Stikkordarkiv: quesadilla

(Quesa)dilla på lomper

Ah – litt ordspill i overskriften, det var lenge siden.

Da var det endelig fredag, og her er dagens middagstips;

IMG_9958-1

Quesadillas med lomper
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 lomper
  2. 150 g kylling
  3. 2 ts tacokrydder
  4. 1/4 rødløk
  5. en liten neve revet ost (jeg har brukt mozzarella)
  6. 2 ts ketchup u/sukker
  7. 2 ts philadelphiaost
Instructions
  1. Smør philadelphiaost på to lomper og ketchup på de to andre (de du skal legge på toppen).
  2. Skjær kylling i små biter og stek i en panne med litt tacokrydder.
  3. Fordel kyllingen og finhakket rødløk på lompene med philadelphiaost, deretter revet ost. Legg på de andre to lompene som et lokk.
  4. Tørrstek quesadillaene i en panne, 2-3 minutter på hver side på middels varme til osten er smeltet og lompen har fått en stekeskorpe. Skjær i fire kakestykker.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Ønsker du å bruke vanlig tortillalefser kan du selvfølgelig det, men lomper gjør virkelig susen her synes jeg.

IMG_9955 (1)

Håper det smaker! 

Ellers ble dagens treningsøkt slik;
Sittende sidehev
Monster walks
Bulgarske utfall
Cable pulls
Cable squats
Liggende lårcurl
Roing i slynge

Og så var det heeelg!

IMG_0056

Jeg vet ikke om dere husker at lille M har en trang for å ha med seg noe hjemmefra når vi går til barnehagen om morgenen? Vel, sånn er det fortsatt. Denne uka har vi hatt med en rosa fargeblyant, en deo, en skål med markjordbær, og en plastikkhøne.

IMG_3616

Denne ble med meg på joggeturen hjem, alltid spennende å se hva som blir det neste.

Håper dere får en fin fredag!

Kyllingquesadillas

Hei dere!

Da kommer en litt forsinket middag til dere, passer fint å lage i morgen eller på fredag;

IMG_9955 (1)

Kyllingquesadillas
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 lomper
  2. 150 g kylling
  3. 2 ts tacokrydder
  4. 1/4 rødløk
  5. en liten neve revet ost (jeg har brukt mozzarella)
  6. 2 ts ketchup u/sukker
  7. 2 ts philadelphiaost
Instructions
  1. Smør philadelphiaost på to lomper og ketchup på de to andre (de du skal legge på toppen).
  2. Skjær kylling i små biter og stek i en panne med litt tacokrydder.
  3. Fordel kyllingen og finhakket rødløk på lompene med philadelphiaost, deretter revet ost. Legg på de andre to lompene som et lokk.
  4. Tørrstek quesadillaene i en panne, 2-3 minutter på hver side på middels varme til osten er smeltet og lompen har fått en stekeskorpe. Skjær i fire kakestykker.
Notes
  1. Ønsker du å bruke vanlig tortillas kan du selvfølgelig det, men lomper gjør virkelig nytten her synes jeg.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9958 (1)

Som tilbehør kan du gjerne ha guacamole, salsa og mager kesam til.

Håper det smaker! 🙂

Quesadilla med kylling

Hei!

Da var vi kommet ved veis ende av uka – tiden går fort når man har mye å gjøre. Jeg er inne i en slik periode nå, men det er heldigvis positiv stress og noe matnyttig (haha) som kommer ut av det hele.

Her har jeg en deilig lunsj til dere – lager du en litt større porsjon kan du fint spise det som middag også.

IMG_9950

Quesadilla med kyllling
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 lomper
  2. 1 kyllingfilet
  3. 1 ts tacokrydder
  4. 5 mozzarellakuler (eller annen ost)
  5. 2 ts ketchup u/sukker
  6. 2 ts philadelphiaost
Instructions
  1. Smør philadelphiaost på den ene lompen og ketchup på den andre (den du skal legge på toppen).
  2. Stek kyllingfilet i ovnen på 180 grader i 20 minutter med litt tacokrydder (eventuelt stek i en panne).
  3. Riv kylling i mindre biter og legg på lompen med philadelphiaost, fordel mozzarellakulene over og legg på den andre lompen som et lokk.
  4. Tørrstek quesadillaen i en panne, 2-3 minutter på hver side på middels varme til osten er smeltet og lompen har fått en stekeskorpe. Skjær i fire kakestykker.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Ønsker du å bruke vanlig tortillas kan du selvfølgelig det, men lomper gjør virkelig nytten her synes jeg.

IMG_9958

Velger du dette til middag så kan du gjerne ha full versjon med guacamole, salsa og kesam til. Som en liten lunsj var dette helt perfekt.

Håper dere får en fin søndag! 🙂