Stikkordarkiv: sukkerfri

Sukkerfrie cookies – 80 kcal per stk

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Det er midt i uka aka lillelørdag, og i dag kan jeg friste med disse;

IMG_7369

Oppskrift: (ca 40 stk)
220 g smør
2 egg
80 g fibersirup
80 g sukrin gold
5 dråper stevia
150 g speltmel
150 g havremel
1 ts bakepulver
2 plater (80g) sukkerfri sjokolade

Slik gjør du:
Pisk romtemperert smør sammen med sirup, sukrin gold og stevia. Pisk inn ett egg av gangen. Tilsett tørrvarene litt etter litt og rør godt. Finhakk sjokolade og rør inn til slutt. Sett den kjølig i et par timer.
Scoop to teskjeer med røre på et bakepapir og trykk de litt flate. Ikke noe mer enn 10-11 stk på et brett da de flyter utover. Stek i ovnen på 160 grader i 10-12 min (hold et øye med dem).

De bør oppbevares i en tett beholder, og de kan fryses.

Nytes gjerne med kald melk – håper det smaker! ♥

Ellers går dagene som vanlig her! Minste – som faktisk har blitt 1,5 år (!) – er fortsatt hjemme med meg 50 %, men får fulltidsplass fra neste måned. Han kommer nok ikke til å få en full uke i barnehagen før han er over 4 år slik som storebroren sin, men da kan jeg velge tid og dager hjemme selv – og det er best for meg som må prioritere og være variabel i jobben min.

Min kjære venn som har uhelbredelig kreft kjemper seg fortsatt beundringsverdig gjennom cellegift og tunge dager, han er en helt i min verden.

Neste måned kommer jeg også til å starte så smått opp med kostholdsplaner igjen, men kun en begrenset mengde kunder. Jeg setter opp planer med mat du finner her på bloggen, så det er ingen streng diett og jeg garanterer resultater med masse god mat – til og med lørdagsgodt.
Er du interessert så ta gjerne kontakt allerede nå og sikre deg en plass til intropris: program@kriweb.no 

Fortsatt god onsdag!

Hjemmelaget sjokolade- og fudgeproteinbar

inneholder reklamelenker

Hei!

Her får dere noen luksus-proteinbarer som dere lett lager selv! Oppskriften er fra 5 år tilbake, men for god til å glemmes;

IMG_9159

Følg denne fudge-oppskriften, ta frem proteinpulveret, og knekk av et par sjokoladebiter. Det er det hele!

IMG_9136

Oppskrift:

1.Proteinbar: 4 ss fudge + 1 scoop sjokoladeprotein
2.Fudgekaramell: 2 ss fudge
3.Topping: 40 g smeltet sukkerfri melkesjokolade

IMG_9163

Du trenger altså ikke å avkjøle fudgen, bruk den mens den fortsatt er myk.

Kna fudge og sjokoladeprotein til to barer. Smør de deretter med et fudgelag og legg i fryseren i noen minutter. Smelt sjokolade i mikro/vannbad og smør over toppen.

IMG_9162-side

Jobben er altså å lage fudge, men når den først er ferdig er disse gjort på 2 minutter. Det samme gjelder varigheten på dem, disse garanterer jeg at du spiser opp fort.

IMG_9174

Håper det smaker!

Sunne og proteinrike sjokolademuffins

inneholder reklamelenker

Hei!

Det var så lenge siden jeg hadde laget noe proteinrikt og søtt, så her får dere på selveste freddan;

Oppskrift: (6 store)
2 egg
1 dl melk
1 ss sukrin gold
3 ss fibersirup
ca 100 g havremel
20 g sjokoladeprotein
1 toppet ss kakao
en klype salt

Pisk egg og sukrin gold til eggedosis. Tilsett deretter melk, fibersirup og det tørre litt etter litt til du får en passe tykk røre. Hell røre i muffinsformer og stek i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter.

Glasuren er enkelt og greit et sammensurium av sukrinmelis, kakao, bittelitt sjokoladeprotein og vann.

Håper det smaker!

Ellers er det stort salg på alle treningsklær unntatt BB hos x-life i helgen!

25% rabatt! Du finner alle klærne HER

Hjemmelaget granola til frokost

reklamelenke

Hei!

I dag får dere en god og supersunn oppskrift på hjemmelaget granola som kan strøs over både yoghurt, smoothie og grøt;

Oppskrift: (4 porsjoner)
60 g havregryn
40 g valnøtter
40 g hasselnøtter
25 g gresskarfrø
25 g solsikkekjerner
25 g chiafrø
25 g sesamfrø
1 ss smør
2 ss fibersirup gold
1/2 ts kanel
en klype salt

Fremgangsmåte:
Hakk valnøtter og hasselnøtter i mindre biter og bland sammen med de andre tørrvarene. Ha i en stekepanne sammen med smør og fibersirup, stek på middels varme til alt er vendt inn i smør og sirup og har fått en gyllen farge. Dette tar cirka 3–4 minutter. Avkjøl på et bakepapir, og oppbevar i en krukke.

Supert å lage mye når du først er i gang, så har du til mange frokoster og mellommåltider fremover!

Håper det smaker! 

Sukkerfrie speltboller

egenreklame

Hei!

Disse bollene er laget fra egen bok, og det er ikke så ofte jeg gjør faktisk. En av grunnene til det er at jeg liker å tenke og lage nye oppskrifter, men enkelte ting – som gjærbakst – er og blir klassikere til tross for at jeg har gjort dem litt sunnere.

Oppskrift: (9 stk)
60 g smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
2 ss fibersirup 
2 ss sukrin gold
2 ts kardemomme
50 g havremel
Ca 250 g speltmel

Fremgangsmåte
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett melkeblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve 45 minutter på et lunt sted.

Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 30 min. Stek på 180 grader i ca 10 min.

Jeg synes bollene passer perfekt med pålegg som f.eks smør og ost, syltetøy, eller sjokoladepålegg.

Jeg har brukt dette, Proteinella som er uten sukker.

Vi spiste 5 stykker samme dagen, og jeg har fryst de andre – så det er bare å lage mange.

Håper det smaker!

Ellers skal jeg være så ærlig å si at jeg sliter litt om dagen. Med sorg og eksistensielle tanker. Det er ikke min vanlige etter-at-jeg-ble-mamma-dødsangst, men en av mine nærmeste venner er dødssyk. Jeg forbereder meg alt jeg kan, men hvordan gjør man egentlig det.. og klarer man det?
Jeg har vært heldig å få muligheten til å se han mye og fortelle hvor betydningsfull han har vært og fortsatt er i livet mitt, men det endrer ikke det faktum at jeg kommer til å savne han enormt mye.
Jeg har ikke bare sorg for min egen del, men for familien hans og ikke minst for han. Det han opplever av tap på veien mot slutten som vi ser på som helt vanlig, til og med slitsomt noen ganger; å være sosial, å kjøre bil, gjenkjenne sitt eget utseende, trene, snakke, gå.. og så forlate alt og alle så altfor tidlig.
Jeg vet ikke.. det er så brutalt hjerteskjærende. Vi må bli flinkere til å sette pris på det vi har, og livet generelt. Det er det eneste gode som kommer ut av dette for min del.

Sunne og saftige havrescones

inneholder reklamelenke

Hei!

Lurer du på hva du kan ha pålegg på dersom du er lei av brød?

Svaret er disse;

Scones: (2 porsjoner)
150 g hvetemel
100 g havremel
½ ts salt
2-3 ts bakepulver
30 g smør
1,2 – 1,5 dl melk
1 ss sesamfrø (som topping)

Slik gjør du: Kna alt sammen, men ikke for mye – de blir saftigst om du ikke knar lenge. Form til et stor rundt brød, strø over sesamfrø og sett et kryss med en kniv i midten Stek på 200 grader i 15-20 min.

Det som er så fint med scones er at du slipper gjær, heving og mye tid. Det er fort gjort, og ikke minst så metter det godt.
Ha på pålegg, eller nyt som tilbehør til suppe – godt!

Ellers er det 25% rabatt på ALLE treningsklær (utenom Better Bodies) og sko hos X-LIFE!

Supert om du trenger litt ytre motivasjon! 😉 Jeg har allerede lagt inn en bestilling!

God søndag dere! ♥

Kanelboller med 8 gram protein i hver!

inneholder reklamelenker

I tillegg til å være proteinrike, er de både saftige, sukkerfrie og veldig gode!

Hvordan får jeg saftig bakst uten sukker?
Ulempen med sukrinproduktene er nemlig at de ofte tørker ut bakst og kaker, så her har jeg valgt andre søtningsmetoder – og heller brukt sukrin gold og sukrinmelis kun i kanelfyllet og glasuren.

Oppskrift: (15 stk)
2,5 dl melk
40 g smør
40 g mager kesam
3 ss fibersirup
4 dråper stevia
450 g speltmel (ca-mengde)
50 g vaniljeprotein (på salg!) 
½ pose tørrgjær
1 ts kanel
2 ts kardemomme
en klype salt
Egg (til pensling)

Fyll:
2 ss philadelphiaost
1 ss smør
2 ts kanel
2 ss sukrin gold
2 ss fibersirup gold

Slik gjør du:
Varm opp smør og melk til fingertemperatur. Ha alle tørrvarene i en bolle, tilsett melkeblandingen og elt godt og lenge (gjerne i maskin). Ha oppi kesam, stevia og fibersirup, tilsett mer mel dersom det blir for vått/klissete. Hev på et lunt/varmt sted i 50 minutter.
Rull ut en stor rektangel og smør på fyll. Rull sammen, skjær i biter og legg i en form eller på en rist. Etterhev i 40 minutter. Pensle kanelbollene med et egg og stek i ovnen på 210 grader i 12-14 min.

Vaniljeprotein er ikke nødvendig, men tilfører i tillegg til proteiner en deilig sødme, så dropper du dette bør du smake deg frem med noe annet.

Digg!

Håper det smaker! ♥

Sunne og allsidige havrelapper

inneholder reklamelenker

Heisann!

Det var mange som ville ha oppskriften på disse jeg delte på mystory i går;

Jeg har veldig mange oppskrifter på slike lapper liggende på bloggen, men jeg deler gjerne igjen – det er jo så godt!

Oppskrift: (4 stk)
2 egg
3 dl havregryn
1 dl speltmel eller grovt mel
ca 1,2 dl melk
1-2 ts kardemomme
en klype salt

Slik gjør du:
Pisk alt sammen, la røra svelle i 5 minutter før du steker i en smurt panne.

Disse er fine å ha i matpakka eller på farten, selv liker jeg de til kveldsmat – gjerne med syltetøy, bær, eller fibersirup og bacon på. Hva du vil ha av pålegg på velger du helt selv, disse er såpass nøytrale at du fint kan ha ost og skinke på også.


Elvis-versjonen med syltetøy, peanøttsmør og banan.

Håper det smaker!

Superenkel byggrynskrem med rød saus

inneholder reklamelenker

En av mine favorittdesserter, i hvert fall i jula, er riskrem. Jeg elsker meieriprodukter og grøt, så det blir liksom ikke bedre for min del.

Jeg vil gjerne dele verdens enkleste måte å lage denne på, i tillegg til bittelitt sunnere. Det er så og si det samme, bare at jeg bruker byggryn i stedet for ris og søtning i kremen.

img_8372

img_9589
Bildene er fra i fjor, derav datoene 😉

Byggryn bruker jeg rett og slett fordi jeg synes det smaker bedre, og i all kremen kjenner man ikke forskjell om man bruker sukker eller søtning uansett.

img_8374

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
1 pakke byggrynsgrøt
2 dl fløte
1-2 ss sukrinmelis
4 dråper stevia

Jordbærsaus
200 g fryste jordbær
2 ss sukrin gold
2 ss vann

Pisk fløte til en luftig krem, tilsett sukrinmelis og stevia mot slutten. Vend inn kremen i byggrynsgrøten.
Ha fryste jordbær, sukrin gold og vann i en kjele, la det småputre et par minutter, mos deretter med en stavmikser. Avkjøl og hell over byggrynskremen før servering.

img_0227

Håper det smaker!

Ellers vil jeg dele den lille teksten jeg delte på instagram tidligere i dag;

Godt nytt år fine folk ♥

Proteinrik snickersfudge

inneholder reklamelenker

Heisann!

Lei av julegodt, men samtidig litt abstinenser? Du er ikke alene! Har du havregryn, søtning og noen nøtter liggende, så lag deg disse godbitene;

Snickersfudge (12 stk)
70 g fibersirup
170 g peanøttsmør
20 g havremel
en klype salt (dersom du bruker usaltet peanøttsmør)
80 g sukkerfri sjokolade
en neve peanøtter

Ha fibersirup i en kjele sammen med peanøttsmør, la det smelte sammen. Ta kjelen av platen og rør inn havremel og en klype salt. Ha deigen i en form med bakepapir nedi og sett kjølig.
Smelt sjokolade og smør over, strø hakkede peanøtter over til slutt.

Så enkelt og digg! Og ikke minst masse av proteiner.

Håper det smaker!

Ellers har vi vært ute både i går og i dag, og selvom det ikke er så lenge av gangen er det godt å komme seg ut. Mest aking og basing, men øver oss litt på ski også.

Jakken jeg har på meg er for øvrig på salg til bare 794 kr HER

Fortsatt god søndag!