Stikkordarkiv: spaghetti

Når man prøver å lure inn litt sunt

Heisann!

Jeg skal innrømme at det ikke alltid er så lett å finne på middager som både dekker de voksne og barnas behov og ønsker. Det er stor sjanse for at en eller annen rører rundt med gaffelen og ikke vil spise – eventuelt en bitteliten person slenger det veggimellom.. kremt. 

Da kjøttpølse og spaghetti sto på menyen her om dagen, så måtte jeg prøve å trikse litt – og det var fulltreffer det altså. 

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
120 g spaghetti
50 g bønne-pastaskruer
2/3 falukorv av kalkun
1 boks røde linser
3 ss ketchup u/sukker
hvitløkpulver, paprikapulver, spisskummen og salt

Kok spaghetti og pasta som anvist på pakken. Stek kjøttpølse i en panne, tilsett linser, ketchup og krydder – la det putre og tykne litt.

En ekstra proteinrik middag, som ikke ble slengt noen steder. Det må jeg vel si meg fornøyd med 😉

Nå skal jeg skvise inn en liten treningsøkt – god tirsdag dere!

Hvordan gjøre middagen ekstra proteinrik?

Hei!

I går hadde vi kjøttdeig og spaghetti til middag, en gjenganger og favoritt i manges hjem.

Ingenting galt med denne middagen, men hvordan kan man gjøre det enda litt sunnere og mer proteinrikt om man ønsker?

Svaret er bønner! I både kjøttsaus og pasta.

Opskrift: (3-4 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks bønnemiks (kidneybønner og store hvite bønner)
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpuré
1 ts spisskummen, 1/2 ts hvitløkpulver, en klype kanel, salt og pepper
75 g bønne-pastaskruer
75 g spaghetti
3-4 ss finrevet parmesanost

Stek karbonadedeig med bønner, hakkede tomater, tomatpuré og krydder. Kok pasta som anvist på pakken, og strø finrevet parmesan over før servering.

Dette falt i smak hos både stor og liten, og minste mini synes det var ekstra gøy å spise (les: svelge) spaghetti uten å tygge først.

Håper det smaker!

Så enkelt kamuflerer du grønnsaker i middagen

/sponsorlink

Hei dere!

I dag har jeg en middag som faktisk inneholder en del grønnsaker selv om det ikke ser sånn ut ved første øyekast + den er laget på bare 10 minutter!

Det hender at jeg kjøper grønnsakspasta med 40% grønnsaker og de skal kun kokes i 1 minutt. De er dyre, men utrolig gode synes jeg.

Oppskrift: (3 porsjoner)
1 pakke grønnsakspasta (med gulrot, eller annen smak)
600 g karbonadedeig
1/3 rødløk
1 gulrot
2 sopp
3 ss tomatpuré + 3 ss vann
paprikapulver, oregano, hvitløkspulver, salt og pepper
3 ss finrevet parmesanost

Stek karbonadedeig med grovhakket rødløk og sopp samt finrevet gulrot, tilsett tomatpuré, vann og krydder. La det småputre til en tykk kjøttsaus.
Kok opp vann, ha grønnsakspastaen oppi i 1 minutt, og rist av vannet i et dørslag. Servér med finrevet parmesanost over.

En middag som både liten og stor setter pris på – håper det smaker! 🙂

Ellers har jeg trent litt innimellom jobb i dag, og nå for tiden med både sykdom og graviditet er det virkelig kryss i taket. Rart hvordan man kan gå fra 4-5 økter i uka til å juble over én eneste en – haha.


Tights   //   Tee

Jeg filmet (!) og tok noen bilder av øvelser som jeg kan dele med dere til helgen.

God torsdag!


Uke 31 ♥

Jeg lurer inn litt grønt overalt

Jeg prøver alltid å lure inn litt ekstra grønt i maten jeg lager, spesielt i de middagene som kanskje ikke inneholder noe særlig grønt fra før, som for eksempel pannekaker, pizza, og kjøttdeig og spaghetti.

Enten ved å ha raspe litt gulrøtter i pannekakerøra, lage en frisk salat ved siden av pizzaen, eller tilsette grønnsaker i kjøttsausen;

img_9705

Nå skal det sies at mini i huset er veldig flink til å spise grønnsaker, han spiser mer enn pappaen sin for å si det sånn. Og selv om han ikke spiser opp all middagen sin, så er alltid grønnsakene borte. I denne retten var visst erter spesielt godt og det gikk sport i å grave dem frem, så det må jeg kjøpe mer av.

Så, dette med å lure inn flere grønnsaker er kanskje vel så viktig for de voksne som for de små 😉

img_9710

Spaghetti og fargerik kjøttsaus
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g spaghetti
  2. 600 g karbonadedeig
  3. 2 ss tomatpuré
  4. 2 ss ketchup u/sukker
  5. 4 ss vann
  6. 1/2 brokkoli
  7. 3 ss erter
  8. 1/2 paprika
  9. 1 stor gulrot
  10. 1 hvitløksfedd
  11. salt, pepper og paprikapulver
  12. 3 ss finrevet parmesan
Fremgangsmåte
  1. Kok spaghetti som anvist på pakken.
  2. Stek karbonadedeig sammen med tomatpuré, ketchup og litt vann. Tilsett brokkoli i mindre buketter, erter, revet gulrot, hakket paprika og finhakket hvitløk. La det småputre i 5-10 minutter, smak til med salt, pepper og paprikapulver.
  3. Strø finrevet parmesan over før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9713

Håper det smaker!

Ellers må jeg nok en gang nevnte den nye boka mi, og denne gangen er det for å takke dere for alle de fine tilbakemeldingene. Det er mange av dere som synes den er fin, mange som har bestilt den, og det er til og med noen av dere som har den stående på kjøkkenhylla allerede. Wow! ♥

Det er takket være dere at jeg kan fortsette å skrive bøker, så jeg håper dere liker dem.
 bannere-kristine-weber_ny2

I dag fortsetter jeg med lesing til eksamen, og midt i lesingen dukker det opp mange nye oppskriftsidéer. Er ikke det typisk? Man tenker på alt mulig annet enn det man er midt oppi, jeg kjenner at det er over 12 år siden jeg gikk ut av BI og studieteknikken var på plass gitt.

Når det er sagt så skal jeg få laget de to tingene jeg har tenkt på neste uke, og jeg tror dere vil like dem 🙂

Riktig god fredag!

Gjør en pastarett til 1 av 5 om dagen!

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag vil jeg vise dere hvor enkelt det er å gjøre en pastarett sunn, smakfull, proteinrik og i tillegg til 1 av 5 om dagen.

img_9888

Spaghetti og kjøttsaus med nogo attåt
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 3-4 ss ketchup u/sukker
  3. 2 ts paprikapulver, 2 ts spisskummen, 1 ts oregano, 1 ts hvitløkspulver, salt og pepper
  4. en liten skvett vann
  5. 3-4 cherrytomater
  6. 1/2 paprika
  7. 1 gulrot
  8. 1/3 purreløk
  9. en liten neve hakket grønnkål
  10. 150 g spaghetti
  11. Litt finrevet parmesan
Fremgangsmåte
  1. Kok opp vann, ha spaghetti oppi og følg anvisning på pakken.
  2. Stek karbonadedeig med ketchup, krydder og litt vann. Tilsett cherrytomater i mindre skiver, grovhakket paprika og purreløk, revet gulrot og finhakket grønnkål. La det småputre i 5-10 min mens spaghettien koker.
  3. Serveres med finrevet parmesan over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
I korte trekk er det:

♥ Mer karbonadedeig, mindre spaghetti
♥ Revet gulrot tilsetter saftighet og sødme
♥ Øvrige grønnsaker blir stekt/kokt inn i kjøttsausen og vil ikke merkes i stor grad

img_9894

Nå er det heldigvis ikke noe problem å få i mini grønnsaker, han elsker det, men dette er et supert tips til små eller store som trenger å få i seg mer grønt.

Dette gikk ned på høykant hos oss, håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg minne om høstsalget;

74937_adidas_keyhole_tank_-_shock_purple_1-side-down
Singlet    //    Superundertøy    //    Treningsjakke    //    Sko

Du kan lete igjennom flere salgsvarer med opptil 60% rabatt om du vil.

Riktig god helg! ♥

Kjøttsaus og proteinspaghetti

/inneholder sponsorlink

Hei!

Her har dere dagens middagstips, 55 g protein per porsjon!

img_0017

Kjøttsaus og proteinpasta
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 hvitløksfedd
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 1-2 ss ketchup u/sukker
  5. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts kanel, 1 ts oregano, salt og pepper
  6. 200 g proteinspaghetti
  7. 2-3 ss revet parmesanost
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med finhakket hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og ketchup, la det småputre i et par minutter.
  2. Kok spaghetti som anvist på pakken.
  3. Strø revet parmesan over før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0007

Det er altså denne jeg har brukt, tynne spaghetti med god smak – og ikke minst nesten 42 g protein per 100 g.

img_0015

Håper det smaker!

Ellers ble dagens styrkeøkt slik;
Bulgarske utfall
Monster walks
Lårcurl på ball
Glute ham raise
Beinpress
Thrusters
+ tøy og bøy

img_0458-checker

Tights   //   Topp

Nå er heldigvis mini på bedringens vei, så da blir det litt mer jobb og siste finish på bokmanus.

Ha en fortsatt fin torsdag!

Squashgetti og kjøttsaus

/inneholder sponsorlinker

Denne har blitt en populær rett hos mange, og det skjønner jeg godt – i hvert fall om du er som meg og elsker kjøttsaus og aller helst (bare) vil ha masse av det med ost på.

IMG_9338

Squashgetti og kjøttsaus
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 squash
  2. 1 ss smør
  3. en klype salt
  4. 600 g karbonadedeig
  5. 2-3 ss ketchup u/sukker
  6. 1 ts oregano
  7. 1 ts paprikapulver
  8. 2 ss tacokrydder
  9. en neve revet gulost
  10. tomater og rødløk som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Vask squashen og bruk et juliennejern for å få fine strimler, eventuelt en spiralizer. Stek i en panne i litt smør et par minutter, smak til med litt salt.
  2. Stek karbonadedeig med ketchup, oregano og tacokrydder. Servér med revet ost over, og gjerne tomater og rødløk til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Her kan du også strimle gulrøtter, søtpotet og annet du måtte ønske.

IMG_9341

Håper det smaker!

Ellers ble dagen i dag litt annerledes enn først antatt, barnehagen ringte og mini var visst ikke helt i slaget. Sprek og fin om morgenen, pjusk og varm et par timer senere.

Nå sover han så da får jeg jobbet en times tid, ellers er det bare å utsette deadlines, legge vekk alle «må» og «burde» inntil videre, og være sammen med han ♥

IMG_9314
Jakke    //     Tights

Sånn går no dagan – håper dere får en fin dag! 🙂

.

Spaghetti & kjøttsaus

Hei!

Endelig var fredagen her!

Jeg vet at dette er en fast tacodag for mange, men i tilfelle du vil spare tacoen til i morgen – her kommer dagens middagstips;

IMG_1057

Spaghetti og kjøttsaus
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 2 hvitløksfedd
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 1 ss maisenna (rørt ut i litt kaldt vann)
  5. 2 ts spisskummen
  6. 2 ts paprikapulver
  7. 1 ts kanel
  8. 1 ts oregano
  9. 1/2 ts chili
  10. salt og pepper
  11. 100 g spaghetti
  12. 3-4 ss fetaost (terninger)
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med finhakket hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og maisenna rørt ut i litt kaldt vann, og la det småputre i et par minutter.
  2. Kok spaghetti som anvist på pakken.
  3. Strø fetaost over toppen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_1063

Håper det smaker!

Ellers skal det bli godt med helg kjenner jeg, håper at både jeg og mini blir helt friske snart – mistenker at vi smitter hverandre frem og tilbake (om det i det hele tatt er mulig).

Ha en superfin helg dere! 🙂

Dagens middag og videosnutt

Hei!

Var det noen som så på God Morgen Norge i dag tidlig? Vel, der var jeg og bakte sukkerfrie cookies sammen med Wenche. Jeg har vært der en gang før, men jeg vet ikke helt om jeg var noe mindre nervøs denne gangen. Veldig hyggelig var det uansett!

Her er dagens middagstips;

Spaghetti & kjøttsaus med bacon og hvite bønner

IMG_0094

Her har jeg pimpet opp den tradisjonelle kjøttsausen – det er tross alt fredag!

Dagens middag og videosnutt
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. paprikapulver, cummin, salt, pepper, chili
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 2 ss ketchup
  5. 200 g hvite bønner
  6. 1/2 pakke bacon
  7. en neve spinat
  8. 120 g spaghetti
  9. Salat
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater og ketchup. La det småputre og tykne, tilsett bønner og spinat på slutten.
  2. Kok spaghetti som anvist og servér med litt frisk salat og sprøstekt bacon.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0097

Håper det smaker!

Og klippet fra God Morgen Norge kan dere ser her.

God helg! ♥

Risnudler og kjøttsaus

Et alternativ til spaghetti er risnudler. Det er ikke veldig stor forskjell på næringsinnholdet, men risnudler er generelt mer fiberrikt, raskere å koke, og uten gluten for de som har sarte mager i forhold til det.

Risnudler og kjøttsaus

IMG_1694

Risnudler og kjøttsaus
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1 ss tomatpuré
  4. 1/2 løk
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 2 ts spisskummen, 2 ts salt, 2 ts oregano, 1 ts pepper
  7. 2 ts sukrin gold
  8. 100 g risnudler
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig sammen med grovhakket løk og finhakket hvitløk. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og krydder og la det putre til en tykk kjøttsaus. Litt sukrin gold vil nøytralisere syrligheten av tomatene.
Fersk basilikum og valgfrie grønnsaker som salat ved siden av.

IMG_1693

Andre alternativer til risnudler kan være linser eller quinoa. Eller du kan blande inn kikerter og bønner og lage chili con carne eller gryterett.

En rask og enkel dessert;

Gresk yoghurt med kiwi og pekannøtter

IMG_1205

Oppskrift: (1 porsjon)
1/2 boks gresk yoghurt
1 kiwi
en neve pekannøtter (eller valnøtter)
2 ts sukrin gold

Som dere ser bruker jeg sukrin gold til veldig mye forskjellig, den har en svak karamelliserende smak som ikke iser i munnen. Den smelter lett i det man blander den inn i og har seilet opp som en av mine store favoritter.

Skal du velge kun ett sukrinprodukt, så ville jeg ha gått for denne.
.

Ellers er den første boka mi lagt ut for salg som mange av dere vet, og enda en nyhet: den selges som e-bok på itunes for de som måtte ønske det.

Sunn og sterk med protein

.
Jeg må jo nevne Todd helt til slutt, jeg vet at mange av dere lurer på hvordan det går dag for dag. Han har ikke begynt å spise selv ennå, men det som imidlertid er positivt er at han smaker på noe av det jeg legger ut til han i løpet av natta – han har alltid vært en nattspiser. Og om jeg kjenner godt nok etter blant all angst og bekymring, så har jeg troen på at han blir seg selv igjen med tiden. Jeg gir i hvert fall ikke opp, og det tror jeg ikke han gjør heller.

Det er sikkert mange som synes jeg har et noe spesielt eller overdrevent forhold til pusen min, men det er barnet mitt og jeg er helt utrolig glad i han.

CAN_5243_liten
Foto: Rolf-Ørjan Høgset

«Min katts stryken mot mitt kinn utglatter alle hjertesår» 
Henrik Wergeland