Stikkordarkiv: potetsalat

Sunn potetsalat til grillen

Hei dere!

Da har vi hatt et par dager i Flå/Bjørneparken, og vi har kost oss masse! Dyr er alltid populært, og sammen med godt selskap ble det en veldig hyggelig tur. Den yngste begynner derimot å bli passe lei av bilkjøring, så nå skal det bli godt med mange bilfrie dager fremover. 

Her får dere en enkel og veldig god potetsalat;

Potetsalat til grillen (4 porsjoner)
1 kg småpoteter
1/3 purreløk
3 ss grov sennep
2 ss fibersirup 
1 ss olje
en klype havsalt og pepper
en klype fersk dill
en klype alfalfa-spirer (kan sløyfes)

Slik gjør du:
Vask poteter og kok i ca 20 minutter. Lag en dressing av sennep, fibersirup og olje. Legg potetene i en serveringsbolle, strø godt med havsalt og litt pepper over, fordel dressingen over og topp med fersk dill og spirer.

Tips: For en kremet versjon kan du bytte ut olje med et par skjeer gresk yoghurt.

Håper det smaker!

I morgen har jeg planer om å lage noe godt med alle morellene vi har plukket fra treet vårt!

Det tok oss bare 10 minutter å plukke 1,3 kg liksom! Det er SÅ mye mer på treet, men det henger altfor høyt oppe.. sukk.

Sunt og godt til grillmaten

Heisann!

Da var det fredag og det er kanskje mange av dere som skal grille i helgen?

Jeg har en superdigg søtpotetsalat som passer til absolutt alt;

IMG_3531

Søtpotetsalat
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor søtpotet
  2. 3 ss cottage cheese
  3. 3 ss original kesam
  4. 1 ss majones
  5. 1 ts sennep
  6. salt og pepper
  7. en liten neve cashewnøtter
  8. en liten bunt fersk gressløk
Fremgangsmåte
  1. Skjær søtpotet i mindre terninger og kok til møre - ca 10-15 min. La de avkjøles.
  2. Rør inn cottage cheese, kesam, majones og sennep, smak til med salt og pepper.
  3. Klipp over fersk gressløk og strø over hakkede cashewnøtter for litt crunch.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3535

IMG_3520

Håper det smaker!

(Søt)potetsalat

Hei dere!

Jeg tenkte at det var fint å komme med et deilig tilbehør til grillmaten – sikkert mange som kommer til å grille i det fine været i dag.

(Søt)potetsalat

IMG_1762

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
4 poteter
1/2 stor søtpotet
200 g gresk yoghurt
1 ss majones
1 ts sennep
Salt, pepper og gressløk

Kok poteter og søtpotet i mindre biter til møre – ca 15 – 20 minutter alt ettersom hvor små biter du skjærer. Rør sammen gresk yoghurt, majones og sennep og bland inn (søt)potetene.
Smak til med salt, pepper og fersk gressløk.

IMG_1763

Ingen vits i å kjøpe potetsalat når man kan lage en enda bedre selv på bare noen få minutter!

Vil du gjøre den enda mer spennende kan du ha i litt sylteagurk eller purreløk.

Så gjenstår det bare å grille alt i fra kjøtt, fisk, quorn, diverse spyd, grønnsaker og frukt.

page

Håper dere får en strålende dag videre!

Godt tilbehør til grillen

Jeg leste et sted at det er den store grilldagen i dag!

Nå er ikke været helt på vår side, litt kjølig, men grillen avgir varme og med et pledd over skuldrene er man sikret – eventuelt kan man spise inne.

Jeg har et par gode tilbehør til grillmaten i dag;

Grønnsaksspyd med hvit geitost

IMG_1169

Squash
Sopp
Paprika
Asparges
Løk
Hvit geitost / chevre
Salt & pepper

Skjær grønnsakene i like store biter, tre på grillspyd, salt og pepper, og legg på grillen. Smuldre litt hvit geitost over til slutt – nydelig!

IMG_1171

 

Potet- og eggesalat

IMG_0864

♦ 2-3 kokte poteter i terninger
♦ 2 kokte egg (delt dobbelt i eggdeler, eventuelt most)
♦ 1 hvitløksfedd (most)
♦ 2 ss majones
♦ 4 ss kesam
♦ Gressløk, salt og pepper

IMG_0866

Rør alt sammen og sett kjølig til grillmaten er klar!

Potetsalater er spesielt gunstig om du er opptatt av blodsukkerstigning, kald potet taes nemlig opp saktere i blodet fordi stivelsen blir mindre lett fordøyelig.

Det var alt fra denne kanten, riktig god lørdag videre!
.

Heisevarmt!

Sydentemperaturene fortsetter!

IMG_01072Dagens økt måtte gå fort for seg, altfor varmt til å holde på lenge.

Disse øvelsene uten pause x 3;
Kettlebellswings
Sidehev m/hantler
Push-ups
Rygghev

+ Intervaller;
13 km/t
20 sek løp + 10 sek hvile x12

Trening unnagjort på 20 minutter!

Og som vanlig grilling ute;

IMG_3270

En stor salat, svinebiff, poteter og cottage cheese

IMG_3271

IMG_3268

Jeg kokte opp ekstra mange poteter og lagde en potetsalat til senere;
4 poteter i terninger
4 ss mager kesam
2 ss majones
2 ss revet parmesan
6 sylteagurker
1 ts sennep

Salt, pepper

IMG_3267

Kos dere videre i varmen!
img_0055