Stikkordarkiv: sjokolade

Smiiiil for sukkerfri karamellsjokolade :)

reklame/sponsorlink

Hei!

Det er onsdag og det betyr lillelørdag! Hva med å ha noen av disse liggende som kan tilfredsstille søtsuget om kvelden;

img_9565

Oppskrift: (12 stk)
150 g fibersirup
100 g vikingmelk
5 dråper stevia karamell
100 g sukkerfri sjokolade

Fremgangsmåte
Sett formen du skal bruke i fryseren. Ha fibersirup, vikingmelk og stevia i en kjele og kok på lav varme i ca 15 min eller til den begynner å tykne og bli litt seig. Sett kjølig.
Smelt sukkerfri sjokolade i mikro – pass på så det ikke blir for varmt, ta den heller ut flere ganger og rør rundt.
Ta formen ut av fryseren, hell i smeltet sjokolade og smør ut i kantene. Legg en liten klatt med (avkjølet) karamell nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett i kjøleskap eller fryser og la stivne helt.

img_9556

Du vil få en del karamellfyll til overs med denne oppskriften, den kan du bruke over pannekaker, yoghurt, i kaker eller cookies. Du kan også lage ekstra mange smil-sjokolader og oppbevare i fryseren.

img_9575

Håper det smaker! 

Ellers har jeg lovet en hjemmedag med lille M på fredag, så nå skal jeg hive meg rundt og bli ferdig med alt på to-do-listen slik at vi kan ta helg litt tidligere.


#twinning #jeansandstripes

God onsdag til dere!

Crêpes med sjokolade og banan

reklame/sponsorlink

Hei!

Liker du lun banan og sjokolade, så vil du elske denne lille retten;

Du trenger kun 3 ting;

1. Banan
2. Lomper
3. Sjokoladepålegg 

Smør to lomper med sjokoladepålegg, skjær banan og legg over den ene, legg på den andre som et lokk. Stek i en tørr panne på middels varme til du ser at underste lompe krymper og blir litt stekt, snu forsiktig og stek på andre siden.

Du kan bruke mørk sjokolade også, da kan du ente smelte den litt først eller bare rive under og over bananskivene.

Et lite dryss sukrinmelis over og ta-da, verdens enkleste søndagsdessert.

I overskriften står det crêpes, og lompene får faktisk den tynne konsistensen etter steketid – nydelig! 

Ellers fikk jeg til en ny sveis i dag! Jeg er alltid ute etter enkle måter å få håret opp og bort fra ansiktet på, og jeg er en smule lei den vanlige hestehalen så da ble det denne;

Superlett! Med ni små hårstrikker og 5 minutter senere var jeg ferdig, fremgangsmåte fant jeg enkelt på youtube.

Ha en fin søndag videre dere!

Fyldig sjokoladekake uten sukker

/sponsorlink

Heisann!

Søndag er for mange en rolig dag der man kanskje har litt ekstra tid til å lage noe godt til kaffen, og her har dere mitt tips;

Det er rett og slett en liten sjokoladekake med masse deilig glasur – helt uten sukker.

Den er laget av en sunnere ferdigmiks som jeg kun har brukt halvparten av, og så rørte jeg sammen en glasur av smør, philadelphiaost, kaffe, kakaopulver og sukrinmelis.

Miksen kan som sagt deles opp i flere mindre kaker, cake-in-a-cup, muffins eller lignende.

Et stykke av denne sammen med et glass kald melk til kveldsmat, ja takk! 🙂

Ellers er det salg på ALT fra Reebok nå!

Disse skoene til bare 487 kr..

..eller denne toppen til bare 164 kr

Du velger! 25 – 50% rabatt på hele kolleksjonen finner du her!

I dag skal det bli strålende vær, så det venter vi fortsatt på. Da blir det masse utelek (mini har allerede startet), mating av ender og kanskje et besøk på bondegård. Neste uke blir en kort uke, så da gjelder det å få jobbet effektivt de tre dagene som er. Neste fredag tar vi en minireise, vår siste ferie sammen som familie på 3 ♥

Ha en super søndag dere!

Smash – på den sunne måten

/sponsorlink

Så kom regnet, og på en rolig innesøndag blir det kanskje ekstra fristende å kose seg med noe godt.

Har du ris- eller maiskaker liggende? Med et par ekstra ingredienser får du nemlig disse digge «Smash»-kakene;


img_0031

Du trenger:

Maiskaker (eller riskaker)
Peanøttsmør
Sukkerfri sjokolade

1. Smør peanøttsmør på maiskakene og legg de i fryseren et kvarter

img_9990

2. Smelt sjokolade i mikro/vannbad og dypp maiskakene nedi

img_0012

Og det er det hele!

Luksus-maiskaker med perfekt kombinasjon av salt og søtt som passer fint som snacks/dessert eller i forbindelse med en treningsøkt. De er aller best samme dag da maiskakene fortsatt er sprø, dagen etter er de litt mykere – selv om de fortsatt smaker godt.

img_0025

Håper det smaker!

Nå har toget snart gått for å trene med vanlige tightser for min del, ellers hadde jeg nok gått for denne nyheten fra Reebok. Jeg kan jo vise dere den i stedet, sikkert flere enn meg som synes den er lekker.

Nå skal jeg gå og se hva jeg kan finne av passende ingredienser i skapet, kanskje vi kan lage pizzasnurrer eller rosinboller 🙂

Sunnere sjokolademousse

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Det er søndag allerede, med fri i morgen OG finvær meldt – så deilig!

I dag har jeg en sunnere dessert til dere, den hadde sin plass i påskeutgaven til Shape-Up og nå får dere den her;

Sjokolademousse med appelsin (2 porsjoner)
3 egg
100 g gresk yoghurt
5 gelatinplater
25 g kakaopulver
45 g sukrin gold 
2 ss appelsinsaft (fra en fersk appelsin)
en klype salt

Skill eggeplommer og eggehviter i hver sin bolle. Legg gelatinplater til bløt i kaldt vann. Pisk eggeplommer sammen med gresk yoghurt, kakaopulver og sukrin gold.
Stivpisk eggehvitene med en klype salt til du kan snu bollen på hodet, vend de forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Ta opp gelatinplatene, klem ut vannet og legg i en liten kjele sammen med 2 ss appelsinsaft. Smelt til gelatinen er helt oppløst, pisk forsiktig inn i sjokolademoussen. Fordel i to former og sett kjølig 2-3 timer.

Håper det smaker!

Helt til slutt skal jeg nevne Green week for aller siste gang, det er tross alt siste dagen med blant annet dette:

Adidas-tights   /   2xu-tights   /   Minibands   /   Craft overdel   /   Trådløst headset

Håper dere får en strålende søndag!

Søte og sukkerfrie kokosreder

Hei dere!

Her kommer påskegodtet jeg lagde tidligere denne uka! Søte og saftige kokosreder med små egg i.

Som dere kan se er de veldig like kokosmakroner som man spiser til jul, så er du glad i det vil du elske disse.

Oppskrift: (8 stk)
100 g kokosmasse
1 eggehvite
2 ss fibersirup
1 ss sukrin gold (kan sløyfes)

Slik gjør du:
Rør alt sammen i en kjele, varm opp til alt smelter sammen og sett til side. Bruk en skje og klem ned i passende former. Jeg brukte en silikon-donutform, men du kan bruke det du har. Smør gjerne muffinsformer og annet dersom du ikke bruker silikonformer.
Stek i ovnen på 200 grader 7-8 minutter. Avkjøles på rist.

De er faktisk så gode at du kan spise de slik de er au naturel, men for å pimpe dem opp litt lagde jeg små proteinegg til.

Det er rett og slett jordbærprotein, havremel og vann klemt sammen til egg. Fryst i noen minutter, deretter dyppet med sukkerfri sjokolade og strøssel.

For å gjøre det enda enklere, kan du bare smelte litt sjokolade og sildre over kokosredene.

Nå skal det sies at jeg er en av de som mener påske kan være påske, og vi skal spise helt vanlig påskegodt her hjemme. Jeg lager jo dette for de som enten vil eller må begrense sukkerinntaket – noe jeg både respekterer og forstår, men for min egen del er det mest for gøy 🙂

Håper det smaker, og riktig god lørdag!

Sukkerfri påskesjokolade

/link til egen bok

Hei!

Dette er ikke det nye påskegodtet jeg prøvde meg på her om dagen, den ble for øvrig veldig vellykket og kommer til helgen, men her får dere den enkle favorittoppskriften på sjokolade med melkekrem uten tilsatt sukker – kun 3 ingredienser! 

Sjokolade med melkekrem: (10 stk)
100 g sukkerfri melkesjokolade med kokos (eller annen type)
200 g vikingmelk
100 g sukkerfri hvit sjokolade

Fremgangsmåte:
Lag melkefyllet ved å smelte hvit sjokolade i en kjele på lav varme, tilsett vikingmelk og la det småputre i 15-20 min til det tykner. Sett til avkjøling.
Smelt sukkerfri sjokolade (eller mørk sjokolade) og ha i mindre former, husk å smør oppover kantene. Jeg pleier å legge formene i fryseren i forkant, da stivner det raskere. Ha en klatt med melkefyll nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett kjølig en times tid.

Du vil bruke ca en fjerdedel av melkefyllet i disse sjokoladene, så du vil med andre ord ha mye igjen. Men, lag gjerne flere sjokolader – de kan fint fryses.

Du kan også bruke melkefyllet i ostekaker og andre kaker, muffins eller som glasur eller topping.

En stor favoritt både her hjemme og hos dere – den har vært postet et par ganger tidligere + den har fått sin hedersplass blant det sukkerfrie hverdagsgodtet i boka Kristines sunne søte.

Alle (5) bøkene mine er for øvrig tilgjengelig i bokforhandlere over hele landet 🙂

Ellers har jeg vært på kurs i dag og det var både lærerikt og fint, alltid kjekt å komme seg litt ut, møte folk og ikke minst lære noe man kan bruke i jobben man gjør fremover.

Nå er det leking med plastelina som står på agendaen, ha en fin torsdag videre!

Sjokoladepudding med sjokoladesaus

/sponsorlink

Da jeg så at x-life hadde salg på disse, måtte jeg vise frem min nye favorittdessert i hverdagen;

Proteinmilkshake i smakene hvit sjokolade & bringebær og sjokolade. Proteinpudding i sjokolade, som også finnes i smakene karamell og vanilje. Nå med 25 % rabatt og du finner de her.

Her er det altså sjokolade på sjokolade, hvem liker vel ikke det. Neste gang må jeg nesten prøve vaniljepudding med hvit sjokolade & bringebær saus.


Vips så har man en proteinrik dessert på en lillelørdag, uten å løfte en finger. Begge deler er veldig gode hver for seg også, bare så det er sagt 🙂

Håper det smaker!

Ellers ble det pannekake til frokost på meg i dag. Det var det lille M fikk, og da han spurte etter tredje (!) hadde jeg mine tvil om han kom til å spise den opp. 

Det gjorde han altså ikke, og siden jeg prøver å ikke kaste noe mat, så ble restene til meg – vinn-vinn!

Sjokolade- og banan crêpes

Hei!

Her om dagen lagde jeg noe helt nytt og veldig godt. Liker du varm banan, sjokolade og wannabe-crêpes så vil du elske denne lille retten.

Du trenger kun 3 ting;

1. Banan
2. Lomper
3. Sjokoladepålegg (sukkerfritt eller ei, du velger)

Smør to lomper med sjokoladepålegg, skjær banan og legg over den ene, legg på den andre som et lokk. Stek i en tørr panne på middels varme til du ser at underste lompe krymper og blir litt stekt, snu forsiktig og stek på andre siden.

Du kan bruke mørk sjokolade også, da kan du ente smelte den litt først eller bare rive under og over bananskivene.

Et lite dryss sukrinmelis over og ta-da, verdens enkleste søndagsdessert.

Håper det smaker!

/sponsorlink

Deres 30% rabatt på en ordinær vare (ikke 2xu eller Better Bodies) varer forresten ut dagen i dag, bare bruk rabattkode 30awesome i kassen 🙂

Jeg sitter og spiser frokost av alle ting, et must når jeg er gravid, kokt egg + yoghurt med müsli.

Siden vi har vært våkne i 3 timer allerede, må vi komme oss ut og finne på noe snart. Jo lengre vi venter, dess mer rotete blir det – haha. Det er den store fordelen med små barn, man får virkelig utnyttet dagene til det fulle.

God søndag! 

Sukkerfri karamellfudge med bare 3 ingredienser

Ah – disse har jeg hatt gleden av i noen dager nå. De har ligget lett tilgjengelig i kjøleskapet og jeg har gomlet en bit (eller tre) når søtsuget har meldt seg.

Du trenger kun 3 ingredienser!

Fudge i mitt ♥

Oppskrift: (ca 18 stk)
1 boks (400 g) vikingmelk
40 g sukkerfri sjokolade
2 ss sukrin gold
1 ss fibersirup (kan sløyfes)
en klype havsalt (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:
Hell vikingmelk i en bolle som er mikrosafe, ha i sjokolade i mindre biter, fibersirup og sukrin gold. Rør sammen og kjør på høy varme i mikro. Den totale tiden blir ca 25-27 min, men ta den ut flere ganger og rør/sjekk underveis – spesielt de siste 12-13 minuttene da den vil tykne raskt. Når du har fått en tjukk karamellaktig røre som kan minne om hapå, kan du fordele det i former med bittelitt salt oppi. Sett kjølig i 3-4 timer, da blir de myke karameller – de vil stivne til hardere fudge om de får stå en hel dag. Har du ikke mikro, kan du lage det i en kjele – da vil det ta ca en times tid.

Slik blir de etter 3-4 timer;

Og slik hvis de får stå en hel dag;

Det er tross alt lillelørdag – håper det smaker!

Jeg er hjemme med lille sjefen i dag grunnet et ØNH-legebesøk etterpå, så da blir det lek, gjemsel, deilig lunsj og en tur i butikken sammen.

God onsdag!