Stikkordarkiv: sunn og sterk

Sunn «Hapå»

inneholder reklame

Den første gangen jeg lagde «Hapå» var faktisk ved en feiltakelse da jeg prøvde meg på sunn fudge. Litt mer koking og litt mer smør så ble det riktig – og oppskriften ble selvfølgelig med i den første boka mi Sunn og sterk med protein.

Her får dere en nyere versjon av pålegget;

IMG_0267

Oppskrift: (4 porsjoner)
400 g (1 boks) vikingmelk
20 g sukrin gold
60 g fibersirup

Slik gjør du:
Rør sammen vikingmelk, sukrin gold og fibersirup i en teflonkjele, la det småputre med jevne omrøringer til massen begynner å bli mørkere og tykkere – ca 25 min. Hell i en skål og sett kjølig.

IMG_0258

Perfekt på brødskiva, eller som glasur på muffins, fyll i brownies, dip til frukt og bær..

IMG_0266

..eventuelt bare spise med en skje.

Håper det smaker!

Sunne mini-pizzaer og halv pris på bøkene mine!

egenreklame bøker

Hei dere!

I dag har jeg noen sunne og digge munnfuller til dere;

Mini-pizzaer av aubergine, skikkelig godt synes jeg! 

Det er ikke bare aubergine man kan bruke, du kan også være kreativ med både skiver av potet og søtpotet.

Oppskrift: (1 porsjon)
1 aubergine
150 g karbonadedeig
2 ss tomatpuré
1 ss ketchup u/sukker
1 tomat
salt, spisskummen, paprikapulver, hvitløkpulver
revet gulost

Stek karbonadedeig med tomatpuré, ketchup og tomat i mindre biter. Skjær aubergine i passe tykke skiver, tørrstek i en panne med en klype salt til de får litt farge. Legg på et bakepapir, legg over litt kjøttsaus og ost. Inn i ovnen på 210 grader i 12-15 min.

Og helt til slutt vil jeg dele en gladnyhet!

Jeg har ikke tall på hvor mange henvendelser jeg har fått der folk har spurt om ikke jeg kan dele noen rabatter på bøkene mine, og nå kan jeg altså endelig det – nesten 5 år etter at første kokebok ble utgitt.

Ikke ringere enn HALV PRIS (50%!!) på ALLE sammen!

Mangler du noen i samlingen? Ønsker du å gi en sunn og smakfull julegave?

Bruk rabattkode KW50 HER

Og har du noen spørsmål er det bare å spørre ♥

Grønnsaksblanding med eple og fetaost

Hei og god mandag!

Ny uke, ny kjøttfri dag;

Rotfrukt- og brokkoliblanding med eple og fetaost

IMG_0090

Når man velger å spise grønnsaker til middag, så er det viktig at du tilsetter proteiner og fett – ikke bare på grunn av smak, men aller mest for at du skal holde deg mett lenge.

Og dere? I går hadde jeg (faktisk) ikke lyst til å lage mat, så da ble det en frossenpose som jeg varmet på 2 minutter – det har alle tid til.

IMG_0086

Grønnsaksblanding med eple og fetaost
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g frossen pose med gulrot, kålrot og brokkoli
  2. 1/2 eple
  3. 4 ss kesam og litt sennep (som dressing)
  4. 2-3 ss fetaost
  5. 2-3 ss mandler (eller andre nøtter)
  6. salt & pepper
Instructions
  1. Kok grønnsakene i 2 minutter, tilsett eple, fetaost og litt salt og pepper. Lag dressing ved siden av og strø mandler over for litt crunch.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0092

Når basen er grønnsaker er det veldig enkelt å tilsette frukt, ost og nøtter etter ønske – prøv noe helt nytt!

Ellers lurer jeg på om det er noen tenner på gang hos mini, han er i hvert fall veldig frustrert når han skal sove og tygger for harde livet på smokken og kaninen sin.

Mindre sovetid betyr mer fritid – så da måtte vi finne på noe og tok en liten tur ut så mor her fikk trent.

Dagens øvelser;
Benspark
Sidehev
Fronthev
Bulgarske utfall
Glute ham raise
Pull-ups m/hjelp

/sponsorlink
IMG_0055

Nye 2xu i gull

♦ Minus for at den er lav i livet og kostbar
♦ Pluss for at den har fått ekstra tykt stoff over baken og ikke er gjennomsiktig, samt nye detaljer på det låret hvor gullmerket ikke er

IMG_0061

Fortsatt god mandag!

Fennikel- og spinatsuppe

Hei og god mandag!

IMG_0556

Fennikel dere! En ofte glemt og undervurdert grønnsak.

fennel-bulb

Fennikel inneholder kostfiber, vitamin C og B-vitaminet folat. Den har en sterk lukt og en aromatisk smak som kan minne om anis – det vil si mild lakris. Fennikel kan brukes både rå og kokt, grillet, ovnsbakt, gratinert, i wok og i salater. Jeg er helt sikker på at det kan brukes i god og sunn bakst også.

Denne gangen var den perfekt til kjøttfri mandag;

Fennikel- og spinatsuppe med yoghurt

IMG_0565

Fennikel- og spinatsuppe
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 fennikel
  2. 2 never spinat
  3. 2/3 squash
  4. 1/2 løk
  5. 2 hvitløksfedd
  6. 1 ss smør
  7. 4 dl vann
  8. 1 ss maisenna (valgfritt)
  9. 1-2 ts salt
  10. 1 ts pepper
  11. 1 ts ingefær
  12. 1 ts chili
  13. 2-3 ss gresk yoghurt (som tilbehør)
Instructions
  1. ♦ Skjær fennikel, spinat, squash, løk og hvitløk i mindre biter og stek et par minutter i en kjele sammen med litt smør. Tilsett deretter vann og krydder - smak til etter eget ønske. Foretrekker du å bruke buljong kan du gjøre det.
  2. ♦ Gi det et oppkok, ta kjelen av platen og mos alt godt sammen med en stavmikser. Sett kjelen på platen igjen, og om du synes suppen er for tynn: rist ut maisenna i litt vann og ha i slik at det tykner. I motsatt fall lar du den være, eventuelt tilsetter mer væske om du vil ha den tynnere.
  3. Servér suppen med litt salt og pepper, og en god klatt med yoghurt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0568

Håper det smaker! Fennikel skal i hvert fall bli med i handlekurven min litt oftere kjenner jeg.

Det ble en styrkeøkt i går;
Rumenske markløft
Bulgarske utfall
Glute bridge
Kabelro
Beinpress
Sidehev i kabel

/sponsorlinker
IMG_9921-side
Casall topp    //    2xu tights    //    Adidas sko

Og dagens økt;
Frontbøy
Liggende sidehev
Beinpress
Cable squats
Liggende lårcurl
Ett-bens glutebridge

Det er for øvrig 20 % på alle topper hos denne uka – ta en titt her

IMG_9941

God mandag!

Sukkerfri s´more

S´more = some more

Regner med at de fleste av dere vet hva det er?

S´more består av tre ting; kjeks, marshmallows og sjokolade

Måtte jeg lage en kriweb-proteinversjon av den? Klart det!

Sukkerfri s´more

IMG_9091
IMG_9096

Det var altså det jeg brukte et par av havrecookiesene mine til. Skal det være helt etter boka så skal sjokoladen smeltes og en cookie plasseres på toppen igjen, men jeg lot den være slik;

IMG_9097

Inspirert av de nye questbarene 😀

IMG_9093

1.

Havrecookies-oppskriften finner du her. Ønsker du kjeks kan du altså øke smørmengden og droppe eggene.

2.

«Marshmallows» lagde jeg veldig enkelt av den aller første proteinkaken min – jeg tilsatte bare et par ekstra gelatinplater for å få den fastere.

3.

Melkesjokoladen på toppen er sukkerfri og du finner den her.

IMG_9098

And there you have it!

Jeg tør ikke å skrive side opp og side ned om den nye boka selv om jeg vil, men jeg må bare si tusen takk til alle som har kjøpt den – og ikke minst for at dere lager mat fra den og tagger #kristinesmuskelmat – det er så gøy for meg å se.

boka

(Boka kan kjøpes her)

Fortsatt god søndag!

Krydderpannekaker med bringebær

Hei!

Da var det tid for en kjøttfri rett igjen denne mandagen:

Krydderpannekaker

IMG_5639

Krydderpannekaker med bringebær
Yields 5
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 70 g havremel
  3. 1-2 dl vann (eller melk/annet)
  4. 2 ss sukrin gold
  5. 1 ts kanel
  6. 1 ts kardemomme
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (4-5 stk, 1 porsjon)
2 egg
70 g havremel
1-2 dl vann (eller melk/annet)
2 ss sukrin gold
1 ts kanel
1 ts kardemomme

IMG_5629

Pisk ingrediensene sammen og stek i en smurt panne. De blir søte og gode, synes derfor det var ekstra godt med noen syrlige bringebær og pekannøtter på.

IMG_5641

Balanserte det hele perfekt, både smak og konsistens.

Husk å doble eller triple oppskriften om du skal lage til flere! Dette er som sagt en egoistisk oppskrift til én.

IMG_5659

Håper det smaker!

God mandag ♥

IMG_7001

.
Psst! Liker dere ullundertøyet til Kari Traa?

1412342068
/sponsorlink

Du får 25 % rabatt om du bruker koden 25kariull i gavekortfeltet i kassen. Kun i dag og i morgen!

Se ullundertøyet HER

Vaniljefudge

Dette er en oppskrift hentet fra den aller første kokeboken min (nå til 50%), og da var det stor nysgjerrighet knyttet til hva disse besto av. Jeg husker til og med at det var en som ble sinna fordi jeg viste et bilde av disse godbitene og refererte til oppskriften i boka. Jeg deler selvfølgelig det aller meste med dere, men noen hemmeligheter måtte selvfølgelig være forbeholdt kjøperne av boka den første tiden. Nå etter et par år er det mange lignende oppskrifter der ute, men her har dere min versjon;

Vaniljefudge

Fudge

Vaniljefudge
Yields 10
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks vikingmelk
  2. 2 dl h-melk
  3. 1 ss yaconsirup (eller honning)
  4. 5 dråper stevia vanilje
  5. 1 vaniljestang (kan sløyfes)
  6. 3-4 ss sukrinmelis
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Foto: Synøve Dreyer Tips: Jeg lagde disse før sukrin gold kom på markedet, men bruke gjerne det som søtning. Slik gjør du: Kok opp alt i en teflonkjele til det tykner – ca 50 minutter. Husk å røre ofte slik at det ikke brenner seg. Hell den tyktflytende massen i en liten ildfast form, sett kjølig et par timer og skjær opp i passende biter. Vil du at det skal gå fortere bytter du bare ut h-melken med et par spiseskjeer smør. Smaken er naturlig nok litt mer «fløtemysost» enn originalen grunnet bruk av vikingmelk, men jeg synes de er veldig gode. Det er uansett ikke meningen at de skal smake helt likt, dette er hverdagsfudge! IMG_2998 Håper det smaker, og riktig god fredag! 😀

Karrikylling med blomkålris

Heisann!

Jeg ble inspirert av min egen kokebok her om dagen – det er vel lov?

Curry med blomkålris
Foto: Margrethe Myhrer, Stylist: Sarah Hedin

Jeg husket nemlig at jeg hadde denne nydelige tandoori-retten i den, men ønsket å bruke noe annet enn svin da jeg hadde kylling liggende. Som sagt, så gjort;

Karrikylling med blomkålris

IMG_5121

 

IMG_5123

 

680 g kylling
Krydder: karri, koriander, paprikapulver, salt og pepper
1/3 fersk chili
2 hvitløksfedd
1/2 løk
1 paprika
3 ts tomatpuré
2 ss ketchup u/sukker
1 dl vann
1 stor blomkål
1 ss smør
3 ss gresk yoghurt

Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med krydder, finhakket chili og hvitløk, grovhakket løk og paprika. Tilsett tomatpuré, ketchup og litt vann av gangen, la det putre og tykne. Rør inn gresk yoghurt helt til slutt.
Rasp blomkål med et rivjern og varm opp i en kjele sammen med litt smør og salt i 4-5 min. Om det er vanskelig å rive hele blomkålen helt ned, tilsett de siste bitene sammen med kyllingen.

Servert med litt revet spinat over. Håper det smaker!

Helt til slutt må jeg vise dere et par plagg til fra høstkolleksjonen;
/reklame
74625_Better_Bodies_Casual_Printed_Tee_1-side

Tightsen er frøken Tina, anti-shake fra Röhnisch, og toppen er fra Better Bodies – synes snittet og fargen er midt i blinken.

IMG_5083-side

Og jeg driver fortsatt med «gravidmote» som dere ser, 97,5 % gjennomført nå i følge appen min. Eyes on the prize!

God søndag videre!

Pizza med grov bunn

God lørdag folkens!

Her er dagens middagstips;

Pizza

IMG_4970_2

 

Pizza med grov bunn
Yields 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 50g havregryn/havremel
  2. 50g bakepro (eller vaniljeprotein, ja faktisk)
  3. 150g fullkornsmel
  4. 20g kokosmel (kan erstattes med annen tørrvare)
  5. 2 ss olje
  6. 2 ts bakepulver
  7. 1,5-2 dl lunkent vann
  8. 1 ts salt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Elt alt sammen til en myk deig, du slipper å vente på gjær og heving!

Bunnen inneholder hele 80 g proteinDu får ca 12 mindre stykker, så selv utenom fyllet snakker vi 6,7 g protein per stykke.

IMG_4958

Pizzafyll:
Jeg stekte 500 g karbonadedeig med paprikapulver, cummin, oregano, salt og pepper. Tilsett en boks med hakkede tomater og litt tomatpuré og la det tykne til en kjøttsaus.

Form deigen til en tynn bunn utover i en langpanne og fordel kjøttfyllet utover. Deretter kan du legge på valgfrie grønnsaker eller frukt – test ut ananas eller banan på, jeg lover at det er godt!

Topp det hele med revet ost og inn i ovnen på 210 grader i 20-25 min på midterste rille, bytt gjerne til nederste rille de siste 5-6 min for ekstra sprø bunn.

En grov, sunn og proteinrik pizza som holder deg mett lenge!

Tilslørte treningspiker

Inneholder annonselenker

Hei!

Mange av dere kjenner igjen denne søte lille retten fra min siste kokebok Sunnere og sterkere.

(Min første bok selges for øvrig til halv pris nå).

Dette er selvfølgelig min variant av tilslørte bondepiker som passer perfekt som frokost, eller i forbindelse med trening;

Tilslørte treningspiker

Treningspiker

 

Tilslørte treningspiker
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 epler
  2. 2 skyr (eller en boks mager kesam med steviadråper)
  3. 80g havregryn
  4. 2 - 3 ss sukrin gold
  5. 2 ts kanel
  6. 10 skivede mandler
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Tørrstek havregryn sammen med sukrin gold i en panne noen minutter til du ser at de blir gylne. Skjær epler i mindre biter og kok i noen minutter, rør inn kanel. Legg deretter eplene lagvis med skyr og havregryn – og topp med mandler.

Dette er også noe du kan lage klart dagen i forveien – vips så har du et mellommåltid to go!

bilde-19-vert

Når jeg først er inne på treningspiker, så kan jeg jo poste min beskjedne treningsplan i dag:

8 x goblet squat (m/kettlebell)
8 x push-ups
8 x kettlebell swings
8 x diagonale hev på alle fire
8 x glute bridge

Gjennomfører 2 runder og sier meg fornøyd med det.

Ha en god fredag, og ikke minst god helg! 😀