Stikkordarkiv: søtt

Sukkerfrie havrekjeks

reklame/sponsorlink

Myke inni og sprø i kantene;

Oppskrift: (13 stk)
60 g smør
90 g fibersirup
70 g havregryn
50 g havremel (eller havregryn)
1 egg

Pisk et egg luftig. Smelt smør og rør inn havregryn og fibersirup. Vend denne blandingen inn i det luftige egget, tilsett deretter havremel til passe tjukk røre. Legg en spiseskje med røre på et bakepapir. Jeg fikk 13 stk.
Inn i ovnen på 180 grader i 8-10 min.

Håper det smaker!

Ellers vil jeg gjerne tipse dere om dette tilbudet denne helgen;

Smart om du har planer om å kjøpe sunne og spreke julegaver i år 🙂

Det kan shoppes her

Jeg og lille bæregnomen min har vært og handlet inn til fredagstaco, så nå kan helgen (snart) komme!

A little protein treat og ny ullserie

sponsorlink/reklame

Hei dere!

Da var det endelig fredag!

Proteinrikt sa du? 

40g protein for å være helt eksakt.

Hva trenger du så til dette?

Barebells proteinpudding (utsolgt, men prøv gjerne en annen smak eller denne)
Barebells proteinbar
Atkins sukkerfri m´s

Digg altså!

Helt til slutt må jeg fortelle dere at We Are Fit har lansert en helt ny 100% ullserie! 

Det er i tillegg introtilbud på 30% rabatt på alle varianter HER

Jeg venter spent på mitt sett!

Jeg har ikke hatt muligheten til å jobbe noe særlig de siste dagene – det var den ekstra armen man skulle ha hatt, så jeg håper at det blir et par timer i helgen. Noe tar mer enn det gir, så jeg skal bli flinkere til å prioritere de tingene jeg synes er viktig. Spesielt nå som jeg er i permisjon.

Håper dere får en fin helg ♥

Superrask og sukkerfri apple crumble

Hei dere!

Dette husker jeg at jeg lagde for ganske nøyaktig ett år siden av kortreiste epler fra treet i hagen til pappa, men i år har det ikke kommet noen! 
Denne retten ble derfor laget med syrlige hageepler, bruker du vanlige epler kan du bruke litt mindre søtning – smak deg frem.

img_0615

Gjort i en fei uten bruk av ovn.

Ingredienser (2 porsjoner)
3 epler
2 ss fibersirup gold
en skvis sitron

Crumble
30 g havregryn
1 ss kokosmasse
en neve mandler
en klype salt
1 ss sukrin gold
1 ts smør

Fremgangsmåte
Skjær epler i terninger og ha i en kjele sammen med fibersirup og litt sitronsaft, eplene vil avgi litt væske så la de småputre og bli mykere i 10-15 min. Legg i en form eller direkte i det du vil servere i.
Ha havregryn, kokosmasse, finhakkede mandler, salt, sukrin gold og smør i en panne, stek et par minutter til det har fått en gylden farge. Fordel over eplene.

img_0617

Serveres med en stor klatt vaniljekesam, yoghurt eller kokoskrem. Håper det smaker! 🙂

Sukkerfrie cookies, te og ull

reklame/sponsorlink

Hei!

I bakeukas ånd kommer enda en deilig oppskrift til dere! Det tok meg ganske nøyaktig tre minutter å slumpe sammen, og jeg skal prøve å gjengi en oppskrift til dere.

Oppskrift: (7 stk)
80 g smør
3 ss sukrin gold
2 ss fibersirup
ca 120 g mel (jeg brukte 50/50 speltmel og havremel)
1 ts bakepulver
en klype salt
1 egg
30 g sukkerfri sjokolade

Fremgangsmåte:
Bruk en elvisp og pisk mykt smør sammen med tørrvarene litt etter litt. Tilsett deretter et egg til du får en myk, klissete deig. Hakk sjokolade og rør inn, legg klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i ca 12 min. Da blir de myke (slik jeg foretrekker), ønsker du kjeks må du la de stå inne noen minutter lenger.

img_9302

Vil du også bake sunnere? Da bør du fylle opp skapene med disse tilbudene.

De kan ikke flyttes på rett etter at du tar de ut av ovnen, men la de avkjøle seg litt slik at de får «satt seg» så blir de ganske så perfekte sammen med en kopp kaffe eller et glass melk.

Eventuelt sammen med deilig te som jeg fikk fra Pukka her om dagen;

Ellers må jeg bare si at jeg ble litt glad da jeg så frost i gresset utenfor huset i dag morges. Iskald, klar og frisk luft sammen med solskinn – beste høstværet!

Frem med ulla! Åkle-serien er min favoritt, buksa er litt høyere i livet og overdelen har knapper.

God torsdag dere! ♥

Proteinbrownies med peanøttsmør

/reklame

Hei!

I dag er det lillelørdag;

Ser det ikke godt ut? Denne proteinrike browniesen er både glutenfri og melkefri, og det beste av alt er at du kun trenger to ting!

Ferdigmiksen skal kun blandes med vann, og etter en liten runde i ovnen er det klart.
21,6 g protein per 100g tørrvare. Under her har jeg brukt 300g.

Jeg pimpet den opp med mykt peanøttsmør, men den er vel så god uten. Den smaker ikke som vanlig brownies, men det er heller ikke meningen. Dette er supergod PROTEINbrownies på en helt vanlig hverdag.

Sjekk ut ferdigmiksen om du vil 🙂

Ellers går dagene stort sett i dette for tiden;

Matstasjon, sovepute, lenestol, trøst og kos ♥

Nå har jeg bestilt ny bæresele også, den gamle har funket fint til byssing, husarbeid og i sittende posisjon, men nå vil jeg ut og gå lengre turer. Bæresjal har jeg også, men det liker han ikke like godt. Jeg innser at bæresele fortsatt vil bli mye brukt en god stund fremover.

Det var alt herfra, god onsdag!

Sunn jordbæris

Hei og hopp!

Det er onsdag og lillelørdag allerede! Det er i tillegg meldt strålende sol her på østlandet, så hva er vel bedre enn å bli servert denne godbiten;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 boks (390 g) vikingmelk
300 g frosne jordbær
40 g sukrinmelis

Fremgangsmåte
Kjør ingrediensene sammen i en blender og hell i en form. Sett i fryseren et par timer. Scoop ut kuler og servér gjerne med friske jordbær.

Tips: Om du ikke vil vente til det har blitt en iskrem, kan du spise den som en smoothie bowl med valgfri topping etter at du har blendet alt sammen.

Håper det smaker! 🙂

 

 

Nydelig sukkerfri blåbærpai

egenreklame/sponsorlink

Hei!

Åh som jeg gleder meg til blåbærene popper frem i skogen! Da skal de nytes både au naturell, med fløte og sukrin, og i en lun pai.

Blåbærpai (8 porsjoner)
Paibunn
2 dl havremel
1 dl rugmel
100 g smør
3 ss kaldt vann

Fyll
400 g blåbær (fra skogen eller frosne)
50 g sukrin gold
2 ss potetmel

Tips til servering
Vaniljeis (se oppskrift 4 i boka under om du har den)
Pisket krem av fløte og sukrin+

Fremgangsmåte
Smuldre smøret i melet. Tilsett vann og elt deigen sammen til en fast deig. Trykk deigen ut i en smurt paiform (ca. 26 cm i diameter). Prikk deigen med en gaffel og fyll blåbærene i formen (bruker du frosne bær, trenger de ikke å tines først).
Bland sukrin gold og potetmel og dryss blandingen over blåbærene med en spiseskje. Rist litt i formen, slik at bær, sukker og potetmel blander seg. Stek paien på rist midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter. Avkjøl helt i formen, til fyllet har satt seg.

Håper det smaker! 🙂

Oppskrift og bilder er hentet fra boka Kristines sunne søte.

Nå skal dagen nytes videre med lille M, vi har en kosedag hjemme i dag. Eller det vil si, vi får se å komme oss ut (igjen) da vi skifter ut en del vinduer her hjemme i disse dager og det bråker. Tror uansett det er et par krone-is som roper på oss i butikken.

Fortsatt god onsdag!

Smiiiil for sukkerfri karamellsjokolade :)

reklame/sponsorlink

Hei!

Det er onsdag og det betyr lillelørdag! Hva med å ha noen av disse liggende som kan tilfredsstille søtsuget om kvelden;

img_9565

Oppskrift: (12 stk)
150 g fibersirup
100 g vikingmelk
5 dråper stevia karamell
100 g sukkerfri sjokolade

Fremgangsmåte
Sett formen du skal bruke i fryseren. Ha fibersirup, vikingmelk og stevia i en kjele og kok på lav varme i ca 15 min eller til den begynner å tykne og bli litt seig. Sett kjølig.
Smelt sukkerfri sjokolade i mikro – pass på så det ikke blir for varmt, ta den heller ut flere ganger og rør rundt.
Ta formen ut av fryseren, hell i smeltet sjokolade og smør ut i kantene. Legg en liten klatt med (avkjølet) karamell nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett i kjøleskap eller fryser og la stivne helt.

img_9556

Du vil få en del karamellfyll til overs med denne oppskriften, den kan du bruke over pannekaker, yoghurt, i kaker eller cookies. Du kan også lage ekstra mange smil-sjokolader og oppbevare i fryseren.

img_9575

Håper det smaker! 

Ellers har jeg lovet en hjemmedag med lille M på fredag, så nå skal jeg hive meg rundt og bli ferdig med alt på to-do-listen slik at vi kan ta helg litt tidligere.


#twinning #jeansandstripes

God onsdag til dere!

Crêpes med sjokolade og banan

reklame/sponsorlink

Hei!

Liker du lun banan og sjokolade, så vil du elske denne lille retten;

Du trenger kun 3 ting;

1. Banan
2. Lomper
3. Sjokoladepålegg 

Smør to lomper med sjokoladepålegg, skjær banan og legg over den ene, legg på den andre som et lokk. Stek i en tørr panne på middels varme til du ser at underste lompe krymper og blir litt stekt, snu forsiktig og stek på andre siden.

Du kan bruke mørk sjokolade også, da kan du ente smelte den litt først eller bare rive under og over bananskivene.

Et lite dryss sukrinmelis over og ta-da, verdens enkleste søndagsdessert.

I overskriften står det crêpes, og lompene får faktisk den tynne konsistensen etter steketid – nydelig! 

Ellers fikk jeg til en ny sveis i dag! Jeg er alltid ute etter enkle måter å få håret opp og bort fra ansiktet på, og jeg er en smule lei den vanlige hestehalen så da ble det denne;

Superlett! Med ni små hårstrikker og 5 minutter senere var jeg ferdig, fremgangsmåte fant jeg enkelt på youtube.

Ha en fin søndag videre dere!

Blåbærsmoothie og bekymringer

Hei!

Dagen har gått i ett så jeg har ikke fått satt meg ned med bloggen før nå. Uka ble brått mye travlere enn jeg hadde sett for meg, for ikke å snakke om mer angstfylt. Et par legetimer for både lille M og meg er heldigvis unnagjort i dag, men det verste gjenstår. Tårekanaler hos den lille skal åpnes litt raskere enn først antatt, og jeg gruer meg seriøst så mye at jeg knapt tenker på noe annet. Ikke til selve inngrepet da det er relativt enkelt, men til narkose, samt å se og kjenne på hans redsel og uro.

Det er en del av det å være mamma, bekymringer. Jeg ble fortalt at det kom til å bli sånn, men jeg trodde kanskje at det skulle bli av de fysiske tingene som å sette noe i halsen, slå seg og lignende. Jeg er bekymret for a-l-t. Spesielt det som har med hans velvære å gjøre, følelser, tanker og hvordan han har det rent psykisk. Jeg overreagerer, overdriver, overanalyserer, og nå som jeg vagger rundt som en hormonell kule er alt så mye verre.

For ikke å snakke om frykten min for å dø, det skal jeg ikke gå nærmere innpå engang – haha.

Bah, slitsomt! Selv om jeg selvfølgelig aldri, aldri ville ha vært foruten det viktigste i livet mitt. Og nå slo det meg akkurat at det blir dobbelt opp om noen få uker.

Over til denne friske saken;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 moden banan
2 dl (lett) kokosmelk
1 dl skyr blåbær
2 dl frossen skogsbærmiks

Ha alt i en blender og kjør sammen til en tykk og fyldig smoothie, nytes umiddelbart.

Håper det smaker!