Stikkordarkiv: tilbehør

Avokado- og mangosalsa

Hei dere!

Nå lukter det deilig kardemomme i hele huset, gled dere til Shape Up magasinet fremover sier jeg bare – masse sunt og godt i vente.

I dag har jeg et tilbehør til dere som smaker perfekt til alt fra fisk, kjøtt, kylling og svin, til falafler, bønneburgere og andre vegetariske alternativer.

where to buy over the counter Dilantin Oppskrift: 3 porsjoner)
2 avokadoer
1 mango
1 skive rødløk
1/3 squash
3-4 cherrytomater
1/3 fersk chili
1 hvitløksfedd
salt og pepper
en skvis lime
en liten neve koriander

read review Slik gjør du:
Skjær avokado, mango, squash og tomater i mindre biter og ha i en bolle. Finhakk hvitløk, rødløk og chili og ha over, rør godt sammen. Smak til med litt lime, salt, pepper og ferske korianderblader. 

Håper det smaker!

Jeg sitter her med kaffekoppen med en skvett havremelk etter å ha spist mitt daglige knekkebrød med egg. 

Lille har sovet en halvtime i vogna i dag, små babysteg. Løsningen er å gå med han til han sovner i bæresele, deretter legge han sidelengs i en opphøyd liggeposisjon. Forhåpentligvis vil han sakte men sikkert føle seg bedre og finne like mye glede av frisk luft og trilleturer som storebroren sin, men jeg er forberedt på at det kanskje vil ta en stund.

Håper dere får en fin dag videre!

Melon- og mozzarellasalat

/sponsorlink

Heisann!

Det var ganske så fint å våkne grytidlig til nok en fridag sammen i dag, det skal nytes!
Først har jeg en frisk og sommerlig salat til dere, deilig som lunsj eller tilbehør til grillmat.

Oppskrift: (1 porsjon)
en tykk skive vannmelon (skåret ut med melonskje)
6-7 mozzarellakuler
1 ts finhakket rødløk
en neve cashewnøtter
en neve spinat
salt og pepper

Håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg vise dere et par pinse-tilbud;

Dette er min mølle! Denne investerte jeg i da den forrige jeg hadde ble litt for stor og tung. Denne har plass til ipad foran, akkurat passe langt og bredt løpebånd, demping, og den kan slås sammen og stues vekk. Perfekt til hjemmebruk!

Og så disse;


Better Bodies tee    //    Reebok sko

Flere freshe klær på salg finner du i denne kategorien.

Nå må vi ut, sola skinner! 🙂

En lett og smakfull sommersalat

/sponsorlink

Hei dere!

Når jeg sjekker vær-appen min så er det meldt sol og atter sol i dagene fremover – deilig!
Da passer det ekstra godt med en fresh sommersalat på en kjøttfri mandag;

Oppskrift: (2 porsjoner)
8 jordbær
2 avokado
1 vårløk
en god neve valnøtter
2 ss soyasaus
et par never salatmix/spinat
en skvis sitron
en klype pepper

Fremgangsmåte
Skjær vårløk i små biter, og jordbær og avokado i skiver. Ha salat i en bolle, legg i vårløk, jordbær og avokado med en liten skvis sitron. Topp det hele med valnøtter, en klype pepper og litt soyasaus.

Dette er også en super salat ved siden av grillmaten!

Jordbærene kan varieres med både vannmelon, mango og andre bær også. Det samme gjelder nøttene, både cashew-, macadamia- og pistasjnøtter oppi er digg.

Håper det smaker!

Dere så kanskje banneren øverst om X-week – det er rett og slett et stort ukessalg med massevis av favoritter og bestselgere.


Reebok Tee: 200 kr
Odd Molly tights: 398 kr

Ta gjerne en titt på alle godbitene her

Ellers er det jo kort arbeidsuke denne uka, tipper det er mange flere som tar seg fri på førstkommende, inneklemte fredag. Her er det planleggingsdag i barnehagen, så det sier seg selv at det ikke blir mye jobbing. Vi drar som sagt på miniferie på fredag, så det passer uansett fint med fri.

Kom gjerne innom i morgen for ny gravidoppdatering – ha en fin mandag så lenge! 🙂

Frisk salat til grillmaten

Flere som griller mye for tiden?

Her kommer en deilig salat som passer til all slags grillmat;

Mozzarella- og melonsalat

IMG_9594

IMG_9639

Mozzarella- og melonsalat
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g mozzarellaost
  2. 1/3 cantaloupe
  3. 2 skiver vannmelon
  4. 1/2 agurk
  5. 1 avokado
  6. en klype pepper
Fremgangsmåte
  1. Du trenger selvfølgelig ikke å lage kuler, skjær i større biter og strø en klype pepper over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9631

Håper det smaker!

Det blir litt sporadisk blogging fremover som jeg har nevnt før, men jeg håper at jeg snart kan fortelle dere at jeg er frisk og klar for livet igjen om ikke så lenge.

Fortsatt god helg ♥

Friskt og lett i varmen

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Her kommer dagens lette og smakfulle salat – perfekt som tilbehør til grillmaten!

IMG_7144

IMG_7134

Jordbær- og avokadosalat
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 6 jordbær
  2. 2 avokado
  3. 1 vårløk
  4. en neve valnøtter
  5. 2 ss soyasaus
  6. et par never salatblader/spinat
  7. en skvis sitron
  8. en klype pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær vårløk i små biter, og jordbær og avokado i skiver. Ha salat i en bolle, legg i vårløk, jordbær og avokado med en liten skvis sitron. Topp det hele med valnøtter, en klype pepper og litt soyasaus.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7153

Håper det smaker!

Som en proteinrik og søt dessert etterpå har jeg denne;

IMG_3622

Det er ganske enkelt vaniljeproteinpudding toppet med jordbærsirup og ferske jordbær.

IMG_3629

Nam!

Speaking of jordbær, lille M har funnet ut at vi har et helt bedd fullt av markjordbær rett utenfor døra og de har nå endelig blitt modne. Det er så fantastisk å se gleden hans over de små tingene, og det smitter over til meg – det er så herlig å se verden gjennom et barns øyne noen ganger.

Ha en riktig fin søndag 🙂

Sunt og godt til grillmaten

Heisann!

Da var det fredag og det er kanskje mange av dere som skal grille i helgen?

Jeg har en superdigg søtpotetsalat som passer til absolutt alt;

IMG_3531

Søtpotetsalat
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor søtpotet
  2. 3 ss cottage cheese
  3. 3 ss original kesam
  4. 1 ss majones
  5. 1 ts sennep
  6. salt og pepper
  7. en liten neve cashewnøtter
  8. en liten bunt fersk gressløk
Fremgangsmåte
  1. Skjær søtpotet i mindre terninger og kok til møre - ca 10-15 min. La de avkjøles.
  2. Rør inn cottage cheese, kesam, majones og sennep, smak til med salt og pepper.
  3. Klipp over fersk gressløk og strø over hakkede cashewnøtter for litt crunch.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3535

IMG_3520

Håper det smaker!

Tilslørte kikerter

Hei og god mandag!

Jeg var i det kreative hjørnet her om dagen, her har dere dagens kjøttfrie rett;

Tilslørte kikerter

IMG_9671

Du kan spise den som både lunsj, middag, snacks eller tilbehør.

IMG_9682

Tilslørte kikerter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g kikerter (kokt) *
  2. 2 ss smør (eller tahini)
  3. 4 ss gresk yoghurt
  4. 1/3 revet agurk
  5. 1 most hvitløksfedd (1/3 til hver av delene)
  6. 1 ss olje/sprayolje
  7. paprikapulver, spisskummen, chili, tacokrydder , salt og pepper
  8. Sitronsaft (kan sløyfes)
Fremgangsmåte
  1. *Disse er ikke kokt, så her må du bløtlegge og koke selv. Eventuelt kan du kjøpe hermetiske.
♦ Naturell hummus
  1. Mos 150 g kikerter sammen med en skje smør, en tredjedel most hvitløksfedd, et par dråper sitronsaft, litt spisskummen og salt. Bruk gjerne stavmikser.
♦ Paprikahummus
  1. Mos 150 g kikerter sammen med en skje smør, en tredjedel most hvitløksfedd og paprikapulver. Bruk gjerne stavmikser.
♦ Ristede kikerter
  1. Legg 100 g kikerter utover et bakepapir, spray litt olje over og krydre med tacokrydder, chili og salt. Bak i ovnen på 210 grader i 25-30 min, flytt litt på dem underveis.
♦ Tzatziki
  1. Rør sammen gresk yoghurt, revet agurk, en tredjedel most hvitløksfedd, litt salt og pepper.
  2. Legg det lagvis etter ønske!
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9674

 

IMG_9685

Det behøver ikke være så mye kikerter i denne retten som jeg har brukt, du kan supplere med grønnsaker og annet du måtte ønske – bare bruk kreativiteten!

Løkringer med aioli

Lørdagssnacks eller tilbehør til middagen – uansett en utrolig god smårett du bør prøve!

Løkringer med aioli

Løkringer med aioli
Foto: Synøve Dreyer

Løkringer:
3-4 løk
1 egg
4 ss mandemel
4 ss finrevet parmesan
Olje til steking

Skjær opp løk og velg de største ringene. Dypp dem først i vispet egg, deretter en blanding av mandelmel og parmesan. Stekes i litt olje til de er gylne.

Aioli:
2 eggeplommer
1 ts sennep
1 lite hvitløksfedd
1 ss vann
1,5 dl olje

Ha alle ingrediensene utenom olje i en høy beholder, sett stavmikser over og sett i gang. Hell deretter oljen i en stråle mens stavmikseren går. Oljen vil legge seg oppå resten av ingrediensene og stavmikseren vil slippe inn litt og litt av gangen til det blir en tykkere konsistens.
Gjort på ett minutt!

Oppskrift er hentet fra boka Sunn og sterk med proteinrik mat – min aller første bokbaby.

Løkringer er like godt i seg selv som til hamburger og fisk, og liker du ikke løk kan du slippe kreativitet løs med andre grønnsaker som for eksempel brokkoli eller blomkål.

Her nytes formiddagen med en god kopp økologisk kaffe, har endelig lært meg å bruke kaffetrakteren. Nespressoen har fått stått i fred en stund, liker det plutselig ikke så godt lengre.

bilde (2)

Riktig god lørdag alle sammen!

Rösti med søtpotet

Hei!

Vi starter ny uke med kjøttfri mandag som vanlig, og i dag er det rösti som står på menyen.

Rösti er en sveitsisk potetrett. Den består av revede poteter stekt i olje eller smør. Potetblandingen blir ofte formet som «kaker» i pannen. Rösti var opprinnelig en frokostrett i kantonen Bern, men har senere spredd seg til hele landet. Mange sveitsere ser på rösti som en slags nasjonalrett.

Rösti med søtpotet

IMG_5109

 

Rösti med søtpotet
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor søtpotet
  2. 1 ss smør
  3. salt og pepper
  4. en neve spinat
  5. 2 ss gresk yoghurt
  6. hvitløkspulver
  7. 1 avokado
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Riv søtpotet i strimler og press ut all saften. Form mindre kaker eller én stor i en smurt (viktig) panne, med salt og pepper over. For å snu den lønner det seg å bruke en tallerken som passer over pannen, snu, og deretter la potetkaken gli fra tallerken og ned i pannen igjen. 10 minutter på hver side, middels/lav varme.

IMG_5097-down

Du kan også ha i/strø revet ost over, da holder den seg sammen enda bedre.

Jeg serverte med kremet spinat og avokado i terninger.

IMG_5112

Passer også fint som tilbehør til middagen – håper det smaker!

Ellers vil jeg gjerne minne om videoguiden min som snart kommer ut for salg! Du kan registrere deg HER og få en gratis video allerede nå.

En smakebit på hvordan videoene vil bli – steg-for-steg oppskrifter slik at du ikke kan gjøre noen feil med de sunne dessertene;

(Søt)potetsalat

Hei dere!

Jeg tenkte at det var fint å komme med et deilig tilbehør til grillmaten – sikkert mange som kommer til å grille i det fine været i dag.

(Søt)potetsalat

IMG_1762

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
4 poteter
1/2 stor søtpotet
200 g gresk yoghurt
1 ss majones
1 ts sennep
Salt, pepper og gressløk

Kok poteter og søtpotet i mindre biter til møre – ca 15 – 20 minutter alt ettersom hvor små biter du skjærer. Rør sammen gresk yoghurt, majones og sennep og bland inn (søt)potetene.
Smak til med salt, pepper og fersk gressløk.

IMG_1763

Ingen vits i å kjøpe potetsalat når man kan lage en enda bedre selv på bare noen få minutter!

Vil du gjøre den enda mer spennende kan du ha i litt sylteagurk eller purreløk.

Så gjenstår det bare å grille alt i fra kjøtt, fisk, quorn, diverse spyd, grønnsaker og frukt.

page

Håper dere får en strålende dag videre!