Stikkordarkiv: søtpotetstrips

Tacoburgere med søtpotet

Hei og hopp!

Hode, nese og bryst er fortsatt pottetett, men det er fredag!

Tacokrydder trenger ikke å være forbeholdt taco – her har dere dagens middagtips;

Tacoburgere med søtpotetstaver

IMG_9712

Tacoburgere med søtpotet
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 stor søtpotet
  3. 6-8 osteskiver
  4. Tacokrydder
  5. Sprayolje
  6. Salat
Fremgangsmåte
  1. ♦ Form karbonadedeig til 4 burgere, krydre med tacokrydder, og stek i panne på middels varme til gjennomstekt. Legg et par osteskiver på burgerne mot slutten, la de smelte.
  2. ♦ Vask og skjær en søtpotet i staver, legg utover et bakepapir med litt (spray)olje og tacokrydder - ja, her også. Bak i ovnen på 190 grader i 25 min.
  3. ♦ Lag en frisk liten salat som tilbehør. Og litt ketchup på burgerne da selvfølgelig.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9711

Håper dere får en fin helg!

Laks med kremet spinat og søtpotetstrips

Hei og hopp!

For en fin dag – sola skinner og livet smiler!

Her er dagens middagstips;

Laks med kremet spinat og søtpotetstrips

IMG_1737

 

Laks med kremet spinat og søtpotetstrips
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 laksefileter
  2. 1/2 stor søtpotet (enkelte veier jo en halv kilo)
  3. 1 ss olje
  4. 2 håndfull spinat
  5. 1/2 boks gresk yoghurt
  6. 1/2 hvitløksfedd
  7. en klype muskat
  8. salt og pepper
  9. koriander til pynt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♥ Skjær søtpotet i strips og legg på et bakepapir. Pensle med olje, ha litt salt over og inn i ovnen på 200 grader i ca 25 min.

♥ Legg laksefileter i en ildfast form med litt salt og pepper over, inn i ovnen de siste 15 min.

♥ Finhakk spinat og rør sammen med presset hvitløksfedd, muskat og gresk yoghurt.

IMG_1731

Velbekomme!

Jeg lovte en del av dere at jeg skulle ta noen nyere bilder av Todd, og nå som han er friskere enn noensinne etter å ha mistet minst et par av hans 9 liv var det ganske passende;

IMG_1991-horz

Vi fjernet stingene på halsen hans her om dagen, og det gror utrolig fint. Litt mer hår der så er det helt usynlig og et tilbakelagt kapittel.

IMG_1994

Kosepusen min ♥