Stikkordarkiv: pytt i panne

Pytt-i-panne med egg ved siden av

Har du noen slitne poteter, grønnsaker eller middagsrester liggende? Da må du jo bare kutte opp og hive i en panne umiddelbart – pytt-i-panne er både godt og lurt for stor og liten.

Slik ble vår middag en dag i forrige uke;

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
6 poteter
4 kjøttpølser
1/2 løk
1/2 paprika
1/3 aubergine
4 egg
1 ss olje til å steke i
salt, pepper, hvitløkspulver og paprikapulver

Kutt poteter, kjøttpølse, løk, paprika og aubergine i mindre biter/små terninger og stek i litt olje. Smak til med krydder. Når potetene er myke, er retten ferdig. Jeg hadde planer om å steke eggene som speilegg, men siden guttene liker eggerøre best ble det det ved siden av.

Håper det smaker!

Nå skal jeg se om jeg klarer å skvise inn en liten treningsøkt, lenge siden sist! Jeg føler vel egentlig ikke at jeg har tid, men det er viktig å ta seg tid til det – da fungerer kropp og hode så mye bedre når det er litt kaos i heimen øvrig. 

Ellers kan jeg sjekke av både julesnacks-oppskrift til dere i morgen, 48 gaver til adventskalender, samt bestilling av fotokalender og julekort – og det er jo ikke så verst bare det!

God tirsdag! 🙂 

Psst.. dere som har bestilt og betalt juleheftet har fått det tilsendt på mail – sjekk gjerne junk folder også. Det er en fil som må lastes ned til din pc/mac innen en uke.

Torske-pytt-i-panne

Hei!

Jeg hadde en del rester som måtte brukes opp, så da ble det dette til middag like før helgen;

Jeg skulle gjerne hatt noen pølsebiter eller pepperoni oppi der også, men frem til jeg får sjekket hvordan det står til med kolesterolet etter omleggingen av kostholdet mitt, så får jeg pent vente 😉

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g torsk
4 poteter
50 g byggryn
1/2 brokkoli
1 snackpaprika
1/2 boks ananasbiter
3-4 ss erter
1 ts hvitløkpulver
en klype salt

Vask og skjær poteter i skiver, legg de på et bakepapir med litt olje og salt over, bak i ovnen på 215 grader i ca 20 minutter. Stek torskestykker i en panne til de er hvite og løsner litt. Jeg hadde en snackpaprika, ananas, kokt byggryn, brokkoli og erter liggende – dette tilsatte jeg i stekepannen mot slutten og smake til med hvitløkpulver.

Godt og blandet!

Vi drar på en mini-ferie til København i dag, men jeg stikker mest antagelig innom med noe godt til dere en av dagene neste uke.
Jeg må fortsette pakkingen, jeg er kanskje litt i overkant opptatt av å ha med nok mat, snacks, drikke og diverse, men det er neimen ikke lett å pakke til to små!

Ha det fint så lenge 🙂 

Pytt i panne og en preggo-økt

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag kommer jeg med nok en sunn og billig matrett som passer perfekt til lunsj, eller som middag ved å doble porsjonen – den passer fint til begge formål.

Pytt i panne med speilegg
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 poteter
  2. 1/3 løk
  3. 1 ss smør
  4. 1/3 aubergine (eller et par sopp som er enda billigere)
  5. 1 stor gulrot
  6. 1 grillpølse (her kan du godt velge et billigmerke så lenge kjøttandelen er over 60%)
  7. 2 ss mais
  8. 1 egg
  9. hvitløkspulver, salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Finhakk løk og skjær potet, aubergine, gulrot og pølse i mindre biter. Ha over hvitløkspulver og stek i en panne på middels varme i ca 20 minutter til potetbitene er myke. Ha deretter oppi det du finner av rester, det være seg mais, paprika eller erter helt til slutt. Det er supert å bruke opp rester man har liggende i en pytt-i-panne. Lag gjerne en ekstra stor porsjon, det kan fint fryses ned. Stek et egg og ha over før du serverer, smak til med salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Du kan variere pytt i panne akkurat slik du ønsker; med søtpotet, kålrot, squash, bønner, linser m.m.

Håper det smaker!

Ellers har jeg jo lovet mer trening her på bloggen!
Jeg prøver å ha 3 styrkeøkter i uka, og supplerer med en halvtimes gåtur 5 dager i uka enten ute eller på mølla. Jeg blir hverken overrasket eller stressa de ukene jeg ikke får trent etter planen, målet mitt er bare å holde meg i aktivitet på en eller annen måte frem til termin.


Jakke fra WeAreFit (25% på alt i dag)

Jeg sliter med bekkenløsning, så ett-bens øvelser må jeg være forsiktig med. Gjennom hele styrkeøkta kjenner jeg godt etter, gjør noe vondt så dropper jeg det – det er liksom ikke verdt det.

Jeg trener nesten like tungt som før jeg ble gravid, men dropper øvelser der jeg føler buktrykket blir for stort eller får press, som f.eks veldig tung knebøy eller glute bridge med vektstang.


Uke 22 – bli med på en økt lille mageninja!

Monster walk og oppvarming med ny booty-strikk
Goblet squats

Skulderpress
Rumenske markløftprøver meg også på ett-bens, det går som oftest fint
En-arms hantelroing

Planken
Step-ups på kassenoen ganger går det fint, andre ganger er det pain
Glute bridge med hantler 


Sko fra Adidas med lekre blondedetaljer ♥


Bukse fra Adidas, myk og med god plass til magen.

Ellers var det full jubel i heimen i går, pappa S kom endelig hjem fra jobbreise OG hadde i tillegg med seg et par dinosaurer i gave til mini (og sjokolade og parfyme til mor).
I natt/dag morges oppdaget jeg at M har blitt forkjøla, og jeg håper så inderlig at han ikke blir verre stakkar. Det blir en kort dag i barnehagen, hvitløk i middagen og en stor smoothie til kveldsmat senere.

God tirsdag!