager hjemme selv – og det er best for meg som må prioritere og være variabel i jobben min.

Min kjære venn som har uhelbredelig kreft kjemper seg fortsatt beundringsverdig gjennom cellegift og tunge dager, han er en helt i min verden.

Neste måned kommer jeg også til å starte så smått opp med kostholdsplaner igjen, men kun en begrenset mengde kunder. Jeg setter opp planer med mat du finner her på bloggen, så det er ingen streng diett og jeg garanterer resultater med masse god mat – til og med lørdagsgodt.
Er du interessert så ta gjerne kontakt allerede nå og sikre deg en plass til intropris: program@kriweb.no 

Fortsatt god onsdag!