Stikkordarkiv: sitron

Spicy cashew- og avokadosalat og rent hus

/sponset Freska

Hei og god ny uke!

Vi starter med kjøttfri mandag som vanlig!

Det er for øvrig veldig gøy å høre om alle som blir inspirert til å ha det minst én gang i uka etter at jeg startet med det her på bloggen. Jeg har skrevet at jeg ofte velger et par kjøttfrie dager i uka og har gjort det i mange år, men det er ekstra fint å komme med konkrete forslag – da får jeg prøvd ut nye ting selv også. Det trenger for øvrig ikke å være mandager, velg den dagen som passer deg best.

Denne retten er helt super både som lunsj og middag! Savner du noe ved siden av kan jeg anbefale ferske rundstykker med litt smør på – nam.

Cashew- og avokadosalat
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g cashewnøtter
  2. 1 ts smør
  3. 1 ts paprikapulver, ½ ts chilikrydder og en klype salt (om du ikke bruker saltede nøtter)
  4. et par never salatmix
  5. 2 ss gresk yoghurt
  6. 1 avokado
  7. 1 sitronbåt
Fremgangsmåte
  1. Stek cashewnøtter i litt smør og krydder og vend slik at alle nøttene har godt med krydder på seg. Bland sammen salatmix og gresk yoghurt, gjerne i en tett plastpose som du rister godt. Servér med skivet avokado, en klype salt og en skvis sitron.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Ellers må jeg fortelle dere at jeg har hatt vaskehjelp hele to ganger denne måneden, og det har vært helt fantastisk. For noen er det helt normalt å ha det, men for meg var det veldig uvant – jeg er en vaske-kontrollfreak. Men, jeg er ingen superkvinne og må bli flinkere til å både takke ja til hjelp, samt sette bort noe til andre når ting hoper seg opp.

Jeg fikk en mail fra Freska i desember om jeg ville prøve tjenestene deres. Det var for øvrig perfekt timing der jeg satt som «alenemamma» på tredje uka, sykdom og omgangssyke herjet som verst og hybelkaninene hadde formert seg big time.


Førjulstiden oppsummert i ett bilde.

Jeg var ikke så vanskelig å overtale for å si det pent.

Så og si det meste er inkludert i rengjøringen; støvsuging, vask av gulv, tørking av støv, skifte på senga om du vil, ta ut/inn av oppvaskmaskin, vask av bad, badekar og dusj, vask av mikrobølgeovn, kjøkkenutstyr m.m.

For alt dette betaler du 399 kr i timen.

Hvor mange timer som er nødvendig finner du ut når du bestiller første gangen. Du velger selv om du skal være hjemme eller ikke, om du vil ha samme rengjører som sist, og du rangerer hver rengjøring i etterkant så dersom du ikke er fornøyd kommer de tilbake og ordner opp.

Dere lesere får rabatter av meg under om dere ønsker å teste det ut selv:

For én vask uten abonnement (ikke flyttevask) får du 20% rabatt med koden: kriweb20
For vask med abonnement får du 50% rabatt på første vask med koden: kriweb50

Bestilling kan du gjøre her

Freska donerer for øvrig 5 kroner for hver rengjøring til kampen mot kreft gjennom Kreftforeningen. De bruker i tillegg bare svanemerkede produkter fra Norengros, som er allergi- og miljøvennlige.

Nå må jeg ut og fikse mobilskjermen min som knuste for et par uker siden, det er på høy tid.
Riktig god mandag dere!

Dagens godbiter!

/sponsorlinker

Hei!

I dag har jeg tre ulike godbiter til dere; middag, dessert og høstnyheter.

Dagens middagstips;

Chili con carne med ananas

IMG_0533

Oppi her er det ekstra mye godt!

Dagens godbiter!
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1/2 pose brokkolitopper (fryst)
  3. 1/2 pose spinatputer (fryst)
  4. 1 boks bønner i tomatsaus
  5. 2 ss ketchup u/sukker
  6. 1/2 boks mais
  7. 1 paprika
  8. 1/2 løk
  9. 1/2 boks ananas
  10. 1/3 chili
  11. paprikakrydder, spisskummen, salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig sammen med krydder, tilsett deretter alt det andre. La det putre og bli kremete og godt.
  2. I slike gryter er det supert å bruke fryseposer - spesielt spinat.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0537

Velbekomme!

Dagens dessert;

Sitron panna cotta med lune bær

IMG_0584

Oppskrift: (1 porsjon)
2 beger (240 g) sitronyoghurt (jeg brukte Yoplait Double 0% protein plus)
4 gelatinplater
4 ss vann
2 ss bær som tilbehør
2 ts sukrin gold

Om du ønsker å bruke en annen type yoghurt, skyr eller kesam med litt søtning så kan du det.

♥ Legg gelatinplatene til bløt i litt kaldt vann i et par minutter, smelt de deretter i en kjele sammen med litt vann. Visp væsken inn i yoghurten og hell i en passende form. Sett i kjøleskap en times tid.

♥ Servér med lune bær varmet i kjele eller mikro sammen med litt sukrin gold.

IMG_0591

Friskt og godt!

Dagens nyheter;

Jeg sitter hjemme med feber, sår hals og whiskystemme så det blir ingen trening på meg – men jeg sprer gjerne litt treningsmotivasjon til dere!

55777_Adidas_Graphic_Tank_D_-_White_1-down-side

Topp     //     Sko

En sniktitt på høstens nyheter. Jeg liker det nye uttrykket til Adidas godt, og prisene er dessuten noe lavere enn hos konkurrentene.

Måtte dere få en frisk og fin onsdag!

Fredagslaks og banangrøt

Hei og hopp!

Fredag dere! Denne uka har gått så fort synes jeg.

Her har dere dagens middagstips;

Laks med avokadokrem og småpoteter

IMG_9846

Fredagslaks og banangrøt
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 laksefileter
  2. 1 avokado
  3. 2-3 ss gresk yoghurt
  4. 14-15 småpoteter (eller 4-5 store)
  5. 2 ss tacokrydder
  6. salt & pepper
  7. 2 tomater (tilbehør)
  8. Et par sitronskiver (tilbehør)
Fremgangsmåte
  1. ♦ Strø tacokrydder over potetene og bak i ovnen på 180 grader i 25-30 min.
  2. ♦ Legg laksefileter i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15-20 min.
  3. ♦ Mos en avokado sammen med gresk yoghurt, salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9851

 

IMG_9844

Servér med sitronskive og tomatbåter for litt syrlighet. Håper det smaker!

Og litt mat til mini igjen;

Rug- og hirsegrøt med kokos og banan

IMG_0001

Grøt:
Hirsemel
Sammalt rugmel
Vann

Rør inn:
1/2 ts kokosolje
1/3 banan

Jeg prøver å innføre litt gluten for at magen skal tilpasse seg, og rug er en fin kilde synes jeg. Mini likte i hvert fall grøten godt, selv om jeg mistenker at bananen skal ha æren for det.

IMG_9997

Riktig god fredag!

Ørret, funnbar og Todd

Hei!

Her er dagens middagstips;

Ørret med søtpotetmos og sitrondressing

IMG_8610

Jeg spurte for øvrig om de kunne ta inn vill- eller økologisk ørret eller laks i butikken, men det var visst nesten umulig. Da må jeg til rene fiskebutikker eller franchise butikker i oslo, og det er ikke like enkelt nå for tiden.

Ørret, funnbar og Todd
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 ørretfileter
  2. 1 søtpotet
  3. 1 brokkoli
  4. 4 ss mager kesam/kvarg
  5. Saften av 1/3 sitron + litt finrevet skall
  6. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. ♦ Legg ørretfileter i en ildfast form med litt salt og pepper over, 175 grader i 15-18 min
  2. ♦ Skjær søtpotet i mindre biter og kok til mør, mos med stavmikser
  3. ♦ Kok brokkoli i mindre biter i 3-4 min
  4. ♦ Rør kesam, sitronsaft og litt sitronskall sammen, smak til med salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8607

IMG_8612

Håper det smaker!

Ellers har jeg prøvd de nye proteinbarene: Funnbar
IMG_8692

I smakene Tropical Berry og Caramel&Chocolate, de finnes i Orange Cream også.

IMG_8695

De hadde skikkelig godterismak, søte, og jeg liker kreativiteten. Proteinbarer er ikke det de en gang var, det er helt sikkert. De seiler dessverre ikke opp på noe toppliste hos meg – grunnen til det er en litt bitter ettersmak.

/sponsorlinkIMG_8697

De er allikevel kjekke å ha om søtsuget melder seg. Du finner barene her

Og så var det en av dere som etterspurte bilde av Todd, og det er så koselig å høre.

Todd elsker varme steder, og høydepunktet om dagen er definitivt om vi fyrer i peisen. Da ligger han så nærme at jeg er sikker på at han svir av pelsen sin, han blir så glovarm at jeg nesten ikke kan ta på han.

IMG_8698

Dette er langt unna det han pleier.

Men, det er ikke alltid kaldt nok til at vi trenger å fyre, så da er det godt det finnes alternativer.

IMG_8678

IMG_8677

Stekt katt anyone?

Bare for ordens skyld, platen var ikke på – den var fortsatt litt varm etter matlaging.

IMG_8681

Todd og Mathias kommer for øvrig godt overens. Mathias har sett Todd, men skjønner nok ikke helt hva den svarte halen som kiler han i ansiktet er. Todd har skjønt at Mathias er kommet for å bli, men er ikke veldig interessert – han er allikevel alltid i samme rom som oss, og virker blid og fornøyd.

IMG_7258_sv
Livet mitt i et nøtteskall: katt, baby, mac, ammepute og smokk

Sunn sitronkake og løftesko

Inneholder sponsorlinker

Helt siden jeg la ut styrkeløftskoene mine, så har jeg fått spørsmål om hvordan de er å trene med, og ikke minst når de kommer inn på lager igjen. Sistnevnte vet jeg fortsatt ikke dessverre, men jeg vet om noen splitter nye..

Iih, se så kule!

Skoene finner du HER.

Tilbake til hvordan slike sko er å trene med. Jeg trodde helt ærlig at det ikke var noe behov for meg, jeg er jo ingen styrkeløfter – jeg er ikke engang spesielt sterk, men der tok jeg altså feil.
De er supergode til både bøy og mark, spesielt bøy. Du står helt stødig, og da hælene er bygget opp på den måten de er, så får man også tyngden akkurat der man skal ha den – nemlig bak på hælen, og videre kontakt i hamstrings og glutes.

Og enda en nyhet – så får dere som er lei av reklame bare scrolle dere fort ned til den deilig sitronkaken. X-life har nemlig fikset en Lydia tights i deres kjente farge, turkis.

Sprekt! Den finnes i et begrenset antall, og kun HER.

Vi spiser mye hjemmelaget guacamole, og jeg blir alltid så fristet til å spise en frisk, syrlig kake med sitron når jeg presser sitronsaften over. Jeg kom på at jeg har en deilig oppskrift på sitronmuffins i den første boka mi, så det ble denne med noen små endringer laget som en mini-formkake.

Sitronkake

IMG_0142

Sunn sitronkake og løftesko
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 2 eggehviter
  3. 2/3 sitron (saften + litt finrevet skall)
  4. 30g vaniljeprotein
  5. 20g kokosmel
  6. 40g sukrin gold
  7. 2-3 ss mager kesam
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk 2 egg med sukrin gold til eggedosis, press sitronsaft over og rør rundt – spar gjerne litt til glasuren. Stivpisk 2 eggehviter og sett til side. Bland alle tørrvarene og tilsett i eggedosisen litt etter litt, ha i mager kesam til du får en passe røre. Vend til slutt inn eggehvitene med en skje eller slikkepott.

Hell i en liten brødform (eller muffinsformer) og stek i ovnen på 175 grader i 25-30 min. Husk at steketiden er kortere, rundt 20 min, om du lager muffins.

IMG_0150

Som glasur blandet jeg sitronsaft med sukrinmelis m/stevia.

Jeg har ikke vært helt i toppform i det siste, så dagen tilbringes under et pledd på sofaen.
Håper dere får en fin søndag!