Stikkordarkiv: thaisuppe

Thaisuppe med proteinrundstykke

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Siden det ikke ble suppe i går, så blir det suppe i dag! En herlig, kremet suppe med masse smak;

img_0010

Thaisuppe med kylling
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks kokosmelk
  2. 1 ss red curry paste
  3. 1 ts soyasaus
  4. 2 dl kyllingkraft (eller buljong)
  5. salt og pepper
  6. 1 ts karripulver
  7. 1 hvitløksfedd
  8. 500 g kylling
  9. 1 ts smør
  10. ½ purreløk
  11. ½ paprika i alle tre fargene
  12. ½ chili
  13. 1 gulrot
  14. ½ pak choi (kan sløyfes)
Instructions
  1. Hell kokosmelk oppi en kjele, rør inn curry paste, soyasaus og buljong på middels varme. Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne med litt smør, finhakket hvitløk og karripulver til gjennomstekt.
  2. Tilsett kylling og strimlet/hakkede grønnsaker, smak til med salt og pepper. La det småputre i 5-6 minutter før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0019

Håper det smaker!

Og som vanlig kan du gjerne servere ferske rundstykker til.

IMG_0259

Oppskrift på cottage cheese rundstykker finner du her. Lag gjerne mange, de kan fryses.

Ellers ble årets første styrkeøkt gjennomført på gymmet i dag, i går ble det nemlig «bare» en powerwalk på mølla hjemme.

Monsterwalk m/strikk
Thrusters m/hantler
En-arms skulderpress
Glute ham raises
Planke på ball
Lårcurl på ball
Ett-bens strakmark m/hantler

img_1500
/Reebok genser

Det har skjedd mye de siste månedene og formen min er langt unna det vanlige, men nå er jeg igang. Et steg av gangen med både tunge økter og velfortjente pauser slik at det varer.

Det er for øvrig mitt råd til alle som har nyttårsforsetter innen trening og kosthold, og det høres så mye bedre ut på engelsk – do your own thing!

Thai torskesuppe

Hei!

I dag serverer jeg dere en nydelig suppe som virkelig løfter en traust torsk til nye høyder.

Thai torskesuppe

IMG_1447

 

Thai torskesuppe
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 450 g torsk
  2. 1,5 dl vann
  3. 4 dl lett kokosmelk (kan bruke vanlig også)
  4. 2 gulrøtter
  5. 1/2 blomkål
  6. 1 løk
  7. 1/3 squash
  8. 1/2 rød paprika
  9. 1/2 boks minimais
  10. 1 ss maisenna (kan sløyfes)
  11. 1 ss soyasaus
  12. 1 ss sitrongress (på tube)
  13. 2 ts currypaste
  14. 1 ts curry, cummin, havsalt og hvitløkpulver
  15. en klype chili og kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg har brukt litt av hvert av ingredienser som dere ser, men det er absolutt verdt det – for en smak!

♦ Finhakk løk og stek i en kjele sammen med soyasaus, sitrongress og currypaste. Tilsett vann og kokosmelk og la det småputre.
Tips: Rist ut maisenna i litt kokosmelk dersom du vil ha en tykkere konsistens.
♦ Tilsett de hardeste grønnsakene som gulrøtter og blomkål i mindre biter først, deretter kan du tilsette resten.
♦ Skjær torsk i terninger og ha i suppen helt til slutt, den trenger kun 4-5 minutter.
♦ Krydre godt, smak gjerne til hvor sterkt du vil ha det.

IMG_1445

Ha gjerne brød eller knekkebrød til – og det er lov å (dobbel)dyppe i suppen.

IMG_1435

Med fersk koriander over.

Velbekomme!

Etter en sterk og varmende suppe, passer det godt med en frisk dessert;

IMG_1661

En frukttallerken med;

Nektarin
Eple
Kiwi
Jordbær

Bak der ser dere chocolite-peanøttsjokolader fra iherb og kokosmuffins – oppskrift fra i går.

En liten oppdatering på Todd. Han er bedre i dag, men det er ikke lett å få en pus til å gå med en hjemmelaget hals/bøff. Han ser ut som en liten franskmann med pologenser stakkar. Han har mest lyst til å både klø og vaske seg på halsen, men det er et langt sår med seks sting like ved hovedpulsåren så det er ingen god idé. Akkurat nå er han ganske apatisk, han virker en smule tilbakestående. Jeg tror det kommer av smertestillende han får, bare håper det gir seg snart.

Ha en fin torsdag videre!

Varmende thaisuppe

Det er Meatfree Monday, og for meg betyr det å bytte ut kjøtt/fugl med vegetar/fisk. Om du ikke ønsker å bruke fisk, kan du ha i tofu, quorn, kikerter eller lignende i suppen.

Thaisuppe med kokosmelk og torsk

IMG_9830

 

Varmende thaisuppe
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g torsk
  2. 1 boks (400 ml) kokosmelk (vanlig eller lett)
  3. 6-7 sopp
  4. 1-2 gulrøtter
  5. 4 vårløk
  6. 2 hvitløksfedd
  7. 1/2 løk
  8. 1 ss olje
  9. 1 ss soyasaus
  10. 2 ts rød currypaste
  11. Havsalt
  12. En håndfull cashewnøtter og fersk basilikum som garnityr
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9831

Finhakk hvitløk, grovhakk vårløk, løk og gulrot, skjær sopp i tynne skiver og stek alt i en kjele med litt olje.
Tilsett deretter currypaste og soysasaus. Ha over kokosmelk, gi det et oppkok og smak til med salt.
Skjær torsk i terninger og ha i suppen, skru ned varmen og la bitene trekke i ca 10 minutter.

IMG_9833

Dryss cashewnøtter over og servér gjerne med litt flatbrød til. Det ble utrolig godt!

Den fine pakken med blå teip fant veien hjem til meg i dag, med blant annet disse;

Jeg har fine ull-pannebånd fra før, men de er naturlig nok ikke like ideelle å bli så varm rundt øra med.
IMG_9856-tile
Disse er glatte, skikkelig deilig å ha på. Du får 2 i en pakke, og kan velge mellom rosa/korall.
Det står at den andre fargen er sort, men jeg ble veldig glad da jeg så at den var blå. Finnes HER.
(/adlink)
Viser dere alt det andre fine senere, vet at mange av dere er spente på de nye anti-shake tightsene.

Ellers fyres det i peisen, og Todd ligger malende (faktisk litt snorkende) ved siden av meg.

En rolig og god start på en ny uke!