Stikkordarkiv: sunne

Sunn snacks!

Hei!

I dag har jeg litt digg snacks til dere – nemlig hjemmelagde tortillachips!

Dette trenger du: (1-2 porsjoner)
3 tortillalefser (gjerne av fullkorn eller mais)
1 ss olje
2 ss tacokrydder + en klype havsalt

Skjær lefser i mindre trekanter med en kniv eller pizzaskjærer på kryss og tvers, pensle med litt olje og strø krydder over. Bak i ovnen på 180 grader, nederste rille, og etter 6-7 minutter er de ferdige!

Sprøtt og knasende godt!

Håper det smaker!

Ferien starter snart og vi reiser til Haugesund i morgen. Vi skal kjøre (!) over, så vi beregner god tid og stopper på en hytte halvveis. Storebror klarer seg fint, men lillebror har ikke oppdaget gleden ved bilkjøring helt ennå. Dette blir et spennende eventyr – hoho!

Det er veldig lenge siden jeg var der sist, så jeg gleder meg til å sniffe litt frisk vestlandsvind igjen med gutta mine ♥

Nå skal det handles bilsnacks!

Proteinrik banan- og bringebær iskrem

inneholder reklamelenker

Hei!

I går skylte søtsuget over meg, og da det ikke hjelp med et par sukrinlomper og et eple fikk det bli noe ekstra;

Banan- og bringebær proteinis (1 porsjon)
1 fryst banan (i biter)
en neve fryste bringebær
20 g vaniljeprotein (på SALG)
2 ss kokende vann

Ha bananbiter, bringebær og vaniljeprotein i en bolle, hell over et par skjeer med kokende vann. Bruk stavmikser først og mos alt, deretter «fluff» det opp med el-visp – det er ikke nødvendig, men isen blir ekstra luftig og god synes jeg.

Denne måtte jeg fotografere og spise på et par minutter fordi lillebror ville ha mammaen sin på kvelden, men har du tid og lyst må du gjerne strø noen nøtter eller frø over.
Håper det smaker!

I går hadde jeg som sagt en mamma-og-lille M-dag på tusenfryd, så trening fikk vente. Økta jeg hadde på tirsdag glemte jeg å logge, så here goes;

Knebøy med spark bak
Hantel kickbaks (triceps)
Bulgarske utfall
Glute bridge
+ 25 min powerwalk på mølla


Elsk på denne buksa altså! Ønsker meg den i grå også.

Nå skal tre nye oppskrifter til Shape Up lages – gøy!

Ha en fin dag ♥

Mini-kyllingpizza og fruktskål

I dag har jeg denne lette og digge middagen til dere!

Lomper er helt supert om du liker tynn pizzabunn, og det er enkelt for alle i familien å ha på akkurat det fyllet de måtte ønske.

Minipizzaer med kylling og ost

IMG_3039

Oppskrift: (1 porsjon)
3 lomper
3 ts philadelphiaost (m/grillet paprika)
200 g kyllingkjøttdeig
salt, pepper, paprikapulver
1/2 paprika
en neve revet gulost
Salat som tilbehør

Slik gjør du:
Stek kyllingkjøttdeig med krydder. Legg lomper på et bakepapir, smør med philadelphiaost og legg på kyllingkjøttdeig, ost og paprika. Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter

IMG_3045

IMG_3034

Kjapt, enkelt og digg – en av mine favoritter. Du kan også brette de i to etter steketid og spise dem i hånda om du vil.

Og hva med å lage en litt annerledes godteskål til dessert i dag?

Naturens godteskål

IMG_9882

Oppskrift: (2 porsjoner)

1 eple
1 banan
1 mango
1 kiwi
en neve bringebær
en neve blåbær
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Skjær frukt i mindre biter og ha alt i en skål, dryss litt cashewnøtter over til slutt.

IMG_9884

Håper det smaker!

Og ellers nyter jeg dagene med gutta mine, vi drar alle fire på en ukes ferietur til helgen.


#squadgoals ♥ ♥

Summer lovin´ smoothie

inneholder reklamelenke

Hei dere!

Det blir visst en knallfin dag i dag også, før temperaturene roer seg litt i morgen – noe jeg egentlig synes er fint siden jeg endelig skal ha på meg bunad igjen i år.

Uansett – en super måte å både avkjøle seg og tilfredsstille søtsug på er s-m-o-o-t-h-i-e!

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 banan 
150 g fryste bringebær
2 dl melk (vanlig, havre eller kokos)
2 dl vaniljeyoghurt
10 g vaniljeprotein (valgfritt)
et mynteblad (valgfritt)

Kjør alt sammen i en blender og nyt!

Ha en deilig onsdag!

Lag din egen sunne frukt-is!

inneholder reklamelenker

Heisann!

I skrivende stund er det 28 varmegrader hos oss, så jeg tipper at mange sikler etter is!

Lag disse i dag og du har dine helt egne sunne ispinner i kveld eller i morgen;

Oppskrift: (2 stk)
1 banan
50 g sukkerfri sjokolade
5-6 sukkerfrie m&m´s
1-2 ts kokosmasse

Slik gjør du:
Del en banan i to, stikk en pinne i hver ende og legg i fryseren.
Smelt sjokolade i mikro og dypp de dypfryste bananene nedi, pynt med hakket m&m´s og kokos.

IMG_0012

Du kan også lage ispinner av kiwi!

IMG_0241

Oppskrift:
2 kiwier
40g sukkerfri sjokolade

Slik gjør du:
Skrell og skjær kiwi i tykke skiver, tre på en pinne og sett i fryseren.
Smelt sjokolade, dypp kiwi-ispinnene nedi, og ferdig!

IMG_0224

Kan også gjøres med eple, pære, jordbær eller melon!

Håper det smaker! 🙂 

Ferske vårruller

inneholder reklamelenke

Ny uke og ny kjøttfri mandag står for tur!

I dag får dere en reprise av denne freshe retten;

IMG_0105

Jeg fulgte ikke noe oppskrift som vanlig, så dette er kriweb-prøver-seg-frem-ruller. Når det er sagt, så ble det veldig godt! Fordelen med rispapir som har så lite smak er at du kan ha i akkurat det du måtte ønske.

IMG_0092

Oppskrift: (2 porsjoner)
8 rispapir
1 mango
1 avokado
2 gulrøtter
1/3 agurk
en god neve koriander

Dip 1
Sweet chili saus

Dip 2
Peanøttmel rørt ut med litt vann og soyasaus

Slik gjør du:
Riv gulrot på et rivjern og skjær mango, avokado og agurk i strimler.
Dypp rispapir i en bolle med vann og legg på tallerken, fordel det du ønsker av fyll og urter på, rull den ene enden over, brett inn sidene, og rull helt sammen.

IMG_0112

Dyppes i valgfri dip – for det gjør tross alt hele retten. Jeg fant en sukkerfri sweet chili saus i samme butikk som rispapiret, og hadde i tillegg en hjemmelaget peanøttdip.

Håper det smaker!

Avslutter innlegget med noen tips til yogaøvelser – godt for kropp og sjel, og kan gjøres overalt.

_ALE1005-checker

Jeg har også fått trent litt styrke i dag, det er min første dag tilbake i jobb 100% så nå er det bare å hive seg inn i det igjen. Det har vært mange halvveis-økter, babybæring og senebetennelse de siste månedene, så jeg må starte forsiktig.

Det ble;
Rumenske markløft
Glute bridge
En-arms clean and jerk
Goblet squats
+30 minutter rask gange på mølla

God mandag!

Fra fitnessbarbie til tobarnsmamma

Så var dagen her – 10 år som blogger! Og for noen år det har vært – shit, jeg har opplevd mye bra!

Noen av dere har fulgt meg hele veien, noen fant bloggen da det begynte å handle mer om mat, og mange av dere ble interesserte i å følge meg etter at jeg fikk barn. Uansett så har det vært en utrolig reise, så la meg ta et lite tilbakeblikk på noe av det jeg har opplevd og delt med dere.

(Og la meg bare skyte inn at det er mye kropp og muskler back in tha day, så de av dere som ikke liker at jeg viser mammamagen min innimellom bør muligens hoppe over tidenes narsissistiske innlegg – hoho).

2008 – fleksing og fitness

Jeg startet på min utradisjonelle konkurransediett i januar 2008, etter litt over 4 måneders målrettet styrketrening.

Dietten satte jeg opp selv – det vil si sunn, proteinrik mat som jeg likte å spise, men med et kaloriunderskudd. Jeg visste sånn ca hva det jeg pleide å spise inneholdt, og unnlot derfor å veie maten og telle kalorier – det hadde aldri blitt et nøyaktig regnskap uansett. Jeg var dessuten redd for at det som i utgangspunktet skulle være noe gøy og spennende skulle bli for seriøst (les: besettelse). Jeg gikk etter vekt, fettklype og speil.

Treningen fortsatte som før, men med økt kardiovaskulær trening i tillegg. Jeg hadde også fokus på å ikke trene lettere til tross for at jeg oftere ble sliten.

Jeg meldte meg på min første bodyfitnesskonkurranse som «Kristine W» – jeg ville være anonym.

.
Utviklingen i ukene frem mot første konkurranse:

Etter 11 uker på konkurransediett så var tiden inne og jeg hadde gjort mitt beste.



Ingen diettplan, ingen coach, ingen formsjekk eller poseringstrening. Hår, sminke og negler fikset jeg selv.

1.plass Sandefjord Open 2008

3.plass Oslo Grand prix 2008

I dagene etter konkurransene så begynte ryktene om doping, og det til tross for at jeg noe naivt trodde at jeg kom til å slippe unna – jeg ante jo ingenting om det. I ettertid ser jeg at det må være tidenes kompliment, jeg oppnådde noe som for mange virket umulig uten hjelp.

Jeg følte et stort behov for å renvaske meg selv, og bloggen ble opprettet 13.april 2008, i den tiden på blogspot og planen var å skrive et par innlegg for så å slette den når alt hadde roet seg.

2009 – 2012 – fleksingen fortsetter, bloggen består

Jeg begynte å få en del lesere, det fantes folk som faktisk synes det jeg drev med og sto for var tøft. Det ble en pådriver og motivasjon for meg, og jeg innså at jeg ikke lenger kunne være anonym. Det ble også viktig å motbevise noen myter som blant annet nødvendigheten av morgenkardio, frokost og måltid hver 3.time. Det førte til at jeg ble en liten outsider – på godt og vondt. 

KONKURRANSER: 
1.plass Stavanger Open 2009

1.plass NM 2009




1.plass Nordisk Mesterskap 2009

Comeback: 1.plass NM 2012

T-walk – med LAMBAADAAA

Premieutdeling

Jeg ble av en eller annen grunn ikke invitert med videre til nordisk, men sier meg fornøyd med alle konkurransene jeg har vært med på, samt alt jeg har stått for og videreformidlet. Selv om jeg aldri var en del av noe miljø og garantert irriterte mange med antidoping-snakk, har jeg møtt mange fine mennesker i løpet av disse fitness-årene.

PHOTOSHOOTS:

Her er noen av oppdragene jeg har vært så heldig å få være med på;

Treningsforum – forside & artikkel:

Body – artikkel ‘Norsk skogskatt’ 

Bygdøyshoot med Anette-Marie Antonsen:

Body – forside & swimsuit-shoot:

Olaf Tufte – jentemodell boxer:


Jeg lekte fitnessmodell i Drammen og på Holmsbu med fotograf Rolf-Ørjan Høgset

4P7I4199

Puh – mye kropp!

I løpet av disse 4-5 årene ble det helt tydelig for meg hvor gøy og givende jeg synes matlagning var, og i 2012 fortsatte jeg å skrive og dele på mitt eget domene – kriweb.no.

2013 – min første bok og bryllup

bilde

♦ TV-opptreden på God Morgen Norge

♦ Foredrag i samarbeid med Steinar Hoen og Gostudy på Bali

gen_article_image

♦ Treningsartikkel i Dagbladet

bilde (1)

♦ Artikkel i Østlandets Blad

ob

♦ Gifter meg med drømmemannen 22.juni 

BW__Middag_Weber-11blogg
Foto: Pernille Skaar

2014 – matskribent og mamma for første gang

En 2. bok blir utgitt – Sunnere og sterkere

IMG_9631

Jeg sier opp jobben som controller i et finansselskap og blir selvstendig næringsdrivende på fulltid

Jeg blir også matskribent for bladet Shape Up

Var med i en artikkel i Aftenposten/A-magasinet, høygravid og smørblid

bilde (5)

bilde 4

5.september kom Mathias til verden

bilde (3)

IMG_6891

Jeg var med i en artikkel om kvinnehelse i et bilag i Dagbladet

IMG_6922

Videoguiden min «Sunt og søtt med protein» ble lansert

KristineWeber_Instagram_2

2015

Bok nr.3 blir utgitt – Kristines muskelmat

Sjonglerer mammalivet, jobb og trening med lille M


Er med på God Morgen Norge på TV2 igjen


Video her

2016

Min 4.bok blir utgitt – Sunnere Livsstil med Kristine Weber

img_2193

Bortsett fra dette var det mitt tøffeste år noensinne. Todd, min kjæreste lille pus, måtte avlives 16.april og vi prøvde i lang tid å få et barn til.

Opplever en exu denne sommeren, men blir endelig gravid via prøverør i oktober

2017

Min 5.bok blir utgitt – Kristines sunne søte

22.juli blir jeg mamma til Iver

2018

Det går for det meste i mammapermisjon og bæring

Og her er vi nå! 10 år med kropp, proteiner, mat, bøker, tanker, følelser, mann, barn, nye samarbeid, opplevelser, bekjentskap og venner.

Uten tvil det beste valget jeg har tatt er å satse på dette, uansett når det måtte ende.

Proteinrike cookie dough kuler

inneholder reklamelenker

Heisann!

I dag har jeg disse godbitene til dere, proteinrike cookie dough kuler uten sukker!

IMG_9507

IMG_9519

Oppskrift: (12 stk)
50 g sjokoladeprotein (m/sjokoladebiter)*
50 g havremel (eller havregryn)
15 g kokosmel
2-3 ss melk
1 ss smeltet smør
20 g fibersirup
80 g sukkerfri sjokolade (til å dyppe i)

Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene sammen og rull til baller. Sett i fryseren en halvtimes tid. Smelt sjokolade forsiktig i mikro/vannbad og dypp kulene nedi. Oppbevares kjølig.

*har du ikke sjokoladeprotein med biter, så kan/bør du tilsette ekstra hakket sjokolade i deigen.

IMG_9512

Ca 70 kcal per stykk, med sjokoladetrekket!

Håper det smaker 🙂

Sunne nøttebarer

reklame

Hei igjen!

Jeg er som dere kanskje har fått med dere så heldig å være ambassadør for Atkins, så la meg vise dere de nyeste barene deres.

Atkins Harvest kommer i 3 smaker: Mørk sjokolade, havsalt og karamell – denne er både søt og salt, super kombinasjon med det mørke sjokoladetrekket. Aprikos, mandel og kokos – deilig og klissete, trenger derfor ikke sjokoladetrekk. Den siste er blandede nøtter og sjokolade, og det er helt klart min favoritt.



Når spiser jeg dem?
Hele tiden – haha!

Neida, men først og fremst er de helt supre å ha i en travel hverdag. I påsken ble de blant annet med på biltur til Kongsberg og på trilletur i sola. Jeg er ofte hjemme med to små, og da er det ikke like lett å sette seg ned og spise et rolig måltid før vi fyker ut av døra, så da blir den en sunn nøttebar. Det hadde ikke vært et alternativ om det ikke hadde vært for den gode smaken og det høye proteininnholdet.


♦ gave til snill nabo

Sammenlignet med Norges mestselgende müsli- og nøttebarer har Atkins Harvest halvparten så mye sukker, det vil si kun 10% mot andre barer som har 23%.
De har dobbelt så mye protein, noe som tilsvarer 6 gram protein per bar. De har også 3 ganger så mye fiber, noe magen vet å sette pris på!

Atkins Harvest er i tillegg fri for palmeolje og gluten, og inneholder kun naturlige ingredienser. 

Har du smakt dem? Hvis ikke finner du nøttebarene i alle dagligvarebutikker, anbefales ved neste handletur ♥

Luftige rosinboller uten sukker

Heisann!

Jeg må bare dele disse gode og veganske bollene med dere!

Det var ikke planlagt at de skulle være veganske, men nå som jeg har roet ned på mettet fett på grunn av høyt kolesterol ble det bare slik – og det er jo absolutt ikke feil.

De ble luftige, søte og gode – og sunnere 🙂

Oppskrift: (11 små boller)
80 g melkefritt smør
ca 400 g hvetemel
ca 50 g havremel
1/2 pakke tørrgjær
2 dl havremelk
6 dråper stevia vanilje (reklamelink)
4 ts kardemomme
et par never rosiner
2-3 ss havremelk (til pensling)

Slik gjør du:
I en kjøkkenmaskinbolle har du mel, tørrgjær og kardemomme. Varm opp melk til kroppstemperatur, ha i smør og steviadråper og hell oppi bollen. Elt med eltekrok i 10-15 minutter på lav hastighet til deigen slipper bollen. Hvis du synes deigen er tørr så kan du ha i bittelitt melk. Dekk med plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca 1 time.
Fordel deigen i mindre klumper, tilsett ønsket antall rosiner, og rull små boller. Vi fikk 11 små, men du kan godt lage 8-9 litt større om du vil.
Legg dem ved siden av hverandre på et bakepapirkledd brett, og la de etterheve på et lunt sted i ca 30-40 minutter. Pensle med havremelk og stek på 180 grader i 12-15 minutter.

Litt melkefritt smør og brunost på følte jeg var innafor – supergodt!

Jeg fikk også god hjelp av lille M til å putte (en haug av) rosiner inni mange av bollene, baking og matlagning er supert å gjøre sammen med barna ♥

I morgen får jeg mer hjelp av han til å bake kaker og lage fruktspyd, vi skal nemlig feire mannen og min sin bursdag – som er litt senere i måneden.

God fredag godtfolk!