Stikkordarkiv: sunnere

Sukkerfrie cookies – 80 kcal per stk

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Det er midt i uka aka lillelørdag, og i dag kan jeg friste med disse;

IMG_7369

Oppskrift: (ca 40 stk)
220 g smør
2 egg
80 g fibersirup
80 g sukrin gold
5 dråper stevia
150 g speltmel
150 g havremel
1 ts bakepulver
2 plater (80g) sukkerfri sjokolade

Slik gjør du:
Pisk romtemperert smør sammen med sirup, sukrin gold og stevia. Pisk inn ett egg av gangen. Tilsett tørrvarene litt etter litt og rør godt. Finhakk sjokolade og rør inn til slutt. Sett den kjølig i et par timer.
Scoop to teskjeer med røre på et bakepapir og trykk de litt flate. Ikke noe mer enn 10-11 stk på et brett da de flyter utover. Stek i ovnen på 160 grader i 10-12 min (hold et øye med dem).

De bør oppbevares i en tett beholder, og de kan fryses.

Nytes gjerne med kald melk – håper det smaker! ♥

Ellers går dagene som vanlig her! Minste – som faktisk har blitt 1,5 år (!) – er fortsatt hjemme med meg 50 %, men får fulltidsplass fra neste måned. Han kommer nok ikke til å få en full uke i barnehagen før han er over 4 år slik som storebroren sin, men da kan jeg velge tid og dager hjemme selv – og det er best for meg som må prioritere og være variabel i jobben min.

Min kjære venn som har uhelbredelig kreft kjemper seg fortsatt beundringsverdig gjennom cellegift og tunge dager, han er en helt i min verden.

Neste måned kommer jeg også til å starte så smått opp med kostholdsplaner igjen, men kun en begrenset mengde kunder. Jeg setter opp planer med mat du finner her på bloggen, så det er ingen streng diett og jeg garanterer resultater med masse god mat – til og med lørdagsgodt.
Er du interessert så ta gjerne kontakt allerede nå og sikre deg en plass til intropris: program@kriweb.no 

Fortsatt god onsdag!

Kylling- og eplewok

Hei dere!

I dag får dere en av mine favorittmiddager, nemlig wok!

Da får vi virkelig i oss haugevis med grønt, en ren proteinkilde, knasende sprø nøtter, og jeg elsker dessuten å hive oppi frukt – enten banan, eple eller mango. Jeg har også testet både druer, ananas og melon – bruk fantasien!

Jeg bruker frossenpose med grønnsaker på de travleste dagene, som stort sett er alltid, haha. Frossent betyr ikke dårlig, så bare bruk! Det er dessuten billigere.

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
600 g kylling
1 ss smør til å steke i
1 hvitløksfedd, finhakket
1 ts karri, 1 ts paprikapulver, salt og pepper
2 ss chilisaus
1 frossenpose wok-grønnsaker
1 boks vannkastanjer
1/2 brokkoli
1/2 paprika
en neve salte nøtter (miks av mandler, macadamia, peanøtter og cashew)
1/2 eple i skiver

Rens og skjær kylling i mindre biter eller strimler, stek i litt smør til gjennomstekt. Ha oppi frossenpose med grønnsaker, finhakket hvitløk, krydder, chilisaus, vannkastanjer, brokkoli i mindre buketter, paprika i strimler. Mot slutten av steketiden kan du hive oppi epleskiver og nøtter.

Håper det smaker! 🙂 

Lompe med eggesalat

Hei dere!

Da var det mandag – og det betyr en ny kjøttfri dag!

Her får dere en smakfull lunsj;

Oppskrift:
2 kokte egg
1/4 finhakket paprika
1-2 ss finhakket løk
2 ss gresk yoghurt
1 ts majones
salt, pepper og gressløk

Rør alt sammen og serveres i to lomper som wraps, eventuelt på (knekke)brød.

Dette er gjort på 1-2-3 – i hvert fall om du gjør det til en vane å ha noen ferdigkokte egg liggende i kjøleskapet.

Håper det smaker!

Hjemmelaget sjokolade- og fudgeproteinbar

inneholder reklamelenker

Hei!

Her får dere noen luksus-proteinbarer som dere lett lager selv! Oppskriften er fra 5 år tilbake, men for god til å glemmes;

IMG_9159

Følg denne fudge-oppskriften, ta frem proteinpulveret, og knekk av et par sjokoladebiter. Det er det hele!

IMG_9136

Oppskrift:

1.Proteinbar: 4 ss fudge + 1 scoop sjokoladeprotein
2.Fudgekaramell: 2 ss fudge
3.Topping: 40 g smeltet sukkerfri melkesjokolade

IMG_9163

Du trenger altså ikke å avkjøle fudgen, bruk den mens den fortsatt er myk.

Kna fudge og sjokoladeprotein til to barer. Smør de deretter med et fudgelag og legg i fryseren i noen minutter. Smelt sjokolade i mikro/vannbad og smør over toppen.

IMG_9162-side

Jobben er altså å lage fudge, men når den først er ferdig er disse gjort på 2 minutter. Det samme gjelder varigheten på dem, disse garanterer jeg at du spiser opp fort.

IMG_9174

Håper det smaker!

Sunne og proteinrike sjokolademuffins

inneholder reklamelenker

Hei!

Det var så lenge siden jeg hadde laget noe proteinrikt og søtt, så her får dere på selveste freddan;

Oppskrift: (6 store)
2 egg
1 dl melk
1 ss sukrin gold
3 ss fibersirup
ca 100 g havremel
20 g sjokoladeprotein
1 toppet ss kakao
en klype salt

Pisk egg og sukrin gold til eggedosis. Tilsett deretter melk, fibersirup og det tørre litt etter litt til du får en passe tykk røre. Hell røre i muffinsformer og stek i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter.

Glasuren er enkelt og greit et sammensurium av sukrinmelis, kakao, bittelitt sjokoladeprotein og vann.

Håper det smaker!

Ellers er det stort salg på alle treningsklær unntatt BB hos x-life i helgen!

25% rabatt! Du finner alle klærne HER

Hjemmelaget granola til frokost

reklamelenke

Hei!

I dag får dere en god og supersunn oppskrift på hjemmelaget granola som kan strøs over både yoghurt, smoothie og grøt;

Oppskrift: (4 porsjoner)
60 g havregryn
40 g valnøtter
40 g hasselnøtter
25 g gresskarfrø
25 g solsikkekjerner
25 g chiafrø
25 g sesamfrø
1 ss smør
2 ss fibersirup gold
1/2 ts kanel
en klype salt

Fremgangsmåte:
Hakk valnøtter og hasselnøtter i mindre biter og bland sammen med de andre tørrvarene. Ha i en stekepanne sammen med smør og fibersirup, stek på middels varme til alt er vendt inn i smør og sirup og har fått en gyllen farge. Dette tar cirka 3–4 minutter. Avkjøl på et bakepapir, og oppbevar i en krukke.

Supert å lage mye når du først er i gang, så har du til mange frokoster og mellommåltider fremover!

Håper det smaker! 

Lompepizza med kylling

I dag har jeg denne lette og digge middagen til dere!

Lomper er helt supert om du liker tynn pizzabunn, og det er enkelt for alle i familien å ha på akkurat det fyllet de måtte ønske.

Minipizzaer med kylling

IMG_3039

Oppskrift: (1 porsjon)
3 lomper
3 ts philadelphiaost (m/grillet paprika)
200 g kyllingkjøttdeig
salt, pepper, paprikapulver
1/2 paprika
en neve revet gulost
Salat som tilbehør

Slik gjør du:
Stek kyllingkjøttdeig med krydder. Legg lomper på et bakepapir, smør med philadelphiaost og legg på kyllingkjøttdeig, ost og paprika. Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter

IMG_3045

IMG_3034

Kjapt, enkelt og digg – en av mine favoritter. Du kan også brette de i to etter steketid og spise dem i hånda om du vil.

Og du? Lag en hvitløksdressing til da vel!

IMG_1478

Av mager kesam, presset hvitløksfedd, en skvis sitron og en klype sukrinmelis.

Håper det smaker!

Sunne og saftige havrescones

inneholder reklamelenke

Hei!

Lurer du på hva du kan ha pålegg på dersom du er lei av brød?

Svaret er disse;

Scones: (2 porsjoner)
150 g hvetemel
100 g havremel
½ ts salt
2-3 ts bakepulver
30 g smør
1,2 – 1,5 dl melk
1 ss sesamfrø (som topping)

Slik gjør du: Kna alt sammen, men ikke for mye – de blir saftigst om du ikke knar lenge. Form til et stor rundt brød, strø over sesamfrø og sett et kryss med en kniv i midten Stek på 200 grader i 15-20 min.

Det som er så fint med scones er at du slipper gjær, heving og mye tid. Det er fort gjort, og ikke minst så metter det godt.
Ha på pålegg, eller nyt som tilbehør til suppe – godt!

Ellers er det 25% rabatt på ALLE treningsklær (utenom Better Bodies) og sko hos X-LIFE!

Supert om du trenger litt ytre motivasjon! 😉 Jeg har allerede lagt inn en bestilling!

God søndag dere! ♥

BBQ-kylling og byggryn

Hei!

Her får dere dagens middag! Sunt og godt som vanlig;

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
680 g kylling
2-3 ss curry paste (eller tomatpuré)
2 ss ketchup u/sukker
2 hvitløksfedd
1 løk
1 paprika
ca 2 dl melk
Paprikapulver, spisskummen, kanel, chili, salt, pepper
2 poser med byggryn

Slik gjør du:
Kok byggryn som anvist. Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med finhakket hvitløk, grovhakket løk, currypaste/tomatpuré, ketchup og krydder – smak til hvor sterkt du ønsker. Når kyllingen begynner å bli gjennomstekt kan du tilsette litt melk, deretter paprika et par minutter senere – de trenger kun litt oppvarming. La det småputre og tykne.

Håper det smaker!

Grip dagen ♥

Røkelaks- og pastasalat

Heisann!

Her får dere dagens enkle, sunne og fargerike middag servert;

En blanding av salt, søtt og crunch – denne må dere bare teste!

Oppskrift: (2 porsjoner)
250 g varmrøkt laks
150 g pastarør
1/3 syltet rødløk (lag selv av rødløk, vann, eddik og sukrin)
1/2 eple
3-4 ss erter
4 ss cottage cheese
4 ss kesam eller yoghurt naturell
salt og pepper

Kok pasta som anvist, ha oppi ertene de siste 2-3 minuttene. Fordel varmrøkt laks, cottage cheese, kesam, skivet eple, rødløk og erter over, smak til med salt og pepper.

Håper det smaker! 😀