Stikkordarkiv: rullekake

Sunt og godt til 17.mai

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Dette ble altså årets 17.mai kake!

Jeg ville lage noe litt annet enn den tradisjonelle bløtkaken eller pavlovaen, så da ble det en marsipankledd, kremfylt rullekake – helt uten sukker.

Denne er i tillegg proteinrik og veldig god! Jeg deler den med dere allerede nå, så har dere muligheten til å handle inn alle ingrediensene dere trenger 🙂 

Oppskrift rullekake: 
4 egg (2 hele + 2 eggehviter)
25 g vaniljeprotein (eller annen tørrvare)
25 g potetmel
30 g hvetemel
30 g sukrin+
1 ts bakepulver

Pisk to hele egg luftig sammen med sukrin+, pisk deretter inn vaniljeprotein, potetmel, hvetemel og bakepulver. Stivpisk eggehvitene så du kan snu bollen på hodet, vend forsiktig inn i resten av røra med store bevegelser. Hell den luftige røra utover et bakepapir i en rektangel, stek i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Rull sammen mens den fortsatt er varm, legg gjerne et kjøkkenhåndke over mens du lager fyllet.

Fyll og pynt:
100 g gresk yoghurt
1 dl kremfløte
1 ts sukrin+
2 ss sukkerfritt bringebærsyltetøy
200 g sukkerfri marsipan (fra Funksjonell mat)
Friske jordbær, bringebær og blåbær

Pisk fløte til krem og rør sammen med yoghurt, sukrin+ og syltetøy. Rull ut rullekaken, smør over kremfyllet og rull sammen igjen. Kjevle ut marsipan til et tynt lag og legg over rullekaken, pynt med krem og friske bær.

Håper det smaker 🙂 

Sunn hverdagsdessert: rullekake

Inneholder sponsorlinker

Nå har jeg tenkt veldig lenge på å lage en rullekake igjen, synes jeg ser de overalt for tiden, men så kom jeg på at det faktisk ikke er så lenge siden jeg gjorde det. Denne er med sjokoladekrem, men du kan fylle den med både krem, bær eller syltetøy også.

Rullekake med sjokoladekrem

1

 

Sunn hverdagsdessert: rullekake
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 3 eggehviter
  3. 15 g bakepro
  4. 15 g kokosmel
  5. 15 g sukrinmelis
  6. 1 ts xanthan gum (eller potetmel)
  7. 5-6 dråper stevia vanilje
  8. 0,2-0,3 dl melk
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
De som har fulgt meg lenge kan se at det er den berømte lefseoppskriften jeg lagde for noen år siden, det er faktisk et av bloggens mest populære innlegg (!).

2

Bland et helt egg og en eggehvite sammen med en skvett melk, bakepro, kokosmel, sukrinmelis, xanthan gum og stevia – du kan gjerne bruke en vanlig gaffel til dette da det ikke skal piskes noe særlig.

3

Stivpisk to eggehviter og vend inn i røren til du får en mousselignende røre. Bre utover et bakepapir, i en rektangulær form, og inn i ovnen på 180 grader i 20 min.

Tips: spar på eggeplommene, de kan blant annet brukes til å lage vaniljesaus eller aioli.

5

Løsne den ferdigstekte kaken fra bakepapiret (jeg bruker alltid ostehøvelen til dette), smør på sjokoladekrem eller annet fyll, og rull sammen.

Enkel sjokoladekrem:
1/2 boks kesam
1 toppet ss kakao
1 ss sjokoladeprotein
3 ss sukrinmelis
4-5 dråper stevia vanilje

6

Er det ikke lillelørdag da? Hurra for sunne hverdagsdesserter!

Dagens treningsøkt;
Kabelroing
Liggende sidehev
Goblet squats
Kettlebell swings
Kickback med fotstropp
(likte denne så godt i går)
Beinpress
Glute ham raise
+ Tøy og bøy
+ 45 min rask gange

bilde (55)
Tights   //   langermet topp

Bildet lyver litt (jeg var ikke glad), og det er tatt før trening (aldri tørr og fresh etterpå). Men, nok et kryss i taket for vel gjennomført økt. Når man ikke har noe særlig motivasjon før man drar, hjelper det å tenke på følelsen man får etterpå.

Håper dere har det fint!

Rullekake med sjokoladekrem

IMG_8463

 

Rullekake med sjokoladekrem
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 3 eggehviter
  3. 15 g bakepro
  4. 15 g kokosmel
  5. 15 g sukrinmelis
  6. 1 ts xanthan gum
  7. 5-6 dråper stevia vanilje
  8. 0,2-0,3 dl melk
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
De mest hardnakka kan se at det er den berømte lefseoppskriften jeg lagde for noen år siden, det er faktisk bloggens mest populære innlegg (!). Rullekakeoppskrift finner du for øvrig også i boka mi.

IMG_3333

Bland et helt egg og en eggehvite sammen med en skvett melk, bakepro, kokosmel, sukrinmelis, xanthan gum og stevia – du kan gjerne bruke en vanlig gaffel til dette da det ikke skal piskes noe særlig.

IMG_8411

Stivpisk to eggehviter og vend inn i røren til du får en mousselignende konsistens. Bre utover et bakepapir, i en rektangulær form, og inn i ovnen på 180 grader i 20 min.

Tips: spar på eggeplommene, de kan blant annet brukes til å lage vaniljesaus eller aioli.

IMG_8456

Løsne den ferdigstekte kaken fra bakepapiret (jeg bruker alltid ostehøvelen), smør på sjokoladekrem og rull sammen.

Enkel sjokoladekrem:
1/2 boks kesam
1 ss kakao
1 ss sjokoladeprotein
3 ss sukrinmelis
4-5 dråper stevia vanilje

IMG_8456

Du kan eventuelt bruke denne sjokoladekremen med kokosmelk.

IMG_8184

Dere må bare prøve den!

IMG_8454

Med et dryss sukrinmelis over og ekstra sjokoladekrem til fikk jeg ikke ha dette for meg selv gitt, men jeg deler gjerne ♥

IMG_8459

Håper det smaker!