Stikkordarkiv: remulade

Fiskepinner med søtpotetfries

Hei godtfolk!

I dag får dere denne fargerike retten med hjemmelagde fiskepinner servert – en vinner hos både små og store;

img_9992

Fiskepinner med søtpotetfries og remulade
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g torsk
  2. 1 lett pisket egg
  3. 5 ss sesammel (eller annet mel) + 2 ss sesamfrø
  4. 1 ss smør
  5.  
Søtpotetchips
  1. 1 middels stor søtpotet
  2. 1 ss olje
  3. salt og pepper
  4.  
Remulade
  1. 3 ss gresk yoghurt
  2. 1 ts søtsterk sennep
  3. 1 ts majones
  4. 5 sylteagurk
  5. salt og pepper
Instructions
  1. Skjær torsken i mindre fiskestykker, dypp i pisket egg først, deretter sesam-blandingen. Stek i en panne i litt smør på middels varme til gjennomstekt.
  2. Skjær søtpotet i staver, ha de i en brødpose sammen med olje. Blås opp posen, hold igjen åpningen og rist slik at du får olje over søtpotetstavene. Legg de på et bakepapir med salt og pepper over, bak i ovnen på 225 grader i 25 min.
  3. Rør sammen gresk yoghurt, sennep og majones, tilsett grovhakket sylteagurk og litt salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0001

Håper det smaker!

Panert laks med remulade

Heisann!

Her får dere en digg fiskemiddag servert;

img_8726

Panerte laksepinner med remulade
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 450 g laks (eller annen fisk)
  2. 1 egg
  3. 60 g mandelmel
  4. 1–2 ss smør til steking
Remulade
  1. 4 ss gresk yoghurt
  2. 1 ss majones
  3. 5 sylteagurk
  4. 1/2 ts karripulver
  5. salt og pepper
Instructions
  1. Skjær fisken i mindre biter, lignende fiskepinner. Ha pisket egg i en bolle, og mandelmel i en annen. Først dypp du fiskebitene i egg, deretter vender du dem i mandelmel. Stek i en panne med litt smør på middels varme til de er gjennomstekt.
  2. Rør sammen gresk yoghurt, majones, finhakket sylteagurk, karri, salt og pepper til en remulade som du kan dyppe fiskepinnene i.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Som ytterligere tilbehør kan du ha kokt brokkoli, søtpotetstaver eller ris til, vi hadde sistnevnte sammen med litt frisk salat.

Håper det smaker! 🙂

Sunne fiskepinner med remulade

Hei dere!

Da var det torsdag allerede, og i dag får dere servert nydelig rød fisk kamuflert som fiskepinner;

IMG_8726

Fiskepinner med remulade
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g laks (eller annen fisk)
  2. 1 egg
  3. 60 g mandelmel
  4. 1–2 ss smør til steking
Remulade
  1. 4 ss gresk yoghurt
  2. 1 ss majones
  3. 5 sylteagurk
  4. 1/2 ts karripulver
  5. salt og pepper
Instructions
  1. Skjær fisken i mindre biter, lignende fiskepinner. Ha pisket egg i en bolle, og mandelmel i en annen. Først dypp du fiskebitene i egg, deretter vender du dem i mandelmel. Stek i en panne med litt smør på middels varme til de er gjennomstekt.
  2. Rør sammen gresk yoghurt, majones, finhakket sylteagurk, karri, salt og pepper til en remulade som du kan dyppe fiskepinnene i.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Ønsker du mer tilbehør så kan du ha kokt brokkoli og/eller søtpotetstaver til.

IMG_8725

Håper det smaker!

Ellers fikk jeg hjem det nyeste Shape Up bladet i går, og nok en gang disker jeg opp med sunne oppskrifter. Elsker virkelig jobben som matskribent, matfotograf og utvikler av oppskrifter – jeg går aldri tom for idéer liksom 🙂

I dette nummeret handler det om vegetarisk muskelmat:
IMG_9115-side
Ønsker du å bli abonnent får du med min bok nr 2 gratis. (Link her.)

Nå er det tid for en liten halvtimes pause fra jobb, mølla og Downton Abbey here I come.

God torsdag! ♥