Stikkordarkiv: quinoa

Greske kyllingkjøttboller

Hei!

Jeg er hjemme med lille M for andre gang denne uka, han fikk nemlig litt feber på formiddagen i går. Han ble raskt bedre samme kveld og er egentlig i storform, men vi er hjemme i dag allikevel. Jeg hadde planer om å logge en treningsøkt til dere, men det får jeg eventuelt ta i morgen. Nå er det dinosaurer og lego som står på agendaen.

I dag får dere et raskt og digg middagstips som vanlig;

Greske kyllingkjøttboller
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g kyllingkjøttdeig (eller annet)
  2. 6 fetaost-terninger
  3. 1 ss tørket oregano
  4. 1 ss spisskummen
  5. 1 ss paprikapulver
  6. 1 ts kanel
  7. salt og pepper
  8. 1 ss smør til å steke i
  9. 1/2 boks mager kesam
  10. 1/2 hvitløksfedd
  11. en skvis sitron
  12. 100 g (ukokt) quinoa (eventuelt ris eller annet)
  13. 1 frossen spinatpute (kan sløyfes)
  14. Tomater som tilbehør (kan også lages som tomatsalsa hvis ønskelig)
Instructions
  1. Bland kyllingkjøttdeig med knuste fetaost-terninger og krydder, form små boller og stek i en smurt panne på middels varme til gjennomstekt - ca 20 min.
  2. Skyll og kok quinoa i 20 min, jeg rørte inn en frossen spinatpute mot slutten.
  3. Rør sammen kesam og knust/most hvitløk, smak til med salt, pepper og en skvis sitron.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker! 🙂

En sunn og god fiskegrateng

/inneholder sponsorlinker

Heisann!

Vi kjører på med fiskemiddag i dag også, denne gangen med hvit fisk. Jeg er alltid ute etter å lure inn litt ekstra fisk til både mann og barn, og da må det ha mye smak;

img_9915

En litt utradisjonell fiskegrateng med tomat- og søtpotetsuppe, samt et ostelokk er en deilig kombinasjon. Du kan også bruke rød fisk om du ønsker det.

Fiskegrateng med søtpotet
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 800 g torsk
  2. 1/2 purreløk
  3. 4 dl tomat- og søtpotetsuppe
  4. 120 g quinoa-makaroni (eller vanlig)
  5. salt, pepper og malt muskat
  6. En neve revet ost til formen er dekket
  7. Fersk oregano til pynt
Instructions
  1. Kok makaroni i 2/3 av koketiden så den blir al dente. Skjær torsk i mindre terninger og ha i formen med litt salt, pepper og muskat, grovhakk purreløk over, deretter makaroni, hell over suppen, og dekk det hele med ost. Inn i ovnen på 200 grader i 20-25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Grunnen til at jeg brukte suppe i oppskriften var fordi jeg hadde rester stående i kjøleskapet, du finner oppskriften her – det er bare å bytte ut gulrot med søtpotet. En enklere versjon er å koke tomat og søtpotet til mør og mose sammen med litt smør, salt og pepper.

img_9924

Håper det smaker!

Det ble styrke + intervaller tidligere i dag, endelig er jeg frisk nok til det.

Styrke:
Goblet squats og kick-bakcs med minibands
Sidehev
Fremoverbøyd sidehev
Rumenske markløft
Beinpress

Intervaller:
5 min oppvarming
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
45 sek pause
45×15 x10 (45 sek løping, 15 sek pause, 10 runder)
2-3 minutter rolig gange

FEEERDIG!

Sorry å si det, men jeg synes fortsatt det beste med løping er når jeg er ferdig.

img_9718
Topp (bruk rabattkode CRAFT30)    //    Tights    //    Sko

Toppen er så digg å trene med, i tillegg er den litt annerledes bak – passer meg fint da nesten alle sportsBH´ene mine går i et kryss bak.

img_4500-side-2-side

Jeg måtte innom butikken for å kjøpe en haug av bananer på vei hjem, jeg fikk plutselig en skikkelig god idé til hva jeg skal lage en av de neste dagene. Håper det blir en suksess, gleder meg til å vise dere!

God onsdag ♥

Greske kyllingboller med fetaost

/inneholder sponsorlinker

Hei!

I dag har jeg denne smakfulle middagen til dere;

IMG_9333

Greske kyllingboller med quinoa og hvitløksdressing
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g kyllingkjøttdeig (eller annen)
  2. 6 fetaost-terninger
  3. 1 ss tørket oregano
  4. 1 ss spisskummen
  5. 1 ss paprikapulver
  6. 1 ts kanel
  7. salt og pepper
  8. 1/2 boks mager kesam
  9. 1/2 hvitløksfedd
  10. 80 g (ukokt) quinoa
  11. 1 frossen spinatpute (kan sløyfes)
  12. Tomater som tilbehør
Instructions
  1. Bland kyllingkjøttdeig med knuste fetaost-terninger og krydder, form små boller og stek i en panne på middels varme til gjennomstekt - ca 20 min.
  2. Skyll og kok quinoa i 20 min, jeg rørte inn en frossen spinatpute mot slutten.
  3. Rør sammen kesam og knust/most hvitløk, smak til med salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9323

Håper det smaker!

Dagens trening så slik ut;
Styrke:
Arnoldpress
Liggende sidehev
Goblet squat
Hantelpress over hodet
Wood chopper

Intervaller:
45 x 15 (45 sek løping, 15 sek pause)
x20 runder

IMG_9215

Sko     //    2xu tights     //     BB-singlet

Ellers har jeg skjønt at litt mer rutine i treningen må til for å holde motivasjonen oppe. Jeg skriver stadig vekk at jeg hater å være låst til noe, og jeg har aldri fulgt en kostholdsplan eller treningsprogram i hele mitt liv, men jeg må ha noe. For lite planlagt er heller ikke bra, jeg liker å ha en slags overordnet plan.
Nå har jeg om ikke annet fastsatt dagene, og hva jeg skal gjøre. 3 styrkeøkter og 2 intervalløkter i uka, og 30-45 min daglig hverdagsaktivitet. Om livet hender innimellom der, og det vil det gjøre, får jeg bytte litt på eller prioritere bort – det er helt ok 🙂

Håper dere får en fin dag!

Bacon & bringebær

Hei!

Det er på tide med en fiskemiddag her igjen;

Baconsurret torsk med pesto og svart quinoa

IMG_9701

Bacon & bringebær
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g torsk
  2. 6-8 baconskiver
  3. 2 ss pesto
  4. en kopp svart quinoa
  5. 1/3 paprika
  6. 1 brokkoli
Instructions
  1. ♥ Smør pesto over torskestykkene og surr de i bacon. Legg i en ildfast form og bak i ovnen (gjerne grillfunksjonen mot slutten for ekstra sprøtt bacon) på 200 grader i 15 min.
  2. ♥ Kok quinoa som anvist på pakken i 20 min.
  3. ♥ Kok brokkoli i 2-3 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9698

Håper det smaker!

Dagens mellommåltid;

IMG_9938

♥ Mager kesam med bringebær og sukrin
Peanut Butter Cups

IMG_9936

Ellers har jeg laget et forslag til en sunnere 17.mai kake, gleder meg til å dele med dere.

Ha en fortsatt fin torsdag!

Kylling, kokos og quinoa

Hei!

Så hyggelig at så mange av dere bestiller Shape Up nå som boka mi er velkomstgave, det varmer ♥

Her har dere dagens middagstips;

Kremet kylling med quinoa og blomkålris

IMG_0189

Kylling, kokos og quinoa
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 700 g kylling
  2. 2 ss ketchup u/sukker
  3. 2 ss tomatpuré
  4. 2 vårløk (eller 1/2 purre)
  5. 1/2 paprika
  6. 1/2 boks mais
  7. Krydder: karri, cummin, kardemomme, kanel, chili, salt og ingefær
  8. 1 boks light kokosmelk
  9. 60 g (svart) quinoa
  10. 1 blomkål
  11. 1/2 hvitløksfedd
  12. 2-3 ss vann
  13. 1 avokado
Instructions
  1. ♦ Skyll og kok quinoa som anvist på pakken.
  2. ♦ Skjær kylling i terninger og stek sammen med ketchup, tomatpuré, krydder og grovhakket løk. Tilsett kokosmelk og la det putre og tykne et par minutter, deretter finhakket paprika, mais og quinoa.
  3. ♦ Riv blomkål på et rivjern og stek "risen" i en panne på middels varme med finhakket hvitløk og litt vann.
  4. ♦ Mos en avokado med litt salt og servér til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0196

IMG_0188

Utrolig godt!

Dagens styrkeøkt;
Markløft 4×6 reps
Glutebridge 4×5 reps
Bulgarske utfall 3×8 reps
Beinspark 3×12 reps
Goblet squats 3×8 reps

Det er lett å falle inn i en slags treningsrutine, så husk å variere på både tyngde og antall reps!

IMG_0258

Svart quinoa og hjemmelagde proteinbarer

Inneholder sponsorlinker

Hei og hopp!

Her er dagens middagstips;

Laks med svart quinoa

IMG_0162

Quinoa: en vekst full av proteiner, fiber og mineraler – og er uten gluten.

IMG_0159

Du får den i både svart, hvit og rød. Jeg har kjøpt min på iherb som vanlig, men helsekostbutikker og større matbutikker har de også.

Svart quinoa og hjemmelagde proteinbarer
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 laksefileter
  2. 120 g quinoa
  3. 50 g fetaost
  4. 10 cherrytomater
  5. 1/2 paprika
  6. 1/2 vårløk
  7. 1 avokado
  8. en klype salt
Instructions
  1. ♥ Legg laksefileter med litt salt over i en ildast form og bak i ovnen på 180 grader i 18-20 min.
  2. ♥ Skyll og kok quinoa i 20 min.
  3. ♥ Skjær fetaost, tomater, paprika, vårløk og avokado i mindre biter og bland sammen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

 

IMG_0163

Og noen proteinbarer til dessert;

Vanilje- og sjokoladebarer

IMG_0209

Oppskrift: (3 barer)
30 g vaniljeprotein
15 g mandelmel
1 ss sukrinmelis
2-3 ss vann

30 g sjokoladeprotein
15 g mandelmel
2-3 ss vann

40 g sukkerfri sjokolade

IMG_0222

♥ Kna sammen en vaniljedeig og en sjokoladedeig hver for seg.

♥ Lag 3 pølser av hver og klem de inntil hverandre, legg på et fat med alu.folie under og inn i fryseren.

♥ Smelt sukkerfri sjokolade, ha den i en plaspose, klipp til et lite hull og sprøyt sjokolade i «skjøten» på proteinbarene. Sett i kjøleskap og la sjokoladen stivne.

IMG_0211

IMG_0220

Håper det smaker!

Quinoa i rødt, hvitt og svart

Hei og hopp!

Det ble jo ikke noe middag fra meg i går, så her kommer det et smakfullt tips;

Kylling med curryost og quinoa

IMG_1209

Jeg hadde faktisk aldri smakt quinoa, så dette ble mitt første møte med de små frøene.

Hvorfor quinoa?

♦ Proteinrikt
♦ Snill for sarte mager som ikke liker gluten
♦ Holder deg mett lengre grunnet langsom blodsukkerstigning
♦ Rik på vitaminer, mineraler, kalsium, jern, kalium, fosfor, magnesium, og folat

IMG_0934

Dette er en fancy versjon med ulike farger som jeg kjøpte på iherb.

Quinoa i rødt, hvitt og svart
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. ♦ 500 g kylling
  2. ♦ 80 g quinoa
  3. ♦ 2 ts currypaste
  4. ♦ 2 ss philadelphiaost
  5. ♦ En bunt med asparges
  6. ♦ Salt & pepper
  7. ♦ Salat av spinat, mais, tomater og agurk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Bland sammen philadelphiaost og currypaste og smør utover kyllingfiletene, legg i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 20-25 min.
Skyll og kok quinoa som anvist på pakken, to deler vann og én del frø, i ca 16-18 min.
Hiv i aspargesen sammen med kyllingen de siste fem minuttene, gjerne med litt salt og pepper over.

Tilbered en frisk salat, og gjør deg klar for et lite festmåltid.

IMG_1210

Rask og godt – håper det smaker!

Dagens styrkeøkt;
Rumenske markløft

Benspark

Sidehev i kabel

Hip abductionjoda, fin som en tilleggsøvelse. Kjører supersett nedover fra 12-10-8 osv.

Lårcurl på ball

Brystpress

Knebøy i kabel

Foroverbøyd roing m/stang

Og det var det hele, en blanding av litt av hvert i dag.

IMG_1115-horz-vert

Myke og behagelige treningsklær settes mer og mer pris på kjenner jeg.

Adlink til t-skjorte HER og capritights HER

.
Ha en fin torsdag videre, bare én dag igjen til helg!