Stikkordarkiv: sukkerfri

Cappuccino-ispinner med sjokoladesaus

reklame Farmers Coffee

Hei!

Nå kommer enda en oppskrift med den nydelig, aromatiske kaffen fra Farmers Coffee!

Og hva passer bedre om sommeren enn avkjølende, oppkvikkende ispinner;

Jeg har laget ganske mye forskjellig i løpet av året som er gått, alt ifra fudge, energikuler, fylt sjokolade, ostekake og milkshake.
Bare fantasien setter grenser, men det beste med denne kaffen er faktisk å drikke den helt ren. Uten noe som helst, det setter liksom standarden om morgenen.

Over til oppskriften!

Oppskrift: ca 3 ispinner
2 dl ferdigtraktet Farmers Coffee
3 ss kokosmelk
1-2 ss fibersirup

1-2 ss sukkerfri sjokoladesaus eller 20 g mørk sjokolade

Rør/rist godt sammen, hell i isformer og frys et par-tre timer. Ha over sukkerfri sjokoladesaus eller smeltet mørk sjokolade – magisk god kombo!

Farmers Coffee er fairtrade-sertifisert, det betyr at de oppfyller internasjonale standarder for rettferdig handel. Kaffen får du kjøpt flere steder, blant annet Meny, Spar og Europris – se etter den oransje posen!

Håper det smaker og riktig god fredag!

Kalorifattig kos

Hei!

Det er onsdag aka lillelørdag og i dag får dere nydelig sukkerfri geeeelé!

Du trenger (4 porsjoner):

  1. 1 liter ferdigblandet, sterk sukkerfri saft
  2. 1 pose gelatinpulver

Rør ut gelatinpulver i litt kaldt vann. Varm opp 5 dl (halvparten) av ferdigblandet saft i en kjele – lag den ekstra sterk. Ha oppi gelatinblandingen til alt er helt smeltet, kok opp, ta kjelen av platen og hell over resten av saften som er kald. Fordel i 2-3 boller og sett kjølig 3-4 timer.

Du kan variere med alle slags smaker som både Fun-light, Zeroh! og diverse andre måtte ha.

NB! Gelatin er protein og inneholder noen kalorier, så hvis man skal være veldig nøye på det så blir det 22 kcal per porsjon.

Håper det smaker!

Kremet bringebærsmoothie med mørk sjokolade

Hei!

I dag har jeg en smooth oppskrift til dere 😉

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 moden banan
3 dl fryste bringebær
2 ss ublandet fun-light bringebær
2,5 – 3 dl (havre)melk
20 g mørk sjokolade

Kjør alt sammen i en blender, riv gjerne litt sjokolade over til slutt. 

Bringebær kan byttes ut med både blåbær, jordbær og mango.

Håper det smaker!

Rullekake med sjokolade, banan og kaffekrem

Reklame Farmers Coffee

Hei!

I dag har jeg nok en oppskrift med kvalitetskaffen fra Farmers Coffee til dere!

Nærmere bestemt en festkake til 17.mai, bursdag, eller rett og slett noe godt til kaffekoppen. 

Denne er som vanlig sukkerfri, oppkvikkende og veldig smakfull – en rullekake med sjokolade, banan og kaffekrem;

Jeg starter alltid morgenen med et par kopper kaffe, men jeg startet faktisk ikke å drikke kaffe før jeg var godt voksen – og nå klarer jeg meg ikke uten den oransje pakken.

FARMER’S COFFEE har den runde, fyldige smaken som jeg liker ♥ Den er i tillegg 100% Fairtrade-sertifisert. 



Over til oppskriften!

Rullekake:
3 egg
3 ss fibersirup
1 ss sukrin gold
1 ts ferdigtraktet Farmers Coffee
1/2 ts bakepulver
70 g hvetemel
1 ss kakaopulver

Skill eggeplommer og eggehvite, stivpisk eggehvitene til du kan snu bollen på hodet. Pisk sammen eggeplommer, fibersirup, sukrin gold og kaffe, vend inn i eggehvitene. Sikt hvetemel, bakepulver og kakaopulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen. Legg bakepapir på en bakeplate og spre deigen jevnt utover til en rektangel. Stek i 8-10 minutter på 200 grader.

Fyll:
150 g vaniljekvarg (eller vaniljekesam)
1 ss ferdigtraktet Farmers Coffee
3 ss sukrinmelis (eller annen søtning)
en klype kanel
1/2 banan i skiver

Rør sammen, bre utover kaken, fordel bananskiver utover, og rull sammen.

Tilbehør:
1-2 ss sukkerfri sjokolade smøres over
en liten neve hakkede mandler strøs over

Håper det smaker! 

Cookie dough sandwich-is

Hei!

Jeg har helt glemt at jeg snikpostet litt av denne digge desserten på instagram for en stund siden og så lovte å dele den et par dager senere, men her får dere den – bedre sent enn aldri!

Jeg har brukt Barebells cookie dough protein-iskrem i midten, men her bruker du den type is du ønsker selv!

Oppskrift: (2 porsjoner)
60 g peanøttsmør
15 g vaniljeproteinpulver
15 g havremel
30 g fibersirup clear
en klype salt
4-6 ss (sukkerfri) iskrem

Rør sammen peanøttsmør, fibersirup, proteinpulver, havremel og en klype salt, klem halvparten utover en passende form. Fordel iskrem over, og klem deretter ut andre halvpart – gjør «lokket» gjerne flatt først, eller frys alt et par minutter så det er lettere å jobbe med.

La den stå i fryseren en halvtimes tid. Om du oppbevarer den i fryseren, må den gjerne tines litt ute i romtemperatur før du setter tenna i.

Jeg glemte (utrolig nok) litt hakket mørk sjokolade i cookie doughen, men dette kan du selvfølgelig tilføye om du ønsker.

Digg! Håper det smaker 🙂 

Sukkerfri rullekake med marsipan

Hei!

Har du lyst til å lage et litt sunnere tilskudd til kakebordet på 17.mai? 

En marsipankledd, kremfylt rullekake – helt uten sukker.

Denne er i tillegg proteinrik og veldig god! Jeg deler den med dere allerede nå, så har dere muligheten til å handle inn alle ingrediensene dere trenger 🙂 

Oppskrift rullekake: 
4 egg (2 hele + 2 eggehviter)
25 g vaniljeprotein (eller annen tørrvare)
25 g potetmel
30 g hvetemel
30 g fibersirup
1 ts bakepulver

Pisk to hele egg luftig sammen med fibersirup, pisk deretter inn vaniljeprotein, potetmel, hvetemel og bakepulver. Stivpisk eggehvitene så du kan snu bollen på hodet, vend forsiktig inn i resten av røra med store bevegelser. Hell den luftige røra utover et bakepapir i en rektangel, stek i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Rull sammen mens den fortsatt er varm, legg gjerne et kjøkkenhåndkle over mens du lager fyllet.

Fyll og pynt:
100 g gresk yoghurt
1 dl kremfløte
1 ts sukrin+
2 ss sukkerfritt bringebærsyltetøy
200 g sukkerfri marsipan (fra Funksjonell mat eller lag selv)
Friske jordbær, bringebær og blåbær

Pisk fløte til krem og rør sammen med yoghurt, sukrin+ og syltetøy. Rull ut rullekaken, smør over kremfyllet og rull sammen igjen. Kjevle ut marsipan til et tynt lag og legg over rullekaken, pynt med krem og friske bær.

Håper det smaker!

Saftige frokostmuffins

Hei!

I dag har jeg saftige valnøttmuffins med kaffeglasur til dere – perfekt til frokost!

Oppskrift: (4-6 stykker)
2 egg
ca 2 ss ferdigtraktet kaffe
4 ss fibersirup
80 g vaniljekesam
80 g havremel
2 ss havregryn
1 ts bakepulver
25 g valnøtter

Slik gjør du:
Visp eggene luftig, tilsett deretter kaffe, fibersirup og vaniljekesam.
Tilsett deretter bakepulver, og havremel og havregryn litt etter litt. Rør inn hakkede valnøtter helt til slutt. Fordel røre i muffinsformene, bak i ovnen på 180 grader i 12-16 minutter – alt ettersom hvor store former du bruker.

Kaffeglasur:
3 ss ferdigtraktet kaffe
1 ss fibersirup
Sukrinmelis til passe konsistens


Saftig og gode – håper det smaker!

Et sunt mellommåltid

Hei!

Som mange av dere har fått med dere, så liker jeg det jeg kaller yoghurtboller. Det er rett og slett yoghurt i en bolle, med masse deilig topping.

Yoghurt naturell
Mager kesam
en klunk fun-light
Blåbær og druer
Cashewnøtter
Müsli
Proteinbar

Dette er et typisk mellommåltid for meg, men kan fint spises som frokost eller kveldsmat også.

Håper det smaker!

I dag er jeg hjemme med begge gutta, luksus! Jeg logger derfor av for å perle, male steiner, og dra på café ♥

Sunn sjokolademousse som er bra for huden

Reklame Oslo Skin Lab

Hei!

I dag tenkte jeg at jeg skulle dele en dessert som dere aldri har sett maken til før!

Sjokolademousse tenker du sikkert, og ja det er det, men det er første gang med kollagen!

Kollagenpulveret fra Oslo Skin Lab smaker ingenting, så det er gøy å kamuflere det i smoothier, desserter og annet. Du kan selvfølgelig gjøre det enkelt og røre ut i et glass vann også.



Sjokolademousse med kollagen 
(2 porsjoner)
3 egg
100 g gresk yoghurt (eller vaniljekesam)
5 gelatinplater
2 ss kakaopulver
1 pose kollagen fra Oslo Skin Lab
45 g sukrin gold 
litt revet mørk sjokolade på toppen

Skill eggeplommer og eggehviter i hver sin bolle. Legg gelatinplater til bløt i kaldt vann. Pisk eggeplommer sammen med gresk yoghurt, kakaopulver, kollagenpulver og sukrin gold.
Stivpisk eggehvitene til du kan snu bollen på hodet, vend de forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Ta opp gelatinplatene og legg i en liten kjele sammen med 1 ss vann. Smelt til gelatinen er helt oppløst, pisk forsiktig inn i sjokolademoussen. Fordel i to former og sett kjølig 2-3 timer.


Jeg har rynker fra smil og latter, bekymringer og sorger – det er det livet byr på. Men, det gjør meg ikke noe om linjene blir litt redusert. Jeg føler meg i hvert fall freshere med en liten dose kollagenpulver hver dag.

Det er ikke et magisk pulver som vil gi deg endring over natta, men studier viser til en gjennomsnittlig reduksjon i rynkedybden på 20% etter 8 uker, samtidig som det bidrar til å øke spensten og redusere cellulitter. Jeg har brukt The Solution i over ett år nå, tror på fordelene ved det og kommer til å fortsette å gjøre huden den tjenesten.

Hvis du vil prøve selv, så har jeg fått lov til å gi dere 65% rabatt på første levering og 30% rabatt på de neste.

Bestill HER

Du får en eske som holder til 28 dager, og deretter en ny hver 4.uke. Det er ingen bindingstid!

Ellers har jeg fått «terapien» min i form av en god treningsøkt, og nå er det kostholdsplaner som venter på å bli laget.

Fortsatt god onsdag ♥

Sunn Snickers-iskrem

Hei!

Vi har rukket å leke ute i det fine været allerede, og før jeg løper ut igjen gir jeg dere denne digge iskremen;

IMG_6910

Helt uten sukker, og med en deilig blanding av salt og søtt.

IMG_6930

Snickers-iskrem (2 porsjoner)
2 dl vikingmelk
25 g sukrin gold
80 g peanøttsmør
15 g sukkerfri sjokolade
15 g salte peanøtter

Fremgangsmåte
Varm vikingmelk, sukrin gold og peanøttsmør i mikro eller kjele til alt er smeltet sammen. Hakk sjokolade og peanøtter i mindre biter og ha i. Hell blandingen i en beholder og sett i fryseren et par timer – husk å røre rundt med jevne mellomrom for å unngå krystallisering. Har du ismaskin kan du bruke denne.

IMG_6916

IMG_6940

Håper det smaker, ha en strålende søndag!