Stikkordarkiv: ripsgélé

Nyplukket rips

Hei!

Jeg og mamma plukket rips her om dagen, og i år som i fjor lagde jeg ripsgelé av det meste jeg plukket. Jeg sparte noen få bær som jeg kunne nyte sammen med litt vaniljekrem.

Vaniljekrem med rips

Vaniljekremen min er Eldorado sin sukkerfrie vaniljesaus iblandet litt mindre væske, latmannsversjonen som smaker veldig godt.

Ønsker du å lage din egen finner du oppskrifter nedover siden her. Her er en av de;

Nyplukket rips

2015-08-10 12:11:46

Yields 1

Write a review

Save Recipe

Ingredients

2 eggeplommer
1 glass melk
1 ss maisenna
1-2 ss sukrin gold
1 vaniljestang (eller 4 dråper stevia vanilje)

Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Kok opp melk med søtning, vaniljefrøene (+ vaniljestangen som du fjerner senere), og maisenna. Ta kjelen til side og pisk inn eggeplommer. Senk varmen når du gjør dette og pass på så det ikke koker – det skal kun tykne forsiktig. Sett kjølig.

Rips smaker så godt sammen med noe veldig søtt, men det er også noe jeg synes er godt til kjøttkaker eller vilt – så her har dere min oppskrift på ripsgelé;

Ripsgelé

Jeg fulgte ca samme oppskrift som sist, men var ikke like flink til å dokumentere i bilder så disse er hentet fra i fjor.

Oppskrift:
700 g rips
1 dl vann
10 dråper stevia
5 ss sukrinmelis (eller sukrin gold)
2 gelatinplater (på grunn av overmodne bær og lite naturlig stivelse)

♦ Ha bær og vann i en kjele og kok på middels varme, «putrevarme» i ca 25 minutter.

♦ Mos blandingen i en sil og press ut saften i en bolle – jeg fikk ca 300 g ripssaft og beregnet altså gelatin ut ifra dette.

♦ Hell saften tilbake i kjelen og kok opp med søtning. Smak gjerne til om du vil ha den søtere, jeg liker den ganske syrlig.

♦ Ha i gelatinplatene og smelt de helt i blandingen, hell deretter saften i en passende beholder og sett kjølig.

Géléen ble akkurat som jeg hadde håpet, litt kremete og ikke altfor stiv.

Flere som har sikret seg rips? Jeg rakk aldri å plukke blåbær eller noe annet, det ble for varmt i år.

Ha en fin tirsdag!

Kjøttkaker i brun saus

19 svar

Hei og god mandag!

Jeg bestemte meg for å lage litt husmannskost her om dagen, og dette er jo virkelig en slik middagsrett.
Dessuten – ser dere den grønne klatten? Nemlig, de fryktede ertene.

Kjøttkaker i brun saus med ripsgélé og ertemos

♦ Kjøttkakene er formet av karbonadedeig, poteter er kokt med et dryss havsalt over.

♦ Sausen er laget av kjøttkraft, jbk-mel og soyasaus – kan komme tilbake til oppskrift.

♦ Ripsgéléen finner du oppskrift på her, og ertemosen består av erter, sitronsaft og smør.

Jeg synes dette var utrolig godt, men jeg hadde nok ikke savnet ertene om de ikke var der for å si det sånn..

..men alt i alt – deilig tradisjonskost! Kan gjøres så proteinrikt og enkelt.

Jeg lovte å si ifra til dere når wristbands fra Kari Traa var inne på lager igjen, og det er de nå;

IMG_3007-horz

I en helt ny farge her

Hun har så utrolig mye kult og fargerikt;

Kan jo ikke unngå å smile av dette!

Kari Traa – alle nyhetene

Fordelen med disse klærne er at de kan brukes til alt fra trening når det er varmt, til sportsundertøy når det er kaldt – altså hele året.
Jeg husker at de rosa ble veldig populære i fjor, og med tanke på hvor glade vi har blitt i farger og ikke minst ulike fargekombinasjoner, så blir disse helt sikkert en stor slager i år også.
Jeg har for øvrig sikret meg den spenstige tightsen, hoho!

Ellers har jeg gått en tur etter jobb i dag, det er det jeg har rukket av aktivitet. Mulig jeg skal snike meg til litt pumping nå før sofaen omfavner meg helt.

Ha en fortsatt fin kveld!

Sukkerfri ripsgélé

19 svar

Hurra! Den ble vellykket dere!
Jeg vet allerede hva jeg skal lage i løpet av helgen med ripsgélé til – og jeg gleder meg.

Ripsgélé

Jeg plukket som sagt rips tidligere i uka, og de var egentlig ganske overmodne så jeg måtte være rask med å prøve meg frem til en oppskrift.

Oppskrift:
600 g rips
0,5 – 1dl vann
5 dråper stevia
3 ss sukrinmelis
2 gelatinplater

♦ Ha bær og vann i en kjele og kok på middels varme, «putrevarme» i 25-30 minutter.
♦ Mos blandingen i en sil og press ut saften i en bolle – jeg fikk ca 250 g ripssaft og beregnet altså gelatin ut ifra dette.

♦ Hell saften tilbake i kjelen og kok opp med søtning. Smak gjerne til om du vil ha den søtere, jeg liker den ganske syrlig.
♦ Ha i gelatinplatene og smelt de helt i blandingen, hell deretter saften i en passende beholder og sett kjølig.

Géléen ble akkurat som jeg hadde håpet, litt kremete og ikke altfor stiv.

.
Og ellers, her er litt fredagsmat;

Tacosalat med kylling

Salathode, agurk, paprika, cherrytomater, purreløk, vanlig løk og mais.

Ananas, ost, salsa og mager kesam. Og selvfølgelig kyllingbiter stekt i tacokrydder fra iherb.

En fin 1.porsjon foran kamera;

Og en mer rotete 2.porsjon;

Med guacamole som ble glemt i første omgang. Og ja, jeg spiser sikkert en kilo mat noen ganger.

Gårsdagens dessert;

En proteinbar med hvit sjokolade – den er så god.
Og muffinsen som jeg lovte dere – den kommer i morgen! Følte at det var viktigere med ripsgélé i dag slik at dere som har plukket rips får satt i gang med det :grin:

Hadde en styrkeøkt på ben og rygg etter jobb i dag, med en utrolig bra kontakt – herlig!

Knebøy
Markløft
Hip thrust
Kabelroing
Liggende lårcurl
Cable pullover
Glute ham raise
Benspark

Ha en strålende helg alle sammen!