Stikkordarkiv: speltbrød

Hjemmelaget brød

Hei!

I dag tenkte jeg at jeg skulle komme med en brødoppskrift til dere. I og med at mini synes brød var godt, så synes jeg det var stas å kunne lage et eget.

Speltbrød med rug og hirse

IMG_0220
IMG_0226

Hjemmelaget brød
Yields 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g speltmel
  2. 150 g hirsemel
  3. 150 g rugmel
  4. 150 g havremel
  5. 1 ts salt
  6. ½ pakke tørrgjær
  7. 0,5 l lunkent vann
Instructions
  1. Bland tørrvarene sammen, tilsett lunkent vann og elt deigen i 10-15 min. Sett til heving på et lunt sted i 45 min. Del deigen i to og legg i brødformer, hev i nye 30 min.
  2. Stek på litt under midterste rille i ovnen på 200 grader i 35-45 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0212

IMG_0214

Neste gang skal jeg teste fersk gjær for å se om jeg klarer å få de enda luftigere. God på smak, men litt for kompakt for mini.

IMG_0222
Håper dere får en fin start på uka!