Stikkordarkiv: sunn mat

Blomkålsuppe

Ny måned, ny uke og en ny kjøttfri mandag dere!

Her har dere en god og smakfull suppe;

Blomkålsuppe

Blomkålsuppe
Foto: Synøve Dreyer / fra boka Sunn og sterk med proteinrik mat

Blomkålsuppe
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1/2 løk
  2. 2 hvitløksfedd
  3. 1 blomkålhode
  4. 2 ss smør
  5. 5-6 dl vann (jeg liker den tykk)
  6. 2 ss buljong (finnes også i vanlig butikk, gir god smak)
  7. Salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Fres hakket løk og hvitløk i en kjele sammen i litt smør et par minutter, tilsett vann og buljong. Skjær blomkål i mindre biter og ha i, la det koke opp og deretter småputre under lokk i 20 minutter.

Hell innholdet i kjelen over i en bolle (spar gjerne et par buketter som du har i etterpå) og mos med en stavmikser – eller bruk blender om du har.

Suppen er ikke en fullverdig middag i seg selv i mine øyne, så ha gjerne flatbrød, lompe eller hjemmelaget rundstykker til.

IMG_4925

Eller hva med pannekaker til «dessert» – det husker jeg vi spiste ofte som barn. Suppe først, pannekaker etterpå.
Du finner en god oppskrift på havrepannekaker om du trykker på bildet under:

IMG_1411

Fortsatt god mandag!

Ørret med guacamole

Hei og hopp!

Søndag er for meg en dag hvor fisk passer godt, kanskje fordi fredag og lørdag har gått med til mye kjøtt, snacks og godteri.. kremt.

Ørret med sautert spinat og guacamole

IMG_5247

 

Ørret med guacamole
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 ørretfileter
  2. 1 avokado
  3. 2 ss gresk yoghurt
  4. 1 ss rømme
  5. Spinat, paprika og cherrytomater
  6. salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♥ Legg ørretfiletene i en ildfast form og bak i ovnen (grillfunksjon) på 180 grader i 18 min.

♥ Mos en avokado med salt, pepper og gresk yoghurt.

♥ Stek spinat raskt i en panne til den faller sammen, server med paprika, cherrytomater og rømme.

IMG_5246

Utrolig godt!

Og enda flere nyheter fra Kari Traa – det kan vi like!

/reklame
25594_Kari_Traa_Rose_H_Z_RPink_1-checker

Både med kule striper og vakkert rosemønster. Ønsker meg til kalde høstkvelder!

Alle nyhetene finner du her !

Fortsatt god søndag! Tenk – i morgen er det september allerede ♥

Kylling med gratinert blomkål

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Kylling med gratinert blomkål og bacon

IMG_4967

 

Kylling med gratinert blomkål
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 680 g kylling
  2. 2 ss philadelphiaost
  3. 1 blomkålhode
  4. 1 pakke bacon
  5. 2-3 ss revet parmesan
  6. 1/3 agurk
  7. 6-7 cherrytomater
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Riv en blomkål i mindre biter og legg i en ildfast form med finrevet parmesan over, inn i ovnen på 180 grader i ca 25 min.

♦ Legg kyllingfileter i en ildfast form og smør philadelphiaost over, salt og pepper og inn i ovnen ved siden av blomkålen i ca 20 min.

♦ Stek en pakke bacon og klipp i mindre biter, ha over til slutt sammen med litt revet agurk og halverte cherrytomater.

IMG_4970

Veldig godt synes i hvert fall vi – håper det smaker!

Gårsdagens lille treningsøkt;
Strakmark m/hantler
Skulderpress
Glute bridge

Og det var det hele her fra husmortrimmen.

IMG_5005liten

/annonselenker

Topp fra Better Bodies – mykt og behagelig stoff, finnes i tre farger

Keyla tights fra Röhnisch – ny antishake med normal livhøyde

I dag har det blitt en times gåtur med hyggelig selskap, i solskinn til og med. Jeg synes det er veldig deilig at temperaturen har falt noe, men håper vi kan nyte sola en stund til.

Fortsatt god tirsdag!

Søndagsmiddag og flere nyheter

Dagens middagstips kommer allerede nå slik at dere har tid til å lage det, for jo lengre tid den får stå og putre, dess bedre blir den.

Biff stroganoff

IMG_4747

 

Søndagsmiddag og flere nyheter
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g oksekjøtt *
  2. 1 ss smør
  3. 4-5 sjampignoner
  4. 1/2 løk
  5. 1 rød paprika
  6. 2 dl (kjøtt)buljong
  7. 1 ts sennep
  8. 1-2 ts maisenna
  9. 2 ss tomatpuré
  10. 2 ss soyasaus
  11. 2 ss orginial kesam (tåler bedre oppvarming)
  12. Paprikapulver, salt og pepper
  13. 80 g risotto
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
* Kjøp grytekjøtt eller annet billigere kjøtt, det skal stå og putre lenge og blir derfor mørt.

Brun kjøttet i en kjele med litt smør, tilsett deretter grovhakket løk. Stek gjerne sjampignon og paprika i en egen panne som du tilsetter i gryten senere, nå skal nemlig kjøttet mørnes.
Ha i paprikapulver, salt, pepper, buljong, maisenna rørt ut i kaldt vann, soyasaus, sennep og tomatpuré og la det småputre med lokk på lav varme i 2-3 timer. Sjekk med jevne mellomrom og etterfyll eventuelt buljong.

Ha i den stekte soppen og paprikaen, skru ned varmen og rør inn kesam. Serveres med kremet risotto.

IMG_4740

Vel bekomme!

Jeg har plukket ut noen flere av mine favoritter i årets høstnyheter, de fleste er fra Röhnisch – og i år som i fjor har de antishake-tightser med ulike damenavn.

/reklame

Si hei til Vilja, Tina og Keyla!

83346_Rohnisch_Shape_Vilja_7_8_Zip_Tights_2-side

Tights Vilja   //  Yogatights  //   Topp

78966_Rohnisch_Shape_Tina_7_8_Tights_1-side

Tights Tina   //   Topp   //   Tights Keyla

Utrolig fine klær, og jeg vet fra før at det er god kvalitet – blir nok fine motivasjonsplagg når lillegutt har kommet og treningen tar seg opp igjen i løpet av høsten.

Flere nyheter fra Röhnisch finner du her.

Ha en super søndag!

Chili con carne

I chili con carne finner du vanligvis bønner, men denne gangen gikk jeg for kikerter!

Kikerter har på lik linje med bønner et høyt proteininnhold, er en god kilde til jern, og inneholder mye fiber. Mye godt for helsa med andre ord! Dessuten kan kikerter både spises som de er, eller lages som falafler, hummus, tørket snacks m.m.

Denne gangen gikk jeg for slik de er helt naturlig, tilsatt i en deilig gryte;

Chili con carne

IMG_4815

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks/400 g kikerter
1-2 ss tomatpuré
1/2 boks hakkede tomater
1 grovhakket paprika
1 grovhakket løk
1/3 finhakket chili
Krydder: paprikapulver, cummin, salt og pepper

Stek alt sammen til en putrende, varm gryte – superenkelt!

Serveres med en skive (lavkarbo)brød med smør, eventuelt knekkebrød, lompe, hjemmelaget bakst eller frisk salat.

IMG_4818

Håper det smaker!

Ellers kan jeg si at jeg gjennomførte mitt store prosjekt denne uka, kryss i taket!

Man vet aldri hva som kan skje når man er høygravid og går inn i sin 38. uke – ikke minst er formen veldig varierende og mye stress gir i hvert fall meg veldig utslag på både hjerte, mage og bekken.
Men, jeg holdt hodet kaldt og jobbet med fine, effektive folk så det gikk veldig bra – jeg gleder meg til jeg kan fortelle dere mer utover høsten.

IMG_4723sv

Ha en god helg alle sammen!

Baconsurret kylling med søtpotetfries

Hei!

Så hyggelig at gårsdagens brownies falt i smak mine kjære søtmomser!
I dag får dere imidlertid en deilig middag servert;

Baconsurret kylling med søtpotetfries

IMG_4687

 

Baconsurret kylling med søtpotetfries
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 1 pakke bacon
  3. 2 ss bbq-saus (kan sløyfes)
  4. 1 stor søtpotet
  5. 1 brokkkoli
  6. salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (2 porsjoner)
4 kyllingfileter
1 pakke bacon
2 ss bbq-saus (kan sløyfes)
1 stor søtpotet
1 brokkkoli
salt og pepper

IMG_4691

♦ Surr bacon rundt kyllingfiletene og pensle med bbq-saus, legg i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 20 min.

♦ Skjær søtpotet i staver/båter, spray/pensle litt olje over sammen med litt salt og bak i ovnen (gjerne ved siden av kyllingen) i 25-30 min.

♦ Kok brokkoli i 5-6 minutter, mos med en stavmikser og smak til med salt og pepper.

IMG_4692

Håper det smaker!

Ellers sitter jeg og titter igjennom høstens nyheter fra Better Bodies, og der er det mye fint!

/reklame

92296_Better_Bodies_V-neck_Slub_Tee_1-side-down

Det blir nok en fin høst! Du finner klærne allerede HER hos .

Fortsatt god torsdag!

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki

Hei dere!

Da var det ny uke og kanskje flere som har begynt på jobb igjen?

Det er også kjøttfri mandag;

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki

IMG_4704

 

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g quornboller (du kan også bruke biter, farse eller filet)
  2. 1 stor reddik
  3. 1/3 søtpotet
  4. 3-4 fetaost
  5. 1 avokado
  6. 1/4 revet agurk
  7. salt, pepper og hvitløkspulver
  8. ketchup og sennep (valgfritt)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_4709

♦ Legg quorn i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15 min
♦ Skjær søtpotet i strips, ha salt og pepper over og bak sammen med quorn i 5-10 min lengre
♦ Mos avokado sammen med litt salt og hvitløkspulver, ha i revet agurk til slutt

IMG_4703

Servert med skivet reddik, fetaost og en liten klatt ketchup og sennep.

Quorn er for øvrig et sopp-produkt som du får kjøpt i de fleste litt større matbutikker som Meny og Ultra, de ligger i frysedisk/skap.

Da får jeg vende snuta mot arbeidet igjen – ha en fortsatt fin mandag!

Baconsurret svinefilet

En passende søndagslunsj;

Baconsurret svinestek

IMG_4756

 

Baconsurret svinefilet
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g ytrefilet av svin
  2. 1 pakke bacon
  3. Salat, agurk og cherrytomater
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg hadde skikkelig baconcravings for noen uker siden, og nå er den tilbake. Og det må helst være vanlig bacon, den fete typen som blir skikkelig salt og sprø når man steker det.

Surr baconskiver rundt svinefileten, legg i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15-18 min. Stek baconskiver du måtte ha til overs i en panne for seg.

IMG_4753

Servér med en frisk salat til.

IMG_4752

Noen ganger trenger man ikke så mye mer på tallerken – nam!

Tips: Om du ønsker en dressing kan du røre sammen en tzatziki av 3-4 ss gresk yoghurt, 1/2 most hvitløksfedd, en klype salt og en liten neve revet agurk.

Jeg har akkurat kommet hjem fra en 40 minutters sykkeltur med mannen og mageninjaen.
Veldig rart å sykle med en badeball mellom meg og styret, men det var en fin tur til tross for at lungekapasiteten har hatt sin bedre dager – pust og pes.

IMG_4270

/sponset

Fikk testet den nye sykkelboxeren min og – helt genial!

Plutselig er det behagelig å sitte på sykkelsetet, og jeg kan dessuten velge selv hvilken tights jeg vil ha på meg utenpå. Små gleder!

Nå fortsetter arbeidet med mitt neste prosjekt – ha en fin søndag videre!

Kyllingfajitas

En ny vri på lørdagstacoen, her har dere dagens middagstips;

Kyllingfajitas

IMG_4598

IMG_4602

 

Kyllingfajitas
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g kylling
  2. 2-3 ss tacokrydder
  3. 1 stor avokado
  4. 1/2 lime
  5. en klype salt
  6. 1-2 never revet ost
  7. 3-4 ss mager kesam
  8. 2-3 ss salsa
  9. Salat, agurk, tomat, løk, mais og paprika
  10. 1 pakke lomper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Skjær kylling i mindre biter og stek sammen med tacokrydder
♦ Mos en avokado sammen med limesaft og litt salt
♦ Servér det hele med salat, revet ost, kesam og salsa
♦ Bruk lomper som wraps

IMG_4603

Vel bekomme!

I dag starter jeg med forberedelsene av min siste store jobb før jeg går ut i permisjon om en ukes tid. Det blir noen travle dager neste uke, og ekstra tøft er det når man er i sin 9.svangerskapsmåned, men det kommer til å være verdt det. Gleder meg til å dele alt med dere i løpet av høsten.

Håper dere får en god helg videre!

Frisørbesøk og laksemiddag

Vi tar det viktigste først, dagens middagstips er;

Laks med guacamole og søtpotetsalat

IMG_4593

 

Frisørbesøk og laksemiddag
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 laksefileter
  2. 1 søtpotet
  3. 5-6 ss gresk yoghurt
  4. 1 ss majones
  5. en klype sukrinmelis
  6. salt og pepper
  7. 1 stor avokado
  8. 1/2 lime
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Legg laksefiletene i en ildfast form og bak i ovnen (gjerne grillfunksjon) på 180 grader i 15-20 min

♦ Skjær søtpotet i terninger og kok til møre, ca 10 min. La vannet renne av og rør inn gresk yoghurt, majones, salt, pepper og en klype sukrinmelis

♦ Mos avokado sammen med limesaft og litt salt

IMG_4594

Serveres med litt frisk salat til som vanlig – håper det smaker!

Jeg var som sagt hos frisøren min i dag, X-hårstudio. Det er så godt å være der, jeg elsker å få vasket og gredd håret ♥

Det ble farget litt i topplokket som vanlig, og jeg fikk med meg ny shampo og balsam + nye fly ties hårstrikker som ikke strammer/skader håret;

IMG_4727

Som også kan brukes som armbånd;
IMG_4735

Nå går vi inn i uke 37 – hoi!
IMG_4716liten
Hvem vet når neste frisørbesøk blir liksom..

Håper dere har det fint!