Stikkordarkiv: restemat

Fargerik restemat

Salat à la litt av hvert
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 3 ss tacokrydder
  3. 1 hvitløksfedd
  4. 1/2 boks philadelphia ost m/grillet paprikasmak
  5. 1/2 søtpotet
  6. en skvett (mandel)melk
  7. 1 avokado
  8. Salat, reddiker, agurk, tomat, paprika og løk
Instructions
  1. ♦ Stek karbonadedeig med tacokrydder og hvitløk.
  2. ♦ Skrell søtpotet og kok i mindre biter til mør, mos sammen med litt melk
  3. ♦ Lag en salat og servér med litt philadelphiaost og avokado i terninger
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Det er alltid den ene dagen i uka hvor jeg må hive sammen litt ulike ting som enten er fra dagen før, eller som må spises opp før det blir for sent. Jeg hater å kaste mat, så jeg prøver å unngå det og oppfordrer alltid andre til å gjøre det samme.

Salat à la litt av hvert

IMG_9954

IMG_9958

En salig blanding, det er det som et litt av sjarmen med restemat 🙂

Flere tips for å unngå kasting av mat:

Oversikt
Det viktigste er å få orden på hva du har i kjøleskapet ditt. Noen av matvarene står bakerst i kjøleskapet, hvor de får lov til å stå og dø langsomt. Når jeg handler noe nytt, så setter jeg det som allerede står i kjøleskapet lengst frem.

Planlegg 
Det er ikke nødvendig å lage matplaner for hele uken, men jeg skriver handlelister slik at jeg unngår å kjøpe noe jeg allerede har mye av. Når jeg vet hva jeg har, er det mindre sannsynlig at jeg kjøper noe som jeg ikke har bruk for.

Frys
Har du vært på storhandel eller har matrester, så frys det ned – da holder det seg lenge.

Lag noe godt
Har maten sett sine bedre dager? Grønnsaker som synger på siste vers kan du bruke i supper, moser, puréer, gryter eller gratenger. Det samme gjelder for restemat.
Frukt og bær kan brukes i smoothies, sorbet, syltetøy og kaker/muffins.

IMG_0565-checker

God torsdag, og husk å rydde i kjøleskapet! 🙂

Restemat = rask lunsj

Denne lunsjen tok meg ganske nøyaktig 2 minutter å lage takket være middagsrester fra dagen før – husk at det er helt ok å lage for mye til middag en dag, den smaker like bra som lunsj dagen etter.

Kyllingsalat

IMG_3060

Kyllingsalat
Serves 1
Write a review
Print
Total Time
2 min
Total Time
2 min
Ingredients
  1. Salat
  2. Tomater
  3. Agurk
  4. Mais
  5. Løk
  6. Paprika
  7. Avokado
  8. Kyllingfileter
Instructions
  1. ♥ Salat, tomater, agurk, mais, løk og paprika
  2. ♥ Avokado i skiver med en klype salt
  3. ♥ Kyllingfileter bakt i ovnen
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3056

Ellers er det varmt for både baby og pus, men vi tar ofte pauser fra sola og koser oss inne. Lille M har blitt veldig opptatt av Todd og krabber raskt bort til han hele tiden, og selv om de er snille med hverandre er det best å passe på – halen er nemlig så kjekk å dra i.

IMG_3052

Kommer innom med en middag senere, ha en fin lørdag så lenge!

Grøtlapper

Jeg har jo lenge skrytt av at jeg aldri kaster mat, men det var selvfølgelig før jeg fikk barn. Det er ikke enkelt å skulle spare på all maten som blir igjen etter mini, det er ikke like delikat kan man si.
Men, det jeg skal slutte med er å kaste grøt. Jeg koker grøt, han spiser til han blir mett, jeg kaster det som er igjen i kjelen – noen som kjenner seg igjen?

Lag deg heller disse;

Grøtlapper
Yields 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. Egg
Instructions
  1. ♦ Skill plommen og eggehviten
  2. ♦ Bland plommen i grøtrestene
  3. ♦ Stivpisk eggehviten og vend inn
  4. Lag rundinger på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i 12-15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0014

For å lage disse enkle lappene som du kan ha pålegg på, så trenger du bare å tilsette et egg i grøtrestene!

IMG_0013

Vil du ha de litt luftigere så gjør du dette:

IMG_0021

Nytes med smør og pålegg på – og god samvittighet for mindre kasting av mat.

Nå står babysvømming på agendaen – håper dere får en super lørdag!

Dagens!

Noen ganger blir det restemiddager her i huset, da oppdager jeg plutselig at jeg må samle en gjeng som kanskje ikke vanligvis pleier å leke sammen;

♦ Dagens middag

IMG_9607

Men smakene lekte veldig godt sammen – det er jo som oftest de spontane sammenkomstene som er de beste.

IMG_9609

Vennegjengen består av squash, kjøttkaker, quornbiter og søtpaprika.

Det beste av alt var at jeg bare skrudde på ovnen, la alt i en ildfast form, og ventet i 20 minutter.

IMG_9603

Servert med en salat og 3 dip’er; ketchup, hvitløkskesam og guacamole.

♦ Dagens lesning

IMG_5894

Artikkel i Det Nye – artig!
Jeg har ikke fått bladet selv, men det finnes heldigvis snille jenter som sender bilder til meg.

♦ Dagens dessert

IMG_9635

Hei deilige nøtter med søtt karamellsukker!

IMG_9630

Det var visst cottage cheese og kesam under der et sted og, rørt med stevia karamell.

IMG_9640

Valnøtter og cashewnøtter med sukrin gold over.

♦ Dagens trening

sammen med Doris og sponsorskjorta
IMG_9672-horz

..tok visst helt piffen ut av meg

Kabelroing
Beinpress
Rumenske mark
Lårcurl
+ 45 min rask gange m/stigning

Det er mange av dere fine dyrekjære mennesker som spør etter Todd, og i morgen er altså operasjonsdagen. Da skal han fjerne en dum kul bak det ene øret.

IMG_9644