Stikkordarkiv: sopp

Dagens mat og trening

Hei dere!

Dagens lille middagstips får dere her – ferdig på kun 20 minutter!

Kylling med fetaost og fylte aromasopp

IMG_9991

Dagens mat og trening
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 800 g kylling
  2. 4 aromasopp
  3. 6-7 fetaost (terninger)
  4. 4 ss philadelphiaost
  5. salt & pepper
  6. Salat som tilbehør
Instructions
  1. Legg kyllingfileter med knust fetaost over i en ildfast form.
  2. Grav ut stilken av aromasoppene og fyll dem med philadelphiaost, legges også i en ildfast form – gjerne den samme om det er plass.
  3. Strø litt salt og pepper over og bak i ovnen på 180 grader i 20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9994

Lag en frisk salat som tilbehør – gjerne med litt eple eller ananas i.

Og dagens styrkeøkt ble som følger;

Arnoldpress
arnold-press

Sidehev i kabel
sidehevikabel

Kabelroing
kabelroing

Fremoverbøyd sidehev
fremoverbøydsidehev

Markløft
markløft

Beinpress
beinpress

IMG_0021-checker
Tights og singlet fra Dcore  

/sponsorlink

Takk for fine tilbakemeldinger på forrige innlegg, dere er best ♥

Auberginegrateng

Det er ny uke og tid for kjøttfri mandag igjen!

Veldig moro at så mange har hevet seg på den samme bølgen, minimum en dag i uka gjør stor forskjell for både kropp og miljø.

I dag får dere servert;

Auberginegrateng

IMG_5360

Auberginegrateng
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 aubergine
  2. 5-6 aromasopp
  3. 1/2 løk
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. paprikapulver, cummin, salt, pepper, kanel
  6. en neve revet gulost
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 aubergine
5-6 aromasopp
1/2 løk
1 boks hakkede tomater
paprikapulver, cummin, salt, pepper, kanel
en neve revet gulost

Skjær aubergine, sopp og løk i mindre biter og stek i en panne, tilsett en boks hakkede tomater og smak til med krydder. La det putre i 5 minutter.
Hell blandingen over i en liten ildfast form og strø revet gulost over – her kan du også bruke annen ost som for eksempel parmesan eller mozzarella.

Bak i ovnen på 180 grader i 20 min.

IMG_5357

Jeg bruker grillfunksjonen når jeg skal gratinere noe, da får det et ekstra sprøtt ostelokk.

IMG_5363

Håper det smaker!

Ellers er det satt fokus på kvinnehelse i disse dager, og da jeg ble spurt om jeg ville stille opp og dele noen sunne oppskrifter og gode råd var jeg ikke vond å be. Jeg er selvfølgelig opptatt av at alle skal spise sunt, men har allikevel en hjertesak når det gjelder jenter og kvinner.

IMG_6922
Bilag i Dagbladet. www.kvinnenifokus.no

Det er også den internasjonale kaffedagen i dag, så lag dere en stor kopp og nyt denne mandagen videre!

IMG_1278

Denne kaffekreasjonen med moccalapper ble riktignok laget før jeg ble mamma, den gang jeg hadde tid for meg selv (haha), du finner oppskriften her. 

Lunsj: Fiskekake med bacon og sopp

Hei!

Her har dere dagens lunsjtips;

Fiskekake med bacon og sopp

IMG_5390

Du trenger:
Fiskekake (ferdigkjøpt med 80% fisk)
Bacon
Aromasopp
Salat

Stek fiskekake, bacon og sopp i en panne, servér med en frisk salat!

IMG_5394

Ønsker du en dressing kan jeg anbefale å blande sammen et par skjeer gresk yoghurt med et par teskjeer søt sennep og litt salt.

Takk for alle koselige tilbakemeldinger på videoguiden min forresten! 😀

bilde (12)

Svinefilet med soppstuing og eple

Hei dere!

Her er dagens middagstips;

Svinefilet med soppstuing og eple

IMG_4952

 

Svinefilet med soppstuing og eple
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g svinefilet
  2. Krydderblanding fra Kypros
  3. 5 aromasopp
  4. 1/2 løk
  5. 1 neve spinat
  6. 4 ss revet parmesan
  7. 1 pakke små asparges
  8. 1 eple
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Rull svinefilet i krydder, legg i ildfast form og stek i ovnen på 175 grader i 20 min. Legg asparges oppi de siste 6-7 minuttene.

♦ Stek sopp, løk og til slutt spinat raskt sammen i en panne, rør inn revet parmesan – spar litt som topping til slutt.

♦ Skjær et eple i mindre båter.

IMG_4949

En blanding av salt og litt søtt – akkurat slik jeg liker det!

Ellers har jeg fått mange fine høstnyheter fra Better Bodies og Röhnisch, og jeg gleder meg til å bruke dem i tiden fremover. Noe av det jeg plukket ut ser dere her;

/reklame
92296_Better_Bodies_V-neck_Slub_Tee_1-checker
BB topp   //   BB tights   //   Röhnisch topp   //   Röhnisch tights

Hm, glad i rosa sa du?

Det spørs litt hva jeg klarer å åle meg inn i akkurat nå, ikke så smart å handle klær når man er noen dager unna fødsel, men jeg skal prøve slik at dere får sett noe av det på.

Det jeg i hvert fall kan nyte nå er disse fra 2good;

IMG_0060

Søndagsgodiset sitt det! Min favoritt er den til høyre *sikle*.

Håper dere har hatt en fin helg så langt, nyt søndagen!

Kjøttsaus og proteinbarer

Heisann!

Inneholder sponsorlinker

Her har dere dagens enkle og proteinrike middagsrett;

Kjøttsaus med sopp og curry

IMG_1697

 

Kjøttsaus og proteinbarer
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 6-7 aromasopp
  3. 2 tomater
  4. 1 hvitløksfedd
  5. 2 ts curry, 1 ts spisskummen, 1 ts kanel, 1 ts salt og pepper
  6. 2 ss tomatpuré
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig med sopp, tomater, finhakket hvitløk, krydder og tomatpuré. Smak til hvor krydret du ønsker det.

Dette er en kjøttsaus som passer til flere ting som for eksempel lasagne, pizza og chili con carne.
Jeg gjorde det enkelt denne gangen og serverte en stor salat, cottage cheese og fersk basilikum til.

IMG_1701

Tips: For enda fyldigere smak, bytt ut cottage cheese med chèvre eller litt revet parmesan!

Og dagens dessert er rett og slett proteinbarer;

IMG_0057

Dette er de beste proteinbarene jeg vet om, og jeg har smakt en god del i min tid.

De to minste fra Multipower har dere sikkert sett her før, favoritten min er hvit sjokolade.

Og disse under er gamle slagere som er tilbake på lager;

IMG_0060

Med smakene peanut butter og cookies and cream. Her er sistnevnte min favoritt til tross for at jeg er en fan av peanøttsmør, men begge to går ned på høykant.

Du kan alltids lage proteinbarer selv, det er det mest populære innlegget på bloggen her faktisk. Questbarer har også blitt veldig populært, men skal du kjøpe noen som kan sammenlignes med en digg sjokoladebar så er disse helt på topp.

Det er også en fordel at man får kjøpt dem enkeltvis i tillegg til pakker på hhv 24 og 12 stk, så har man muligheten til å teste ut alle.

Proteinbarene finner du HER.

IMG_0063

Nam!

I morgen reiser vi til fine Stavanger for å besøke pappa for siste gang. Mange av dere vet kanskje at han har jobbet der de siste årene, men nå er endelig 3 x 3 epoker over og han skal flytte hjem. Vi skal bo på et fyr mens vi er der, og spise på Flor og Fjære – gleder meg!

Stikker allikevel innom en tur før flyet går i morgen – ha en fin torsdag!

Kylling- og soppgryte

Hei dere!

Vi skal ha taco som vanlig senere i dag, men jeg tenkte at jeg kunne komme med et litt annet middagstips til dere. Dette spiste vi i forrige uke;

Kylling- og soppgryte med pasta penne

IMG_2074

IMG_2076

 

Kylling- og soppgryte
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3-4 kyllingfileter
  2. 5 aromasopp
  3. 1/2 løk
  4. 2-3 tomater
  5. 1 boks hakkede tomater
  6. 2 ts oregano, paprikapulver, cummin
  7. 1 ts salt, pepper, kanel
  8. 80 g pasta penne (eller annen type)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Skjær kylling i biter og stek sammen med krydder til gjennomstekt, ha i grovhakket løk og sopp.
Tilsett en boks hakkede tomater og la det putre og tykne, smak eventuell til med mer krydder.
Ha i tomater helt til slutt slik at de blir oppvarmet et par minutter, de blir helt annerledes i både konsistens og smak – nydelig!

Kok pasta penne som angitt på pakken.

IMG_2080

Tips: Riv gjerne litt parmesanost over for ekstra smak.

Håper det smaker!

Ellers har jeg både sukkerfrie cookies og brownies liggende og vente på dere, en av de kommer i morgen.

Ha en fortsatt fin lørdag!

Fylte portobello

En ny fin uke står for tur, og vi som har sommerværet på plass er jo ekstra heldige!

Det er mandag, og det betyr som vanlig kjøttfri dag her hos meg;

Fylte portobello

IMG_1973

 

Fylte portobello
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 portobellosopp
  2. 1 aubergine
  3. 1/2 squash
  4. 1/2 løk
  5. 2 ss tomatpuré
  6. Krydder (ca 1 ts av hver): paprikapulver, curry, tacokrydder, kanel, salt, pepper
  7. 2 never revet ost
  8. 2 håndfull spinat
  9. 1 blomkålshode
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Børst soppene fri for jord, grav forsiktig ut innmaten og stek sammen med aubergine, squash, løk, tomatpuré og krydder.

♦ Legg spinatblader nederst i soppene, fyll opp med den ferdigstekte blandingen, deretter revet ost. Bak i ovnen på 200 grader i ca 20-25 min. La de hvile noen minutter.

♦ Kok blomkål mør og ha litt salt, pepper og fersk gressløk over.

IMG_1976

Du kan også fylle andre grønnsaker som aubergine, squash, paprika og tomat.

Håper det smaker!

Skal vi ta med en liten dessert og kanskje?

Kake-i-kopp

IMG_2059

Eller kake i skål i mitt tilfelle. En sunn og proteinrik liten sak som er laget på 2 minutter.

IMG_2064

Det er denne geniale ferdigmiksen blandet med litt vann og deretter 1-2 minutter i mikroen. Jeg vet at man kan lage mikrokake selv, men enklere enn dette blir det ikke.

 Cake in a cup - chocolate & caramel, 65 g Cake in a cup - chocolate, 75 g
/adlink

Den kommer i to smaker – sjokolade&karamell og mørk sjokolade. Her har jeg laget sistnevnte.

IMG_2062

Nam!

Dagens trening på ben & skuldre;

Bred kabelroing


Cable kickback m/fotstropp


Rumenske markløft


Arnoldpress


Sidehev


Benspark


Glute bridge (på stepkasse)


Glute ham raise


Skulderpress i maskin


Cable squats

Jeg måtte stoppe opp etter et par sett på noen av øvelsene på grunn av litt vondt/press her og der, men det var allikevel en god økt. Flink kropp!

Nå skal jeg fortsette forberedelsene til en større jobb som venter, gleder meg til å fortelle dere mer når tiden er inne.

Ha en nydelig mandag!

Smaksopplevelser og nye sko

Når man oppdager mye forskjellig i kjøleskapet som bør spises innen kort tid, det er da man kan eksperimentere med smaker. Det er ofte slik jeg henter inspirasjon, tilfeldigheter samt det å våge.

Fiskekaker med quinoa, guacamole og søt salsa

IMG_0942

Fiskekaker: ferdigkjøpt med 80% fisk
Soppstuing: sopp, spinat, hvitløk og salt stekt i litt smør
Quinoa: denne typen kokt som anvist på pakken

IMG_0937

Guacamole: avokado most sammen med en skvis lime og en klype salt
Søt salsa: eple, jordbær, løk og chili rørt sammen med en skvis lime

IMG_0943

Når jeg velger såpass mange smaker sammen så liker jeg å spise det litt hver for seg, akkurat som om hver del er en egen rett.
Godt var det i hvert fall! Hadde du spist det?

Helt til slutt har jeg to gode nyheter å dele med dere. Det ene er nye sko, som egentlig føles trivielt og lite viktig for øyeblikket, men det er fortsatt noe jeg er glad for å ha fått.

IMG_1702

Det er treningssko som er velegnet til alt ifra styrketrening, all type crossfit med løft, hopp, klatring, korte løp, samt gåturer i terreng.

Det står at det er svarte og rosa, men rosafargen er mer fersken – noe jeg synes gjorde dem ekstra friske og fine.

IMG_1728-horz

Du finner adlink til dem her.

Det andre er Todd. Han spiser fortsatt ikke, men han smakte såvidt på litt våtfôr jeg varmet i mikroen i dag – altså uten tvang. Det er små steg man må ta med seg. Og kulen han fjernet var for øvrig godartet.

Aubergine- og soppgrateng

Da var det mandag igjen, og det betyr både starten på en ny uke og en kjøttfri dag!

La oss starte med middagen;

Aubergine- og soppgrateng

IMG_1254

 

Aubergine- og soppgrateng
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 aubergine
  2. 5-6 sopp
  3. 3 tomater
  4. 1/2 boks svarte bønner (eller kidney)
  5. 1/3 løk
  6. 1 ss tomatpuré
  7. 6-7 osteskiver
  8. Krydder: paprikapulver, chili, hvitløkspulver, salt, pepper, kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppi her skjuler det seg mye godt.

Skjær aubergine, sopp, tomater og løk i grove biter og stek raskt i en panne sammen med svarte bønner, tomatpuré og krydder. Ha alt over i en ildfast form, fordel osteskivene over og gratinér i ovnen på 210 grader i 20-25 min.

IMG_1258

Er du raus med chilien passer det veldig godt med en frisk salat og dip til;

IMG_1261

Det er en frisk dip bestående av;

2 ss gresk yoghurt
2 ts søtsterk sennep
1 ts dill

Rør sammen og ha over sammen med litt fersk basilikum.

IMG_1263

Håper det smaker!

I går var jeg som sagt ute og luftet den nye sykkelen min, det ble en fin tur på 21 km. Jeg og hjelmen som alltid havner litt på snei.

bilde (56)

Genser fra og mobilholder fra 2xu.

Den mobilholderen er for øvrig veldig smart da den passer til flere ulike iphone’r og ipod’er. Oppi den har jeg både husnøkkelen og mobilen min med appen RunKeeper gående, på den måten vet jeg hvor langt jeg sykler.

I dag ble det imidlertid en styrkeøkt igjen;

Arnoldpress


Nedtrekk


Cable kickbacks


Skulderpress


Crunches i redcord


Benpress


Cable squats

En helt grei økt, og formen føles ok. Når det begynner å klype litt bak i ryggen så gir jeg meg – enten etter to sett eller om jeg går ned på vektene på det siste. Viktig å lytte til kroppen, spesielt nå kjenner jeg.

Det var alt fra denne kanten, ha fin mandagskveld videre!

Søtt og salt

Hei dere!

Enkle måltider i en travel hverdag er gull verdt noen ganger, og jeg vet at det er mange som lurer på hva jeg velger i slike situasjoner. Man har alltids skyr og/eller proteinbar, men jeg foretrekker som regel litt mer mat.

Kan jeg friste med dette?

Brødskiver med bringebærsyltetøy

IMG_0860

I mine øyne blir dette et bedre måltid ved at jeg har brukt;

– lavkarbobrød
– smør
sukkerfritt syltetøy

Det vil si mindre sukker og stivelse som fører til blodsukkerstigning, samt en naturlig fettkilde som holder deg mett litt lengre. Og dessuten er det jo veldig godt da!

Eller kanskje du er mer den salte typen;

Fiskeburger med søtpotet

IMG_0870

Du trenger:
Ferdigkjøpt fiskeburger (de med 80% fisk er utrolig gode)
Sopp
Salat
Ananas
Søtpotet
Fetaost
Hvitløkskrydder, salt og pepper

Jeg pleier å ha en bolle med salat stående i kjøleskapet, det gjør det så mye enklere når man skal lage noe i farta. Ellers er det bare å;

– steke sopp og fiskeburger med litt hvitløkspulver, salt og pepper
– dele en søtpotet, stikk med gaffel, ha fetaost på, og inn i mikro på full guffe 4-5 minutter

IMG_0872

Tror det eller ei, men det er gjort på fem minutter.

Ellers har jeg crazy, pregnant catlady-versjonen som er en boks tunfisk som først deles med katten, deretter blandes med cottage cheese og ketchup. Dere skånes herved for bilder.

Dagens styrkeøkt – ben og skuldre;

Rumenske markløft


Liggende sidehev


Glute kickbacks i kabelapparat med fotstropp


Foroverbøyd sidehev (annenhver arm)


Kabelroing


Lårcurl


Stående arnoldpress

Beinpress

Leg ext.

Jeg trener relativt likt som før, men har måttet gjøre noen små endringer. Jeg følger kroppen så godt det lar seg gjøre, men enkelte øvelser har blitt småvonde så de venter jeg med. Eksempler på dette er tunge knebøy, glute bridge og hip thrust. Jeg erstatter disse med beinpress, kickbacks og glute ham raises.
Jeg kjører med de samme vektene på overkropp, men har måttet gå litt ned på underkroppen – spesielt på pressøvelsene. Men, alt i alt må jeg si treningen går bra nå!

Det viktigste er å «move weight»;

page

Ny t-skjorte fra Reebok HER

  (/adlink)

Jeg er også ivrig på gåturer og har nylig lastet ned en app for å få mer fart på yogaen – skal holde dere oppdaterte.

Nå er det kurs på agendaen – fortsatt god tirsdag!