Stikkordarkiv: sunne

Blomkålslasagne

Hei!

Formen har heldigvis «oppgradert» seg til en vanlig forkjølelse, så dette kan jeg leve med. Selv om det skal sies at en allerede tett gravidnese og tungpusthet ikke har godt av ekstra tette slimveier, men sånn er det 🙂

I dag har jeg en veldig god lasagne til dere! Den er laget på vanlig måte med pastaplater, men jeg har erstattet et par av de med blomkål for å booste grønnsaksinnholdet og smaken.

Blomkålslasagne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1/2 løk
  3. 1 revet gulrot
  4. 3 ss tomatpuré (eller ketchup)
  5. 3 ss vann
  6. paprikapulver, spisskummen, oregano, salt og pepper
  7. 3 pastaplater
  8. 1/2 blomkål
  9. en god neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med grovhakket løk, revet gulrot, tomatpuré og krydder. Tilsett litt vann så det ikke blir for tørt, du skal få en kjøttsaus.
  2. Fordel kjøttsaus, pastaplater og blomkålbiter lagvis i en ildfast form, topp det hele med revet gulost. Inn i ovnen på 210 grader i 25-27 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Jeg har akkurat vært på helsestasjonen, og nå skal jeg ut en tur igjen. Vi skal nemlig skifte ut badekaret vårt, og vannet er skrudd av. Jeg har ikke partyblære for tiden for å si det mildt, så jeg er egentlig ganske glad for å ha en lunsjdate på en kafé med toalett nå.

God solfylt tirsdag!

Vafler og sunne bakeingredienser

/sponsorlink

Hei!

Det er vaffeldagen på lørdag, så jeg snikstarter allerede i dag. Her i huset er vafler hverdagskost, spesielt for en liten en som er veldig lei av brød.

Det som er ekstra fint med disse vaflene er at de er sunne, grovere og proteinrike;

Vafler
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 100 g havremel
  3. ca 1 dl melk
  4. 1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
  5. 1 ts sukrin gold
  6. en klype salt
  7. ½ ts bakepulver
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stek i smurt vaffeljern, servér med brunost eller syltetøy.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg kommer alltid tilbake til denne oppskriften, og vil vi ha de ekstra gode tilsetter vi litt smør i røra også 🙂

Nytes au naturel eller med friske bær, brunost, syltetøy eller sukkerfritt sjokoladepålegg.

Godt altså! Perfekt til frokost, lunsj, mellommåltid eller turmat.

Og x-life kjører endelig salg på smartmat og ingredienser du trenger til sunnere baking – perfekt nå som påsken er rett rundt hjørnet.

Vil du lese litt mer om hva jeg anbefaler og bruker mest kan du ta en titt her.

Håper dere har en fin onsdag!

Vegetarpai og vårlige treningsklær

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Dette var en av middagene vi spiste fra Adams matkasse i forrige uke, så jeg tenkte jeg skulle dele den med dere i dag – det er tross alt kjøttfri mandag, og den er dessuten veldig god!

Det er brukt ferdig-paibunn, men du kan godt lage en selv om du vil – jeg har en veldig god oppskrift her

Paifyll:
4 egg
2 ss rømme
1 dl melk
salt og pepper
1/2 brokkoli
1 løk
150 g fetaost
50 g revet mozzarella (eller vanlig gulost)

Pisk sammen egg, rømme, melk, salt og pepper. Skjær løk og brokkoli i mindre biter og ha oppi eggeblandingen, hell over den forstekte paibunnen. Strø over fetaost og mozzarella, stek i ovnen på 200 grader i 25-30 min.

Serveres med en frisk salat, og gjerne en hvitløksdressing av rømme eller kesam, en klype salt og finhakket hvitløk.

Håper det smaker!

Ellers var det bittelitt nedtur at det snødde i natt, det er så mye enklere å både gå og være ute når det er bart på veiene. Vi brukte i hvert fall helgen til å være litt ute, både i skog og på strand, og det var jo nesten vårstemning.

Jeg fikk testet litt nye, freshe treningsklær også.

Craft jakke

Det er mange som spør hva slags tightser jeg bruker når jeg er gravid og magen vokser, og de sømløse tightsene fra ICANIWILL er både tøyelige (kan ha den enten under eller over magen) og behagelige.

Jeg har den i både svart og grå:

Adidas sko

I dag er det som vanlig jobb og en treningsøkt som venter. I forrige uke fikk jeg bare til 2 økter, så jeg får satse på 3 denne uka. Det kommer litt an på både bekkenet og tiden – jeg er nemlig «alenemamma» noen dager igjen – men satser på at det går fint.


Uke 24 ♥

Håper dere får en super mandag!

Fetetirsdag og pannekakedagen!

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Fetetirsdag, da må vi ha litt bacon! Det er visst den store pannekakedagen i dag også, så da er det nettopp dette dere får servert i dag;

img_9940

Jeg tipper det er en liten herremann som kommer til å bli fornøyd med middagen senere i dag.

Oppskrift (3-4 porsjoner)
4 egg
1,5 dl havremel
1,5 dl rugmel
6 dl lettmelk
en klype salt
en klype kardemomme
Smør til å steke i
5-6 baconskiver

Fremgangsmåte
Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.
Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.

Serveres med sukkerfritt syltetøy, sukrin og sprøstekt bacon.

Er du mer fan av å bruke ferdigmikser, så er det i dag 30% rabatt på alle proteinpannekakemikser her.

Jeg skal ferdigstille alle oppskriftene og bildene jeg jobbet med i går, og så blir det en tur til Riksen for en samtale med jordmor. Jeg hadde planer om å droppe det – det som skjer, det skjer, men det er kanskje greit å få luftet noen tanker etter forrige fødsel.

Håper dere får en fin dag!

Sukkerfrie fastelavnsboller

Sukkerfrie og litt sunnere – dette er kun for gøy folkens!

Dette er for å vise dere hvordan det kan gjøres, ikke hvordan det skal eller må gjøres. Selv skal vi i bursdagsselskap på søndag, så fastelavn blir alt annet enn sunn og sukkerfri.

Uansett, ta-da!

Ingredienser: (9 stk)
60 g smeltet smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
2 ss fibersirup (eller honning)
60 g sukrin gold
2 ts kardemomme
50 g mandelmel
50 g rugmel (eller mer speltmel)
Ca 180 – 200 g speltmel

Fremgangsmåte:
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.

Når bollene er avkjølt kan du dele de i to, smøre på sukkerfritt bringebærsyltetøy og vaniljekvarg (eventuelt vaniljekesam eller vaniljekrem) og strø litt sukrinmelis over toppen.

Sukkerfrie boller er jo aldri dumt, kan nytes på en helt vanlig hverdag også.

Håper det smaker!

Og riktig god fredag ♥

Sprø og smakfulle grønnsakspletter

/inneholder sponsorlink

Hei!

En ny uke venter dere!

Jeg er alenemamma et par uker fremover da mannen min er på jobbreise, men selv om jeg hater at han er borte skal det gå veldig fint denne gangen. Mini og jeg kom oss igjennom sykdom, svangerskapskvalme og ekstremt trøtthet ved forrige tur, så da skal dette gå så mye bedre. Men, han er veldig savnet ♥

Mandag betyr kjøttfri dag her i huset, og jeg har noe veldig godt til dere;

Sunne, smakfulle pletter med sprø overflate. Og det beste av alt? De er billige og laget på null komma niks.

Sprø grønnsakspletter
Stk : 8
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 gulrøtter
  2. 2 poteter
  3. ½ rødløk
  4. ½ hvitløksfedd
  5. 1 egg
  6. 3-4 ss rugmel
  7. 75 g finrevet parmesan
  8. salt og pepper
  9. 1 ss smør (til å steke i)
Fremgangsmåte
  1. Skrell og riv gulrøtter, poteter og rødløk på et rivjern. Klem ut alt vannet så godt det lar seg gjøre, og ha i en bolle. Tilsett finhakket hvitløk, egg, mel, finrevet parmesan, salt og pepper.
  2. Rør ingrediensene godt sammen, form karbonader i hendene og stek i en smurt panne med litt smør. Opptil 10 minutter på hver side, på middels varme.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Her er de avbildet med en yoghurtdip, men ha gjerne salsa, guacamole, en frisk salat, ris eller diverse til.

Håper det smaker!

Dagens lille treningsøkt ble;
Glute bridge og cossack squats (oppvarming og aktivering)
Goblet squats
Markløft
En-arms sidehev
Planken m/annenhvert ben opp
+ 30 min på mølla
(15 min rask gange + 15 min rolig gange – bekkenet krangler)


Reebok Tee  
//   ICANIWILL tights

Jeg har funnet en øvre grense på hva bekkenløsningen godtar av trening, men jeg må alltid justere litt på hver økt. Det er ikke som før, men det er helt greit. Jeg er fornøyd så lenge jeg klarer litt innimellom, her er alle krav og planer kastet ut av vinduet for lengst.

God mandag alle sammen! 🙂

Tacolasagne, dinosaur og en liten hemmelighet

Hei dere!

Dagens middag er en reprise fra tidligere, men taco er godt, lasagne er godt, og tacolasagne er en vinner:

Tacolasagne
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 3-4 ss tacokrydder
  3. 2-3 ss salsa
  4. 2-3 ss vann
  5. 4 wraps
  6. 6 ss gresk yoghurt
  7. en neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig sammen med krydder, salsa, og litt vann.
  2. Legg wraps i en form, deretter litt kjøttsaus og gresk yoghurt. Fortsett å legge lagvis og topp det hele med revet ost. Bak i ovnen på 200 grader i 10-15 min.
  3. Servér med en frisk salat og guacamole til.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Det er som sagt fredag og jeg har akkurat sendt en liten dinosaur i barnehagen – det er karneval, men jeg tipper han har lyst til å gå med antrekket flere ganger etter i dag.

Jeg hadde egentlig bestilt en heldrakt fra e-bay, men den dukket selvfølgelig ikke opp når den skulle, så da ble det en hesblesende tur ut på meg i går blandet med litt kreativitet. Men, han var storfornøyd og det er det viktigste.

Ellers har jeg båret på en liten hemmelighet siden oktober, og nå føler jeg det er på tide å dele med dere – noe sier meg at dere hadde gjettet det ved neste treningsbilde.


Lille mini i magen, til sommeren blir vi 4 ♥

Mange av dere vet hva som skjedde i fjor sommer med exu og operasjon, så dette føles naturlig nok ekstra stort for oss. Vi er heldige som lever i en verden der det «umulige» er mulig. Jeg har ikke delt noe om graviditeten og veien dit fordi det har vært vanskelig, slitsomt og sårbart, men nå som jeg er snart halvveis begynner skuldrene å senke seg.
Jeg deler gjerne historien om dere er interesserte, men jeg vet jo at de fleste av dere hovedsakelig stikker innom bloggen grunnet maten og ikke meg 🙂

Håper dere får en nydelig helg!

Havrekake til frokost

/inneholder sponsorlink

Hei!

Det er onsdag aka lillelørdag, så hvorfor ikke starte (eller avslutte) dagen med noe ekstra sunt og søtt?

Denne kan lages dagen i forveien også, så her er det bare å sette igang.

Bakt havrekake med bær
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 75 g havregryn
  2. 25 g havremel
  3. ½ ts bakepulver
  4. ½ ts kanel, ½ ts kardemomme, en klype salt
  5. 15 g kokos
  6. 5 mandler (eller andre nøtter)
  7. en neve blåbær
  8. 4 jordbær
  9. 15 g sukkerfri sjokolade
  10. 1,8 dl melk
Fremgangsmåte
  1. Bland havregryn, havremel, bakepulver, kanel, kardemomme, salt, kokos og finhakkete mandler i en liten form. Fordel blåbær, jordbær og finhakket sjokolade over. Hell melk over og sett i ovnen på 180 grader i ca 22-25 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Tips: strø gjerne litt sukrin gold over mot slutten av steketiden så det smelter og gir en søt skorpe.

Deles i 6 stk, ca 95 kcal per stykke.

En ny vri på den tradisjonelle havregrøten – håper det smaker!

Nå skal dagens styrkeøkt gjennomføres, og det feires med en liten proteinbar etterpå.

Snickers med hele 18g protein!

Fåes både enkeltvis og i eske med 18 stk her.

Ha en super onsdag! 🙂

Sunnere kanelboller til en du er glad i

/inneholder sponsorlink

Hei og god Valentinsdag! ♥

Det er en dag vi aldri har feiret her i huset sånn sett, men det er uansett hyggelig å gjøre noe litt ekstra for en du er glad i. Hva med å lage sunnere kanelboller?

Sukkerfrie kanelboller
Stk : 24
Skrive en omtale
Skriv ut
Boller
  1. ca 950 g mel (200 g rugmel, 300 g havremel, 450 g hvetemel)
  2. 5 dl ekstra lettmelk
  3. 1/2 pose tørrgjær
  4. 1 ts kardemomme
  5. en kype salt
  6. 80 g sukrin gold
  7. 20 g sukrin+
  8. 80 g mykt smør
Fyll
  1. 80 g mykt smør
  2. 100 g eplemos
  3. 3 ss sukrin gold
  4. 1 ss fibersirup gold
  5. 2 ts kanel
  6. 1 egg (til pensling)
Fremgangsmåte
  1. Varm melken opp til fingervarmt og ha i en bolle med resten av ingrediensene. Elt alt sammen (jeg brukte en kjøkkenmaskin) i 10-15 min til den slipper kantene, legg i en bolle med plastfolie over og hev i 1 time.
  2. Kjevle ut til en rektangel, smør på fyllet og rull sammen. Skjær opp i passende stykker og legg på et bakepapir i en langpanne, hev i ytterligere 40 min. Pensle de med et vispet egg, og stek i ovnen på 200 grader i ca 15 min. Som glasur brukte jeg eggehvite og sukrinmelis.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

.
Psst.. Nå kan du bla litt i den nyeste boka mi her

Sjokoladedekte proteinkuler

/inneholder sponsorlink

Hei!

Vi har hatt en sykedag i dag også, men det virker heldigvis som om han er i bedre form. Melk, rosinboller, kos og hvile gjør susen.

Det er onsdag aka lillelørdag og derfor har jeg disse til dere – som for så vidt passer på en hvilken som helst dag, gjerne før eller etter trening.

Proteinkuler med hasselnøtt
Stk : 10
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g sjokoladeprotein (på salg!)
  2. 25 g kokosmel
  3. 25 g sukrin gold
  4. 2 ts kakaopulver
  5. en liten skvett med melk
  6. 40 g sukkerfri sjokolade med havsalt (eller mørk kokesjokolade)
  7. en klype salt (om du ikke bruker sjokolade med havsalt)
  8. 10 hasselnøtter
Fremgangsmåte
  1. Ha alle tørrvarene utenom salt i en bolle og tilsett en skje melk av gangen, kna passende kuler rundt en hasselnøtt og sett i fryseren. Smelt sjokolade i et vannbad eller mikro og dypp kulene nedi, strø gjerne en klype salt over om du ikke bruker smeltet sjokolade med havsalt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Hasselnøtten i midten kan for øvrig byttes ut med både peanøtt, cashew, mandel eller hvilken som helst nøtt du vil. Eller hva med en rosin eller et friskt bær?

I morgen håper jeg at både jobb og trening er oppe å gå igjen, det trenger både kropp og sinn nå kjenner jeg.

Fortsatt god onsdag!