Stikkordarkiv:

Mini-gulrotkaker

Uten sukker, gluten og egg. Ingen steking eller oppvarming – bare bland og nyt!

IMG_3063

Jeg hadde lyst til å lage noe som ikke inneholdt så altfor mye søtning og som ikke krevde mye frem og tilbake med egg, pisking og ovn, så det ble det disse godbitene;

Mini-gulrotkaker

IMG_3077

 

Mini-gulrotkaker
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 store dadler (ta ut steinene)
  2. 30g mandelmel
  3. 10g gojibær (kan sløyfes)
  4. 1 revet gulrot
  5. 1 ss yaconsirup
  6. 3 dråper stevia vanilje
  7. 1-2 ts kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Vroom vroom i en mikser, form til biter, inn i fryseren et par timer – et voilá!

IMG_3067

12 biter proppfulle av vitaminer, mineraler, fiber, kalium, protein, magnesium, sunt fett og antioksidanter – slå den!

IMG_3080
Ca 40 sunne kcal per bit.

Jeg valgte å ha litt kokosmasse over noen av de, men de er også gode au naturel.
IMG_3074

Sunt, søtt og godt!

Husker dere at jeg var usikker på hva slags tre som vokste i hagen vår?
IMG_0756

Jeg trodde muligens det var et epletre, men flere av dere gjettet både hegg- og kirsebærtre.
Dere har (selvfølgelig) rett, håper det er sistnevnte!

IMG_3151
Hva tror dere?

En godnyhet til, rett ved siden av er det et mindre tre med disse;
IMG_3137
Hurra! Jeg har et epletre allikevel!

Nå skal jeg la de stakkars kartene være i fred og vente tålmodig til innhøsting.