Stikkordarkiv: sunt søtt

Sunne og digge energibarer

inneholder reklamelenker

Hei dere!

I dag vil jeg dele disse med dere – helt fantastisk gode barer, supre på tur eller etter en treningsøkt.

Du finner de i Shape-Up bladet sammen med to andre supre ut-på-tur oppskrifter;

Ikke la deg skremme av lang ingrediensliste, det aller meste finner du i vanlige butikker – og det tar deg kun 2 minutter å lage!

Cashew & chocolate energibarer: (ca 10 stk)
80 g havregryn
80 g cashewnøtter
80 g pekannøtter (eller valnøtter)
40 g gresskarfrø
40 g tørkede tranebær (eller rosiner)
20 g chiafrø
1 ss fibersirup
½ ts havsalt
½ ts kanel
120 g cashewnøttsmør
1 ss kokosolje
80 g sukkerfri sjokolade 

Varm forsiktig opp cashewnøttsmør, fibersirup og kokosolje i en kjele. Ha alt det tørre i en bolle, hell over det våte og elt godt sammen. Trykk ned massen i en brødform med bakepapir nedi, sett kjølig i en times tid. Smelt deretter sjokolade i mikro eller vannbad, hell over og skjær i passende barer eller biter.

Nam!

Sånn helt til slutt – er det noen som vet om noen fine og barnevennlige plasser å stoppe/overnatte fra Oslo – Haugesund? Send meg gjerne en mail: kristine@kriweb.no 🙂

Jeg og eldstemann har vært på tusenfryd i dag, bare 17 år siden sist liksom! Og da jobbet jeg der attpåtil, shit som tiden flyr.

Ha en super onsdag!

Sommerens sunneste pizza

inneholder reklamelenke

Håper dere har det bra i varmen!

Her får dere sommerens sunneste og mest freshe pizza!

IMG_9969

 

Oppskrift: (1 porsjon)
en tykk skive vannmelon
en neve blåbær
1 jordbær
1 kiwi
1 physalis
1 bit revet sukkerfri sjokolade

Dette er bare et forslag, du kan både lage flere og med annerledes topping.

IMG_9982

Kreativt, godt, og veldig moro for barna også!

IMG_9974

Håper det smaker!

Søt, sunn og saftig klementinkake

/inneholder sponsorlink

Hei!

Det er onsdag aka lillelørdag, og jeg har derfor laget en søt og syrlig kake til dere!

img_9836

Den minner litt som sitronkake, jeg synes faktisk den ble kjempegod! Laget med bare 5 ingredienser.

Jeg har klementiner liggende fra jula som ser litt slitne ut, og i stedet for å kaste dem så vil jeg helst bruke dem til noe godt. Du kan lage syltetøy, marmelade, smoothies, eller kaker.

img_9838

Saftig klementinkake
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 250 g klementinmos (ca 4 stk)
  2. 2 egg
  3. 95 g mandler (30 g mandelmel/65 g hakkede mandler)
  4. 70 g søtning (30 g sukrin+ og 40 g sukrin gold)
  5. 1 ts bakepulver
Pynt
  1. et dryss sukrinmelis
Fremgangsmåte
  1. Skrell 2 klementiner, la skallet være på på de 2 andre. Legg de i en kjele med vann som dekker dem, småkok i ca to timer. Sjekk at det ikke er noen steiner eller annet rusk, mos alt sammen i en blender.
  2. Pisk sammen egg, søtning og avkjølt klementinmos.
  3. Finhakk mandler og ha mandlene, mandelmel og bakepulver oppi røra, rør godt sammen og hell i en liten kakeform (Ø18 cm). Bak i ovnen på 175 grader i 35-40 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Har du ikke klementiner, eller vil unngå den lange kokingen i forkant, så kan du bruke sukkerfritt appelsinsyltetøy (eller annet).

img_9833

Ved å bruke både mandelmel og mandler blir den ikke bare glutenfri og magevennlig, men den får en god konsistens og crunch.

Håper det smaker!

Nå har boka Kristines sunne søte vært ute i butikkene i snart én uke og tilbakemeldingene begynner å komme, og det er veldig hyggelig. Dere liker kapitlene og oppskriftene veldig godt, søte, sunne og ikke minst enkle – akkurat det jeg var ute etter, og da kan jeg ikke be om mer.

48-primapa%cc%8alegg-checker

Det er fortsatt introtilbud på den til bare 306 kr her

Ellers kjøpte jeg den nyeste utgaven av Shape-Up tidligere, og den kan varmt anbefales – et ekstra stort nummer og alt du trenger for å få motivasjon til både trening og sunnere mat.

Ha en super onsdag!

Sweet n´ salty nutcubes

/inneholder sponsorlink

Heisann!

I dag vi jeg dele en av 50 oppskrifter fra den nye boka med dere! Boka inneholder som sagt sukkerfri hverdagsgodt, og det betyr alt ifra søte og friske smoothies og frukt-retter, til småsjokolader, kaker, bakst og enkel snacks;

33-sweetandsalty2

Sweet n´ salty nutcubes
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 g usaltede nøtter (cashewnøtter, pekannøtter og mandler, ca. 1/3 av hver)
  2. en god klype salt
  3. 2 ss smør
  4. 40 g sukrin gold
  5. 1 ss fibersirup
Fremgangsmåte
  1. Grovhakk nøttene og rist dem i en tørr panne til de er litt gylne. Pass på - det går fort, rør kontinuerlig. Hell nøttene over i en bolle.
  2. Ha smør, sukrin gold og fibersirup i en kjele, smelt alt godt sammen og ta kjelen av plata. Hell blandingen over de ristede nøttene og bland godt.
  3. Smør blandingen ut i en passende form med bakepapir, strø over en klype salt.
  4. Avkjøl i kjøleskap og skjær opp i passende firkanter. Oppbevares tørt i tett beholder så de holder seg sprø.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
notter

De lekre bildene er tatt av Josefin Linder, og er med på å gjøre denne boka ekstra fin synes jeg.

33-sweetandsalty

Håper dere vil like de resterende 49 oppskriftene – det er jeg ganske sikker på at dere vil 😉
Kapittelet som jeg har laget spesielt for barna inneholder for øvrig masse godt som egner seg vel så bra til de voksne.

Boka finner du her

Ellers har vi blitt skikkelig forkjøla igjen, i hvert fall jeg og mini. Kanskje ikke så rart når den nye kosen hans består i å gni en snørrete nese og munn mot ansiktet mitt frem og tilbake.
Det betyr at vi får holde oss mest mulig inne og i ro i dag, selv om det kan bli fryktelig kjedelig.

Nå har jeg i det minste kvittet meg med den store, flotte tredemølla mi (snufs..) slik at han har fått ekstra stor plass til å boltre seg på, så da er det bare å begynne med litt oppussing. 

Jeg har for øvrig planer om å kjøpe meg en litt mindre og lettere mølle, som denne. Den kan brettes sammen, og ikke minst flyttes på. Den har også et brett til ipaden, og det er viktig.

Håper dere får en fin søndag!

Slik blir min nye bok!

Da kan jeg endelig lette på sløret om både forside og innhold på bok nr 5!

Kristines sunne søtehverdagsgodt uten sukker

Dette året har blitt tøffere enn jeg noensinne kunne forestille meg, men det har vært noen lyspunkter og denne boka har vært en av de.

Jeg ville gå tilbake til der det hele startet for min del, nemlig å lage og spise søtsaker uten sukker. Nå kan jeg garantere at det har skjedd mye med oppskriftene fra proteinfluffen i 2008 og frem til nå, og flere av hverdagsdessertene i boka er uten noe annet enn naturlige ingredienser

9788202531140

«I denne boken gir hun oss sine 50 beste oppskriftene på det søte, men sunne hun unner seg selv om det ikke er lørdag. Blant dem er det herlige smoothies, is, snacks, energibarer, sjokolade og kaker. Oppskriftene er fordelt i følgende kapitler: 1. Kalde desserter, 2. Kaker og bakst, 3. Energibarer og snacks, og 4. Barnas søte favoritter.»

Og det siste her er jeg spesielt glad for, et eget kapittel til barna – dedikert til min fine lille gutt.

Boka kommer ut for salg på nyåret, det er jo da man ønsker (og kanskje trenger) litt sukker-detox og inspirasjon til sunnere søtt. Men, ønsker du å gi en sunn kokebok i julegave kan jeg varmt anbefale en av de andre bøkene mine – spesielt Sunnere livsstil som inneholder kostholdsplaner og treningsprogrammer.

Jeg kommer tilbake med mer info om nøyaktig utgivelsesdato, håper dere vil like den  ♥

Frozen blueberry delight

Frozen blueberry delight
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 120 g lett philadelphiaost
  2. 3 ss blåbær (jeg brukte syltetøyet mitt)
  3. 1,5 ss sukrinmelis
  4. 25 g vaniljeprotein
  5. 2 ss vann
Fremgangsmåte
  1. Pynt: Kokoschips (valgfritt)
  2. Rør sammen og ha i fryseren - rør rundt hvert 20. minutt til du får en frossen sorbetkonsistens.
  3. Ha deretter vaniljeprotein og vann i og pisk luftig med en el-visp på full guffe.
  4. Nytes umiddelbart 🙂
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Av en eller annen grunn er det mye enklere å finne fristende betegnelser og overskrifter på engelsk synes jeg, så bær over med meg og denne språkforvirringen.

IMG_9974

Digg!

Dette er et resultat av at jeg har en hang-up på philadelphiaost for tiden, det ser dere av middagene også. Jeg storhamstret det på harrytur, så det har vel noe av skylden også. For de som lurer – det går helt fint å fryse dem.

IMG_9970

IMG_9975-side

Nå må jeg gå og kose litt på mini – som for øvrig har fått fortennene sine, de blir så søte og annerledes når de kommer altså. Går plutselig fra baby til liten gutt ♥

Fortsatt god mandag!

Lasagne med kremost

Hei!

Kan jeg friste med denne i dag;

Lasagne med kremost

IMG_0169

Lasagne med kremost
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. paprikapulver, cummin, salt, chili, pepper
  4. 4-6 pastaplater
  5. 4 ss philadelphiaost
  6. en neve fryst spinat
  7. 1/2 blomkål (valgfritt)
  8. en neve revet gulost
  9. 1 avokado
  10. Salat, tomat, løk, mais, paprika og agurk
Fremgangsmåte
  1. ♦ Stek karbonadedeig med krydder og tilsett hakkede tomater og fryst spinat - la det putre til en tykkere kjøttsaus.
  2. ♦ Legg kjøttsaus i en ildfast form, blomkål i mindre buketter, deretter pastaplater og smør philadelphiaost over - gjør dette lagvis og topp det hele med revet ost. Inn i ovnen på 200 grader i 25-30 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0164

 

IMG_0177

Serveres med en frisk salat og grovhakket avokado – velbekomme!

Og til slutt en reprise på en sunn og supergod dessert mens vi venter på godteposen senere i kveld;

Karamell-is

IMG_9972

Oppskrift: (2 porsjoner)
300 g gresskarpuré *
160 g philadelphiaost
30 g vaniljeprotein
50 g sukrin gold
1 ss yaconsirup

Visp alt sammen i en bolle og sett i fryseren et par timer, rør rundt hver halvtime for å holde den myk og unngå krystallisering.

*denne puréen er helt genial, men har du ikke det tilgjengelig kan du bruke søtpotet – koke og mose selv.

IMG_9969

IMG_9968

God lørdag!

Sunne peanøttcookies

/inneholder sponsorlinker

Hei og hopp!

Deilig med en fridag?

Her er noen godbiter til dere – uten sukker, gluten og melk;

Peanøttcookies

IMG_6983

Sunne peanøttcookies
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 25 g peanøttmel (eller peanøttsmør)
  2. 4 ss vann
  3. 1 egg
  4. 40 g havremel
  5. 30 g sukrin gold
  6. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Pisk alt sammen og hell pletter på et bakepapir, strø sukkerfrie atkins smarties eller sukkerfri sjokolade over til slutt, og bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
  2. Bruker du peanøttsmør kan du sløyfe vann og eventuelt salt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_6977

Du kan også strø over noen nøtter eller bær, de smaker godt med litt ekstra smak eller crunch i og med at de blir myke.

IMG_6981

ca 30 kcal per peanøttcookie.

IMG_6991

Disse kan også lages som pannekaker eller lapper.

Håper det smaker, og nyt dagen videre!

3 sukkerfrie søtsaker

Inneholder sponsorlinker

Hei igjen!

Det er søndag og for mange betyr det litt ekstra tid og et ønske om sunt søtt etter lørdagsgodiset.

Her har dere 3 forskjellige godbiter;

1. Jordbær- og sjokoladebarer

sjokojordbær

Og inni ser de slik ut;

sjokojordbær

Hey – en dobbel proteinbar!

30 g jordbærprotein
15 g kokosmel
1-2 ss sukrin gold
3-4 ss vann
25 g sukkerfri sjokolade

Og denne oppskriften lager du da altså for sjokolade også, da bytter du bare ut jordbærprotein med sjokoladeprotein – og tilsetter eventuelt en teskje kakao.

sjokojordbær

Når du har begge versjonene klare så lager du to smale barer tett inntil hverandre, pakker inn i plastfolie, og legger i fryseren en liten halvtimes tid.

sjokojordbær

Smelt sjokolade og ha over barene.

sjokojordbær

Bland gjerne vanilje og/eller andre smaker du har på proteinpulveret ditt.

2. Nøttesjokolade

IMG_0023

Det er simpelthen dette;

IMG_8314-side

Smelt sukkerfri sjokolade og vend inn valgfrie nøtter – enklere blir det ikke. Hell i former og sett kjølig en times tid.

IMG_0025

Jeg valgte hovedsaklig valnøtter denne gangen, men peanøtter, mandler og cashewnøtter er også helt supert. Og kanskje litt rosiner og tørkede bær – lag din egen fruktnøtt!

IMG_0021

Og er ikke nøttene du bruker saltede, kan en klype havsalt være prikken over i’en.

3. Karamellmarsipan

IMG_9991

Påskemarsipan?

Oppskrift:
1 eggehvite
80g mandelmel
50g sukrinmelis
2 ss sukrin gold
4-5 dråper stevia karamell (eller vanilje)
1 ts yaconsirup (eller honning, kan sløyfes)

Ingen steking, visping eller baking. Bare bland alt sammen og sett kjølig i noen minutter før du ruller, former og nyter.

IMG_9994

Smelt gjerne litt sukkerfri sjokolade i mikro eller vannbad og ha over.

Alle sunne bakeingredienser og søtning er det 25 % rabatt på hos x-life nå.

1426689747

God søndag!

Sunn og smakfull panna cotta

Panna cotta er direkte oversatt «kokt fløte», så dette er jo bare juks og fanteri.. men godt – ja, det er det!

Her har dere en superenkel oppskrift;

Panna cotta med sitron og lune bær

IMG_0584

Sunn og smakfull panna cotta
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 beger (240 g) sitronyoghurt (jeg brukte Yoplait Double 0% protein plus)
  2. 4 gelatinplater
  3. 4 ss vann
  4. 2 ss bær som tilbehør
  5. 2 ts sukrin gold
Fremgangsmåte
  1. ♥ Legg gelatinplatene til bløt i litt kaldt vann i et par minutter, smelt de deretter i en kjele sammen med litt vann. Visp væsken inn i yoghurten og hell i en passende form. Sett i kjøleskap en times tid.
  2. ♥ Servér med lune bær varmet i kjele eller mikro sammen med litt sukrin gold.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Om du ønsker å bruke en annen type yoghurt, skyr eller kesam med litt søtning så kan du det.

IMG_0582

 

IMG_0591

Du kan også bruke philadelphiaost i selve kremen, samt steke litt havregryn og sukrin gold sammen så har du din egen ostekake med crunch.

Håper det smaker på denne solrike lillelørdagen!

.