Stikkordarkiv: taco

Fredagens tacovri

/sponsorlink

Taco er godt, lasagne er godt, og begge to sammen er supergodt!

Oppskrift: (3 porsjoner)
5 tortillalefser
600 g karbonadedeig
4 ss tacokrydder
4 ss hjemmelaget salsa
4 ss cottage cheese (eller kesam/rømme)
en neve revet gulost
Salat m/mais, tomat, paprika, rødløk og agurk som tilbehør

Fremgangsmåte
Stek karbonadedeig med tacokrydder og litt vann.
Legg tortillalefse i en ildfast form, deretter tacokjøtt, cottage cheese og salsa. Legg deretter en tortillalefse oppå og repetér med fyllet og lefse to ganger til, topp det hele med gulost. Inn i ovnen på 220 grader i 10-12 min.
Serveres med en frisk salat, løk, mais, tomater, agurk og paprika. Og gjerne en deilig guacamole!


Håper det smaker, og gooood fredag! 🙂
.

Psst.. nå skal jeg driste meg til en liten gåtur på mølla hjemme, og må derfor tipse dere om nåværende supersalg på min kjære Mr. Abilica. 

Den koster nå kun 5785 kr! her (Førpris er 8900,-)

Fajitas og lunsjdate

Heisann!

Det er jo den berømmelige tacodagen for nordmenn flest, men hva med å velge noe annet enn den tradisjonelle karbonadedeigen? Jeg skal ærlig innrømme at «norsk taco» er favoritten, men her varierer vi en del med svin også.

Dette er en middag vi lagde fra Adams matkasse for et par uker siden, og skulle vi hatt det i dag ville vi laget guacamole og salsa i tillegg.

Du trenger:
Svin i strimler
Paprika og løk
Tacokrydder eller annet valgfritt krydder
Rømme med finhakket hvitløk og valgfritt krydder
Grove tortillalefser
Frisk salat og grønnsaker
Ekstra: Guacamole og salsa

Velbekomme!

Da har jeg akkurat vært på lunsjdate på Olivia med min fine mann og det var så hyggelig! Best å gjøre det nå før nestemann kommer, for jeg kan telle på én hånd hvor mange ganger vi har gjort noe alene sammen på 2,5 år og det blir vel ikke noe særlig mer de neste par årene – haha. 

Pasta med biff til han og salat med mozzarella og (sprøstekt) parmaskinke til meg + en pizza på deling 😉

Håper dere har en fin fredag – snart helg!

Tacolasagne, dinosaur og en liten hemmelighet

Hei dere!

Dagens middag er en reprise fra tidligere, men taco er godt, lasagne er godt, og tacolasagne er en vinner:

Tacolasagne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 3-4 ss tacokrydder
  3. 2-3 ss salsa
  4. 2-3 ss vann
  5. 4 wraps
  6. 6 ss gresk yoghurt
  7. en neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig sammen med krydder, salsa, og litt vann.
  2. Legg wraps i en form, deretter litt kjøttsaus og gresk yoghurt. Fortsett å legge lagvis og topp det hele med revet ost. Bak i ovnen på 200 grader i 10-15 min.
  3. Servér med en frisk salat og guacamole til.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Det er som sagt fredag og jeg har akkurat sendt en liten dinosaur i barnehagen – det er karneval, men jeg tipper han har lyst til å gå med antrekket flere ganger etter i dag.

Jeg hadde egentlig bestilt en heldrakt fra e-bay, men den dukket selvfølgelig ikke opp når den skulle, så da ble det en hesblesende tur ut på meg i går blandet med litt kreativitet. Men, han var storfornøyd og det er det viktigste.

Ellers har jeg båret på en liten hemmelighet siden oktober, og nå føler jeg det er på tide å dele med dere – noe sier meg at dere hadde gjettet det ved neste treningsbilde.


Lille mini i magen, til sommeren blir vi 4 ♥

Mange av dere vet hva som skjedde i fjor sommer med exu og operasjon, så dette føles naturlig nok ekstra stort for oss. Vi er heldige som lever i en verden der det «umulige» er mulig. Jeg har ikke delt noe om graviditeten og veien dit fordi det har vært vanskelig, slitsomt og sårbart, men nå som jeg er snart halvveis begynner skuldrene å senke seg.
Jeg deler gjerne historien om dere er interesserte, men jeg vet jo at de fleste av dere hovedsakelig stikker innom bloggen grunnet maten og ikke meg 🙂

Håper dere får en nydelig helg!

Vegetartaco med lompechips

/inneholder sponsorlink

Hei og god mandag!

Det er på tide med en kjøttfri middag, og i dag har jeg en deilig tacotallerken til dere;

Vegetartaco med lompechips
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1/2 aubergine
  2. 1/2 løk
  3. 3 sopp
  4. 2-3 ss tacokrydder
  5. 1 avokado
  6. 1 hvitløksfedd (1/2 til tacoblandingen og 1/2 til guacamolen)
  7. en klype salt
  8. en skvis lime
  9. en neve revet gulost
  10. 2 lomper
  11. 1-2 ss parmesankrydder
  12. Salat, mais, tomat, paprika, agurk, gresk yoghurt og salsa som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Skjær aubergine, løk og sopp i mindre biter og stek med tacokrydder, 1/2 finhakket hvitløksfedd og litt salt til en myk blanding.
  2. Legg lompene på et bakepapir, pensle litt vann på, og strø over krydder. Skjær i mindre trekanter og stek i ovnen på 200 grader i 8-9 minutter til sprø.
  3. Mos avokado med en klype salt, en skvis lime og 1/2 most hvitløksfedd.
  4. Serveres med en stor, frisk salat, revet gulost, gresk yoghurt og salsa.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Dagens treningsøkt blir slik;
Rumenske markløft
Skulderpress
Foroverbøyd sidehev
Ett-bens hip thrust
Step-ups på boks
Hoppende squats
+ 30 min rask gange på mølla h-j-e-m-m-e

Jeg er så fornøyd med den nye mølla mi! Det var en smart investering for min del, jeg bruker den veldig mye og oppnår målet jeg har om 30 minutter aktivitet/mosjon daglig – spesielt nå når det er så kaldt ute og det frister mer å gå inne.

Nå får du faktisk denne til ca samme pris som det min koster, en litt heftigere modell og -4250 kr i rabatt.


Noen fryser litt i dag..

Nå er det planlegging av fremtidige oppskrifter som venter, deretter en liten tur ut. Jeg skal også i to slags møter denne uka, så det er mye som skjer.

Håper dere får en god mandag!

Wrapsagne på en lørdag

Jeg kan jo starte med en gladnyhet, dette omgangssyke-viruset var tydeligvis og forhåpentligvis mildt og varte i kun noen timer. Hurra! Nå har vi spist havrefras med melk, yoghurt, valnøtter og jordbær til frokost begge to. 

Det blir nok taco på oss senere, men jeg lurer på om jeg skal lage det på denne måten;

img_0240

Wrapsagne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 ss ketchup u/sukker
  3. 2-3 ss vann
  4. 3 ss tacokrydder
  5. 3 store wraps
  6. 6 ss gresk yoghurt
  7. en neve revet gulost
Tilbehør
  1. Salat, salsa og guacamole
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig sammen med ketchup, vann og tacokrydder.
  2. Legg wraps i en form, deretter litt kjøttsaus og gresk yoghurt. Fortsett å legge lagvis og topp det hele med revet ost. Bak i ovnen på 200 grader i 10-15 min.
  3. Servér med en frisk salat, samt hjemmelaget salsa og guacamole.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0249

Taco og lasagne i ett – håper det smaker!

Jeg har skrevet ned noen ord om året som er gått, og det føles alltid så godt etterpå. Jeg får skrevet ned det jeg tenker og sørger over, men samtidig fører det med seg tanker om alt jeg er takknemlig og glad for. Jeg har jo hele veien tenkt på den måten også, men det er noe eget med å skrive. Jeg tror jeg må begynne å føre dagbok igjen. Litt deler jeg med dere senere som vanlig, om det fortsatt er interessant selvfølgelig.

Ellers skulle jeg gjerne ha funnet på masse gøy og «julete» med mini i helgen, men jeg er litt usikker på hva vi orker. Jeg tror nemlig kino er litt i overkant. Pepperkakehus-pynting er jo en rolig aktivitet, men med tanke på hva som skjedde da vi skulle pynte pepperkaker sist så er jeg litt usikker. Ingenting kom på pepperkakene, alt gikk i munnen 😉

God lørdag!

Taco på en kjøttfri mandag

/sponsorlink

Går det an da?

img_0150

Selvfølgelig, og det smaker helt fantastisk godt også. For meg er det tacokrydderet og sammensetningen her som gjør taco til taco, og selvfølgelig tilbehøret.

Vegetartaco
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 6 lomper
  2. 12 aromasopp (du kan også bruke 1 boks brune bønner)
  3. 2 ss tacokrydder
  4. 1 avokado
  5. en skvis sitron
  6. en klype salt og chilipulver
  7. 2 ss salsa
  8. 2 ss mager kesam
  9. en liten neve gulost
  10. Salat (agurk, paprika, tomat, rødløk og mais)
Fremgangsmåte
  1. Skjær sopp i mindre terninger og stek sammen med tacokrydder.
  2. Lag en guacamole ved å mose en avokado med en gaffel eller stavmikser, smak til med litt sitron, chili og salt.
  3. Smør guacamole på lompen, legg på salat, tacosoppfyll, salsa, kesam og revet gulost - nyt!
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0154

Lompene er skjøre, så jeg prøver å ikke overfylle dem – spis heller resten av fyllet med en gaffel ved siden av.

Håper det smaker!

Ellers var det endelig tid for litt trening igjen, etter en ekstrem lang pause av ulike grunner.

img_1053
Ny 2xu tights   

Det ble:
Monsterwalk m/minibands
Goblet squats
Fremoverbøyd sidehev
Thrusters
Kabelbøy
Leg ext.

Trener du med minibands? Hvis ikke, kan jeg varmt anbefale det som oppvarming og aktivering – spesielt til bein- og rumpetrening. Det kan i tilfelle lønne seg å sjekke ut dagens luke i adventskalenderen 😉

Håper dere har en fin start på den nye uka!

Tacolasagne

Hei!

Taco er godt, lasagne er godt, og begge to sammen er supergodt!

IMG_9954

IMG_9960

Tacolasagne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3-4 tortillalefser
  2. 600 g karbonadedeig
  3. 3 ss tacokrydder
  4. 3 ss hjemmelaget salsa
  5. 3 ss cottage cheese (eller kesam/rømme)
  6. en stor neve revet gulost
  7. Salat m/mais, tomat, paprika, rødløk og agurk som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med tacokrydder og litt vann.
  2. Legg tortillalefse i en ildfast form, deretter tacokjøtt, cottage cheese og salsa. Legg deretter en tortillalefse oppå og gjenta med fyll og lefse to ganger til, topp det hele med gulost. Inn i ovnen på 220 grader i 10-12 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

IMG_9951

Ikke bare er det godt, men det er også tidsbesparende. Du slipper å vente på at pastaen skal bli myk, lefsene er det allerede så osten skal bare smelte – og med en lefse nederst fungerer den som en slags (pai)bunn.

IMG_9958

Håper det smaker!

Ellers har vi rukket å være ute og leke i snøen – det var stor stas! Vi sørget for å gi fuglene litt mat siden de ikke klarer å finne larver under snøen, og lagde til og med en liten snømann.
Alt dette før kl var halv ni om morgenen, hvor mye ekstra man får ut av dagen med de minste altså! 🙂

Fortsatt god helg!

(Quesa)dilla på lomper

Ah – litt ordspill i overskriften, det var lenge siden.

Da var det endelig fredag, og her er dagens middagstips;

IMG_9958-1

Quesadillas med lomper
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 lomper
  2. 150 g kylling
  3. 2 ts tacokrydder
  4. 1/4 rødløk
  5. en liten neve revet ost (jeg har brukt mozzarella)
  6. 2 ts ketchup u/sukker
  7. 2 ts philadelphiaost
Fremgangsmåte
  1. Smør philadelphiaost på to lomper og ketchup på de to andre (de du skal legge på toppen).
  2. Skjær kylling i små biter og stek i en panne med litt tacokrydder.
  3. Fordel kyllingen og finhakket rødløk på lompene med philadelphiaost, deretter revet ost. Legg på de andre to lompene som et lokk.
  4. Tørrstek quesadillaene i en panne, 2-3 minutter på hver side på middels varme til osten er smeltet og lompen har fått en stekeskorpe. Skjær i fire kakestykker.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Ønsker du å bruke vanlig tortillalefser kan du selvfølgelig det, men lomper gjør virkelig susen her synes jeg.

IMG_9955 (1)

Håper det smaker! 

Ellers ble dagens treningsøkt slik;
Sittende sidehev
Monster walks
Bulgarske utfall
Cable pulls
Cable squats
Liggende lårcurl
Roing i slynge

Og så var det heeelg!

IMG_0056

Jeg vet ikke om dere husker at lille M har en trang for å ha med seg noe hjemmefra når vi går til barnehagen om morgenen? Vel, sånn er det fortsatt. Denne uka har vi hatt med en rosa fargeblyant, en deo, en skål med markjordbær, og en plastikkhøne.

IMG_3616

Denne ble med meg på joggeturen hjem, alltid spennende å se hva som blir det neste.

Håper dere får en fin fredag!

Lompewraps med tacofyll

Hei, og god ny uke!

Jeg starter som vanlig med kjøttfri mandag, og her får dere dagens middagstips;

IMG_0150
Man trenger ikke kjøtt for å nyte taco, og det er vel strengt tatt bønner som er hovedingrediensen i ekte meksikansk. Jeg valgte imidlertid å gå for sopp denne gangen, men du kan like gjerne bruke bønner.

IMG_0154

Lompewraps med tacofyll
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 lomper
  2. 6 sopp
  3. 1 ss tacokrydder
  4. 1/2 avokado
  5. en skvis sitron
  6. en klype salt
  7. 2 ts salsa
  8. 2 ts mager kesam
  9. en liten neve gulost
  10. Salat (agurk, paprika, tomat, rødløk og mais)
Fremgangsmåte
  1. Skjær sopp i mindre terninger og stek sammen med tacokrydder.
  2. Mos en avokado med en gaffel, smak til med litt sitron og salt.
  3. Smør guacamole på lompen, legg på salat, soppfyll, salsa, kesam og revet gulost - nyt!
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0148

Lompene er små, så prøv å ikke overfyll dem – spis heller resten av fyllet med en gaffel ved siden av.

Håper det smaker! 😀

Tacobowl og fotoshoot

/inneholder sponsorlink

Hei!

Det var tacolasagne i går, men jeg har fortsatt rom for taco i dag – blir aldri lei!
Flere som skal ha taco i dag? Her er en av mine favorittversjoner;

IMG_3071

Tacobowl
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 3-4 ss tacokrydder
  3. en klype salt
  4. 1 avokado
  5. 1 mango
  6. et par never revet gulost
  7. 2-3 ss gresk yoghurt
  8. 2-3 ss salsa
  9. Salat, agurk, mais, paprika, løk
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med tacokrydder
  2. Mos en avokado med litt salt
  3. Skjær grønnsaker og mango i mindre biter til en salat
  4. Servér med revet ost, yoghurt og salsa
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

IMG_3069

Ah – så utrolig godt! Mango eller ananas setter en ekstra piff på tacoen synes jeg – håper det smaker!

Ellers har jeg gjort noe jeg ikke trodde at jeg skulle gjøre, jeg har vært på fotoshoot for treningsklær i dag i regi av sponsoren min x-life. Mine fitnessdager er forbi, det samme er formen, men det er hyggelig at jeg fortsatt kan bli med på slike ting (selv om den selvkritiske delen av meg sier at jeg skal la være). Uansett, det var en sporty gjeng med jenter som var med og en dyktig fotograf som tok bildene.

IMG_3318

Denne søte tightsen finner du her. Den seilet opp som en favoritt i dag.

Håper dere får en fin fredag!