Stikkordarkiv: sunnere livsstil

Fylt kylling og t-r-i-l-l-etur!

sponsorlink/reklame

Hei!

Her kommer dagens middagstips;

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 kyllingfileter
2 ss philadelphiaost
fersk timian
1 stor søtpotet
1 ss smør
salt og pepper
en pakke asparges
1 ts smør
en skive rødløk

Slik gjør du:
Skjær en lomme i kyllingfiletene og fyll med philadelphiaost og fersk timian. Bak i ovnen på 180 grader i 20-22 minutter. Skrell og skjær en søtpotet i mindre biter, kok til mør (ca 15 minutter). Mos med en gaffel og bland inn smør, smak til med salt og pepper. Stek asparges i et par minutter i en smurt panne, smak til med salt og pepper. Strø hakket rødløk over.

Håper det smaker!

Ellers solgte jeg den nye vogna tidligere i uka og hentet ned den gode gamle Emmaljungaen. 

Tights     /     Sko

Og gjett hvem som sov i den i tre kvarter! Riktignok i bevegelse, men så utrolig hyggelig å trille igjen. Med babynest oppi så det ble lunt og godt, hevet hodeende og liggende litt på siden – det er oppskriften (hittil).

Går ingen steder uten plan B (bæresele) under da, den måtte nemlig frem halvveis på dagens trilletur.

Håper dere har en fin søndag!

Vil du ha boka Sunnere Livsstil?

Det er altså kvinnedagen i dag, og selv om jeg ikke går i tog, demonstrerer eller feirer på noe spesiell måte, så kan jeg jo gjøre noe ekstra hyggelig her på bloggen. Jeg vet at mine lesere i all hovedsak er kvinner, og derfor vil jeg gi bort et eksemplar av den nye boka mi til en av dere.

IMG_2193

Skriv en liten hilsen om hvorfor nettopp du skal vinne i kommentarfeltet og jeg trekker en vinner før helgen.

Ha en nydelig dag videre!

Funny-Quote-When-a-woman-says-what

Hurra for oss ♥

Sunn jordbæriskrem med 3 ingredienser

/inneholder sponsorlink

Hei og hopp!

Det er lillelørdag og da er det hyggelig med litt ekstra sunt og godt til dessert!

Kremet, søt og fyldig – noen kjenner den kanskje igjen fra forrige utgave av Shape Up?

IMG_8694

Jordbæriskrem
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks (390 g) vikingmelk
  2. 300 g frosne jordbær
  3. 40 g sukrinmelis
Instructions
  1. Kjør ingrediensene sammen i en blender og hell i en form. Sett i fryseren et par timer. Scoop ut kuler og servér gjerne med friske jordbær.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8680

Tips: Om du ikke vil vente til det har blitt en iskrem, kan du spise den som en smoothie bowl med valgfri topping etter at du har blendet alt sammen 🙂

Håper det smaker!

Ellers så dagens trening slik ut:

1. Styrke:
Bulgarske utfall
Sidehev
Strakmark
Glute bridge
2. Intervaller
5 min oppvarming
Første drag: 5 min
(2,5 min aktiv hvile)
Andre drag: 4 min
(2 min aktiv hvile)
Tredje drag: 3 min
(1,5 min pause)
Fjerde drag: 2 min
(1 min pause)
Femte drag: 30 sek
(15 sek pause)
Siste drag: 30 sek
2 minutter aktiv hvile
3. Yoga
45 minutter

1

Såpass mye på en dag blir det kun én gang i uka, men det føles ganske godt. Det hadde vært enda bedre om jeg var helt frisk, men det kommer seg. Mamma ble med på yoga også, og det synes jeg er sprekt og inspirerende.

Nå blir det litt kjøkkentjeneste på meg, nye oppskrifter på gang 🙂

Håper dere får en fin onsdag videre!

Baconsurret svin med mangosalsa

Hei igjen dere!

Noen som har planer om å teste ut øvelsene jeg la ut tidligere?

Uansett hva du har trent, skal trene, eller om det er en velfortjent hviledag i dag, så er dette middagstipset midt i blinken. Proteinrikt, full av farger, og med en blanding av søtt og salt.

IMG_9939

Baconsurret svin med mangosalsa
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g ytrefilet av svin
  2. 4 baconskiver
Mangosalsa
  1. 1 mango
  2. 1 avokado
  3. en skive rødløk
  4. 1/4 fersk chili
  5. en liten neve spinat (valgfritt eller koriander)
  6. 1/3 lime (saften)
  7. salt og pepper
Instructions
  1. Surr baconskiver rundt svinefileten og legg i en ildfast form, stek i ovnen på 180 grader i 17-18 min.
  2. Skjær mango og avokado i terninger, bland sammen finhakket rødløk chili og spinat, limesaft og smak til med litt salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9944

Mangosalsa er et supert tilbehør til både kjøtt, fugl og fisk, samt vegetariske alternativer.
En god sødme uten at det blir for mye, chili og rødløk for litt sting, og avokado som roer det hele litt ned igjen. 

IMG_9930

Håper det smaker! 🙂

Slik spiser du i Sunnere Livsstil

Heisann!

Jeg tenkte jeg ville dele en typisk dag i en av kostholdsplanene i den nye boka mi.

Jeg har valgt en helt vanlig tirsdag i planen som fokuserer på vedlikehold og muskelbygging, altså veldig fin for de som ønsker å bygge seg sterkere eller bare få inn en bedre rutine på sunnere og mer variert hverdagsmat. Det er også en plan for de som ønsker lavere fettprosent.

Som dere ser er det fargerikt og maten er rask og enkel å lage.

IMG_9947-checker

Frokost: Mangosmoothie
Lunsj: Pannekaker
Middag: Tacosalat
Kveldsmat: Lakseruller

Alle oppskriftene med mengde og antall kalorier er listet opp i kostholdsplanene som for øvrig passer til alle normalvektige kvinner som er middels aktive. 

Boka får du kjøpt i alle bokforhandlere og her.

OriginalRgb_Omslagsforside_Sunnere_livsstil_med_Kristine_Weber_

Noen kritikere har som ventet satt spørsmålstegn ved utdannelsen min. Hva har en bachelor i økonomi med kosthold å gjøre? Jeg respekterer de som er utdannet og jeg forstår at det er frustrerende at det er tilsynelatende enkelt å gjøre seg selv til en slags ekspert, men jeg poengterer stadig at det jeg skriver om og setter opp er av egen erfaring og hvordan jeg liker å spise. Jeg er ingen ekspert på annet enn min egen kropp, men jeg tror og håper at mine erfaringer både innen fitness, kosthold, graviditet og trening kan hjelpe andre. Jeg ser jo at oppskriftene mine er godt brukt i mange kostholdsplaner der ute, så noe må jeg gjøre riktig.

Målet mitt er til syvende og sist at folk skal få økt matglede og kunnskap om hvor godt (og mye!) man kan spise når man velger sunt.

Da jeg jobbet som økonom hadde jeg en høyere utdannelse enn min egen sjef, men vet dere hva? Det spilte ingen rolle, jeg har til dags dato ikke møtt noen som er så dyktig og engasjert i tall og analyser som han. Det mest avgjørende for hvordan man lykkes i det man gjør her i livet er lidenskap, har man det vil man automatisk tilegne seg mye kunnskap og brenne for å alltid gjøre sitt beste.

Så – litt senere får dere servert laks med noe litt nytt og smakfullt som tilbehør. Ha en fin dag så lenge! 🙂

Gjør fisken saftig og sprø

Hei!

Om du lurer på hvordan du kan få noen til å elske fisk, så er svaret panering. Og da mener jeg på den måten som tilfører både næring, smak og proteiner. Det er hovedgrunnen til at jeg heller bruker meltyper laget av mandler, sesamfrø og havre fremfor den noe fattige hveten.

IMG_9715

Panert torsk med søtpotetmos, sautert spinat og pepperoni
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 torskestykker
  2. 1-2 ss smør
  3. 1 søtpotet
  4. 6 pepperoniskiver (eventuelt bacon)
  5. to never spinat
  6. 2-3 ss gresk yoghurt
Til panering
  1. 1 egg
  2. 4-5 ss havremel
  3. 2 ss finrevet parmesanost
  4. en klype salt
Instructions
  1. Ha et lett vispet egg i én bolle og havremel, finrevet parmesan, salt og pepper i en annen. Dypp torskestykkene i egget først, deretter i melblandingen. Stek i smør på middels varme til gjennomstekt, ha også oppi pepperoniskivene så de blir sprø.
  2. Legg fiskestykkene på en tallerken og sautér (stek raskt) spinat i smøret som er igjen i panna til den faller sammen og blir myk.
  3. Skrell og skjær søtpotet i mindre biter, kok til mør og mos med en stavmikser. Jeg liker den søt mot alt det sale, men ha gjerne litt salt og pepper i om du ønsker.
  4. Servér med litt gresk yoghurt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9720

Velbekomme! 🙂

Sunnere pepperkaker

/inneholder sponsorlink

Heisann, og god 4.søndag i advent!
Tenk at julaften er på torsdag allerede, dagene går alltid så fort frem mot jul – håper romjula varer litt lenger.

I dag har vi pyntet juletre alle fire, Todd ble sittende bak treet med store øyne og lille M ble fascinert av en sølvlenke med perler og prøvde å dra av julekulene på de nederste grenene. Spørs om det får stå i fred i dagene som kommer..

Her kommer en god oppskrift på sukkerfrie pepperkaker, mange av dere kjenner den igjen fra forrige utgave av Shape-Up og juleheftet mitt. Apropos juleheftet – vinnerne av forrige søndag kommer nederst i innlegget.

IMG_0455

Sunnere pepperkaker
Yields 20
Write a review
Print
Ingredients
  1. 80 g smør
  2. 30 g fibersirup gold
  3. 40 g sukrin gold
  4. 100 g speltmel
  5. 70 g havremel
  6. 2 ts kanel
  7. 1 ts kardemomme
  8. ½ ts ingefær
  9. ½ ts malt nellik
  10. ½ ts bakepulver
  11. 0,5 dl melk
Instructions
  1. Smelt smør med sirup og Sukrin gold. Tilsett det tørre litt etter litt til du får en passe deig som du kan pakke inn i plastfolie og ha stående noen timer i kjøleskap – helst over natta. Deretter kan du kjevle ut deigen så tynn du kan på et bakepapir drysset med litt mel, gjerne med plastfolie over slik at ikke kjevlet setter seg fast. Her gjelder det å være litt rask, for deigen blir fort klissete.
  2. Trykk ut hjerter, juletrær og det som måtte passe og stek i ovnen på 180 grader i cirka 10 minutter. For å få dem ekstra sprø kan du la dem stå på nederste rille i 10 minutter til med døra på gløtt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0435

♥ Har du ikke fibersirup kan du bruke yaconsirup eller honning.
♥ Ønsker du de glutenfri kan du bruke mer havremel, bokhvetemel og/eller mandelmel.

IMG_0446

Jeg har pyntet dem med glasur av sukrinmelis og vann. 

IMG_0439

Disse er spist opp for lenge siden, og siden den gang har jeg spist vanlige pepperkaker. Jeg synes det er fint med begge deler, baking er jo uansett moro så la oss ikke dømme om man bruker sukker eller sukkererstatninger.

Under er vinnerne av juleheftet forrige søndag – jeg klarte ikke å velge kun 3 stk:

Tonje
Camilla T
Eirin fra Bergen
Lene-Marie
TonjeMaa
Monika

Gratulerer! Jeg sender dere en mail 🙂

Dagens premie er en signert utgave av den ferske boka Sunnere Livsstil med Kristine Weber som kommer på nyåret. Legg igjen en kommentar, og jeg trekker en vinner i romjula.

OriginalRgb_Omslagsforside_Sunnere_livsstil_med_Kristine_Weber_