Stikkordarkiv: smør

En fantastisk fiskemiddag

/egenreklame

Her får dere morgendagens middagstips!

Torsk + smør = sant

En hånd i været hvis du er enig!

Jeg vet at det er mange som tenker at smør er usunt, men det mener jeg er et ufortjent dårlig rykte. At noe er kaloririkt trenger ikke å være noe negativt, det handler kun om mengde i et variert kosthold. Smør er fint innimellom, spesielt til magre proteinkilder.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g torsk (eller annen hvit fisk)
4-5 ss smør
1 brokkoli
8 småpoteter
salt og pepper

Kok småpoteter til møre – ca 15 min, og brokkoli i ca 2-3 min.
Stek torskestykker i smør, det som blir igjen i pannen heller du over som saus før servering.

Så enkelt og så godt!

Ellers raste denne dagen avgårde, og før jeg visste ord av det var det tid for å hente i barnehagen. Når det er opphold og fint vær som i dag, så lar jeg bilen stå og går med lillebror i bæresele og storebror i trillevogn – både koselig og litt trening.

Nå har jeg akkurat spist en stor tallerken med havregrøt til kveldsmat, luksusutgaven med smør og rosiner – jeg har blitt inspirert av min egen sønn som elsker det og spiser det hver morgen.


Bildet er hentet fra boka Kristines muskelmat (25% rabatt)

Det er straks leggetid for min del, det må nesten bli sånn når man fungerer som matstasjon annenhver time 🙂

Fortsatt god kveld!

Something salty, sweet and healthier

/inneholder sponsorlinker

IMG_0095

OMG – jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle disse engang. La meg prøve;

Chocolate & peanut butter balls
Fudgy peanut butter balls
Cheesecake & peanut butter fudge

Det er i hvert fall en blanding av peanøttsmør, ostekrem og fudge, så la oss bare kalle dem sinnsykt gode.

IMG_0103

Peanøttsmørfudge
Stk : 7
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g philadelphiaost (original)
  2. 20 g romtemperert smør
  3. 25 g peanøttmel
  4. 40 g fibersirup
  5. 50 g sukkerfri sjokolade (til overtrekket)
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen kremost, smør, peanøttmel og fibersirup, Form små runde klatter på en tallerken og sett i fryseren noen minutter.
  2. Smelt sjokolade i mikro og dypp kulene nedi, de oppbevares i kjølig - enten i fryser eller kjøleskap, det kommer litt an på hvilken konsistens du foretrekker. Nyyyt!
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg har som dere ser brukt peanøttmel og vanlig smør for det var det jeg hadde tilgjengelig, men har du peanøttsmør er det selvfølgelig bare å bruke det.

IMG_0124

Ca 100 kcal per stykk. Mektige og gode, smelter på tunga – dere må bare prøve!

Ellers – er det noen som er med på en hjemmeøkt i dag?

La oss trene det vi akkurat har siklet på: PEANØTTFUDGE
(jeg tar utgangspunkt i dette opplegget).

P = 25 push-ups
E = 50 burpees
A = 60 jumping jacks
N = 40 squats
Ø = 20 crunches
T = 40 plank jacks
T = 40 plank jacks
F = 20 burpees
U = 20 crunches
D = 30 squats
G = 30 sek planke
E = 50 burpees

Hoho! En deilig økt, og du tar selvfølgelig de pausene der du trenger dem.

I dag er siste dagen for å få 25 % rabatt på treningsklær, proteinpulver, sko, utsyr og diverse du måtte trenge. Det gjelder både ordinære priser og salgsvarer.

36266_adidas_Too_Fit_Tank_Top_-_Tech_Steel_1-checkerTopp / Doorgym / Proteinpulver / Tights / Headset / Strikker / Løftesko / Propud / Kjølebag

Jeg er jo så heldig å ha veldig mye av det x-life tilbyr, så spør gjerne om du lurer på noe!

IMG_00882

Du klikker deg bare inn HER, finner favorittene dine, og skriver inn koden SOMMER i kassen.

Vi har testet en vanndam på størrelse med en liten innsjø i dag, så nå var det godt å komme inn og ta på seg tørre og varme klær. Norsk sommer på sitt beste! 😛
Ellers var jeg så heldig å få noen rabarbrastilker fra naboen, og det må selvfølgelig brukes i en oppskrift.

Håper dere får en fin søndag!

Torsk med bacon og smørstekt eple

/sponsorlink

Hei!

Da var det på tide med litt fisk her på bloggen;

IMG_0308

Torsk med bacon og smørstekt eple
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g torsk
  2. 6 baconskiver
  3. 1 eple
  4. 1 ss smør
  5. salt & pepper
  6. en frisk salat som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Surr baconskiver rundt torskestykkene og bak i ovnen på 200 grader i 15 min - sett på grillfunksjon de siste 3-4 minuttene for å få ekstra sprøtt bacon.
  2. Skjær eple i terninger og stek i litt smør, smak til med salt og pepper.
  3. Servér med en frisk salat.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0310

Veldig enkelt, og veldig godt!

Ellers vil jeg gjerne anbefale proteinpulveret Protein Delite til Scitec.
Jeg har brukt Nanox Varcil i mange år, og det er fortsatt på favorittlisten, men jeg må si at disse under med små biter av frukt og/eller sjokolade gir det lille ekstra.

72700_Scitec_Protein_Delite_500g_1-side

Her har jeg brukt smaken sjokolade og kokos i en proteinbar;

IMG_0005

De små bitene med mørk sjokolade er altså allerede i selve proteinpulveret – supergodt!

IMG_0008

Jeg har også testet ut bringebærsmaken med biter av hvit sjokolade i en oppskrift som jeg skal vise dere litt senere.

Nå skal jeg sette inn et ekstra gir i jobbingen, jeg og mini drar nemlig på høstferie et par dager og da vil jeg gjerne ha noen forhåndsskrevne innlegg til dere.

Håper dere får en super tirsdag!

Byggrynsgrøt, bcaa og bringebærsorbet

Innlegget inneholder sponsorlinker

Vil dere ha et godt lunsjtips?

Grøt!

Spesielt om du liker den både varm og kald, sånn som meg. Jeg vet at mange kjenner til havregrøt, men la meg gi dere en ny idé – byggryn. Bygg inneholder mye jern, protein og er rik på vitamin B.

Byggrynsgrøt

IMG_0047

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
2 dl byggryn
5 dl vann
5 dl ekstra lett-melk
1/2 ts salt

Legg byggrynene i kaldt vann natten over. Hell av vannet. Ha melk, byggryn og salt i en kjele og kok opp under omrøring. La grøten småkoke i ca 20 minutter, eller til byggrynene er møre.

Servér med kanel, sukrin og et smørøye – velbekomme!

Jeg hadde håpet på å se sola skinne i dag, men det var bare å ta bena fatt i skogen til tross for overskyet vær. Gåturer ute er virkelig noe jeg setter pris på nå om våren, og jeg prøver å få til minimum 4 turer på en time eller lengre i uka.

IMG_0224

Går man litt raskt kan man til og med hive på seg «kortbuksa», men ytterjakke må jeg fortsatt ha på.

Treningsjakke
Capribukse

Begge plaggene over koster under 500 kr per stk for øvrig.

I tillegg til kondisjonsøkter skal styrketrening holde både hode og kropp frisk og glad.

IMG_0097

Det er ikke alltid jeg orker å lage meg noe før eller etter trening, så da blir det et glass med bcaa – dette har jeg nevnt for dere før. Bcaa er aminosyrer og derfor et passende proteintilskudd – spesielt for de som ikke tåler laktose/proteinpulver.

Over her med smaken sitron/lime. På salg til kr 199 her.

Og helt til slutt vil jeg gi dere en frisk, liten dessert. Er du kreativ kan du jo ha i en liten skje med bcaa oppi den og.
Jeg oppdaget plutselig alle funksjonene på Kenwood’n min her om dagen, jeg kan jo faktisk lage smoothies, juicer og sorbet med den og – så  dere!

Bringebærsorbet

IMG_0177

Dette er jo verdens enkleste sorbet å lage – og du trenger strengt tatt ikke kjøkkenmaskin engang, kun en blender eller stavmikser.

IMG_0179

Jeg målte ikke opp nøyaktig, men oppi her befinner det seg:

2-3 never fryste bringebær
2-3 ss sukrinmelis
1-2 ss mager kesam
1-2 ss vann

Vroom vroom – og du har en nydelig, frisk sorbet.

IMG_0183

Ha en fin dag videre!

Fisk i panne og favoritt endelig på lager

Inneholder adlink

Jeg har fortsatt noen godbiter i arkivet til dere, og i dag er det på tide med litt fisk igjen.

Dette er en nydelig torskerett som så og si lager seg selv i pannen – eventuelt ovnen om du ønsker. Jeg anbefaler førstnevnte her da du får en lekker stekeskorpe på fisken, spar heller ovnen til en skikkelig torsk-i-tomat form som du finner oppskrift på i boka mi.

Fisk i panne

IMG_0278

 

Fisk i panne
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. Torsk
  2. Smør til steking
  3. Hvitløk
  4. Løk
  5. Squash
  6. Hakkede tomater
  7. Spinat
  8. Basilikum
  9. Salt
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Stek torskestykkene i litt smør til de får en stekeskorpe. Tilsett deretter finhakket hvitløk og grovhakket løk og squash. La de frese i et par minutter på høy varme før du tilsetter hakkede tomater og finhakket spinat og basilikum (jeg kjørte bladene til smuler i kjøkkenmaskin).

La det putre enda et par minutter, smak til med litt salt og servér!

IMG_0275

Ønsker du enda mer smak kan du tilsette litt karri og/eller kanel – veldig godt til fisk begge to.

Etter jobb i dag dro jeg og nøt godt og vel over 3 timer i frisørstolen, jeg elsker at noen holder på med håret mitt. Det er ikke så lenge siden jeg var der, men da snakket vi om at det hadde vært gøy å prøve å få litt mer liv i det ved å eksperimentere med flere farger.

Så, hun har faktisk gjort motsatt av det vi pleier – nemlig farget topplokket mørkere, deretter lagt inn blonde striper i flere nyanser. Ble akkurat som jeg hadde håpet – veldig naturlig og fint.

IMG_9273-horz

Dyktige Helene på X-Hårstudio – hun sitter med oppskriften.

Over til favoritten som endelig er på (fjern)lager igjen, det vil si bare to uker unna. Jeg vet ikke lagerstatus, så om du er en av de som har ventet lenge ville jeg nok ikke ha nølt så lenge med å bestille.

Ta-da!

IMG_0208-horz

Husker dere disse løfteskoene?

IMG_0090-vert

Nå er de HER igjen!

I morgen får dere en 3-retters av meg, det var flere av dere som ønsket mer av det – og det skal dere selvfølgelig få.

Ha en fin dag så lenge!

Torsk med eggekrem

Jeg sitter i skrivende stund og spiser lomper med leverpostei – men her har dere en godbit vi spiste for et par uker siden, og som du finner en lignende oppskrift på i boka Sunnere & sterkere.

Torsk med sitron og eggekrem

IMG_9867

 

Torsk med eggekrem
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g torsk
  2. 3-4 ss smør
  3. 2 egg
  4. 2 ss kesam
  5. 1/2 sitron
  6. 1 liten bunt brokkoli
  7. 1/2 paprika
  8. Salt og pepper
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
♦ Fersk torsk ovnsbakt i folie sammen med sitronsaft og litt smør på 180 grader i 15-18 min

♦ Del hardkokte egg på kryss og tvers og bland inn kesam, salt og pepper

♦ Kok brokkoli i 3-4 min og ha fersk paprika og timian til

IMG_9865

Dette var en av favorittene mine som barn, sleng litt smør på og det går ned på høykant.

Dagens aktivitet begrenset seg til en rolig tur ute i snøen, og en halvtimes tur på mølla inne – bare for å bevegd litt på seg. Det blir en real styrkeøkt i morgen, med masse motivasjon innabords.

IMG_0151-horz

Jeg skal innrømme at trykket på t-skjortene er litt lite passende til meg, men jeg liker dem. De er fra Reebok – adlink til begge HER.

Ellers har jeg hatt fint besøk i dag, og vi spiste ferdigkjøpte fastelavns(kokos)boller – funket fint det og!
Veldig moro å se deres kreasjoner av oppskriften i forrige innlegg på instagram forresten, spesielt med rosa krem.

Håper dere har hatt en fin dag!

Ovnsbakt torsk med bacon og potetmos

IMG_9097

Fargerikt og godt!
Torsk trenger nemlig ikke å være kjedelig og smakløst, den bør, og fortjener å ha en fest rundt seg.

♦ Sett ovnen på 200 grader. Legg torskestykkene på aluminiumsfolie, ha en skje smør, samt hakket vårløk og hvitløk, salt og pepper over. Pakk dem godt inn og inn i ovnen ca 25-30 minutter (mine var fortsatt litt fryst).

IMG_9085-horz

Og mens torsken er i ovnen kan du gjøre resten;

♦ Sett på en kjele med vann, del poteter i fire deler og kok møre (ca 20 minutter). Mos de sammen med litt melk og philadelphiaost.
♦ Stek bacon sprøtt.

IMG_9101

Pakk forsiktig ut torskestykkene, legg på en tallerken og hell litt av smøret over. Pass på å få med all vårløken og hvitløken.
Servér med potetmos og gressløk, bacon og revet gulrot. Ha en liten klatt med sennep til som løfter det hele til nye høyder.

IMG_9100

Velbekomme!

Torsk til både mennesker og pus;
IMG_9089

.
Jeg lovte dere en knalloranse dessert i dag, og som dere selvfølgelig gjettet riktig er det med gresskar! Det er jo snart Halloween og greier.

Gresskarfudge

IMG_8907

250 g gresskarpuré
3 ss cocosa
2-3 dadler
3 ss sukrin gold
5 dråper stevia karamell
1 ts kanel

Vroom vroom i blender – hell i en passende beholder med plastfolie i bunn og sett kjølig en times tid.

IMG_8914

Ønsker du en hardere fudgekonsistens (ikke like bløt som denne), så kan du tilsette et par skjeer kakaosmør eller vanlig smør.

Jeg fikk totalt 12 biter á rundt 35 kcal.

IMG_8911

Sunne, søte, og fulle av vitaminer og fiber.

.
Ellers svever jeg litt i dag. Ikke nok med at jeg fikk beskjed om null hull hos tannlegen, jeg fikk også en hyggelig mail fra Radisson Blu i Longyearbyen (!) om at de bruker oppskrifter fra boka mi i et konsept som heter Brain Food.

megogbok2

Det er kult det!

Tenkte jeg skulle la dere velge dessert i morgen, sjokolade eller karamell?
Demokratiet vinner.

Ha en fortsatt god tirsdag!