Stikkordarkiv: raita

Solskinnsvitamin og cookies

Jeg er fortsatt flink som husker å ta ett eneste kosttilskudd hver eneste dag, og det er solskinnsdråpene. Hver eneste dag i måneder med R i holder deg sunn og frisk.

Ok, så sitter jeg her med en begynnende ørebetennelse, men jeg er helt sikker på at jeg klarer å riste det av meg fortere enn da jeg var barn.

I tillegg er det viktig å spise fet fisk, her er en middag gjort på bare 15 minutter;

Laks med squash- og epleraita

IMG_9845

Du trenger (én porsjon):
2 laksefileter
1/3 squash
1/2 eple
1/2 boks mager kesam
1-2 ts karri
Salt og pepper

Legg laksefileter i en ildfast form og bak i ovnen på 200 grader i 15 min.
Skjær squash og eple i mindre terninger og rør i mager kesam og krydder.

IMG_9842

Så enkelt kan det altså gjøres!

Noen som har lyst på dessert i dag og?
Her er noen godbiter som kan minne om kanelkjeksene du finner i første boka mi – Sunn & sterk.

2

Oatmeal cookies

1

Oppskrift:
80 g smør (romtemperert)
80 g sukrin gold
6-7 dråper stevia vanilje
1 stort egg
60 g havremel (knust havregryn)
25 g vaniljeprotein
1 ts bakepulver
1 ts kanel
40 g mørk sjokolade (hakket)

Visp smør, sukrin gold og stevia «hvitt», tilsett deretter egget, og til slutt tørrvarene litt etter litt. Hakk sjokoladen i mindre biter og ha i røren.
Form runde, litt flate klatter på et bakepapir – jeg fikk 8 stk. Bak i ovnen på 180 grader i 12-15 min.

3

I underkant av 100 sunne kcal per stk.

4

Jeg hadde store planer om en beinøkt i dag, men jeg og mitt stakkars øre blir pent nødt til å ta det med ro på sofaen. Prøve å tvinge til meg litt kos fra Todd og kanskje.

Håper dere er friske og raske!