Stikkordarkiv: quorn

Vegetarboller og markjordbær på strå

Hei!

Jeg har skrevet mye om quorn før, og slår et slag for de igjen. Produktene består av sopp og er proteinrike, de finnes både som fileter, farse, boller og biter i fryst tilstand i de litt større butikkene.

Quornboller med mozzarella

IMG_0861

Vegetarboller og markjordbær på strå
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 pose (300 g) quornboller
  2. 1 ss tacokrydder
  3. 10-12 mozzarellakuler
  4. 1 avokado
  5. en klype salt
  6. Salat, agurk, purreløk, mais, tomat, reddik og sukkererter
Quorn er veldig enkelt å tilberede enten i stekepanne, ovn - eller på grillen
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0857

IMG_0538

Her er grillspyd jeg lagde for en ukes tid siden, med paprika, løk og sopp.

Ellers går det mye i frukt og bær for tiden;

IMG_0029

Vannmelon
Jordbær
Physalis
Blåbær
Kiwi
Druer

IMG_0027

Skjær i mindre biter og fyll en diger skål – nam!

IMG_0031

Markjordbærene rett utenfor døra måtte vi selvfølgelig tre på strå som i gamle dager.
Strå = straw = strawberry

IMG_0186

IMG_3189

Både jeg og lille M synes de er supergode, finmotorikken med pekefinger og tommel får kjørt seg når han får disse servert.

Ikke helt sommerværet i dag, men nyt mandagen!

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki

Hei dere!

Da var det ny uke og kanskje flere som har begynt på jobb igjen?

Det er også kjøttfri mandag;

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki

IMG_4704

 

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g quornboller (du kan også bruke biter, farse eller filet)
  2. 1 stor reddik
  3. 1/3 søtpotet
  4. 3-4 fetaost
  5. 1 avokado
  6. 1/4 revet agurk
  7. salt, pepper og hvitløkspulver
  8. ketchup og sennep (valgfritt)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_4709

♦ Legg quorn i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15 min
♦ Skjær søtpotet i strips, ha salt og pepper over og bak sammen med quorn i 5-10 min lengre
♦ Mos avokado sammen med litt salt og hvitløkspulver, ha i revet agurk til slutt

IMG_4703

Servert med skivet reddik, fetaost og en liten klatt ketchup og sennep.

Quorn er for øvrig et sopp-produkt som du får kjøpt i de fleste litt større matbutikker som Meny og Ultra, de ligger i frysedisk/skap.

Da får jeg vende snuta mot arbeidet igjen – ha en fortsatt fin mandag!

Quornboller med guacamole og dressing

Inneholder sponsorlenker

Hei godtfolk!

Da var det mandag igjen, og her har dere dagens kjøttfrie rett;

Quornboller med guacamole og dressing

IMG_4441

IMG_4447

IMG_4449

Quornboller med guacamole og dressing
Yields 5
Write a review
Print
Ingredients
  1. 200 g quornboller *
  2. Krydder: paprikapulver, oregano, spisskummen, hvitløkspulver, chili, salt og pepper
  3. Inn i ovnen på 180 grader i 20 minutter, stikk deretter en tannpirker i hver bolle så blir de enklere å dippe.
  4. * Disse quornbollene er dessverre ikke å få kjøpt her hjemme, kun i Sverige, men du kan lage dine egne boller av quornfarsen. Eventuelt er både bitene og filetene fine å bruke.
  5. Guacamole:
  6. 1 avokado
  7. saften av 1/2 lime
  8. en klype salt
  9. Dressing:
  10. 2 ss gresk yoghurt
  11. 1-2 ts ketchup u/sukker
  12. 1 ts dill
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Ønsker du å bruke noe annet enn quorn, så er også kikerter aka falafler helt genialt.

IMG_4451

Dagens treningsøkt;

♥ Kabelroing
♥ Nedtrekk
♥ Strakmark
♥ Sidehev i kabel
♥ Lårcurl
♥ Beinspark
♥ Skulderpress i supersett med Arnoldpress
♥ Kabelbøy

Og etter det pustet jeg som en hvalross – det er jo så lummert, og av en eller annen merkelig grunn har det aldri vært AC der jeg trener.

Nå har jeg endelig fått testet ut to treningsBH’er jeg bestilte for en stund siden;

IMG_4268

Stay in place kr 499
2xu kr 699

Begge to sitter veldig godt på, klemmer ikke inntil sidene og holder alt på plass. Den øverste er dessuten veldig fin i utringingen, som en BH.
Jeg kan varmt anbefale begge to, men fikk allikevel en favoritt i den nederste fra 2xu i dag – vet ikke helt hvorfor, muligens fordi den har sømmer foran som gjør at ingenting synes 😉

bilde (4)

Mageninjaen holdt følge og ga meg oppmuntrende spark innimellom.

God mandag videre!

Vegetarcurry og dagens økt

Hei dere!

Da var det mandag igjen; ny uke, ny kjøttfri dag, og ikke minst – en etterlengtet styrkeøkt!

Jeg starter med maten som vanlig, og i dag er hovedingrediensen quorn.

Jeg er veldig glad i quorn, som er et proteinrikt og magert sopp-produkt. Man får kjøpt det i ulike former og konsistens – Sverige er overlegen her, men man får i det minste kjøpt quorn i farsedeig, biter og fileter her hjemme.

Vegetarcurry med quorn og eple

IMG_4313

 

Vegetarcurry og dagens økt
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g quornstrimler (eller biter)
  2. 2 gulrøtter
  3. 1/2 rødløk
  4. 1/2 squash
  5. 1/2 eple
  6. 2 ts sitrongress
  7. Curry, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek quornbiter på middels varme, tilsett gulrøtter, rødløk og squash i mindre biter, krydre godt. Ha i eple skåret i små terninger helt til slutt.

IMG_4312

Veldig enkelt, og ikke minst godt!

Tips: strø hakkede nøtter over for ekstra crunch.

Dagens styrkeøkt;
Rumenske markløft
Nedtrekk
Kabelroing
Cable squat
Benspark
Sidehev-fronthev-sidehev
Glute bridge u/vekt
Glute ham raises

IMG_4326-side-side

I ny bolero-hoodie! Altså en superkort hoodie, veldig kjekt om man ikke vil (eller kan) lukke igjen en lang jakke. Med hoodien følger det også en gratis drikkeflaske som kan klemmes helt flat etter bruk.

Den er fra sponsoren min , og du finner den her

Man skjønner at man er gravid når man stønner mer av at magen er i veien enn at det er tungt å løfte.. Men, treningen gikk allikevel ganske greit.

IMG_4342-side
Uke 32 ♥

Ha en super mandag!

Kremet quorn med søtpotetfries

Inneholder sponsorlinker

Da jeg la ut innlegget om hva dere ønsket å se mer av her, så var det flere som svarte vegetarretter. Det tar jeg til meg, og skal bli flinkere til å holde den ene dagen jeg har i uka helt vegetarisk – og ikke pescetarisk som jeg har hatt til nå, fisk får jeg spare til de andre dagene.

Når det er sagt kan jeg gledelig fortelle at Sunnere & sterkere inneholder flere vegetariske retter som gratinert aubergine, supper, bønnegryte, og ikke minst denne jeg deler med dere i dag;

Kremet quorn med søtpotetfries

05_kremetquorn_15043_dg_96018_liten
Foto: Margrethe Myhrer

Og oppskriften får dere under, hentet direkte fra boka:

kremetquorn

Det er mange som er glade for at jeg har introdusert quorn til dem, jeg har selv spist det jevnlig i over seks år. Det er også en del som fortsatt ikke helt vet hva det er, så her er en kort forklaring:

Quorn: Hovedingrediensen i disse produktene er sopp-protein. De er laget av et medlem i soppfamilien og er et vegetarisk protein som har et naturlig lavt fettinnhold. De er rike på kostfiber og har de essensielle aminosyrene som kroppen din behøver, uten kolesterol eller transfett.

Jeg finner som oftest produktene i fryseskapene i de litt større matbutikkene, eventuelt i Sverige der de har flere alternativer.

Et lite tips til dere helt til slutt – BCAA (aminosyrer).


Nå til 199 kr (førpris 299 kr)

Det høres kanskje avansert og fancy ut, men for min del er det et kosttilskudd som jeg heller tar fremfor proteinshakes. Proteinpulver liker jeg å bruke i bakst, bcaa bruker jeg som proteintilskudd innimellom.

Er du dessuten en av de som skriver til meg fortvilet over at du ikke tåler laktose/melk, soya, gluten m.m, så er dette et passende proteintilskudd å ta.

Jeg har akkurat bestilt i smaken lemon/lime selv. Du finner det her.

Dagens økt:

Intervaller: 5 – 4 – 3 – 2 – 1 min høy hastighet med 1 min (gå)pause mellom hvert drag.

IMG_0154

I Reebok fra topp til tå – TIGHTS   //   T-SKJORTE   //  CAPS

Ha en strålende, solfylt mandag videre!

Quorn masala og glute bridge

Inneholder sponsorlinker

Dagens kjøttfrie rett inneholder det fiber- og proteinrike sopp-produktet quorn, det får du kjøpt i større matbutikker – de ligger som oftest i frysedisk/fryseskap.

Quorn masala og brokkolipuré

IMG_0023

Denne retten ble til da jeg måtte tømme kjøleskap og kjøkkenskap før kjøkkenet ble revet, for jeg er jo uten kjøkken nå – i tilfelle jeg ikke har fått nevnt (les: klaget over) det mange nok ganger.

Du trenger: (1 porsjon)
3 quornfileter
1 boks hakkede tomater
2-3 ts garam masala (egen krydderblanding i butikken)
1/2 løk
1 hvitløksfedd
1 brokkolibunt
2 ss buljongpulver
Smak til med salt og pepper

♦ Skjær quornfileter i terninger og ha i en stekepanne med hakkede tomater, finhakket løk og hvitløk, og krydder. La det putre under lokk i 7-8 minutter.

♦ Skjær brokkoli i mindre biter og kok til mør (2-3 minutter), tilsett buljongpulver i noe av kokevannet og mos sammen med en stavmikser.

IMG_0024

Det som mangler i min masala, som jeg ikke hadde tilgjengelig, er et par skjeer med kesam, yoghurt naturell eller crème fraîche rørt inn like før servering – dere må dere huske!

Ellers dro jeg på trening i dag full av motivasjon og et smil som nesten gikk helt rundt – herlig med slike dager.

Dagens økt:

Nedtrekk

Glute bridge med strikk (og vektstang)

Liggende sidehev

Tricepspress over hodet

Kabelroing

Cable pullover

Beinpress

Sittende lårcurl

Benspark

Jeg testet glute bridge med strikk rundt bena for første gang i dag, og det svei godt. Jeg liker å kjøre den vanlig også, men nå fikk jeg ekstra god kontakt med sidene av gluteus og lår. Anbefaler dere å prøve slik at dere kjenner forskjellen på aktiveringen – det samme gjelder for øvrig glute bridge med og uten stepkasse.

Uansett – det viktigste er å kjøre på med vekter som lar deg knipe og holde et par sekunder på toppen, tyngre er ikke nødvendigvis bedre her.

IMG_0141

Tights   //   Topp  (begge fra Reebok)

Håper dere har en super dag!

Protein på vegetar vis

Hei!

Jeg maser litt om det geniale sopp-produktet quorn igjen jeg!

Det er litt dårlig gjort å vise disse gode quornbollene som man kun får tak i over grensa, men her i Norge får man kjøpt både farse, fileter og biter – perfekt til å bruke i blant annet gratenger, gryter og wok.

Quornboller med kesamdip og tomater
IMG_8874

Bollene er stekt med hot tacokrydder fra iherb og kesamdressingen er kesam, ketchup, en klype havsalt og litt dill.

IMG_8878

Servert med tre forskjellige typer tomater, jeg elsker tomater!

De grønne heter for øvrig tigertomater og er også fra nabolandet, noen som har sett dem her?

Og ikke en dag uten dessert!
Dere har sett de før, min geniale oppskrift som du finner her, men de er altfor gode til å ikke lages, vises og spises igjen.

Proteinbarer
IMG_8796

Med alle tre smakene, sånn går det når man er ubesluttsom. Her er de akkurat tatt ut av fryseren, klare for et sjokoladebad.

Og etter et bad i sukkerfri sjokolade ser det slik ut;
IMG_8820

Mmm-hm!

Så vanskelig er det å få i seg proteiner liksom;
IMG_8834

Dette proteinpulveret ble raskt en av mine favoritter. Et fint pulver som blandes lett ut, har en god smak og bra kvalitet når det gjelder innhold.

Ellers merkes det at været så smått begynner å snu om til kalde høstkvelder. Jeg liker faktisk hver eneste årstid, det handler bare om å endre tankegangen og fokusere på det spesielle og positive som bare den årstiden kan tilby.
Høsten betyr friskere luft, klarere himmel, varmere klær, mer innekos, spennende råvarer, og ikke minst visuelt vakrere gåturer i skog og fjell.

Jeg ønsker meg en ny jakke nettopp til disse gåturene fremover, og har veldig god erfaring med Craft fra tidligere, så jeg vurderer en fra dem.
49755_Craft_Performance_Warm_Jacket_1-horz

Eller om jeg bare skal kjøre svart og plain Petra;
35317_Rohnisch_Petra_Warm_Jacket_1

Jeg elsker nemlig at den har tommelhull!

Men, luksusproblemer.. hvilken hadde dere valgt?

inneholder ann.linker

Vegetarmat, lomper og tre ganger hurra!

La oss hive oss over maten før jeg tar de gode nyhetene på rad og rekke her!

Vegetarboller med spinatfylte sjampignon
IMG_3555

Vegetarbollene er av quorn, og kjøpt i Sverige (må dit igjen snart!), men du finner både biter, farse og fileter i butikker her hjemme.

IMG_3554

De er stekt med paprikapulver, cajun, curry, kanel, salt og pepper – og en boks hakkede tomater.

Spinaten er smørdampet, lagt nedi hver sin utgravet sjampignon og bakt i ovnen på 200 grader i 20 min. Ikke kast soppstilkene forresten, jeg la dem bare ved siden av – men du kan gjerne finhakke de, blande inn krydder og ha sammen med spinaten oppi.

IMG_3559

Og en rask liten dessert;

Sjokoladelefser
IMG_9844

Lomper med sjokoladepålegg, rett og slett.
Sjokophiladelphia er også godt. Nugatti er best, men det får vente til helgen.

Og i dag er jeg så glad!

Gladnyhet 1

brud6
Foto: Pernille Skaar

To lange uker uten mannen min – men fra og med i dag er jeg ikke offshoreenke lenger!

Gladnyhet 2

IMG_9851

IMG_9849

Kari Traa tar helt av med farger på årets kolleksjon, og de er like knæshe og fine i virkeligheten!
Se de kule sokkene!

Gladnyhet 3

bilde

Straks utsolgt, igjen! Nå bestiller Cappelen Damm opp enda et nytt opplag av boka.

Som forfatter får man noen frieksemplarer av sin egen bok slik at man kan gi til venner og familie, og jeg har fortsatt et par liggende.

Dere er sikkert lei av maset, for det er jo ikke første gang jeg gjør dette, men jeg vil gjerne gi en av dere ett eksemplar igjen. Dele litt glede!
Legg igjen navn og mail i kommentarfeltet om det er av interesse, så trekker jeg en vinner på fredag.

Ha en strålende onsdag!

Dagens!

Noen ganger blir det restemiddager her i huset, da oppdager jeg plutselig at jeg må samle en gjeng som kanskje ikke vanligvis pleier å leke sammen;

♦ Dagens middag

IMG_9607

Men smakene lekte veldig godt sammen – det er jo som oftest de spontane sammenkomstene som er de beste.

IMG_9609

Vennegjengen består av squash, kjøttkaker, quornbiter og søtpaprika.

Det beste av alt var at jeg bare skrudde på ovnen, la alt i en ildfast form, og ventet i 20 minutter.

IMG_9603

Servert med en salat og 3 dip’er; ketchup, hvitløkskesam og guacamole.

♦ Dagens lesning

IMG_5894

Artikkel i Det Nye – artig!
Jeg har ikke fått bladet selv, men det finnes heldigvis snille jenter som sender bilder til meg.

♦ Dagens dessert

IMG_9635

Hei deilige nøtter med søtt karamellsukker!

IMG_9630

Det var visst cottage cheese og kesam under der et sted og, rørt med stevia karamell.

IMG_9640

Valnøtter og cashewnøtter med sukrin gold over.

♦ Dagens trening

sammen med Doris og sponsorskjorta
IMG_9672-horz

..tok visst helt piffen ut av meg

Kabelroing
Beinpress
Rumenske mark
Lårcurl
+ 45 min rask gange m/stigning

Det er mange av dere fine dyrekjære mennesker som spør etter Todd, og i morgen er altså operasjonsdagen. Da skal han fjerne en dum kul bak det ene øret.

IMG_9644

Vegetargrateng og Todds ripsbusker

Whoa, si dét tre ganger etter hverandre liksom..

Vegetargrateng
IMG_3209

Laget med quornboller fra Sverige, men det går også fint med andre quornprodukter som finnes her hjemme (farse, biter, fileter), eventuelt falaffel, tofu e.l.

IMG_3206

1. Stek quorn med krydder og hakkede tomater
2. Kok poteter og mos sammen med litt melk og kesam/philadelphiaost, salt og pepper til slutt
3. Riv gulost (og parmesan) på toppen og inn i ovnen på 220 grader i 25-30 min

IMG_3208

Jeg hadde en stor spinatsalat til, og fersk gressløk på toppen.

IMG_3215

Det ble en rask økt etter jobb i dag, var ganske «sur» i muskulaturen og mistet fort styrke.. slitsomt når kroppen protesterer, men det går seg alltid til!

Øvelsene;
Nedtrekk smalt grep
Militærpress
Tricepspress over hodet
Omvendt pecs
Flyes
Stående sidehev
Brystpress

Jeg fant rips da jeg gikk til butikken her om dagen, og mens jeg lagde mat var det en som passet godt på de;
IMG_3302

Jeg fikk omsider nappet de til meg, og slik ble den syrlige, søte sommerdesserten;
IMG_3309

Jordbær, kiwi, banan og rips med sukrin og yoghurt

IMG_3311

Friskt og godt!

P.S Boka klamrer og klorer seg fast til bestselgerlisten fortsatt (!) og ligger nå på 11.plass.
En stor og takknemlig klem til dere alle som har kjøpt den!