Stikkordarkiv: sunn matblogg

Sjokoladekuler med havsalt

Hei og god søndag!

Jeg har en gammel klassiker til dere i dag, det er en av favorittene mine å lage fordi det er så enkelt og raskt å slenge sammen.

Sjokoladekuler med havsalt

IMG_4398

Sjokoladekuler med havsalt
Yields 10
Write a review
Print
Ingredients
  1. 50 g sjokoladeprotein
  2. 25 g kokosmel
  3. 25 g sukrin gold
  4. 2 ts kakaopulver
  5. en liten skvett med melk
  6. 40 g mørk sjokolade
  7. en klype havsalt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Eller nærmere bestemt proteinkuler, små bomber med nesten utelukkende protein – husker jeg ble så positivt overrasket første gang jeg lagde disse.

På en overskyet søndag er det vel perfekt å lage litt sunt søtt;

Ha alle tørrvarene i en bolle og tilsett en skje melk av gangen, kna passende kuler og sett i fryseren så lenge. Smelt sjokolade i et vannbad eller mikro og dypp kulene nedi, strø en bitteliten klype salt over.
IMG_0083-tile
Settes kaldt og holder seg fine i opptil 3-4 dager – tipper du ikke klarer å la dem ligge så lenge. Det heller ingen grunn for at du skal det 😉

IMG_4396
De kan også lages med en annen smak på proteinpulveret, som for eksempel vanilje eller jordbær. Hva med å rulle de i nøtter eller kokos?

Mulighetene er mange – håper det smaker!

IMG_4409
Denne helgen er virkelig en bursdagshelg for mange, deriblant to i min familie – storesøster i går og mormor i dag, så jeg gjør ikke annet enn å reise rundt og spise kaker føler jeg.

Fortsatt god søndag!

Søtetpotetmos og guacamole

De går hånd i hånd fant jeg ut!

Her er dagens middagstips;

Karbonadedeig med søtpotetmos og guacamole

IMG_4233

 

Søtetpotetmos og guacamole
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 stor søtpotet
  3. 1 avokado
  4. saften av 1/2 lime
  5. tacokrydder, salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Stek karbonadedeig med tacokrydder

♦ Skjær søtpotet i mindre biter og kok til mør, mos med en gaffel

♦ Mos en avokado sammen med saften av en lime og litt salt

IMG_4231

Og der har du en ganske så perfekt sammensetning av protein, karbohydrater og fett – med en brødskive med smør attpåtil.

Håper det smaker!

Ellers er dette det nye prosjektet her hjemme;
10530775_10154303253570532_8458230736457961154_n

Todd har blitt helt opphengt i rennende vann, og hver gang jeg går inn på badet kommer han løpende for å drikke fra vasken. Så da slo jeg til og kjøpte en drikkefontene til han!
Han viste absolutt ingen interesse for den i går etter at jeg satte den frem, og i dag så jeg at han drakk fra skålen der vannet renner ned – altså ikke selve vannstrålen som er hele poenget med den. Gotta love cats!

Riktig god fredag alle sammen!

Sunne havrevafler

Aller først: tusen takk for alle de hyggelige tilbakemeldingene i går – utrolig moro!

Konseptet har lenge vært populært i USA, så nå er det på tide å gjøre (koke)e-bøker mer virtuelle her hjemme også. Håper de av dere som registrerte mailadressen deres satte pris på gratisvideoen, og at de av dere som ikke fikk gjort det gjør det —> HER  🙂

jordbaerbars
Det er en video av disse dere får tilsendt ved registrering forresten!

Ok, over til vaflene;

Sunne havrevafler

IMG_4280

 

Sunne havrevafler
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 egg
  2. 60 g sukrin gold (jeg er en søtmoms, redusér gjerne mengden)
  3. 40 g havremel
  4. 25 g kokosmel
  5. en skvett melk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk alt sammen og la det svelle i fem minutter – det kan godt være at kokosmelet eser såpass at du må ha i enda litt mer melk før du steker vaflene.
Smør/spray vaffeljernet og stek fire plater.

Søtmomsen her valgte sjokoladepålegg (enten fra iherb eller philadelphia) på de to første..

IMG_4289

..og gresk yoghurt og jordbærsyltetøy på de to andre.

IMG_4296

Hver vaffelplate inneholder i overkant av 100 sunne kalorier, så spis gjerne alle selv om du vil – enten til frokost, lunsj eller kveldsmat.

Håper dere har en fin dag!

Sunn sjokoladedessert

Da jeg begynte å lage sjokoladekrem av kokosmelk i fjor var det mange som ble inspirert, og det er ekstra hyggelig når man kan gi noen tips til de med allergier blant annet.
Jeg ble selv småhekta og brukte det både som fyll i rullekake og glasur på sjokoladekake.

Nå har jeg den altså her igjen, samme oppskrift som før;

Sjokoladekokoskrem

IMG_4298

Sunn sjokoladedessert
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks/400 ml kokosmelk
  2. 1 toppet ss kakao
  3. 1 ts sjokoladeprotein
  4. 2-3 ss sukrinmelis m/stevia
  5. en klype salt
  6. 2 eggehviter for ekstra volum (valgfritt)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Sett en boks kokosmelk i kjøleskapet over natta. Ta forsiktig ut den tykke kremen som har stivnet øverst og ha det i en kjølig bolle. Ha i kakao, proteinpulver, søtning og en klype salt og pisk til du får en deilig krem.
Pisk eggehviter helt hvite og ha i sammen med kremen om du ønsker mer volum.

IMG_4303

Fordel i passende former/glass, og sett kaldt en times tid.

Tips: Du kan også bruke lett dessertfløte istedet for kokosmelk om du ønsker.

IMG_4308

Håper det smaker!

IMG_4297

I morgen får jeg besøk av en journalist, så kanskje jeg skal hive meg rundt og lage en kake.

Ha en fin tirsdag videre!