Stikkordarkiv: sennep

Pære, fetaost og valnøtter

En salat er ikke bare en salat!

Denne gir en smakskombinasjon av det ypperste. Pære og sennepsdressing gir sødme, fetaost gir salt, og valnøtter gir en god crunch til det hele.

img_9622

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
2 pærer
150 g fetaost (marinert i olje og chili e.l.)
50 g valnøtter
et par never ruccola-salatmix
Dressing
2 ss sennep
2 ss fibersirup
en klype salt

Fremgangsmåte
Skjær pærer i mindre skiver og legg på salamixen sammen med valnøtter og smuldret fetaost. Rør sammen sennepsdressingen og drypp over med en skje.

img_9620

Jeg kjøpte fetaost marinert i olje og chili denne gangen, og det anbefales virkelig. Jeg lette egentlig etter Halloumi, men det fant jeg dessverre ikke. Fetaost gjorde uansett jobben!

img_9625

Om du ønsker, kan du servere et ferskt rundstykke eller godt brød til.

Håper det smaker!

Laks med frisk agurksalat og sennepssaus

Heisann!

Vips så var onsdagen her!

Vi glemmer ofte å spise fisk flere ganger i uka, men én dag skal vi få til – her har dere dagens middagstips;

IMG_0268

Laks med agurksalat og sennepssaus
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 laksefileter
  2. 4 poteter
  3. salt og pepper
Hvit saus
  1. 1 ss mel
  2. 1 ss smør
  3. 2 dl melk
  4. 1 ts søtsterk sennep
  5. salt og pepper
Agurksalat
  1. 1/2 agurk
  2. 2 ss eddik
  3. 3 ss vann
  4. 1 ss sukrinmelis
Fremgangsmåte
  1. Skrell og skjær poteter i fire, kok til møre - ca 20-25 min.
  2. Agurksalat lager du ved å høvle tynne agurkskiver og legge de i en blanding av eddik, vann og sukrinmelis i 20-25 min.
  3. Stek laks i en panne på middels varme til akkurat gjennomstekt - ikke for lenge.
  4. Sausen lager du ved å piske mel og smeltet smør sammen, spe på med melk, visp kontinuerlig og la det koke opp før du setter ned varmen. Smak til med sennep, salt og pepper.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0283

Håper det smaker!

Gårsdagens treningsøkt så slik ut;
Kabelroing
Rumenske markløft
Arnoldpress

Flyes m/hantler
Liggende lårcurl
Kabelbøy

Og på dagens meny sto intervaller;
5 x 3 min – høres greit ut, ikke sant?
5 min oppvarming
3 min løping med stigning 2 og hastighet 11
90 sek aktiv hvile
3 min løping med stigning 7 og hastighet 9
90 sek aktiv hvile
3 min løping med stigning 2 og hastighet 11
90 sek aktiv hvile
3 min løping med stigning 7 og hastighet 9
90 sek aktiv hvile
3 min løping med stigning 2 og hastighet 11
F-E-R-D-I-G! Tungt altså.

Prøv gjerne du også! Og for all del – hastigheten styrer du helt selv, intervallene og stigningen kan du følge.

IMG_0120

Ha en fortsatt god onsdag! 🙂

Sennepsglasert laks med hasselnøtter og poteter

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag står god gammeldags laks og pottiter på menyen;

IMG_0047

Sennepsglasert laks med småpoteter
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 laksefileter
  2. 15-16 småpoteter
  3. 1 ss tacokrydder
  4. 1 ts hvitløkspulver
  5. 1 ss olje
  6. 2 ts søtsterk sennep
  7. 2 ts grov sennep
  8. 1 ts fibersirup gold (eller honning)
  9. 30 g hasselnøtter
  10. 4 ss kesam eller rømme (ved siden av)
Fremgangsmåte
  1. Vask og fordel småpotetene i en ildfast form med tacokrydder, hvitløkspulver og litt olje over. Inn i ovnen på 200 grader i 30-35 min.
  2. I en annen ildfast form – legg laksefileter ved siden av hverandre og smør over sennepssirup bestående av to ulike sennep og fibersirup rørt sammen. Hakk hasselnøtter og ha over til slutt, inn i ovnen i ca 16 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0037

CAN_8304

Håper det smaker!

Ellers ble det intervaller i dag og gitt, det må til om kondisjonen skal bedres.

Intervaller – 45 – 15 

5 minutter jogging – oppvarming
45 – 15 x20
(45 sek løping, 15 sek pause)
3 minutter rask gange – nedtrapping

Jeg er ingen sprinter og får alltid lyst til å dra opp hjertfeil-kortet når noen spør hvor fort jeg løper.. men, denne økta forbedret jeg i hvert fall hastigheten gradvis etter hvert som intervallene ble gjennomført. Jeg startet de første på 12,5 og avsluttet med 14,5 på de siste.

Deretter var det rett hjem og lage mer mat, nærmere bestemt frokost/lunsj-tips som sikkert blir delt med dere senere. Første prioritet denne gangen har Shape-Up, men jeg regner med at mange av dere leser bladet? 🙂

I morgen kommer det en dessert her på bloggen – og det er ingen aprilsnarr (hater for øvrig den dagen, hilsen fru paranoid som ikke liker å bli lurt).

God torsdag dere!
.

Psst.. stort salg på alt fra Reebok, sjekk ut hele sortimentet her

31443_Reebok_Hero_Strength_Bra_2.0_1-checker

Laks med pastasalat og sennepsdressing

Heisann!

Her kommer dagens sunne middagstips;

IMG_6829

Laks med pastasalat og sennepsdressing
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 laksefileter
  2. 80 g fullkornspasta
  3. 1 frossenpose med blomkål og brokkoli
  4. 3-4 ss fetaost-terninger
  5. 4 ss gresk yoghurt
  6. 2 ts søtsterk sennep
  7. en klype salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Legg laksefiletene i ovnen med litt salt og pepper over og bak i ovnen på 180 grader i 15-17 min.
  2. Kok pasta som anvist på pakken og hiv oppi de frosne grønnsakene når det er 3-4 minutter igjen av tiden, servér med fetaost over.
  3. Rør sammen gresk yoghurt og sennep til en dressing.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_6831

Enkelt og godt – akkurat slik vi liker det 🙂

Etter mange dager med sykdom og motgang så skal jeg endelig bevege kroppen litt. Det blir en powerwalk på mølla i dag og en god styrkeøkt i morgen tenker jeg.

Håper dere får en fin torsdag!

Laks med poteter

/sponsorlink

Hei dere!

Her kommer dagens to tips, først middagen;

IMG_9974

Laks med poteter og sennep
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 laksefileter
  2. 2 poteter
  3. 2 ss grovsterk sennep
  4. 1 brokkoli
  5. salt og pepper
  6. 1-2 ss smør
Fremgangsmåte
  1. Vask og skjær poteter i mindre terninger og stek i en panne med litt smør, salt og pepper.
  2. Legg laksefiletene i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15-18 min.
  3. Kok brokkoli i 2-3 minutter og servér det hele med en klatt sennep.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Håper det smaker!

Over til tips nr to, for nå er vi i jo september allerede. August var fantastisk og stressende med varmt vær, masse jobb, litt kaotisk – tiden raste av gårde!

September er første måneden med R i, og da er det viktig å få i seg ekstra vitamin D – enten via laks som i middagen over her, eller med et par dråper solskinnsvitamin i vannet ditt.

IMG_9994

Drøy i bruk og vil vare i godt over 3 år. Du finner den her

(Og om du først klikker deg inn på siden så er det verdt å ta en titt på den nye høstkolleksjonen til Kari Traa – nå får du med 2-pk butterfly headband på kjøpet).

1441106270

Nå skal jeg og mini på årlig helsesjekk – tenk at han blir 1 år om bare noen dager ♥

Ha en super tirsdag!

Laks med agurksalat, eple og sennep

Hei!

Endelig fredag og helg!

I dag har jeg et deilig mattips til dere, lenge siden vi har hatt laks her nå.
Passer like godt til lunsj som til middag;

Laks med agurksalat, eple og sennep

IMG_4558

 

Laks med agurksalat, eple og sennep
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 laksefilet
  2. 1/3 agurk
  3. 1 ss eddik
  4. 1 ss vann
  5. 1 ts sukrinmelis
  6. 1-2 ss cottage cheese (eller gresk yoghurt)
  7. 1 eple
  8. 1-2 ts søtsterk sennep
  9. salt & pepper
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
♦ Bland sammen eddik, vann og sukrinmelis. Legg agurken oppi blandingen til laksen er ferdig.

♦ Sprøstek laks i panne med litt salt og pepper over.

♦ Skjær et eple i strimler og ha over litt søtsterk sennep.

IMG_4559

Servér med en klatt cottage cheese, rømme, kesam eller gresk yoghurt – alt ettersom hva du foretrekker.

Håper det smaker!

Ellers finner du undertegnede i Aftenposten i dag, nærmere bestemt A-magasinet.
bilde (5)
Det er ikke så mye jeg stiller opp på nå som jeg er gravid, men jeg takker ja til seriøse aktører og muligheter jeg får som kan få bøkene og bloggen min frem – litt surt er det da at de velger å ikke nevne bloggadresse eller navnet på bøkene, men sånn er det. Man lærer så lenge man lever – fikk om ikke annet vist frem mitt fine kjøkken og mageninjaen 😉

Håper dere får en super helg!

En smak av New York

Jeg kjøpte hele 1,5 kg kalkun til nyttårsaften – og det var kun til meg – så du kan trygt si at jeg har kost meg med restemat de siste dagene.

N.Y.C-salat

Det er alltid masse kalkun i salatbarene på Whole Foods i New York, så dette er inspirert av turene dit.
IMG_0011

Salatblader rørt med sennepskesam, kalkun, tørkede tranebær, valnøtter og parmesanost.
Jeg har også hatt en lignende versjon med hvit geitost, og det var helt nydelig.

IMG_0012

Med kvernet havsalt og pepper over.

Jeg føler jeg har spist kalkun til hvert måltid i flere dager nå, men heller det enn å kaste mat.

Kalkun med karamellisert løk og tofusalat

IMG_0109

Kalkun og løk stekt med hvitløkspulver og smør. Ved siden hadde jeg salat med tofu – mitt første møte med soya. Det var helt ok, smakte som kokt eggehvite.

Kalkunwrap med råkostsalat

IMG_0103

Lomper fylt med philadelphiaost, søtsterk sennep, kalkun, og råkostsalat av kål, gulrot, grønt eple og sitronsaft.

Jeg har for øvrig spist opp all kalkunen nå! Puh.. taco senere i kveld.

Laks med sennepssirup og bakte hvitløkspoteter

Jeg tenkte at det var på tide med en real fiskemiddag blant all den kreative julebaksten;

Laks med sennepssirup og hasselnøtter
IMG_0047

Sett ovnen på 200 grader. Fordel småpoteter i en ildfast form med litt olje, hvitløkskrydder, urtesalt og pepper – og inn i ovnen ca 30 min.

IMG_0037

I en annen ildfast form – legg 3-4 laksefileter ved siden av hverandre og smør over sennepssirup:
2 ts søtsterk sennep, 2 ts grov sennep og 1 ts yaconsirup (eller honning) blandet sammen.
Hakk (ca 30 g) hasselnøtter og ha over til slutt, inn i ovnen i ca 20 min.

IMG_0045

Serveres med en klatt kesam eller rømme til. Utrolig godt om jeg så skal si det selv!

Og til dessert;

Kremet hytteost med rødsaus
IMG_9933

Riskrem er noe av det beste jeg vet, og har store planer om å nyte det i jula, men inntil da er det hytteost som gjelder.

Dere husker kanskje sjokoladekremen med kokosmelk? Vel, pisket kokosmelk kan også vendes inn i cottage cheese sammen med noen dråper stevia vanilje og gi en nydelig dessert.

IMG_9932

Rødsausen lagde jeg ganske enkelt av blandet (fun-light) bringebærsaft og maizena – varm opp i en kjele (ikke kok) til det tykner og la det deretter avkjøle i kjøleskap.

IMG_9911-horz

Ellers har jeg akkurat gått en koselig tur ute i mørket, nå står oppussing på agendaen – og så til slutt mr Rumble;

Gleder meg :shock: