Stikkordarkiv: sunn mat

Aubergine-ruller

egenreklame

Hei dere!

I dag får dere en deilig middag med den nydelige frukten aubergine i hovedrollen! 

For ja, det er faktisk en frukt. Mange er litt skeptiske til den, men så lenge den får lang nok tid i ovnen og blir både myk og gjennomstekt, er den kjempegod.

img_0021

Oppskrift: (1 porsjon)
1 aubergine
6 ss philadelphiaost
2-3 ts salsa
1/2 hvitløksfedd
salt og pepper
2 asparges
en neve revet gulost

Slik gjør du:
Vask og skjær en aubergine i skiver, stek i en panne med litt salt og pepper til de er myke og «rullbare». Fyll aubergineskivene med philadelphiaost, salsa og finmost hvitløk. Rull sammen og legg i en ildfast form med revet gulost over. Jeg hadde i tillegg et par asparges oppi.
Bak i ovnen på 200 grader i 20-25 min.

img_0013

Håper det smaker!

Kjenner du noen som liker sunn mat og er opptatt av en aktiv hverdag? Det er fortsatt HALV PRIS på alle bøkene mine!

Alle bøkene inneholder proteinrike oppskrifter, søtt uten sukker, motivasjon og ukemenyer. Går du for boken Sunnere Livsstil med Kristine Weber, får du både kostholdsprogram med kcal-innhold og treningsprogram i tillegg. 



Bruk rabattkode 
KW50 HER

Sunne mini-pizzaer og halv pris på bøkene mine!

egenreklame bøker

Hei dere!

I dag har jeg noen sunne og digge munnfuller til dere;

Mini-pizzaer av aubergine, skikkelig godt synes jeg! 

Det er ikke bare aubergine man kan bruke, du kan også være kreativ med både skiver av potet og søtpotet.

Oppskrift: (1 porsjon)
1 aubergine
150 g karbonadedeig
2 ss tomatpuré
1 ss ketchup u/sukker
1 tomat
salt, spisskummen, paprikapulver, hvitløkpulver
revet gulost

Stek karbonadedeig med tomatpuré, ketchup og tomat i mindre biter. Skjær aubergine i passe tykke skiver, tørrstek i en panne med en klype salt til de får litt farge. Legg på et bakepapir, legg over litt kjøttsaus og ost. Inn i ovnen på 210 grader i 12-15 min.

Og helt til slutt vil jeg dele en gladnyhet!

Jeg har ikke tall på hvor mange henvendelser jeg har fått der folk har spurt om ikke jeg kan dele noen rabatter på bøkene mine, og nå kan jeg altså endelig det – nesten 5 år etter at første kokebok ble utgitt.

Ikke ringere enn HALV PRIS (50%!!) på ALLE sammen!


Mangler du noen i samlingen? Ønsker du å gi en sunn og smakfull julegave?

Bruk rabattkode KW50 HER

Og har du noen spørsmål er det bare å spørre ♥

Hamburger med mozzarella, avokado og eple

Hei og hopp!

Her er dagens sunne og gode middagstips;

Dobbel burger med mozzarellakuler og eplesticks

IMG_9835

Flere som skal grille i dag? Lag dette da vel!

IMG_9839

 

Hamburger med mozzarella, avokado og eple
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 eple
  3. 1 avokado
  4. 4 sylteagurk
  5. Ketchup og sennep
  6. 150 g mozzarellaost
  7. Rapidsalat, agurk, cherrytomater, løk og søtpaprika
  8. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. ♥ Form karbonadedeig til 4 burgere og grill/stek til gjennomstekt med litt salt og pepper.
  2. ♥ Skjær grønnsaker og avokado i mindre biter/skiver.
  3. ♥ Skjær et eple i strimler og ha til - disse kan også grilles/stekes om du ønsker.
  4. Servér med salat, sylteagurk, ketchup, sennep og mozzarellaost.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9834

IMG_9837

Håper det smaker!

Ellers sitter jeg og planlegger første økt av Kristines bootcamp til uka – hoho! Dette blir bra jenter 😀

Torsk og lompekurv

/Inneholder sponsorlinker

På tide med en fiskemiddag igjen!

Torsk med brokkoli, fetaost og bacon

IMG_9952

Torsk og lompekurv
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 800 g torsk
  2. 1/2 pakke bacon
  3. 1 brokkoli
  4. 4-5 ss fetaost
  5. Paprika, agurk, tomat og purreløk som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. ♦ Legg torskefileter i en ildfast form og bak på 180 grader i 15-17 min.
  2. ♦ Stek bacon sprøtt.
  3. ♦ Kok brokkoli i 2-3 minutter og ha fetaost over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9947

Og til dessert;

Lompekurv med varme bær

IMG_7146

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
2 lomper
200 g bær (valgfrie, gjerne fryste)
50 g sukrin gold
et dryss sukrinmelis

Legg lomper over små, ildfaste former som er smurt – viktig for å få løsnet lompene. Bak i ovnen på 180 grader i 8-10 min – hold gjerne et øye med dem. De blir sprø og står av seg selv som en liten kurv.

Varm bær med stevia og sukrin gold, smak til hvor søtt du ønsker det
Servér i lompekurven din med et dryss sukrinmelis over.

IMG_7149

Håper det smaker!

Er det flere som skal til utlandet eller på fjellet denne sommeren?

Her har dere et tips!

IMG_0149

«En revolusjonerende ny vannflaske med et innebygdt filter som sørger for alltid rent vann»

Med denne flasken kan du drikke trygt fra alle vannkilder, er ikke det smart? Den blir med i min koffert i juni i hvert fall ✌

.
P.S ikke glem rabattkode: 25 om du bestiller noe fra x-life i dag

Blomkål- og brokkoligrateng

Vil du slippe å skjære en eneste grønnsak og ønsker at maten så og si lager seg selv? Da er dette middagen for deg;

Blomkål- og brokkoligrateng

IMG_9919

Blomkål- og brokkoligrateng
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 ss ketchup u/sukker
  3. 3 ss vann
  4. 3 ss tacokrydder
  5. 1 frossenpose med blomkål og brokkoli
  6. 12-14 skiver gulost
Fremgangsmåte
  1. ♦ Stek karbonadedeig sammen med ketcup, vann og krydder.
  2. ♦ Legg i en ildfast form med frossen blomkål- og brokkolibiter samt gulost, stek i ovnen på 200 grader i 20 min.
  3. Det er det hele!
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9922

 

IMG_9924

Lenge leve latskap og frosne grønnsaker innimellom!

IMG_9933

Håper det smaker!

Og så en cookie (eller to) til dessert;

IMG_9862

Det er tross alt lillelørdag – jaaa! Du finner de her.                    (/sponsorlink)

.
Ellers har lille M fått vaksiner i dag – tapre lille gutten min. Så fornøyd og smilende når vi kommer dit atte – godt de ikke vet hva som skjer før akkurat idet stikkene blir satt. Og med litt melk etterpå så er det fort glemt igjen, det er nok verre for meg enn det er for han.

Ha en fin onsdag videre!

Fredagstaco og proteinsjokolade

Hei og god fredag!

Dagens middagstips;

Taco

IMG_0859

Min taco består av;

♦ Karbonadedeig og sopp stekt sammen med tacokrydder
♦ Guacamole av avokado, saften av en lime og litt salt
♦ Revet gulost
♦ Gresk yoghurt eller mager kesam
♦ Salsa
♦ Salat, mais, tomater, paprika, løk, agurk

Ønsker du noe å pakke inn dette i, så kan jeg anbefale lomper.

IMG_0308

Så utrolig godt!

Dagens søte;

Proteinsjokoladebiter

IMG_1166

Veldig kjekt å ha noen slike barer liggende, her har jeg;

♦ Banan med mørk sjokolade (kan kjøpes enkeltvis)
♦ Bounty
♦ Hvit sjokolade (kan kjøpes enkeltvis)

/sponsorlinker
IMG_1167

Håper dere får en super helg!

B39R4251-kopi
Foto: Rolf-Ørjan Høgset 

Grønn fiskegrateng

Hei!

Enda en reprise i dag, men denne middagsretten er så god at det fortjener den. Dessuten vet jeg at mange ikke er så flinke til å spise fisk, så da er denne midt i blinken;

Grønn fiskegrateng

IMG_0402

Jeg fulgte den vanlige oppskriften min fra boka, men la til spinat og brokkoli for vitaminer og en flott farge.

Grønn fiskegrateng
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g laks
  2. 400 g torsk (eller sei)
  3. 100 g pasta penne (eller fullkornsmakaroni)
  4. 4 dl skummet melk (eller havremelk/mandelmelk)
  5. 2 egg
  6. 1 brokkoli
  7. 1/2 pose spinat
  8. 1-2 ss maisenna
  9. Salt, pepper, malt muskatnøtt
  10. 3 ss finrevet parmesan
  11. 3 ss finmalte mandler 
Fremgangsmåte
  1. ♦ Lag sausen først. Kok opp/pisk melk med maisenna, muskat, salt og pepper. Skill eggene og rør inn kun eggeplommene til du får en tykk saus (NB; den skal ikke koke). Ta vare på eggehvitene.
  2. ♦ Skjær brokkoli i mindre biter og kok sammen med pasta penne i 5-6 minutter. Kjør spinatblader i en blender. Husk å renne av alt vannet skikkelig, tilsett brokkoli, pasta og spinat i sausen.
  3. ♦ Skjær fiskestykkene i små firkanter og ha i blandingen (her må du kanskje gå fra kjele til større bolle). Stivpisk eggehvitene og vend forsiktig inn til slutt, hell alt i en ildfast form.
  4. ♦ Ha over finraspet parmesan og finmalte mandler. Inn i ovnen på 200 grader i ca 30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift:
400 g laks
400 g torsk (eller sei)
100 g pasta penne (eller fullkornsmakaroni)
4 dl skummet melk (eller havremelk/mandelmelk)
2 egg
1 brokkoli
1/2 pose spinat
1-2 ss maisenna
Salt, pepper, malt muskatnøtt
3 ss finrevet parmesan
3 ss finmalte mandler 

IMG_0400

 

IMG_0405

Helt nydelig, og alt ble spist opp – som vanlig :grin:

Den fikk også sin hedersplass i svenske Body denne måneden der jeg sto for matinspirasjon med fisk;

IMG_7066

Ikke glem at dere kan melde dere på nyhetsbrevet mitt til høyre oppe på siden her, kanskje en fordel med eksklusive kampanjer nå som julegavetips er rett rundt hjørnet?

Ha en super torsdag videre!

Blomkålsuppe

Ny måned, ny uke og en ny kjøttfri mandag dere!

Her har dere en god og smakfull suppe;

Blomkålsuppe

Blomkålsuppe
Foto: Synøve Dreyer / fra boka Sunn og sterk med proteinrik mat

Blomkålsuppe
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1/2 løk
  2. 2 hvitløksfedd
  3. 1 blomkålhode
  4. 2 ss smør
  5. 5-6 dl vann (jeg liker den tykk)
  6. 2 ss buljong (finnes også i vanlig butikk, gir god smak)
  7. Salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Fres hakket løk og hvitløk i en kjele sammen i litt smør et par minutter, tilsett vann og buljong. Skjær blomkål i mindre biter og ha i, la det koke opp og deretter småputre under lokk i 20 minutter.

Hell innholdet i kjelen over i en bolle (spar gjerne et par buketter som du har i etterpå) og mos med en stavmikser – eller bruk blender om du har.

Suppen er ikke en fullverdig middag i seg selv i mine øyne, så ha gjerne flatbrød, lompe eller hjemmelaget rundstykker til.

IMG_4925

Eller hva med pannekaker til «dessert» – det husker jeg vi spiste ofte som barn. Suppe først, pannekaker etterpå.
Du finner en god oppskrift på havrepannekaker om du trykker på bildet under:

IMG_1411

Fortsatt god mandag!

Ørret med guacamole

Hei og hopp!

Søndag er for meg en dag hvor fisk passer godt, kanskje fordi fredag og lørdag har gått med til mye kjøtt, snacks og godteri.. kremt.

Ørret med sautert spinat og guacamole

IMG_5247

 

Ørret med guacamole
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 ørretfileter
  2. 1 avokado
  3. 2 ss gresk yoghurt
  4. 1 ss rømme
  5. Spinat, paprika og cherrytomater
  6. salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♥ Legg ørretfiletene i en ildfast form og bak i ovnen (grillfunksjon) på 180 grader i 18 min.

♥ Mos en avokado med salt, pepper og gresk yoghurt.

♥ Stek spinat raskt i en panne til den faller sammen, server med paprika, cherrytomater og rømme.

IMG_5246

Utrolig godt!

Og enda flere nyheter fra Kari Traa – det kan vi like!

/reklame
25594_Kari_Traa_Rose_H_Z_RPink_1-checker

Både med kule striper og vakkert rosemønster. Ønsker meg til kalde høstkvelder!

Alle nyhetene finner du her !

Fortsatt god søndag! Tenk – i morgen er det september allerede ♥

Kylling med gratinert blomkål

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Kylling med gratinert blomkål og bacon

IMG_4967

 

Kylling med gratinert blomkål
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 680 g kylling
  2. 2 ss philadelphiaost
  3. 1 blomkålhode
  4. 1 pakke bacon
  5. 2-3 ss revet parmesan
  6. 1/3 agurk
  7. 6-7 cherrytomater
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Riv en blomkål i mindre biter og legg i en ildfast form med finrevet parmesan over, inn i ovnen på 180 grader i ca 25 min.

♦ Legg kyllingfileter i en ildfast form og smør philadelphiaost over, salt og pepper og inn i ovnen ved siden av blomkålen i ca 20 min.

♦ Stek en pakke bacon og klipp i mindre biter, ha over til slutt sammen med litt revet agurk og halverte cherrytomater.

IMG_4970

Veldig godt synes i hvert fall vi – håper det smaker!

Gårsdagens lille treningsøkt;
Strakmark m/hantler
Skulderpress
Glute bridge

Og det var det hele her fra husmortrimmen.

IMG_5005liten

/annonselenker

Topp fra Better Bodies – mykt og behagelig stoff, finnes i tre farger

Keyla tights fra Röhnisch – ny antishake med normal livhøyde

I dag har det blitt en times gåtur med hyggelig selskap, i solskinn til og med. Jeg synes det er veldig deilig at temperaturen har falt noe, men håper vi kan nyte sola en stund til.

Fortsatt god tirsdag!