Stikkordarkiv: sirup

Glasert torsk med søtpotet

Legg igjen en kommentar

Hei dere!

I går lagde jeg en deilig fiskemiddag som jeg bare må dele med dere. Jeg fikk et tips av en instagram-følger og det hørtes så godt ut. Jeg lagde riktignok min egen forenklede versjon, jeg liker at ting går fort på kjøkkenet – spesielt med lille sjefen i hus. Men, det ble uansett superdigg!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g torsk
1 ss smør
2 ss fibersirup
2 ts soyasaus
1/3 fersk chili
salt og pepper
1 søtpotet
1 ss smør
Hvit saus av smør, mel og melk som tilbehør
Agurk som tilbehør
Spirer som topping

Skjær søtpotet i tynne skiver (her var planen å bruke spiralizer, men den fikk jeg ikke til å funke), ha litt smør og salt over. Bak i ovnen på 210 grader i 20 minutter.
Skjær torsk i mindre stykker og stek i litt smør, ha over fibersirup, soyasaus, finhakket chili, salt og pepper.
Lag en hvit saus til og servér med agurk og spirer – eller annet friskt og grønt.

Håper det smaker!

Da blir det en liten styrkeøkt på oss. Nivået og standarden er veldig lavt for øyeblikket, men jeg er fornøyd med å bare få gjort noe. Så lenge jeg senker kravene såpass, så blir det også til at det er overkommelig flere ganger i uka – og det er jo fint. Man må prioritere her i livet, og akkurat nå handler det om å komme seg igjennom de to siste månedene på best mulig vis uten for mange vondter.

Ah sola skinner – ha en nydelig dag dere!

Med sirup og bacon

8 svar

/inneholder sponsorlink

Hei og hopp – endelig fredag!

Jeg elsker kombinasjonen av søtt og salt, og der mange kan rynke av nesa av amerikanere som dypper sprøstekt bacon i sjokolade eller strør bacon over iskrem, så skjønner jeg helt greia. 

I dag får dere derfor servert havrelapper med sirup og bacon som topping.

IMG_6976

Dette er for så vidt ikke noe nytt, fleskepannekaker er jo kjent for de fleste – i hvert fall vestlendinger.

Havrelapper med sirup og bacon
Yields 5
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 1 egg
  2. 2-3 eggehviter (jeg har en eggehvitedunk stående, bruk gjerne et helt egg)
  3. 60 g havremel
  4. 1 dl vann
  5. en klype kanel, kardemomme og salt
Topping
  1. 1 ss fibersirup
  2. 2 baconskiver (i biter)
Instructions
  1. Pisk ingrediensene sammen og la røra stå og svelle i et par minutter før du steker små lapper i en smurt panne.
  2. Legg baconskiver på et bakepapir og inn i ovnen på 180 grader i ca 15 min. En fin måte å slippe sprut og oppvask på.
  3. Topp lappene med sirup og bacon smuldret i mindre biter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_6965-side

Digger denne sirupen!

IMG_6983

Helgens dekadente lunsj? Håper det smaker!

I dag sendte jeg Ole Brumm på karneval i barnehagen. Han skjønte ikke greia med den røde og gule dressen eller «lua», men smilte stort da han så seg selv i speilet.

øolebrumm

«Du er modigere enn du vet, sterkere enn du tror, og klokere enn du forstår»

-Ole Brumm

God helg! ♥

Lag din egen sukkerfrie karamell

9 svar
Sukkerfri karamell/toffee
Yields 7
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. Oppskrift:
  2. 200 g fibersirup
  3. 100 g vikingmelk (eller kokosmelk)
  4. 8 dråper stevia vanilje
Instructions
  1. Ha alt i en kjele og la det småputre til det tykner. Når det avkjøles får en tjukk, seig masse som du kan bruke i alt fra konfekt, kaker, barer og kjeks.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

/sponsorlinker

Jeg har flere oppskrifter med fibersirup liggende på lur som jeg endelig kan dele med dere nå som den er blitt lett tilgjengelig for oss forbrukere.

Sukkerfri karamell/toffee

IMG_9155

IMG_9147

Sa noen hjemmelaget smil? 😉

SONY DSC

Sukkerfrie havreflarn

19 svar

/sponsorlinker

Knasende sprø og supergode!

Jeg har mange oppskrifter med den nye fibersirupen liggende, og jeg tenkte at denne var passende i dag;

Havreflarn

IMG_9349

Sukkerfrie havreflarn
Yields 4
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 25 g smør
  2. 25 g sukrin gold
  3. 25 g fibersirup
  4. 25 g havremel
Instructions
  1. Smelt i en kjele på middels/høy varme, lag 4 klatter på et bakepapir og inn i ovnen på 160 grader i ca 7 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9342

Disse ble så gode, så lag gjerne flere i slengen! Oppbevares i en tett beholder.

IMG_9344

God mandag! ♥

Chocolate chip & vanilla proteinbar

11 svar

Hei!

Deler en oppskrift til på hjemmelaget wannabe-questbar med dere! Nå er for øvrig en helt ny smak med sjokolade og mint ute, veldig spent på den.

IMG_0178

Chocolate chip & vanilla proteinbar
Yields 1
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 50 g vitafiber *
  2. 15 g sjokoladeproteinpulver
  3. 15 g vaniljeproteinpulver
  4. 15 g mandelmel
  5. 1-2 ss vann
  6. 25 g hakket sjokolade
Instructions
  1. Bland sirup, proteinpulver og mandelmel til en fast deig - tilsett litt vann om det blir for tørt. Tilsett hakket sjokolade og form til en stor bar – settes kjølig en halvtimes tid.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
* som erstatning for vitafiber/IMOsirup kan du bruke yaconsirup, og/eller honning. Det blir ikke helt det samme smaks- eller næringsmessig sett, men fortsatt godt.

IMG_0182

IMG_0185

Håper dere nyter finværet!

Jordbærbar med blåbær

5 svar

Very berry!

Her er en questbarlignende bar til, jeg har laget mange og har stadig mange idéer.

Jordbærbar med blåbær

IMG_0537

Jordbærbar med blåbær
Serves 1
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 40 g Vitafiber-sirup *
  2. 30 g jordbærprotein
  3. 10 g mandelmel
  4. 5-6 blåbær
Instructions
  1. Kna ingrediensene sammen, pakk inn i plastfolie, og sett i fryseren noen minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
* Dette er som sagt hovedingrediensen, men du kan også bruke yaconsirup, brun ris sirup, honning eller lignende. Du kan strengt tatt bruke vann også, men da vil den ikke bli like seig og søt og du vil kanskje spandere litt søtning eller et sjokoladetrekk på den.

IMG_0535

IMG_0533

Ellers var vi oppe før fuglene fiser i dag og fikk ordnet frokost på senga til fine mannen min som har bursdag i dag. Hurra for deg S ♥

Håper dere får en fin skjærtorsdag!

Lag din egen questbar

12 svar

/inneholder sponsorlinker

De aller fleste av dere har hørt om questbarer, men det dere kanskje ikke vet er at det er superenkelt å lage sine egne.

Den store «hemmeligheten» til questbarer er IMO-sirup med prebiotika og fiber. Men, det som er så synd er at det kun er et par steder på nett som selger det – og aller helst til firmaer, det er derfor dyrt til enkeltpersoner. Jeg fikk en dunk tilsendt fra Canada og har nå laget questbarer, marshmallows, you name it.

IMG_9888-checker

Vanilje- og sjokolade «questbar»

IMG_9902

Lag din egen questbar
Yields 2
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 60 g IMOsirup *
  2. 45 g vaniljeproteinpulver
  3. 10 g mandelmel
  4. 25 g hakket sjokolade
Instructions
  1. Varm opp sirup til det bobler svakt, rør inn proteinpulver og mandelmel til en fast deig. Tilsett hakket sjokolade og form til to barer - settes kjølig en halvtimes tid.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
* som erstatning for IMOsirup kan du bruke yaconsirup, maissirup og/eller honning. Det blir ikke helt det samme smaks- eller næringsmessig sett, men fortsatt godt.

IMG_9909

IMG_9912

Jeg vet, dårlig gjort å komme med dette når sirupen ikke er lett tilgjengelig, men jeg har troen på at den blir det om ikke så lenge. Jeg vil gjerne dele flere oppskrifter med dere til tross for dette, for selv om resultatet ikke blir helt det samme kan som sagt annen sirup brukes.

Ellers vil jeg dele to nyheter fra med dere.

De har fått inn treningsklær for gravide!

IMG_5083-side

Jeg trente selv i vanlige treningsklær da jeg var gravid, det gikk mye i loose-fit topper mot slutten, men det jeg savnet var muligheten til å kunne amme rett før eller etter trening uten å måtte vrenge av meg alle klærne.

47611_Boob_Sports_Bra_Fast_Food_2-side

Treningsklærne med det passende navnet boob finner du HER

Og et par lekre sko fra Reebok – passende farger i disse påsketider.

81610_Reebok_Crossfit_Sprint_2.0_Dame_Lush_Orchid__4-side

De finner du HER

Ellers var det en mini som tydeligvis hadde stilt klokka innvendig i dag, vi skulle stå opp kl 6 – hurra! Godt det er lyst ute, da blir det i hvert fall litt lettere 😀

God søndag!

Nøtteknask

28 svar

Åh – dette kommer dere til å like!

Jeg har aldri laget det før, men nå ser jeg for meg at jeg kommer til å lage dette hver dag – i hvert fall nå i jula.

Så utrolig enkelt og smakfullt!

Nøtteknask

IMG_7852

Nøtteknask
Serves 1
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 150 g hasselnøtter
  2. 2 ss yaconsirup
  3. 1-2 ss sukrin gold
  4. 1 ts kanel og kardemomme
  5. en klype havsalt
Instructions
  1. Hakk hasselnøttene i mindre biter og varm i en stekepanne sammen med yaconsirup, sukrin gold, kanel og kardemomme. Når det er smeltet sammen til en brun og fin masse, så heller du nøttene over på et bakepapir og strør litt havsalt over. Når de kjølner blir de supersprø og gode.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7845

Knekk de opp i mindre biter og nyt!

IMG_7850

Dette kan du enten spise som snacks, eller strø over yoghurten, grøten, eller en dessert.
Du kan også ha det til middagen som jeg selvfølgelig måtte prøve meg på – det kommer på bloggen neste uke!

Ellers så gårsdagens økt slik ut;

Rumenske mark
Liggende sidehev
En-arms hantelroing
Kabelroing
Knebøy
Franskpress
Glute ham raise (med armene ut og holder en liten ball)
/sponsorlinker
IMG_7885

2xu mid rise tights  //  Better Bodies topp

Ha en super helg dere!

Karamell- og nøttekake

23 svar

Hei dere!

I går skjedde det to fine ting! Jeg kjøpte meg en ny bil, og Todd spiste selv. Det var vel den beste dagen jeg har hatt på en halvannen uke, til tross for at jeg ble fattigere. Etter 3 dager med tvangsfôring bestemte jeg meg for å la Todd slippe i går, han hadde tross alt begynt å spise litt om nettene – og tror du ikke han småspiste hele dagen på egenhånd.

bilde 2 (4)

Karamell- og nøttekake
Yields 1
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 30 g havremel
  3. 20 g vaniljeproteinpulver
  4. 2 ss sukrin gold
  5. 1 ss kaffe (kan sløyfes)
  6. 1 ts kanel
  7. 1 ts bakepulver
  8. 3-4 ss pekannøtter (eller annet)
  9. En skvett melk
Topping
  1. 2-3 ss gresk yoghurt
  2. 1 ss sukrinmelis
  3. 4 dråper stevia karamell
  4. 1 ss sukkerfri sirup (eller honning)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/


Til og med litt is på kvelden, fra gladskjea og greier. Jeg vet at katter ikke skal ha melkeprodukter, men i nødstilfeller er en liten smak mer enn lov.

Jeg lovte dere noe søtt og godt i dag – så sunn at du fint kan lage den til frokost.

Karamell- og nøttekake

IMG_1335

Det er en liten kake for én;

IMG_1333

Pisk egg sammen med sukrin og kaffe. Tilsett tørrvarene litt etter litt. Finhakk nøttene så godt det lar seg gjøre, eller kjør i en blender, og tilsett i røra. Spar noen nøtter til pynt rundt kaken etterpå.
Hell i en liten kakeform og bak i ovnen på 180 grader i 15-17 min.

IMG_1339

La kaken avkjøles før du smører på toppingen over hele og nøttene langs siden. Et dryss med sirup over setter prikken over i’en.

IMG_1344

Håper det smaker!

Ellers føler jeg endelig at hodet er over vannflaten og jeg kan puste med magen igjen. Jeg trenger ikke å tenke på at en liten pus er avhengig av medisiner og mat annenhver time for å overleve, og jeg kan endelig fortsette å pusle litt på barnerommet. Det er jo ikke så altfor lenge igjen, selv om det på mange måter føles sånn. Det første halve året har rast av gårde, men nå går det ganske så tregt kjenner jeg.

bilde 1 (3)
Jobber med sommerformen!

Ha en super lørdag!

Englehårpasta bolognese og karamelldrøm

9 svar

Hei!

Ah – endelig fredag dere! Her er dagens middagstips;

Englehårpasta bolognese

IMG_0033

Er det ikke et fint navn kanskje?

Jeg bestilte englehårpasta fra iherb for en stund siden, så da var det på tide å teste det ut.

IMG_0028

Tynne, fine strimler av ris.

Det skulle kanskje ideelt sett ha blitt brukt i wok, men det passet her og.

Kjøttsausen lagde jeg som vanlig av;
Karbonadedeig
Løk
Hvitløk
Hakkede tomater
Tomatpuré
Paprikapulver, salt, pepper, oregano, tacokrydder

IMG_0039

Med litt timian over (og revet parmesanost etter at bildet ble tatt).

I dag er jeg for øvrig helt umenneskelig trøtt, jeg tenker meg ihjel om nettene over det nye kjøkkenet som påbegynnes allerede neste uke. Er dere klar over at jeg må gå over 3 uker uten kjøkken.. får helt angst av tanken. Luksusproblemer kalles det vel..

Tenkte jeg kunne dele en tidligere dessert med dere. Det var da jeg fant ut at man kunne lage sukkerfri karamellfudge av vikingmelk – dette var rett før jeg skulle stille i NM, så det kunne ikke ha kommet på et bedre tidspunkt.

Karamelldrøm

IMG_48891

Dette er veldig enkelt, litt som tilslørte karamellbondepiker.

Først et lag med kamut puffs (eller puffet ris), havregryn og sirup (eller honning). Du kan også ha i nøtter om du ønsker. Deretter et lag med kesam/skyr blandet med stevia karamell.

IMG_48891

Legg dette annenhver gang med et dryss sukrin gold og litt ekstra sirup for hver gang.

IMG_48891

På toppen legger du karamellfudge (oppskrift i Sunn & Sterk).
(Om det er et stort ønske så legger jeg ut oppskriften, men nå er det veldig mange lignende oppskrifter ute på nett så regner med at dere finner ut av det).

IMG_48891

Ha en riktig god helg!