Stikkordarkiv: proteinkonfekt

Lakriskonfekt

/inneholder sponsorlink

Heisann!

I dag har jeg noen deilige godbiter til dere – med sjokoladetrekk utenpå, og lakrissmak inni. 

IMG_0126

Proteinrike, og uten sukker og gluten som vanlig.

IMG_0149

Lakriskonfekt
Yields 5
Write a review
Print
Ingredients
  1. 50 g sjokoladeprotein
  2. 1 ss kokosmel
  3. 3 ss fibersirup
  4. 1 ss lakrisrotpulver
  5. en klype salt
  6. noen dråper vann
  7. 40 g sukkerfri sjokolade
Instructions
  1. Kna sammen sjokoladeprotein, kokosmel, lakrisrotpulver, en klype salt og fibersirup. Tilsett noen dråper vann om det blir for tørt. Form til konfektbiter og sett kjølig - gjerne i fryseren.
  2. Smelt sjokolade og dypp bitene nedi, oppbevares kjølig.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0113

♦ Lakrisrotpulver har jeg kjøpt på iherb, men de er dessverre utsolgt. Du får også tak i det på helsekostbutikker.

♦ Kokosmel har jeg brukt for å få mer tekstur og tyggekonsistens, du kan også bruke mandelmel.

IMG_0134

Jeg venter egentlig bare på at det skal komme en questbar med lakris, det vil i hvert fall jeg ha. Inntil da får vi lage våre egne som over her 🙂

Denne helgen blir det mye innekos (les: pynte juletre og lage pepperkakehus med god hjelp fra mini) og forhåpentligvis blir vi friske igjen før jul.

IMG_9511-side
Superundertøy fra Craft og tøfler fra Kari Traa

.
Håper dere får en super fredag!

Proteinkonfekt

Hei dere!

Bare innom en rask tur for å gi dere litt helgekos;

Konfektkuler

IMG_9946

 

Proteinkonfekt
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 30 g vaniljeprotein
  2. 15 g kokosmel
  3. 20 g sukrin gold
  4. 3-4 ss melk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Sjokoladetrekk: 50 g mørk sjokolade

Pynt: Valnøtter, hasselnøtter, tranebær, gojibær, hvite sjokoladestjerner m.m

♦ Kna sammen til en deig, form kuler og sett i kjøleskapet.
♦ Smelt sjokolade i et vannbad (eller mikro) og dypp kulene i.
♦ Pynt med det du måtte ønske på toppen og sett kjølig igjen noen minutter.

IMG_9947

Pynten kan med fordel også knas inn i selve deigen, og du kan prøve deg frem med sjokoladeprotein og andre smaker om du vil. Mulighetene er mange!

IMG_9950

Sunne, søte og smakfulle proteinkuler.

Men vent, det er jo lørdag!

IMG_9966

Hoho!

Man kan få i både pose og sekk så lenge hovedfokuset ligger på sunne og proteinrike hverdager – riktig god lørdag dere!

Ratatouille med kjøttboller + proteingodis

En superrask middag som så og si lager seg selv i ovnen. Navnet uttales for øvrig «ratato-ij» og er en grønnsaksgrateng fra Frankrike.

Ratatouille med kjøttboller og fetaost

IMG_0071

Du trenger:
Karbonadedeig
Fetaost
Løk
Hvitløk
Squash
Spinat
Ingefær (valgfritt)
Paprika
Tomater
Boks med hakkede tomater
Spinatblader
Salt, pepper, oregano

♦ Skru på ovnen på 200 grader.
♦ Finhakk hvitløk og ingefær, og skjær de øvrige grønnsaker i biter. Legg alt i en ildfast form sammen med spinat, en boks hakkede tomater og krydder i en ildfast form. Inn i ovnen mens du gjør klar kjøttbollene (5-6 minutter).
♦ Form karbonadedeig til kjøttboller, stek raskt i panne med litt salt og pepper så de får stekeskorpe, ta deretter formen ut av ovnen og legg kjøttbollene oppi sammen med fetaost. Inn igjen i 15 min.

IMG_0073

Og så er middagen klar!

I dag har jeg blitt intervjuet her hjemme, og jeg serverte som jeg pleier litt proteingodis;

IMG_0118

Oppskriften finner du som proteinbarer i boka mi, eventuelt under her:

30 g sjokoladeprotein
15 g kokosmel
20 g sukrin gold
1 ts kakaopulver (kan sløyfes)
3-5 ss melk
50 g mørk sjokolade

Det er mange som lurer på hvordan jeg får denne faste konsistensen på proteinbarene/kulene, så her har jeg prøvd å vise dere steg for steg:

IMG_0083-tile

Det viktigste er å ikke overdrive væskemengden, begynn å kna mens det enda ser litt småtørt ut. Det er lettere å justere med noen dråper mer melk eller vann etter dette.
Form deretter barer eller kuler og sett i kjøleskapet.

IMG_0106

Smelt sjokolade og rull de i, ha eventuelt nøtter eller annet pynt over.

IMG_0108

Her har jeg valgt min favoritt, sjokolade, men du kan bruke hvilken smak på proteinpulveret du vil. Eventuelt ha litt kaffe i for moccasmak, det er også veldig godt.

IMG_0116

Intervjuet om meg kommer for øvrig i Stella-magasinet i april en gang – lover å holde dere oppdatert.

Fortsatt god tirsdag!