Stikkordarkiv: sunn

Sukkerfrie havrekjeks

reklame/sponsorlink

Myke inni og sprø i kantene;

Oppskrift: (13 stk)
60 g smør
90 g fibersirup
70 g havregryn
50 g havremel (eller havregryn)
1 egg

Pisk et egg luftig. Smelt smør og rør inn havregryn og fibersirup. Vend denne blandingen inn i det luftige egget, tilsett deretter havremel til passe tjukk røre. Legg en spiseskje med røre på et bakepapir. Jeg fikk 13 stk.
Inn i ovnen på 180 grader i 8-10 min.

Håper det smaker!

Ellers vil jeg gjerne tipse dere om dette tilbudet denne helgen;

Smart om du har planer om å kjøpe sunne og spreke julegaver i år 🙂

Det kan shoppes her

Jeg og lille bæregnomen min har vært og handlet inn til fredagstaco, så nå kan helgen (snart) komme!

Fiskemiddag og kjølig høstvær

Hei!

I dag har jeg denne gode og enkle torskeretten til dere;

Søtpotet var lille M sin favoritt da han var baby, men nå takler han det ikke lenger. Han hatet avokado en lang periode også, men nå går det ned på høykant og han vil ha det til det meste vi spiser. Smaker kommer og går, så det gjelder å prøve med jevne mellomrom.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
500 g torsk (eller annen fisk)
2 ss smør
2 ss havremel
1/2 stor søtpotet
1 pakke fersk grønnsakspasta med brokkoli og erter
salt og pepper

Skrell og skjær søtpotet i skiver, legg på et bakepapir med litt smør og salt over. Bak på 200 grader i 25 minutter.
Jeg valgte en veldig enkel måte å panere på, nemlig å legge torskefiletene i en panne med smør, og strø litt havremel over. Stek sprøtt på begge sider, smak til med salt og pepper.
Kok grønnsakspasta i 1,5 minutt.

Håper det smaker!

Ellers elsker jeg dager som denne, kombinasjonen av solskinn og iskald luft. Ikke bare er det vakkert med kalde høstdager, men deilig i og med at jeg går med en varmeovn inntil meg ♥

Fortsatt god torsdag!

Ekstra proteinrike pannekaker og høstjakke

reklame/sponsorlink

Hei!

Det er en ny uke, og ny kjøttfri dag!

Jeg husker så godt hvor intenst lykkelig jeg ble som liten da vi endelig skulle ha pannekaker til middag. Jeg har jo «ødelagt» dette for lille M, for her er det nesten hverdagskost.

Jeg har en dunk med eggehviter stående, og da er det så latterlig lett å lage de ekstra proteinrike.

Oppskrift: (8-10 stk)
1 egg
2 dl eggehviter
5 dl melk
ca 2 dl havremel
ca 1,5 dl speltmel
1-2 ts kardemomme
en klype salt 
Smør til steking

Med sukkerfritt jordbær- og blåbærsyltetøy 🙂


Gutta mine ♥

For ordens skyld så har jeg på varme tøfler og et fleecetrekk rundt lille I når jeg er lenge ute, vi inspiserte arbeidet i hagen før vi gikk inn og stekte vafler. 

Uansett – sjekk ut jakken! Den er helt ny fra Kari Traa, i lekker høstfarge;

Jakke    //    Sko

Begge deler anbefales på det varmeste. Skoene er myke og passer til både fritid og trening. Jakken er varm, vann- og vindtett, og kan brukes både om høsten og vinteren.

Håper dere får en fin mandag!

Sunnere sjokolade og julekalender

sponset/reklame

Hjemmelaget, sunnere sjokolade! Det er jo så enkelt å smaksette som man vil. Bare smelt, hiv oppi det du ønsker, og sett kjølig.

Ingredienser:
200 g sukkerfri sjokolade (eller mørk sjokolade)
60 g valnøtter
40 g bringebær
1/3 appelsin (saften og litt skall)

Fremgangsmåte
Smelt sjokolade i mikro eller vannbad – gradvis så den ikke skjærer seg. Rør inn appelsinsaft, hakkede valnøtter og bringebær. Hell i en form og sett kjølig en times tid.

Håper det smaker!

Jeg fikk for øvrig min første julekalender her om dagen!

Med én te-pose hver dag, artig idé!

Jeg elsker jul, og kjenner at jeg er veldig glad for at det bare er 7 uker igjen til 1.søndag i advent – wee! På tide å tenke på julegaver også, jeg har alltid startet tidlig og det er enda viktigere nå som jeg har to små kjenner jeg – elsker jul uten stress.

Ellers har vi vært mye ute i hagen denne helgen, stusset et altfor stort kirsebærtre, raket og ryddet litt. Og sånn går no dagan ♥

A little protein treat og ny ullserie

sponsorlink/reklame

Hei dere!

Da var det endelig fredag!

Proteinrikt sa du? 

40g protein for å være helt eksakt.

Hva trenger du så til dette?

Barebells proteinpudding (utsolgt, men prøv gjerne en annen smak eller denne)
Barebells proteinbar
Atkins sukkerfri m´s

Digg altså!

Helt til slutt må jeg fortelle dere at We Are Fit har lansert en helt ny 100% ullserie! 

Det er i tillegg introtilbud på 30% rabatt på alle varianter HER

Jeg venter spent på mitt sett!

Jeg har ikke hatt muligheten til å jobbe noe særlig de siste dagene – det var den ekstra armen man skulle ha hatt, så jeg håper at det blir et par timer i helgen. Noe tar mer enn det gir, så jeg skal bli flinkere til å prioritere de tingene jeg synes er viktig. Spesielt nå som jeg er i permisjon.

Håper dere får en fin helg ♥

Kremet pastasalat med varmrøkt laks

/sponsede produkter

Hei dere!

I dag har jeg en deilig lunsj til dere;

Oppskrift: (2 porsjoner)
140 g pastaskruer
150 g varmrøkt laks (eller vanlig røkelaks)
3-4 ss (frosne) erter
3 ss kesam original (eller rømme)
2 ss ristede pinjekjerner
en skive rødløk
salt og pepper
fersk dill
en neve salatmiks

Slik gjør du:
Kok pastaskruer som anvist på pakken, ha i erter når det er et par minutter igjen. Rør inn kesam/rømme og varmrøkt laks i mindre biter etter noe avkjøling.
Legg salatmiks på en tallerken og fordel pastablandingen over. Strø over hakket rødløk, pinjekjerner stekt raskt i en tørr panne og fersk dill. Smak til med salt og pepper.

Håper det smaker!

Ellers en liten oppdatering på lille tassen min som er over 11 uker gammel allerede. Han elsker å spise annenhver time, er nysgjerrig på broren sin, synes babygym er helt ok, og er ellers superglad. Synes han smiler og ler så utrolig ofte ♥

Vi bruker fortsatt bæresele mesteparten av tiden, sikkert 80-90 % av gangene han skal sove.
Det er imidlertid godt å få en pause innimellom, så jeg prøver litt ulike ting.

Det som fungerer best er i vogna med babynest oppi. Han må bysses i søvn først, så er det bare å krysse fingrene.

Her lå han i ganske nøyaktig 2 minutter, så vi må ut og trille – da har jeg en liten dyne over han.

Den fine vognposen vi har får derfor vente litt, men jeg er sikker på at vi får masse bruk for den senere. De jeg hadde til lille M er meget godt brukt for å si det sånn, både til bag- og sportsdelen.

Håndlaget av ByMilla.

Vognpose her

Babynest her

Og sånn går nå dagene. Ekstra travelt er det de dagene jeg har begge gutta hjemme, av en eller annen grunn trenger de begge noe nøyaktig samtidig (hvor er den ekstra armen når man trenger den), men det er i bunn og grunn en fin tid. Hektisk ja, men tenk – jeg får aldri samme mulighet igjen.

Håper dere nyter dagen! 🙂 

Superrask og sukkerfri apple crumble

Hei dere!

Dette husker jeg at jeg lagde for ganske nøyaktig ett år siden av kortreiste epler fra treet i hagen til pappa, men i år har det ikke kommet noen! 
Denne retten ble derfor laget med syrlige hageepler, bruker du vanlige epler kan du bruke litt mindre søtning – smak deg frem.

img_0615

Gjort i en fei uten bruk av ovn.

Ingredienser (2 porsjoner)
3 epler
2 ss fibersirup gold
en skvis sitron

Crumble
30 g havregryn
1 ss kokosmasse
en neve mandler
en klype salt
1 ss sukrin gold
1 ts smør

Fremgangsmåte
Skjær epler i terninger og ha i en kjele sammen med fibersirup og litt sitronsaft, eplene vil avgi litt væske så la de småputre og bli mykere i 10-15 min. Legg i en form eller direkte i det du vil servere i.
Ha havregryn, kokosmasse, finhakkede mandler, salt, sukrin gold og smør i en panne, stek et par minutter til det har fått en gylden farge. Fordel over eplene.

img_0617

Serveres med en stor klatt vaniljekesam, yoghurt eller kokoskrem. Håper det smaker! 🙂

En fantastisk fiskemiddag

/egenreklame

Her får dere morgendagens middagstips!

Torsk + smør = sant

En hånd i været hvis du er enig!

Jeg vet at det er mange som tenker at smør er usunt, men det mener jeg er et ufortjent dårlig rykte. At noe er kaloririkt trenger ikke å være noe negativt, det handler kun om mengde i et variert kosthold. Smør er fint innimellom, spesielt til magre proteinkilder.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g torsk (eller annen hvit fisk)
4-5 ss smør
1 brokkoli
8 småpoteter
salt og pepper

Kok småpoteter til møre – ca 15 min, og brokkoli i ca 2-3 min.
Stek torskestykker i smør, det som blir igjen i pannen heller du over som saus før servering.

Så enkelt og så godt!

Ellers raste denne dagen avgårde, og før jeg visste ord av det var det tid for å hente i barnehagen. Når det er opphold og fint vær som i dag, så lar jeg bilen stå og går med lillebror i bæresele og storebror i trillevogn – både koselig og litt trening.

Nå har jeg akkurat spist en stor tallerken med havregrøt til kveldsmat, luksusutgaven med smør og rosiner – jeg har blitt inspirert av min egen sønn som elsker det og spiser det hver morgen.


Bildet er hentet fra boka Kristines muskelmat (25% rabatt)

Det er straks leggetid for min del, det må nesten bli sånn når man fungerer som matstasjon annenhver time 🙂

Fortsatt god kveld!

Varmende og sunn søtpotetsuppe

/sponsorlink

Høst og kjølig vær = varmende supper

Jeg lagde den deiligste søtpotetsuppen i forrige uke, og jeg skal prøve å gjengi oppskriften så godt jeg kan – sånn blir det når man lager alt på slump.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 stor søtpotet
1/2 løk
2 ss smør
5-6 cherrytomater
2 ss ketchup
1 buljongterning
6-8 dl vann (ettersom størrelse på søtpotet og hvor tykk du liker suppen)
salt og pepper
5-6 smilende egg (som tilbehør)

Slik gjør du:
Skjær løk i mindre biter og surr i litt smør til blank. Skrell søtpotet og skjær i mindre biter, ha oppi kjelen sammen med cherrytomater, ketchup og buljongterning. Fyll på med vann og la alt småputre til søtpoteten er mør – ca 10-15 min. Mos deretter alt sammen med en stavmikser, smak til med salt og pepper.

Håper det varmer!

Ellers får du tightsen jeg har på meg under her til kun 199 kr. Den går godt oppover magen uten å gi den berømmelige kameltåen, og er superdeilig å ha på seg. Jeg bruker den både til trening, tur og sofakos.

Du kan velge mellom 5 ulike farger her

Fortsatt god mandag!

Dagens middagstips og Reebok-salg

/sponsorlink

Heisann!

Her får dere dagens middagstips;

Kyllingwok med curry og cashewnøtter (2-3 porsjoner)
600 g kylling
2 ss smør til å steke i
1 pakke frossenwok
1 paprika
1/2 hvitløksfedd
2 ts hot curry, 1 ts spisskummen, 1 ts salt og en klype kardemomme
en neve cashewnøtter

Slik gjør du:
Skjær kylling i mindre biter og stek i litt smør. Ha i frossenpose med wokgrønnsaker, paprika i mindre biter, finhakket hvitløk og krydder. Legg i cashewnøtter mot slutten av steketiden.

Jeg glemte dessverre banan da jeg lagde dette, det dere bare prøve!

Håper det smaker 🙂

Ellers er det siste dagen for å sikre seg noen godbiter fra Reebok til opptil halv pris.
Jeg kan i hvert fall varmt anbefale både tightsen og skoene jeg har på meg under her.

Tights    //    Sko

Skoene finnes også i dus rosa, kremhvit og lilla. Kun 674,- så løp og kjøp!

Vi har spist vafler hos bestefar, dessertvafler som jeg kaller det. Med store mengder smør og brunost.

Håper dere har en nydelig søndag!